Pakistan - Pakistán

Úvod Pakistan (پاكِستان), oficiálne Pakistanská islamská republika (v urdčine: اسلامی جمہوریۂ پاکستان Islāmī Yumhūriae Pākistān; v angličtine: Pakistanská islamská republika), je krajina nachádzajúca sa na juhu Ázii. Má hranice s India na východ, s Afganistan na západ a sever, s Irán na juhozápade a s Čína na svojom extrémnom severovýchode. Na juhu má Pakistan medzitým pobrežie arabské more a Ománsky záliv.

Kapitál Islamabad Idiom urdu a Angličtina Povrch 796 095 km² Populácia 186 693 907 (2014) Mena pakistanská rupia Časové pásmo UTC 5 (6 UTC v lete) Telefónna predvoľba 92

rozumieť

Pakistan je rozlohou 33. najväčšou krajinou na svete. S počtom obyvateľov viac ako 207,2 milióna ľudí je piatou najľudnatejšou krajinou na svete.

História

História Pakistanu siaha do najstarších starovekých ľudských civilizácií v južnej Ázii. Najstaršie dôkazy o poľnohospodárstve v južnej Ázii pochádzajú z roku 7 000 pred n. L. C. v, civilizácia v raných fázach vývoja, ktorá rastie pozdĺž jednej z hlavných riek Ázie, Indu. Do 3300 hod. C., IVC sa rozprestieralo na veľkej časti územia, ktoré je v súčasnosti v Pakistane. Spolu so starovekým Egyptom a Mezopotámiou sa stala jednou z veľkých civilizácií starovekého sveta. Táto civilizácia doby bronzovej so svojim pozoruhodne prepracovaným stavebným inžinierstvom a urbanistickým plánovaním sa stala najpokročilejšou civilizáciou svojej doby s dobre naplánovanými mestami a dobre položenými cestami, ako to zaznamenáva jej hlavné mesto Mehrgarh. Mehrgarh, v dnešnom Balúčistane, bola malá roľnícka dedina a poľnohospodárske centrum v južnej Ázii v období novej doby kamennej, ktoré trvalo až do jeho opustenia okolo roku 2600 pred n. L. C. v dôsledku zmeny klímy a bola nahradená civilizáciou v údolí Indus. Mohendžodáro, ktoré je dnes archeologickým náleziskom nesmierneho historického významu. Civilizácia údolia Indus upadla a rozpadla sa okolo roku 1900 pred Kristom. C., pravdepodobne v dôsledku sucha a geologických porúch. Väčšina historikov sa domnieva, že védske národy boli prisťahovalci, ktorí sa stretli s touto upadajúcou civilizáciou a možno tento úpadok urýchlili. Védski ľudia nakoniec obsadili väčšinu severnej Indie, položili základy hinduizmu a prekvitali v starovekom meste, ktoré je dnes známe ako Taxila. Po porážke prvej perzskej ríše napadol Achajmenid, ktorý vládol veľkej časti moderného Pakistanu, helénsky kráľ Macedónska Alexandra Veľkého, oblasť Pakistanu a pre svoju macedónsku ríšu dobyl veľkú časť regiónu Paňdžáb. Do 18. storočia Pakistan bola hlavnou islamskou baštou Mughalskej ríše, ktorá na svojom vrchole pokrývala drvivú väčšinu indického subkontinentu. Oblasť, ktorá dnes tvorí Pakistan, si udržiava svoje postavenie jedného z hlavných kultúrnych a politických centier južnej Ázie viac ako 300 rokov. Od konca 18. storočia do roku 1947 bol Pakistan súčasťou Britského impéria a na väčšine miest je stále možné vidieť známky pakistanskej koloniálnej minulosti. Pakistan bol oficiálne použitý po rozdelení (britskej) Indie na dva národné štáty India a Pakistan v roku 1947. Avšak slovo Pakistan prvýkrát použil Choudhry Rahmat Ali v roku 1933 vo svojom vyhlásení, Teraz alebo nikdy - vyzývajúci na ich oddelenie od Ríše. Následne bola India ovládaná Britmi rozdelená na Pakistanskú islamskú republiku (s dvoma časťami, západnú a východnú) a Indiu. Neskôr sa východný Pakistan odtrhol a stal sa oddeleným národom Bangladéša v dôsledku mimoriadne brutálnej vojny, ktorá zahŕňala aj Indiu. Pokračujúci spor o Kašmír prebieha medzi Indiou a Pakistanom a vyústil do troch vojen a mnohých potýčok, teroristických činov a povstania a protipovstania v časti Kašmíru kontrolovanej Indiou a nárokovanej Pakistanom.

Bezprostredne po získaní nezávislosti bol Pakistan mierovou, tolerantnou, progresívnou a prosperujúcou krajinou a magnetom pre medzinárodných cestovateľov. Koncom šesťdesiatych rokov minulého storočia pakistanský turistický priemysel prekvitá a krajina sa stane hotspotom pre mnohých mladých západných cestovateľov a hipisákov. Bez politického a etnického násilia a terorizmu Pakistan ukazoval obraz kozmopolitnej a usporiadanej krajiny, ale v osemdesiatych rokoch sa povesť Pakistanu dramaticky zmenila a dnes je to úplne iné miesto, ako bývalo.

V Pakistane dnes žijú predovšetkým ľudia, ktorých predkovia pochádzali z rôznych iných miest, vrátane Arabov po islamských expedíciách, Peržania z Bukhary a Samarkandu, Turci zo Strednej Ázie a domorodí Sindhuovia, ktorých predkovia konvertovali na islam. Etnické skupiny, ako sú Punjabis, Sindhi, Seraikis, Paštúni, Mohajirs a Balochs, majú odlišný rodný jazyk, kultúru a históriu.

Geografia

Kašmírsky spor India a Pakistan vedú dlhodobý a trpký spor o Kašmír; každá vláda si nárokuje územie, ktoré je pod kontrolou tej druhej. Od získania nezávislosti v roku 1947 viedli kvôli tomu vojny trikrát. Wikivoyage však obchoduje iba aktuálna situácia v teréne; naše mapy ukazujú a náš text popisuje túto situáciu bez toho, aby sa postavil proti sporu. Ak tam dnes môžete ísť na pakistanské vízum, správame sa k vám, ako keby ste boli v Pakistane, a ak potrebujete indické vízum, správame sa k vám, ako keby ste sa nachádzali v Indii. Toto je najdôležitejší rozdiel pre cestovateľov. Väčšina pakistansky kontrolovanej časti Kašmíru (Azad Kašmír a Gilgit-Baltistan) je bezpečnejšia ako väčšina zvyšku Pakistanu, ale cestujúci by si mali pred návštevou Kašmíru skontrolovať aktuálne podmienky a dávať si pozor na blízke oblasti. Až po líniu kontroly ( hranica de facto). Obe vlády považujú tieto oblasti za veľmi citlivé, udržiavajú v nich veľké vojenské sily a obmedzujú do nich cestovanie.

Pakistan má strategickú polohu na starodávnych obchodných cestách Khyber a Bolan prechádza do Strednej Ázie. Ďalší priesmyk, cez ktorý teraz vedie diaľnica Karakoram, vedie do západnej Číny. Všetky tieto priechody a niektoré prístavy v Pakistane boli súčasťou starovekej Hodvábnej cesty, ktorá spájala Áziu a Európu.

