Chianti je oblasť Toskánsko preslávené rovnomenným červeným vínom. Návštevníkovi so záujmom o víno, jedlo a prírodné krásy má čo ponúknuť. Mnoho vinárstiev je otvorených na prehliadky a ochutnávky a niektoré ponúkajú aj ubytovacie služby.
Vedieť
Chianti je predovšetkým vinárska oblasť. Nie je to administratívny región a zahŕňa časti toskánskych provincií Florencia, Siena ale aj v širšom zmysle Arezzo je Pisa. Názov vína Chianti DOCG je rozdelený do siedmich podoblastí (Classico, Colli Aretini, Colli Fiorentini, Colline Pisane, Colli Senesi, Montalbano a Rufina), z ktorých je Classico najznámejšie.
Región Chianti Classico je zase definovaný mestami medzi Florenciou a Sienou: Greve in Chianti, Panzano In Chianti , Castellina in Chianti, Gaiole in Chianti je Radda in Chianti. Takmer všetky slávne sídla Chianti sa nachádzajú v blízkosti jedného z týchto miest Rufina sa nachádza východne od Florencie.
Okrem červeného vína vyrába mnoho výrobcov dezertné víno Vin Santo del Chianti a „super toskánske“ vína, ktoré nie sú v súlade s predpismi DOC. Niektoré vyrábajú aj olivový olej.
Územia a turistické ciele
Mestské centrá
Ostatné ciele
Ako sa dostať
Lietadlom
Zo zahraničia je zvyčajne najlepším spôsobom, ako sa dostať do mesta Chianti, letieť na letisko v Toskánsko, ako je letisko v Pisa alebo Florencia, alebo iné významné letisko v Taliansko.
Na vlaku
Prípadne zo strednej Európy možno budete chcieť ísť vlakomTaliansko. Raz v Taliansku a najlepšie v Taliansku Toskánsko, musíte sa uistiť, že dosiahnete Florencia; to bude ľahké, pretože mesto má dobré železničné spojenie so zvyškom krajiny. Z Florencie existuje niekoľko alternatív, ako sa dostať do Chianti: prenájom auta, autobus, taxi atď.
Je ťažké dať presnejšie pokyny, pretože veľmi závisia od toho, odkiaľ odchádzate a presne od miesta, kde sa ubytujete (Florencia, Siena, Greve in Chianti alebo na inom mieste v regióne).
Ako obísť
Autom
Chianti je ľahšie preskúmať pomocou automobilu. Najpravdepodobnejším miestom na začatie cesty je Florencia, kde je dostatok služieb prenájmu. Najdôležitejšou cestou, ktorú treba vedieť, je Chiantigiana z Florencie do Siena, pretože preniká do srdca regiónu, Chianti Classico.
Autobusom
Bez auta je región prístupný autobusmi SITA z Florencie.
Na bicykli
Kopce Chianti sú nádherným miestom pre cyklistické túry. Na bicykli si môžete vychutnať nádhernú krajinu tohto regiónu naplno. Málokedy budete jazdiť po rovných cestách, ako aj po strmých priechodoch, počas leta si však budete musieť dať pozor na horúce hodiny dňa. Môžete začať od Greve in Chiantinapríklad tam, kde si môžete požičať bicykel.
Čo vidíš
Pre záujemcov o múzeá, kostoly a podobne nie je potrebné odchádzať Florencia alebo Siena. Oblasť Chianti však môže byť vynikajúcou základňou na preskúmanie Toskánsko ako celok bez toho, aby ste museli zostať v týchto preplnených mestách. Krajina je ohromujúca a absolútnymi skvostmi, ktoré treba navštíviť, sú osady Montefioralle je Volpaia a nádherné mestá Greve in Chianti, Panzano in Chianti, Radda in Chianti, Castellina in Chianti.
Čo robiť
Tento región je neoceniteľným pokladom pre tých, ktorí majú záujem spoznávať kultúru stravovania a vína v meste Toskánsko.
