The Hallertau je najväčšou súvislou oblasťou pestovania chmeľu na svete.
Miesta
- Abensberg
- Altmannstein
- Au v Hallertau
- Geisenfeld
- Hohenwart
- Langquaid
- Mainburg
- Nandlstadt
- Neustadt na Dunaji
- Pfaffenhofen na ostrove Ilm, V roku 2011 ju OSN označila za „najobývateľnejšie malé mesto na svete“.
- Pfeffenhausen
- Rottenburg an der Laaber
- Scheyerns benediktínskym kláštorom, pôvod domu Wittelsbachovcov;
- Schrobenhausen, Metropola Špargľa a rodisko maliarskeho kniežaťa Franza von Lenbacha.
- Siegenburg
- Wolnzach
Ďalšie ciele
pozadie
Zhruba tretina svetového dopytu po chmeli sa zbiera v Hallertau.
dostať sa tam
mobilita
Turistické atrakcie
- Nemecké múzeum chmeľu vo Wolnzachu
- Veža Kuchlbauer Hundertwasser v Abensbergu
- Kláštor Scheyern
- Keltsko-rímske múzeum v Manchingu
činnosti
Pravidelné akcie
- The Chmeľové špargľové týždne sú od polovice marca do začiatku apríla.
- The Gillamoss v Abensberg je jedným z najstarších trhov v Bavorsku. Päťdňový trh sa koná cez víkend okolo prvej septembrovej nedele.
- The Hellring v mestskej časti Langquaid je špecialita, nádvoria majú licenciu na päť dní počas púte začiatkom októbra.
- The Gallimarkt v Mainburg koná sa druhý októbrový víkend a trvá 4 dni.
kuchyňa
The Chmeľové špargľové týždne prebiehajú od polovice marca do začiatku apríla. Jemné koreňové výhonky rastliny chmeľu sa zbierajú ručne a ponúkajú sa ako špecialita v miestnych reštauráciách. Môžu sa použiť, iba ak klíčky rastú pod zemou a chránené pred svetlom. Rast silne závisí od počasia, a preto je možné určiť čas zberu, zhruba tri týždne, iba krátko predtým. Keď výhonky rastlín vyrastú zo zeme, zber sa skončil.
Toto je tradičné jedlo na zber Chmeľové jedlo. Kedysi to bola odmena za vytrhnutie chmeľu po úspešnej úrode. Najskôr bola výdatná polievka, potom pečené bravčové s chlebom alebo knedľami z cesta, kyslá kapusta a šalát z chmeľovej polievky, čo je zemiakový šalát s uhorkou alebo endívia.
Na Halertau knedle (Doagknedl) staré rožky sa nakrájajú na kocky a zmiešajú sa s cestom na palacinky (múka, vajcia, mlieko a soľ) a sformujú sa z nich halušky. Halušky máčajú vo vriacej vode, kým nie sú uvarené. Ako príloha na pečenie sú nadýchanejšie ako chlebové knedle.
nočný život
bezpečnosť
podnebie
výlety
literatúry
Webové odkazy
- hopfenland-hallertau.de -Informácie o Hallertau
- wikipedia: Múzeum chmeľu