Pakistan sa nachádza pozdĺž Arabského mora a je obklopený Afganistanom na severozápade, Iránom na juhozápade, Indiou na východe a Čínou na severovýchode. Pakistan má svoj jedinečný charakter, ale má tiež veľa spoločných bodov so susednými krajinami, najmä s Afganistanom a Indiou.

Pakistan je jednou z mála krajín na svete, ktoré majú všetky druhy geologickej stavby. Má more, púšť (Sindh a Paňdžáb), zelené hory (severozápadná provincia), suché hory (Balúčistan), zasnežené hory, rieky, bohatú poľnohospodársku pôdu (Paňdžáb a Sindh), vodné zdroje, vodopády a lesy. . Khyber Pakhtunkhwa a Gilgit-Baltistan obsahujú pohoria Himaláje, Karakoram a Hindúkuš. Najvyšším bodom Pakistanu je K2, ktorý je so svojimi 6 611 metrami druhým najvyšším vrchom na svete. Provincia Paňdžáb je plochá niva, ktorej rieky sa nakoniec spájajú s riekou Indus a tečú na juh do Arabského mora. Sindh leží medzi púšťou Thar a Kutch, ktoré vedú na východe, a pohorím Kirthar na západe. Náhorná plošina Balúčistan je suchá a obklopená suchými horami.

Počasie

Väčšinou horúca a suchá púšť; mierny na severozápade; arktický na severe. Záplavy pozdĺž Indu po silných dažďoch (júl a august). Úrodné a vlhké teplo v regióne Paňdžáb. Podnebie sa pohybuje od tropického po mierne, so suchými podmienkami na južnom pobreží. Je tu monzúnové obdobie s častými záplavami kvôli silným dažďom a obdobie sucha s výrazne menším alebo žiadnym dažďom. Existujú štyri rôzne obdobia: chladná a suchá zima od decembra do februára; teplý, suchý prameň od marca do mája; letné obdobie dažďov alebo obdobie juhozápadného monzúnu od júna do septembra; a ústup monzúnov v októbri a novembri. Zrážky sa z roka na rok veľmi líšia a bežné sú striedavé záplavy a suchá.

Politika

Pakistan je teoreticky demokratickou a parlamentnou federatívnou republikou inšpirovanou britským Westminsterským systémom, pričom štátnym náboženstvom je islam. Nepriamo zvolený prezident je hlavou štátu, ale jeho úrad je predovšetkým slávnostný. Vládu riadi predseda vlády a jeho kabinet. Parlament je dvojkomorový. Národné zhromaždenie, dolná komora, je volená priamo všeobecným volebným právom pre dospelých, zatiaľ čo Senát je hornou komorou a je volený nepriamo. Národné zhromaždenie je z týchto dvoch mocnejšie, a to hlavne preto, že na zostavenie vlády a schválenie rozpočtu je potrebná väčšina v Národnom zhromaždení. Pakistan má mnoho politických strán a žiadna strana nemôže zaistiť väčšinu v Národnom zhromaždení, čo vedie k nestabilným vládam, krátkodobým politickým alianciám a ráznym politikám.

Politická nestabilita však má za následok (alebo by niekto povedal, že čiastočne aj spôsobený) vysoký stupeň vojenskej kontroly v Pakistane. Väčšinu predsedov vlád ovplyvnil šéf pakistanskej armády pri dôležitých rozhodnutiach týkajúcich sa zahraničnej politiky a v minulosti boli obdobia absolútnej vojenskej diktatúry.

Pakistan je tiež republika Federálne , rozdelené na provincie. Každý z nich má svoj zákonodarný zbor, pričom vládu vedie predseda vlády a kabinet.

Ako v každej demokracii dochádza k pouličným demonštráciám a politickým prevratom. Príležitostne sa vyskytuje aj násilie na nízkej úrovni, ale návštevník má veľmi malú šancu, že sa v tom chytí. Väčším problémom je však terorizmus. Môže sa to stať kdekoľvek a niektoré časti krajiny sú príliš nebezpečné na návštevu kvôli veľkým rizikám v týchto oblastiach (pozri „Zostaňte v bezpečí“).

Kultúra

Ramadán Ramadán je deviaty a najposvätnejší mesiac v islamskom kalendári a trvá 29 až 30 dní. Moslimovia sa počas svojho trvania držia každý deň a väčšina reštaurácií bude zatvorená, kým sa večer prestávky prestanú. Od východu do západu slnka vraj nič (vrátane vody a cigariet) neprejde perami. Nemoslimovia sú z tohto oslobodení, ale mali by sa zdržať jedenia a pitia na verejnosti, pretože to sa považuje za veľmi neslušné. V podnikateľskom svete je skrátená aj pracovná doba. Presné dátumy ramadánu závisia od miestnych astronomických pozorovaní a v jednotlivých krajinách sa môžu mierne líšiť. Ramadán sa končí festivalom Eid al-Fitr , ktorý môže trvať niekoľko dní, vo väčšine krajín spravidla tri. 13. apríla - 12. mája 2021 ( 1442 d . H. ) 2. apríl - 1. máj 2022 ( 1443 d . H. ) 23. marca - 20. apríla 2023 ( 1444 d . H. ) 11. marca - 9. apríla 2024 ( 1445 d . H. ) Ak plánujete cestovať do Pakistanu počas ramadánu, zvážte prečítanie článku Cestovanie počas ramadánu.

Pakistan, ktorý je domovom mnohých etnických skupín, je kultúrne rozmanitý národ, ktorý kladie dôraz na miestnu kultúru a tradície popri tradičných islamských hodnotách. Kultúra je výrazne ovplyvnená severnou Indiou, Afganistanom a Iránom.

ženy

V Pakistane majú ženy a muži zo zákona rovnaké práva, ale spoločnosť je prevažne patriarchálna a ženy sú obzvlášť zneužívané vo vidieckych oblastiach, kde je ich prístup k vzdelaniu a zamestnaniu obmedzený.

Ženy však zohrali významnú úlohu v rozvoji krajiny vo vláde, školstve, službách, zdravotníctve a armáde. Benazir Bhutto bola prvou pakistanskou premiérkou a prvou demokraticky zvolenou vedúcou predstaviteľkou moslimskej krajiny a ženy pracovali v mnohých ďalších prominentných oblastiach politiky. Pakistanské vojenské letectvo tiež začalo zamestnávať pilotky.