So silnou konkurenciou iba z niektorých susedných oblastí Toskánska a Piemont, Chianti je jednou z hlavných vinárskych oblastí v Taliansko. Najlepším spôsobom, ako navštíviť pivnice a ochutnať ich výrobky, je posledná májová nedeľa, keď mnoho výrobcov po celom Taliansku otvára dvere na festival Otvorené pivnice. Ochutnávky sú bezplatné a rezervácie nie sú potrebné, takže ak máte radi víno a náhodou ste v tom čase v Toskánsku, je to skvelá príležitosť, ktorú si nesmiete nechať ujsť. Malo by sa však pamätať na to, že nie všetko víno vyrobené v Chianti je výnimočné a že niektorí z najlepších výrobcov sa ani nezúčastňujú Otvorené pivnice, takže má zmysel plánovať dopredu a byť náročný.
Olivové háje sú tiež pýchou územia a hoci bežne nie je možné navštíviť lisovňu oleja, olivový olej si môžete kúpiť priamo od výrobcov. Olivy sa lisujú v novembri a decembri a na listenový olej, ktorý je veľmi chutný prvých pár mesiacov, je obzvlášť obľúbený pre bruschetta a ribollita .
Pri stole
Jedlo v regióne je často dobre spojené s pohárom Chianti. Možno budete chcieť zvoliť robustnejší Chianti s jedlami ako diviak alebo florentský steak ako s cestovinami, ale je úplne bežné mať quartino alebo zdieľať fľašu domu Chianti s celým jedlom v trattorias v regióne. Samozrejme, ak ste vášnivým konzumentom alkoholu alebo veľkou skupinou, je lepšie zvoliť jednu fľašu s prvými jedlami (cestoviny alebo polievka) a druhú s druhými jedlami (zvyčajne kuracie alebo červené mäso v tomto regióne).
Ak máte prístup k vlastnému kuchynskému vybaveniu, môžete sa riadiť kuchárovým výrokom, že jedlo chutí lepšie, keď použijete do omáčok dobré víno, a preto k jedlu pijete to isté víno. a víno.
Nápoje
Tí, ktorí chcú ísť do Chianti, je prirodzené predpokladať, že budú chcieť piť víno. Chianti je čistý sangiovese, aj keď sa dajú vyrobiť aj iné vína, do ktorých sa pridáva menšie množstvo iných odrôd viniča. Na výrobu vín existujú rôzne filozofie: niekto uprednostňuje tradičné zmesi so Sangiovese a iným miestnym hroznom (vrátane bieleho), niekto používa medzinárodné odrody ako napr. merlot, a nakoniec sú tu aj tí, ktorí používajú iba Sangiovese pre ich Chianti.
Chuť vína závisí veľa od rozhodnutí výrobcu, ale aj od presného miesta, kde sa vinič pestuje. Sangiovese je známe ako pomerne ťažko pestovateľné hrozno a rozdiely v pôde ovplyvňujú chuť výsledného vína. Tradične je Chianti ľahké víno s vysokou kyslosťou, s mierne horkou, ale ovocnou chuťou a arómou bobúľ. Pretože medzinárodné trhy požadujú vína bohaté na ovocie a destiláty, mení sa aj Chianti a modernejšie verzie majú plnšiu, aj keď menej rozpoznateľnú chuť.
Turistická infraštruktúra
V Chianti je veľa krásnych miest na kopci s mnohými dobrými hotelmi a penziónmi. Ak sa však chcete dostať preč od dopravy a hluku, potom je to príležitosť ubytovať sa v jednom z desiatok „farmárskych domov“ v tejto oblasti, ktoré fungujú na farmách, ktoré tiež prenajímajú byty alebo izby cestujúcim, ktorí by chceli žiť v vidiek zblízka Chianti. Má zmysel zvoliť si centrálne umiestnenie a použiť ho ako základňu pre svoje cesty do Florencia je Siena, ako aj ich vlastné výlety do krásnych miest a dedín, ako napr Castellina in Chianti, Svätý Gimignano, Panzano in Chianti, Radda in Chianti a tak ďalej vyššie.
