TaiwanObčerstvenie je taiwanský život a kultúrapouličné jedloVšeobecný výraz pre. Zvláštnosťou taiwanského občerstvenia je príjem miestnych surovín. Pretože je Taiwan obklopený morom a bohatý na produkty rybolovu, morské plody sú jedným z bežných pouličných jedál.
učiť sa
Nie je také ľahké definovať presnosť taiwanských pochutín. Možno sa môžete pokúsiť rozlíšiť nasledovné: v užšom zmysle sa týka iba občerstvenia, ktoré pochádza z Taiwanu, napríklad: bublinkový čaj; a kvôli vysokej variabilite občerstvenia, je ľahké ich sledovať. V oblasti a čase dochádza k prelomovému vývoju, takže v širšom zmysle môže zahŕňať aj bežné ľudové pochúťky, ktoré na Taiwane prekvitajú a inovujú a je ich možné vidieť všade na Taiwane, napríklad vyprážané ustrice, mäsové knedle, rezané buchty a sishenskú polievku., Danziho rezance, dusenú bravčovú ryžu, vyprážané kura, grilovanú kukuricu, grilovanú klobásu, palacinku z červeného fazule, koláč z červeného fazule, smradľavé tofu, fašírky, ustrice, mochi a pod .; nápoje , ako napríklad: svetovo preslávený bublinkový čaj, love Yubing, mlieko z papáje atď. Pokiaľ ide o najširšiu definíciu, môže zahŕňať dokonca akékoľvek občerstvenie alebo dezert, ktoré sú na Taiwane veľmi obľúbené.
história
Taiwanské občerstvenieDôvod, prečo vyzerá chutne, má svoj historický pôvod a krúti sa. Odkedy Zheng Chenggong vyhnal Holanďanov na konci dynastie Ming, na Taiwane sa poľnohospodárstvo Hanovcov v tejto oblasti postupne vo veľkom obnovovalo pomocou vojenského posádkového systému. Okrem toho okolo roku 1720, počas obdobia Yongzheng, Dynastia Qing, čínski prisťahovalci prišli na Taiwan znova sa zotaviť a zhromaždili sa davy. Spravidla sa tu konajú chrámové veľtrhy a iné centrá viery a nasleduje aj mnoho trhov a občerstvenia, narážka je taká.
Po roku 1895, štýl taiwanského občerstvenia, s japonskou kolonizáciou sa niektorí majstri začali učiť zručnosti pri výrobe koláčov a jedla v Japonsku.
Približne po roku 1949, keď sa nacionalistická vláda presťahovala na Taiwan, veľký počet členov vojenskej rodiny priniesol špeciálne jedlá z rôznych provincií v pevninskej Číne, čím sa postupne zvyšovala rozmanitosť taiwanského občerstvenia.
V posledných desaťročiach, keď sa taiwanská ekonomika rozbehla, mnohé veľké mestské obchodné domy naplánovali svoje podlahy ako potravinové kurty. Môžu si tiež užiť klimatizáciu, aby sa vyhli slnku a dažďu, a občerstvenie dostalo tiež moderný význam.
funkcia
Niektoré občerstvenie bude pomenované názvom regiónu z dôvodu rozdielu medzi regiónmi. Napríklad názov Wanluan v nohách prasaťa Wanluan je názov miesta; Niektoré značky miestneho názvu na Taiwane sú však iba triky a nereprezentujú miesto pôvodu, ako napríklad Mongolsko slávny Lanzhou Beef Noodle v pevninskej Číne). Je lepšie ho použiť ako správne podstatné meno. Pouličné občerstvenie, ktoré sa ešte nestalo slávnym, často nemá výkladnú skriňu, ale je tam iba jeden stánok. Mnoho obchodov používa jednorazový riad a igelitové tašky a spotrebiteľom nebudú vystavovať faktúry. Jednotkové ceny väčšiny občerstvenia sú dosť nízke. Okrem toho taiwanské občerstvenie zdedilo zvyk varenia slaného a sladkého v provinciách Fujian a Zhejiang, najmä na juhu. Reprezentantom je občerstvenie na Tainane.
Miestny rozvoj
TaipeiObčerstvenie je možné rozdeliť do dvoch typov: občerstvenie pre predajcov a staré občerstvenie v obchode. Okrem stánkov s občerstvením, ktoré predávajú skoré občerstvenie, ktoré môže byť obmedzené na dopoludnie, sa na nočnom trhu sústreďuje aj občerstvenie na nočnom trhu. Vzhľadom na vysoký stupeň urbanizácie a relatívne dlhý čas na verejné aktivity bude mnoho stánkov s potravinami fungovať celkom dobre. neskoro, aby sa zhodovalo s tchaj -pejským „nočným nočným mestom“. Z tohto dôvodu je bežné fungovať okolo 12:00 o polnoci alebo dokonca v noci. Tento druh občerstvenia pouličných predajcov väčšinou kvôli motorizácii používa ako nádoby nemytý riad. Pokiaľ ide o staré občerstvenie s dlhou históriou, sústreďuje sa to v pôvodne rozvinutom západnom okrese Taipei, ako napríklad: Mengjia (teraz Wanhua) a Jianjianhuan, ako väčšina predtým rozvinutých starovekých miest na Taiwane, tieto staré obchody sú väčšinou sústredené v V okolí chrámu, pretože existuje veľa obchodov na uľahčenie čistenia riadu, sa používa hlavne kuchynský riad na jedno použitie.
Najstarší sa vyvinul na TaiwaneTainanMesto je najreprezentatívnejším kultúrnym mestom v krajine a tematická turistika s občerstvením a historickými pamiatkami sa stala dôležitým zdrojom cestovného ruchu v meste. Slávne občerstvenie v Tainane nie je sústredené na nočnom trhu, s výnimkou mnohých odrôd dobrej kvality a nízkych cien. Obvykle sa sústreďujú v chráme Miaokou, ktorý má historický vývoj, alebo na trhu, ktorý migroval kvôli sanitácii alebo urbanistickému plánovaniu počas japonskej okupácie. (Ako napríklad kamenná malta alebo Shakariba) Napriek tomu, že tieto trhy mohli byť kvôli mestskému rozvoju odstránené alebo upadané, na účely uvedenia ich pôvodu roztrúsení predajcovia uvedú pôvod pred výrobkami, ktoré predávajú, ako napríklad „ Kameňová „kaša z morských plodov Jingjiu“ alebo „cestoviny z veľkého zeleninového trhu“ atď.
Slávne
občerstvenie
- KeelungBublinový ľad
- Hlboká jamaSmradľavé tofu
- Jinshanhus
- sladká vodaVek
- Luo DongCesnak dusený
- Tri roklinyZlatý rožok
- HsinchuGongmaru
- TaichungVeľké rezance
- ChanghuaFašírky
- LukangRezancová pasta
- DounanZázvorová paradajka
- ChiayiKuracie ryže
- Minxionghus
- TainanŠpagety s Unagi
- TainanRakvová doska
- V poriadkuJahňací sporák
- WanluanOšípané nohy
- Hovädzie rezance (koncentrované hlavne na severe)
zošívačka
obrázok
Hsinchu Gongwan
Thajský koláč s krevetami vynašiel na Taiwane
Zonghuigeng
Rezance z mäsovej polievky