Prázdniny

Udalosť	Dátum	O
Deň solidarity s Kašmírom	5. február	Protest proti indickej správe Džammú a Kašmíru. V Pakistane je každoročne pozorovaný ako deň protestov proti indickej kontrole zo strany časti Kašmíru. Účelom Dňa solidarity s Kašmírom je podľa pakistanského pohľadu poskytnúť politickú a súcitnú podporu kašmírskym separatistom, ktorí veria, že bojujú za oslobodenie sa spod nadvlády Indie. V celej krajine sa konajú nenásilné demonštrácie a verejné pochody.
Deň Pakistanu	23. marca	Pripomína rezolúciu z Láhauru z roku 1940 a prijatie prvej pakistanskej ústavy počas prechodu z nadvlády Pakistanu na Pakistanskú islamskú republiku 23. marca 1956, čím sa Pakistan stal prvou islamskou republikou na svete. Pre Pakistancov je to veľký sviatok, ďalším z nich je Deň nezávislosti 14. augusta. Prehliadka Dňa republiky ozbrojenými silami je spoločnou oslavou tejto udalosti. Oslavy súvisiace s týmto sviatkom zahŕňajú úplnú vojenskú a civilnú prehliadku v hlavnom meste Islamabad. Predsedá im prezident a predseda vlády Pakistanu a konajú sa skoro ráno. Po prehliadke prezident udeľuje predsedníctvu národné ocenenia a medaily. Vence sú tiež umiestnené v mauzóleách Muhammada Iqbala a Muhammada Aliho Jinnaha.
Deň práce	1. máj	Každoročná párty na oslavu úspechov pracujúcich a na pamiatku sociálnych a ekonomických úspechov pracujúcich. Nenásilné zhromaždenia a protestné demonštrácie sa konali vo veľkých mestách.
Deň nezávislosti	14. august	najväčší štátny sviatok na pamiatku nezávislosti Britov Raj, tvoriacich nový pakistanský štát. K bežným oslavným udalostiam v tento deň patria obrady vztyčovania vlajok, prehliadky, kultúrne podujatia a predvádzanie vlasteneckých piesní. Ako začína mesiac august, v celej krajine sú zriadené špeciálne stánky a obchody, ktoré predávajú štátne vlajky, vlajky, transparenty a plagáty, fotografie národných hrdinov a ďalšie oslavné položky. Vozidlá, súkromné ​​budovy, domy a ulice sú ozdobené štátnou vlajkou a vlajkami. Ulice a domy sú vyzdobené sviečkami, olejovými lampami a vlajkami, v rámci oslavy sa koná štátna vlajka a ohňostroje. Výmena stráží prebieha pri národných pamiatkach.
Deň Iqbal	9. november	Narodeniny národného básnika Muhammada Iqbala.
Narodeniny Quaid-e-Azama	25. december	narodeniny zakladateľa Pakistanu Quaid-e-Azama Muhammada Aliho Jinnaha.
Ashura	Muharram 9 a 10	Znamená to koniec šiitského smútku za mučeníkom imámom Husajnom ibn Ali. Po celej krajine sa schádzajú hlavne šiítski ľudia, aby oplakávali umučenie imáma Husajna ibn Aliho, vnuka proroka Mohameda. V tento deň sa organizujú semináre, zhromaždenia, smútočné sprievody (Matmi Jaloos), Majalis atď.
Eid-ul-Fitr	Shawwal 1	najväčšia oslava v roku, ktorú všetci moslimovia oslavujú po svätom a pôstnom mesiaci ramadán pri príležitosti konca ramadánu, ktorý sa začína prvým dňom v mesiaci šawwal. Jedlo je vrcholom a ak budete mať šťastie, budete pozvaní do súkromného domu na párty a párty. Podniky sa zatvárajú najmenej na pár dní, ak nie na týždeň. (Oficiálne sviatky sú teoreticky dva dni: prvý a druhý deň v mesiaci Shawwal. Každopádne prakticky zahŕňa 30. ramadán a môže zahŕňať aj tretí deň Shawwalu, ak je víkend. Preto sú všetky kancelárie spravidla zatvorené od 3 až 7 dní.)
Eid-ul-Adha	10 Zilhajj	sviatok obety, pripomína ochotu proroka Abraháma obetovať svojho syna. Zvieratá sú obetované a mäso alebo jedlo sa rozdeľuje medzi chudobných. Rodiny sa stretávajú na veľkých hostinách a večierkoch.
Eid-e-Milad-un-Nabi	Rabi`-ul-Awwal 12	Narodeniny proroka Mohameda.

Regióny

Pakistan je federáciou štyroch provincií: Paňdžáb, Sindh, Khyber Pakhtunkhwa a Balúčistan. Pakistanská vláda uplatňuje de facto jurisdikciu nad západnými časťami sporného Kašmírskeho regiónu, organizovanými do samostatných politických subjektov Azad Kašmír a Gilgit-Baltistan (predtým Severné oblasti).

Gilgit-Baltistan Je domovom niektorých z najvyšších hôr na svete a je obklopený dramaticky fantastickou scenériou a môže ľahko konkurovať Nepálu, pokiaľ ide o možnosti turistiky.

Severozápadný Pakistan (Khyber Pakhtunkhwa a bývalé kmeňové oblasti spravované federálnou vládou) Región, hlavne Paštun, je veľmi členitý a hornatý, ale je považovaný za veľmi pohostinný. Severná Pakhtunkhwa (vrátane Dir, Swat, Asgharabad atď.) Je považovaná za jednu z najkrajších oblastí v krajine.

Azad Kašmír Pakistanom spravovaná časť sporného regiónu Kašmír je kvôli svojej malebnosti niekedy označovaná ako „raj na Zemi“.

Paňdžáb Najľudnatejší a poľnohospodársky najúrodnejší región v krajine a domov mnohých historických svätýň a mešít.

Sindh Väčšina návštevníkov mieri do Karáčí alebo starovekých ruín Mohendžodáro, ale región ponúka oveľa viac, čo vidieť.

Balúčistan Je to najväčšia a najvzdialenejšia provincia, ktorej nedostatok infraštruktúry môže sťažovať cestovanie. Väčšina zahraničných návštevníkov tu pochádza z Iránu a na chvíľu sa zastaví v Kvéte. Druhý najväčší borievkový les na svete sa nachádza v pohorí Ziarat, asi 80 km od Kvéty. Krásne prírodné pláže Gawadar, Pasni a Lasbela sú tiež obľúbenými turistickými atrakciami. Regióny Ziarat a Pishin sú známe svojim vynikajúcim ovocím.

Získať

Víza

Koncom mája 2019 bol občanom zo 175 krajín otvorený dlho očakávaný systém e-Visa. Zatiaľ nie je jasné, či to platí pre letiská aj pozemné hranice.

Občania 24 „krajín priateľských k cestovnému ruchu“ (TFC) majú pri príchode nárok na mesačné víza, ak cestujú prostredníctvom určenej / autorizovanej cestovnej kancelárie, ktorá v krajine preberie zodpovednosť za ne. Akékoľvek predĺženie tohto typu víza je potrebné vykonať aj prostredníctvom cestovnej kancelárie. Patria sem: Rakúsko, Belgicko, Kanada, Čína, Dánsko, Fínsko, Francúzsko, Nemecko, Grécko, Island, Taliansko, Japonsko, Južná Kórea, Luxembursko, Malajsie, Holandsko, Nórsko, Portugalsko, Singapur, Španielsko, Švédsko, Thajsko, Spojené kráľovstvo Štáty a Spojené štáty.

Občania väčšiny ostatných krajín (a tí, ktorí nechcú cestovať s cestovnou kanceláriou a skupinou), musia vopred požiadať o vízum, ktoré sa zvyčajne udeľuje na 30 až 90 dní, v závislosti od štátnej príslušnosti a miesta, kde sa hlásite. Niekedy sa uvádzajú podvojné záznamy, ale pri žiadosti podávajte jasné a trvalé informácie o tom, čo potrebujete. Víza do Pakistanu je zvyčajne jednoduchšie získať vo vašej domovskej krajine, pretože misie po celom svete získali väčšiu právomoc udeľovať víza bez konzultácie s Islamabadom, čo by malo pomôcť rýchlejšie doručenie žiadostí.

Niekoľko krajín dostane víza pri príchode: Island a Maldivy na 3 mesiace, Hongkong, Nepál a Samoa na 1 mesiac, zatiaľ čo občania Tongy a Trinidadu a Tobaga môžu zostať neobmedzene dlho.

Občanom Izraela nie je povolený vstup, pretože Pakistan (a väčšina ostatných moslimských krajín) ho neuznáva ako národ, ale pre Židov držiacich pasy od iných národov neexistujú žiadne obmedzenia. Napriek veľkému množstvu informácií o opaku, izraelské pečiatky a víza spravidla nepredstavujú pre vstup do Pakistanu žiadny problém, aj keď vás imigrační úradníci môžu spochybňovať prísnejšie. A hoci za normálnych okolností držitelia izraelských pasov nemôžu získať víza, existujú výnimky, keď boli občania Izraela prijatí do Pakistanu po získaní NOC od ministerstva vnútra v Islamabade vopred, ktoré potom predložili spolu so žiadosťou o autorizáciu. Pakistanské vízum.

Indickí občania môžu požiadať o 30-dňové turistické víza, ale musia cestovať v skupine prostredníctvom licencovanej cestovnej kancelárie. Návštevnícke víza na opätovné stretnutie s rodinou alebo priateľmi je jednoduchšie získať a majú určité obmedzenia. Náboženské víza sa udeľujú pre skupiny 10 a viac osôb na 15 dní. Vysoká komisia pre Pakistan v Naí Dillí vydáva víza s rôznym stupňom náročnosti a vybavenie žiadosti trvá najmenej 1 deň (a niekedy aj niekoľko). Prihlášky sa prijímajú iba ráno okolo 09: 00-11: 00. Príďte skôr a očakávajte, že proces bude trvať niekoľko hodín a možno aj niekoľko neskorších návštev. Okno 5 je určené pre zahraničné obchodné a turistické víza (pod veľkou bielou značkou).

Štátnym príslušníkom Afganistanu je odopretý vstup, ak ich pasy alebo lístky preukazujú tranzit alebo nástup do Indie.

Občania niektorých krajín môžu získať obchodné víza po prílete na hlavné letiská (Islamabad, Lahore, Peshawar, Quetta alebo Karachi), ak ich miestna hostiteľská spoločnosť získa súhlas od imigračných úradov alebo zorganizuje pozývací list, ktorý riadne odporúčajú zainteresované obchodné organizácie v Pakistane . Prijíma sa aj odporúčací list vydaný obchodnou a priemyselnou komorou.

Ľudia pakistanského pôvodu žijúci v zahraničí dostávajú 5-ročné víza na viac vstupov (spolu so svojimi manželmi), platné pre individuálne pobyty do 1 roka. Víza nie sú vôbec potrebné, ak majú pakistanský preukaz pôvodu (POC) alebo národný identifikačný preukaz pre pakistanských cudzincov (NICOP).

Konkrétne veľvyslanectvá a konzuláty

Pakistanský konzulát v Istanbule víza nevydáva, pokiaľ nie ste rezidentom Turecka, aj keď v Ankare to možné je.

Konzulát v iránskom Zahedane už víza nevydáva, kontaktujte prosím ambasádu v Teheráne.

V januári 2018 sú žiadosti o turistické víza v Dillí zamietnuté všetkým bez ohľadu na národnosť.

Od mája 2019 pakistanské veľvyslanectvo v Biškeku niekedy udeľuje víza občanom, ktorí nie sú členmi Kirgizska. Papierovanie je rozsiahle, ale odozva je rýchla, 2-3 dni v praxi.

Lietadlom

Karachi, Lahore a Islamabad sú hlavnými leteckými bránami do Pakistanu. Ďalších osem medzinárodných letísk sa nachádza v mestách Quetta, Gawadar, Peshawar, Sialkot, Multan, Rahim Yar Khan, Faisalabad a Dera Ghazi Khan. Karachi, Lahore a Islamabad, všetky obsluhované mnohými medzinárodnými lietadlami, a priamo prepojené s mestami v Európe, Severnej Amerike, na Strednom východe a v juhovýchodnej Ázii.

Pakistanská národná letecká spoločnosť Pakistan International Airlines ponúka dobré spojenie v rámci krajiny, ako aj s hlavnými uzlami na celom svete. PIA bola kedysi jednou z najväčších a najuznávanejších leteckých spoločností na svete, v súčasnosti však trpí zlým riadením. Zostáva najväčšou leteckou spoločnosťou v krajine a slúži väčšine destinácií, miestnych i medzinárodných.

PIA má priame spojenie s Abú Zabí, Bahrajn, Birmingham, Barcelona, ​​Bangkok, Peking, Kodaň, Dubaj, Doha, Dammam, Dillí, Dháka, Istanbul, Jeddah, Kábul, Istanbul, Kuvajt, Kathmandu, Kuala Lumpur, Londýn, Oslo , Paríž, Rijád. Sharjah, Singapur, Manchester, Medinah, Bombaj, Miláno, Maskat, New York, Rijád, Tokio, Toronto-Pearson a Zahedan.

Väčšina letov a leteckých spoločností pochádza z krajín Perzského zálivu, kde väčšina Pakistanu pracuje v zahraničí, a preto sú často rozumné. Okrem vlajkových pretekov PIA prevádzkujú lety do mnohých arabských destinácií aj súkromné ​​letecké spoločnosti, ako sú Airblue a Shaheen Airlines.

Vlakom

Pakistan má vlakové spojenie s Indiou a Iránom, hoci ani jeden z týchto vlakov nie je najrýchlejším a najpraktickejším spôsobom vstupu do Pakistanu. Ak je prioritou rýchlosť, je najlepšie ísť autobusom, alebo sa skutočne ponáhľate, letieť, ale vlaky sú samy o sebe pamiatkou.

Z Indie:

• The Samjhauta Express premáva v utorok a piatok medzi Dillí a Lahore cez hraničný priechod Attari / Wagah. Je to najbežnejšia možnosť, ktorú si cestujúci vybrali, avšak po teroristických útokoch na vlak, ktoré si vyžiadali mnoho obetí a napäté vzťahy medzi oboma susedmi, sa dôrazne odporúča vziať si taxík alebo autobusy na hranicu a z nej.
• The Thar Express Pohybuje sa od Bhagat ki Kothi v indickom štáte Rádžasthán po Karáči v provincii Sindh v Pakistane. Táto trasa bola obnovená vo februári 2006 po 40 rokoch mimo prevádzky, ale nie je otvorená pre zahraničných turistov.

Z Iránu: Existuje iba jeden odkaz, od Zahedana po Quettu. Tento odkaz bol pre cestujúcich prerušený okolo roku 2014. Miestne médiá informovali, že k resetovaniu malo dôjsť od septembra 2018, ale na tejto trase sa podľa cestovných poriadkov Pakistanu alebo Iránu neobjavujú žiadne vlaky a nie sú žiadne správy o prechode cestujúcich; Spoliehať sa na zatiaľ existujúcu službu by nebolo múdre.

Autom

Od staroveku ľudia cestovali po Pakistane po Veľkej diaľnici a Hodvábnej ceste, ktorá prechádza Pakistanom a dosahuje indický subkontinent. Je to obohacujúci, ale pomalý spôsob, ako vidieť túto časť sveta. Boli vyvinuté nové cesty a očakáva sa, že krajina rozšíri svoju cestnú sieť. Diaľnica svetového formátu spája mestá Péšávar, Islamabad, Lahore, Multan a Faisalabad, ale správanie vodičov je aj naďalej zlé a rozmarne strážené.

Z Číny: Pakistan je s Čínou spojený diaľnicou Karakoram, moderným strojárskym počinom, ktorý prechádza pozoruhodne malebnou cestou cez Karakoram a Himaláje. Plánuje sa rozšírenie tejto cesty zo súčasnej šírky 10 m na 30 m v dôsledku zvýšenia komerčnej dopravy v dôsledku otvorenia prístavu Gwader.

Z Afganistanu:

• Khyberský priesmyk spája Péšávar s Jalalabadom a Kábulom. Toto bolo dlhé roky považované za uzavreté pre zahraničných turistov, ale od roku 2017 je teoreticky otvorené a existujú správy o úspešných prechodoch z Afganistanu do Pakistanu. Na cestu cez kmeňové oblasti medzi Peshawarom a hranicou (alebo naopak) je potrebný ozbrojený sprievod a povolenie. Cestovanie ďalej (na strane Afganistanu) od hraníc do Kábulu je mimoriadne diskutabilné zabezpečenie a s premenlivou frekvenciou kontrolujte aktuálnu situáciu na mieste.
• Bolanský priesmyk spája Kvétu a Kandahár a je považovaný za veľmi nebezpečný. Táto trasa nie je otvorená pre zahraničných turistov a je otvorená iba pre miestnych obyvateľov a humanitárnych pracovníkov.

Autobusom

Z Indie: Napriek tomu, že z Dillí do Láhauru existuje medzinárodná doprava, je rovnako rýchle, oveľa flexibilnejšie a cestovanie oveľa lacnejšie, pretože kombinuje miestnu dopravu a prechádza cez hranice pešo. V októbri 2009 stál autobus 1 500 rupií. Podrobnosti o výlete nájdete tu: dtc.nic.in/lahorebus. Lístok si nemôžete kúpiť na mieste, ale budete sa musieť predviesť niekoľko dní predtým v Dillí Gate s fotokópiami vašich pakistanských a indických víz. Autobus odchádza o 06:00, ale na registráciu budete musieť byť pri bráne Dillí o 04:00.

Z Číny: Z Kašgaru sa môžete dostať po diaľnici Karakoram do Pakistanu.

Z Iránu: cez hranicu Mijva v Iráne, ktorý je vzdialený pol hodiny jazdy od Zahedanu. Pohraničné mesto Pakistan sa nazýva Taftan a má imigračné zariadenia, colnice, hotely atď. Polovojenská polícia pravdepodobne prinúti cudzincov, aby v tomto čase namiesto autobusu jazdili na lôžku jedného zo svojich dodávkových vozidiel z Taftanu do Kvéty. Je to nočná zastávka v Dalbandine.

Cestovanie

Pohyb po Pakistane sa stal oveľa jednoduchším s dokončením niektorých diaľnic a nárastom počtu súkromných leteckých spoločností. Aj keď sú mestá dobre pokryté, cesty vo vidieckych oblastiach nie sú a mnohé vedľajšie cesty chýbajú; Najmä Mapy Google majú znepokojujúci zvyk označovať suché korytá riek ako menšie cesty, takže ak skúmate palice, je dobré použiť na overenie trasy aplikáciu Google Earth.

Lietadlom

Pakistan International Airlines (PIA) slúži v mnohých národných destináciách a je jedinou leteckou spoločnosťou, ktorá obsluhuje tri severné letiská, ktoré sú predmetom záujmu turistov alebo horolezcov: Chitral, Gilgit a Skardu. Por lo general, hay dos vuelos diarios desde Islamabad a estas ciudades, pero a menudo se cancelan debido al mal tiempo y, a menudo, se reservan en exceso; llegar temprano para garantizar un asiento.

Otras aerolíneas nacionales incluyen SereneAir y Airblue.

En tren

Pakistan Railways ofrece servicios de trenes de pasajeros. Las estaciones tienden a no tener sus horarios en inglés, pero los agentes de ventas generalmente pueden explicarle todo. Hay varias clases de tarifas diferentes según las comodidades.

La clase Sleeper con aire acondicionado es la clase más cara, donde las tarifas están casi a la par con las tarifas aéreas. La ropa de cama está incluida en la tarifa y este autobús con aire acondicionado solo está presente en las rutas populares entre Karachi y Lahore. Las literas para dormir son extremadamente amplias y espaciosas y los autocares están alfombrados.

En bus

Una gran parte de los viajes entre ciudades de Pakistán se realiza en autobús. Viajar en autobús suele ser la alternativa más barata y conveniente. La compañía Daewoo opera un servicio regular de autobuses entre varias ciudades importantes, con autobuses con aire acondicionado y asientos reservados con un día de anticipación. Si bien son bastante económicos, siguen siendo casi cinco veces más caros que los viajes baratos y sencillos que ofrecen los minibuses o autobuses más grandes entre las principales estaciones de autobuses de las ciudades. En los servicios regulares de autobús, las tarifas a menudo (aunque no siempre) se pagan directamente en el autobús, no hay aire acondicionado y, a veces, hay muy poco espacio para las rodillas, pero de todos modos se llega a donde se dirige. Probablemente también se beneficiará de un interés amable y una conversación amistosa en muchas atracciones. Los autobuses salen casi incesantemente de las principales estaciones de autobuses para todas las ciudades principales y muchas ubicaciones más pequeñas, por lo que reservar con anticipación no es posible ni necesario en los autobuses más simples. Al viajar entre las principales ciudades, los autobuses más pequeños son preferibles a los más grandes, ya que los más grandes tienden a recoger pasajeros en el camino y, por lo tanto, viajan más lentamente.

La situación es similar para el transporte local. Si bien la organización del transporte local puede verse un poco diferente entre las ciudades, generalmente hay un servicio de autobús activo que recorre cada ciudad, con diferentes niveles de control gubernamental.

Puede comprar boletos de autobús en línea con la compañía de autobuses Daewoo.

Comprar

Dinero

Tipos de cambio de la rupia pakistaní A septiembre de 2020: US $ 1 ≈ Rs 166 € 1 ≈ Rs 197 Reino Unido £ 1 ≈ Rs 214 Australiano $ 1 ≈ Rs 121 Canadiense $ 1 ≈ Rs 126 Nueva Zelanda $ 1 ≈ Rs 112 Japonés ¥ 100 ≈ Rs 1.58 Chino ¥ 1 ≈ Rs 25 Los tipos de cambio fluctúan. Las tasas actuales para estas y otras monedas están disponibles en XE.com

La moneda nacional de Pakistán es la rupia, denotada como Rs (código ISO PKR). Las monedas se emiten en denominaciones de 1, 2, 5 y 10 rupias. Los billetes vienen en valores de Rs 10 (verde), 20 (naranja verde), 50 (violeta), 100 (rojo), 500 (verde oscuro), 1,000 (azul oscuro) y 5,000 (mostaza). La rupia se subdivide en 100 paise (singular: paisa). "5 rupias 75 paise" normalmente se escribiría como Rs "5,75". Siempre es bueno tener a mano una cantidad de billetes pequeños, ya que los comerciantes y conductores a veces no tienen cambio. Una técnica útil es guardar billetes pequeños (10-100) en su billetera o bolsillo, y mantener separados los billetes grandes. Entonces, no será obvio cuánto dinero tiene. Muchos pequeños comerciantes afirmarán que no tienen cambio para un billete de 500 o 1000 rupias. Esto suele ser una mentira para que no se queden atrapados con una nota grande. Es mejor no comprar a menos que tenga el cambio exacto.

Las monedas en circulación son 1, 2, 5 y 10 rupias. Las monedas son útiles para comprar té, para mendigos y para dar el cambio exacto para un pasaje de autobús o auto-rickshaw.

Los cajeros automáticos existen en la mayoría de las áreas y aceptan las principales tarjetas como American Express, MasterCard y Visa.

Cambio de dinero

Por lo general, es mejor convertir su moneda extranjera a rupias antes de realizar compras (por supuesto, eso solo se aplica si planea comprar con efectivo y no con tarjeta de crédito). Funcionan varias empresas de cambio de divisas autorizadas, y es posible que se requiera un pasaporte como documento de identificación, pero este requisito a menudo se ignora. La tienda de cambio de divisas se puede encontrar fácilmente en las principales zonas comerciales. Asegúrese de decir la cantidad que desea cambiar y solicite la "mejor cotización", ya que las tasas que se muestran en el tablero a menudo son negociables, especialmente para cantidades mayores.

La mayoría de los grandes almacenes y tiendas de souvenirs, y todos los restaurantes y hoteles de lujo aceptan las principales tarjetas de crédito, como American Express, MasterCard y Visa. Algunas tiendas pequeñas querrán transferirle su cargo comercial del 2-3%. En muchas ciudades y pueblos, se aceptan tarjetas de crédito en las cadenas de tiendas minoristas y otros restaurantes y tiendas. Las pequeñas empresas y las tiendas familiares casi nunca aceptan tarjetas de crédito, por lo que es útil tener una cantidad moderada de efectivo a la mano.

Los tipos de cambio de rupias en el extranjero suelen ser bajos, aunque los lugares con una población importante de Pakistán (por ejemplo, Dubai) pueden ofrecer tipos decentes. Trate de deshacerse de las rupias sobrantes antes de salir del país.

La mayoría de los cajeros automáticos dispensan hasta 50.000 en cada transacción. HBL, MCB Bank, National Bank of Pakistan y United Bank, todos son el banco más grande de Pakistán y tienen la mayor cantidad de cajeros automáticos. Aceptan la mayoría de las tarjetas internacionales con un cargo nominal. Los bancos internacionales como Standard Chartered tienen una presencia significativa en las principales ciudades de Pakistán. Siempre vale la pena tener tarjetas bancarias o tarjetas de crédito de al menos dos proveedores diferentes para asegurarse de tener una copia de seguridad disponible en caso de que su banco suspenda una tarjeta o simplemente no funcione en un cajero automático en particular.

Contando

Los paquistaníes suelen utilizar lakh y crore por 100.000 y 10.000.000 respectivamente. Aunque estos términos provienen del sánscrito, se han adoptado tan profundamente en el inglés pakistaní que la mayoría de la gente no es consciente de que no son estándar en otros dialectos del inglés. También puede encontrar una colocación de comas no estándar, aunque estándar en Pakistán, al escribir números. Un crore de rupias se escribiría como 1,00,00,000, por lo que la primera vez que coloque una coma después de tres números, luego después de cada dos números. Este formato puede desconcertarlo hasta que comience a pensar en términos de lakhs y crores, después de lo cual le parecerá natural.

Número	Formato inglés	Formato paquistaní
100	Cien	Sau
1000	Mil	Hazaar
1,00 000	Cien mil	Un lakh
10,00,000	Millón	Diez lakh
1,00,00,000	Diez millones	Una crore

Compras

Pakistán, y en particular Karachi, figura en las encuestas como uno de los lugares más baratos del mundo para comprar. Tiene una amplia gama de mercados y bazares para visitar y cosas para comprar sin preocuparse por arruinar su presupuesto:

• Textiles y prendas como prendas de vestir, ropa de cama, camisas, camisetas son tiendas disponibles a bajo precio, como Chen One, Bonanza, Ideas (Gul Ahmed), Cambridge Shop . Muchas marcas de renombre mundial como Adidas, Levis, Slazenger, HangTen, Wal-Mart, etc. obtienen sus productos preparados en Faisalabad, que tiene una de las industrias textiles más grandes del mundo. Puede obtener un par de jeans Levis (o cualquier otra buena marca para el caso) a un precio muy razonable que oscila entre Rs 1.400-2.500.
• Los artículos de cuero , como zapatos, chaquetas y bolsos, también son una especialidad de Pakistán. Vaya a English Boot House , Sputnik, Shoe Planet, Servis, Metro, Gap shoes, Lotus, Step-in, Jaybees para obtener zapatos de la mejor calidad a precios bajos.
• Artículos deportivos como bates de cricket, pelotas, kits, balones de fútbol, ​​ropa deportiva y casi cualquier cosa relacionada con los deportes que puedas imaginar. No encontrará equipos de tan alta calidad a tan bajo costo en ningún otro lugar. Sialkot produce el 90% de los artículos deportivos del mundo y es el mayor proveedor de equipamiento deportivo de la FIFA para la Copa del Mundo.
• Los instrumentos musicales se producen de forma económica y de alta calidad en Pakistán. Las guitarras acústicas cuestan tan solo 2.000 rupias.
• Instrumentos quirúrgicos
• Accesorios de computador
• Productos chinos, especialmente electrónicos y cámaras, que se reexportan desde Pakistán y son más baratos que en otras partes del mundo.
• Alfombras y tapetes en las variedades árabe, afgana, iraní y paquistaní
• Tallados en madera como platos de madera decorativos, cuencos, obras de arte, muebles y artículos diversos.
• Las joyas como collares, pulseras, etc. son muy económicas en Pakistán.
• Gemas y artesanías : (Ajrak de Sindh , cerámica azul de Multan , cerámica de Karachi ), cristalería, latón, productos de mármol, trabajos de cristal y antigüedades. También compre pashmina, alfombras, chales de lana o envolturas , que pueden costar entre 15 y 700 dólares estadounidenses. Recuerda regatear .
• Libros Hay bazares en urdu en todas las grandes ciudades de Pakistán.
• Recuerdos como artículos decorativos de Sea Shells.
• Los productos alimenticios locales, incluida la miel Swat, las galletas y el chocolate de fabricación local, son de buena calidad y económicos. Vaya a tiendas como Dmart, Makro, Metro, Hyperstar.
• Accesorios de casa
• Utensilios y cubiertos de cocina
• Los amantes del arte deben ponerse en contacto con un lugareño para que los pasee. Hay muchas galerías de arte en Karachi , Lahore , Islamabad que vale la pena visitar y cada una ofrecerá una gama completamente diferente de obras de arte, estilos y precios. Todos deben visitarse si eres un amante del arte.

En general, las tiendas abren de 09:00 a 23:00 en las grandes ciudades. Abren y cierran antes en las ciudades más pequeñas y las áreas rurales.

Negociación

En Pakistán, se espera que negocie el precio con los vendedores ambulantes, pero no en los grandes almacenes. De lo contrario, corre el riesgo de pagar de más muchas veces, lo que puede estar bien si cree que es más barato que en casa. En la mayoría de las grandes ciudades, están apareciendo cadenas de tiendas minoristas donde la experiencia de compra es esencialmente idéntica a la de tiendas similares en Occidente. Aunque pagará un poco más en estas tiendas, puede estar seguro de que lo que obtiene no es una imitación barata. Cuanto más regatees , más dinero ahorrarás. Unos cuantos intentos más tarde, te darás cuenta de que es divertido.

A menudo, cuanto más tiempo pase en una tienda, mejores ofertas obtendrá. Vale la pena dedicar tiempo a conocer al propietario, hacerle preguntas y hacer que le muestre otros productos (si está interesado). Una vez que el propietario siente que está obteniendo un beneficio suficiente de usted, a menudo le dará bienes adicionales a una tarifa cercana a su costo, en lugar de la "tarifa para extranjeros" común. Obtendrá mejores precios y servicio comprando muchos artículos en una tienda que negociando en varias tiendas individualmente. Si ve gente local comprando en una tienda, probablemente. puede obtener los precios reales de Pakistán. Pregúntele tranquilamente a alguien a su alrededor: "¿Cuánto pagaría por esto?"

Costos

La mayoría de los visitantes encontrarán Pakistán bastante barato, aunque es notablemente más caro que el vecino Afganistán. Karachi también es generalmente más cara que el resto del país. En el otro extremo del espectro, los hoteles de lujo y las tarifas aéreas son comparativamente asequibles, incluso los hoteles de 5 estrellas más elegantes cuestan menos de 20.000 rupias por noche.

Las propinas se consideran una buena práctica en Pakistán. Los mozos de hotel, taxistas, repartidores agradecerán una pequeña propina si se le ha proporcionado un servicio ejemplar.

Comer y beber

Comer

La cocina pakistaní es una mezcla refinada de varias tradiciones culinarias regionales del sur de Asia. La cocina pakistaní es conocida por su riqueza, con sabores aromáticos y a veces picantes, y algunos platos a menudo contienen cantidades generosas de aceite que contribuyen a una sensación en boca y un sabor más ricos y completos. Es muy similar a la cocina india, pero mucho más sustanciosa y tiene algunas influencias afganas, centroasiáticas y persas, es muy probable que la hayas probado en tu país, ya que la comida india y la comida pakistaní a menudo se sirven juntas en un restaurante. La cocina en Pakistán varía mucho de una región a otra. La "comida pakistaní" servida por muchos de los llamados restaurantes pakistaníes o indios en el hemisferio occidental está inspirada específicamente en la cocina mughlai, un estilo desarrollado por las cocinas reales del histórico Imperio Mughal. y la cocina regional del Punjab, aunque el grado de autenticidad en relación con la cocina actual de Mughlai o Punjabi es a veces variable en el mejor de los casos y dudoso en el peor. En Pakistán, la cocina varía mucho de una región a otra, lo que refleja la diversidad étnica y cultural del país. La comida de las provincias orientales de Punjab y Sindh y la cocina de Mughlai son similares a las cocinas del norte de la India y pueden ser muy condimentadas y picantes con opciones vegetarianas, que son características de los sabores de la región del sur de Asia. La comida en otras partes de Pakistán, particularmente en Baluchistán, Azad Kashmir, Gilgit-Baltistán, Khyber Pakhtunkhwa y las áreas tribales administradas federalmente, implica el uso de especias aromáticas suaves con más carne y menos aceite, similar a las cocinas del vecino Afganistán, Irán. y Asia Central.

Los platos principales paquistaníes, que en su mayoría consisten en platos de curry, se comen con pan plano, también llamado pan de trigo, o arroz. La ensalada generalmente se toma como guarnición con el plato principal, en lugar de como aperitivo de antemano. Una variedad de frutas frescas o, a veces, postres se consumen al final de una comida. La carne juega un papel mucho más dominante en la comida paquistaní en comparación con otras cocinas del sur de Asia. Según un informe de 2003, un paquistaní promedio consumía tres veces más carne que un indio promedio. De todas las carnes, las más populares son las de cabra o cordero, ternera y pollo, especialmente para platos de kebab o el clásico plato de pierna de ternera nihari. Los mariscos generalmente no se consumen en grandes cantidades. La comida tiende a variar de suave a picante dependiendo de dónde se encuentre y quién sea su cocinero. Por lo tanto, indique su preferencia antes de comenzar a comer. En general,

La comida pakistaní tiene una reputación bien merecida de ser picante, debido a la inclinación pakistaní por el uso liberal de una variedad de especias y potentes chiles verdes frescos o chile rojo en polvo que harán llorar a los no iniciados. El grado de picante varía ampliamente en todo el país: la comida de Punjab es famosa por su picante, mientras que la cocina de las zonas del norte tiene un sabor bastante suave.

Para disfrutar de la comida local, comience lentamente. No intente todo a la vez. Después de unas semanas, puede acostumbrarse a la comida picante. Si desea pedir su plato no picante, simplemente dígalo. La mayoría de los visitantes se sienten tentados a probar al menos algunos de los brebajes picantes, y la mayoría descubre que la picadura vale la pena.

Ramadán El Ramadán es el noveno mes y el más sagrado del calendario islámico y dura entre 29 y 30 días. Los musulmanes ayunan todos los días durante su duración y la mayoría de los restaurantes permanecerán cerrados hasta los descansos del ayuno al anochecer. Se supone que nada (incluidos el agua y los cigarrillos) debe pasar por los labios desde el amanecer hasta el atardecer. Los no musulmanes están exentos de esto, pero aún deben abstenerse de comer o beber en público, ya que esto se considera muy descortés. Las horas de trabajo también se reducen en el mundo empresarial. Las fechas exactas del Ramadán dependen de las observaciones astronómicas locales y pueden variar un poco de un país a otro. El Ramadán concluye con el festival de Eid al-Fitr , que puede durar varios días, generalmente tres en la mayoría de los países. 13 de abril - 12 de mayo de 2021 ( 1442 d . H. ) 2 de abril - 1 de mayo de 2022 ( 1443 d . H. ) 23 de marzo - 20 de abril de 2023 ( 1444 d . H. ) 11 de marzo - 9 de abril de 2024 ( 1445 d . H. ) Si planea viajar a Pakistán durante el Ramadán, considere leer Viajar durante el Ramadán .

Cocina

La cocina en Pakistán varía mucho de una región a otra. El arte culinario en Pakistán comprende una mezcla de influencias iraníes, afganas, indias y de Asia central que reflejan la historia del país, así como la variación de las prácticas culinarias de todo el país. Los centros urbanos del país ofrecen una amalgama de recetas de todas partes del país, mientras que en las zonas rurales y las aldeas hay comida con ingredientes y sabores locales específicos. Además de los platos principales de salan, con o sin carne y cocidos con verduras o lentejas, hay una serie de especialidades provinciales como karahi, biryani y tikka, en diversas formas y sabores, que se comen junto con una variedad de panes como el naan, chapati y roti.

La cocina paquistaní es una mezcla de tradiciones culinarias de diferentes regiones del subcontinente indio, que se originan en las cocinas reales de los emperadores mogoles del siglo XVI. Tiene similitudes con la cocina del norte de la India, aunque Pakistán tiene una mayor variedad de platos de carne. La cocina pakistaní utiliza grandes cantidades de especias, hierbas y condimentos. El ajo, el jengibre, la cúrcuma, el ají rojo y el garam masala se utilizan en la mayoría de los platos, y la cocina casera incluye habitualmente curry. El chapati, un pan plano fino hecho de trigo, es un alimento básico que se sirve con curry, carne, verduras y lentejas. El arroz también es común; se sirve simple o frito con especias y también se utiliza en platos dulces.

Variedades de pan

Pakistán es una tierra de cultivo de trigo, por lo que tiene panes pakistaníes (conocidos como roti), que incluyen chapatti (pan sin levadura), paratha (roti en capas frito), naan (cocido en un horno tandoori de arcilla), puri (frito e inflado pan), y muchos más. Una comida típica consiste en uno o más platos de salsa junto con rotis, que se comen rompiendo un trozo de roti, sumergiéndolo en la salsa y comiéndolos juntos. La mayor parte del corazón de Pakistán sobrevive a base de naan, roti, arroz y lentejas (dal), que se preparan de diferentes formas y se condimentan al gusto. Servido como acompañamiento, por lo general encontrará yogur especiado (raita) y chutney fresco o un trocito de pepinillo extremadamente picante (achar), un gusto muy adquirido por la mayoría de los visitantes; intente mezclarlo con curry, no comerlo solo.

Los paquistaníes comen panes hechos con harina de trigo como parte básica de su dieta diaria. Pakistán tiene una amplia variedad de panes, a menudo preparados en un horno de barro tradicional llamado tandoor. El estilo de cocina tandoori es común en las zonas rurales y urbanas de Pakistán y tiene fuertes raíces en los vecinos Irán y Afganistán también.

Los tipos de pan plano (colectivamente denominados Naan) son:

• Naan: un pan plano blando y grueso que a menudo requiere hornos de barro especiales (tandoor) y no se puede preparar correctamente en estufas caseras. Suele fermentarse con levadura y se elabora principalmente con harina blanca. Algunas variedades como Roghani y Peshwari también se pueden rociar con semillas de sésamo. Los naans rara vez, o nunca, se hacen en casa, ya que requieren una cocción a base de tandoor y requieren trabajo de preparación. Numerosas variedades de naans simples y rellenos están disponibles en todo Pakistán y cada región o ciudad puede tener su propia especialidad. Naan es un pan versátil y se come con casi cualquier cosa. Por ejemplo, 'saada naan' o 'simple naan' a menudo se sirven con Sri-Paya (cabeza de vaca y tambaleantes) o Nihari (estofado de ternera cocido a fuego lento) para el desayuno en muchas partes del país. Se reconoce por su exterior blanco más grande.
• Roti: son extremadamente populares en todo Pakistán. Los rotis Tandoori se hornean en un horno de barro llamado tandoor y se consumen con casi cualquier cosa. En las zonas rurales de Pakistán, muchas casas tienen sus propios tandores, mientras que las que no tienen uno comunal. En las zonas urbanas de Pakistán, las panaderías o las tiendas "nanbai" / "tandoor" son bastante comunes y también suministran panes recién horneados a los clientes domésticos. Un pan casero que no tiene tanto sabor como el naan. Es una alternativa económica que está lista en minutos.
• Chapatti: un pan casero, mucho más delgado que el naan y generalmente hecho con harina sin refinar, y que está listo en minutos. El pan más común hecho en hogares urbanos donde no se dispone de tandoor. Los chapatis se cocinan en una sartén plana o ligeramente convexa de color oscuro conocida como 'tava'. Los chapatis están hechos de harina de trigo integral y son finos y sin levadura. Las tortillas son probablemente los análogos más comunes de los chapatis, aunque los chapatis son un poco gruesos. Una variante, conocida como 'romali roti' (lit: pan de pañuelo) es muy delgada y de tamaño muy grande.
• Paratha: una versión extremadamente aceitosa del roti. Suele ser excelente si va a salir a comer, pero tenga cuidado con los problemas de salud; a menudo literalmente gotea aceite porque está destinado a ser parte de una rica comida. Paratha es más delicado si lo cocinas en aceite puro como "desi ghee". Un pan plano, en capas hecho con ghee y generalmente cocinado en una 'tava'. Sin embargo, una versión basada en 'tandoor' también es común en áreas rurales. Las parathas son muy similares a la masa de hojaldre. Es muy probable que los parathas se originaran en el Punjab, donde los agricultores solían utilizar un abundante desayuno de parathas con mantequilla recién batida y suero de leche para prepararse para el duro día de trabajo que les esperaba. Sin embargo, los parathas son ahora un elemento de desayuno común en todo el país. Junto con la versión en capas simples, muchas versiones rellenas como 'Aloo ka Paratha' (Parathas rellenas de papa), '
• Sheer Mal: ​​este es un pan ligeramente endulzado y ligeramente engrasado que tiene cuadrados en forma de gofre perforados. A menudo se considera el pan más deseable y es un manjar para la mayoría de la gente. A menudo emparejado con nihari. Otra versión de desayuno de sheermal es muy parecida al panettone italiano (aunque en forma plana similar a un naan) con frutas secas y dulces agregados. Es un pan festivo preparado con leche ('pura') y mantequilla con frutas confitadas. Sheermal es a menudo una parte vital de la comida que se sirve en los matrimonios, junto con el taftán. A menudo se endulza y los niños lo disfrutan especialmente.
• Taftan: muy parecido al 'sheer mal' pero con un anillo hinchado alrededor. Este es un pan de harina con levadura con azafrán y una pequeña cantidad de cardamomo en polvo horneado en un tandoor. El Taftan hecho en Pakistán es un poco más dulce y rico que el hecho en el vecino Irán.
• Kulcha: este es un tipo de naan que generalmente se come con garbanzos y papas y es más popular en los centros urbanos de Punjab.
• Roghani Naan - (literalmente Naan con mantequilla) Es una variedad preferida de Naan rociado con semillas de sésamo blanco y cocinado con una pequeña cantidad de aceite.
• Puri - Este es un pan de desayuno hecho de harina blanca y frito. Normalmente se come con halwa de sémola dulce y / o salsa (hecha de garbanzos y patatas). Puri es un concepto bastante urbano en Pakistán y los puris no forman parte de la cocina rural en ningún lugar de Pakistán. Sin embargo, Halwa Puri se ha convertido ahora en un desayuno favorito de fin de semana o festivo en las zonas urbanas de Pakistán, donde a veces se vende en carritos de turno o en tiendas especializadas de desayuno.

Como habrás notado, 'Naan' se usa generalmente para recoger alimentos líquidos y blandos como shorba en curry y frijoles. Tenedores y cuchillos no se usan comúnmente durante las comidas en Pakistán (a menos que alguien esté comiendo arroz o salga a cenar). Intentar cortar un naan con un cuchillo puede provocar cierta diversión a tu alrededor. Observar a los demás puede ayudar.

Hay demasiados shorbas, o salsas / sopas, para enumerarlos.

Platos vegetarianos

Platos de verduras populares y comunes son:

• Daal - "sopa" de lentejas amarillas (hechas de lentejas amarillas / rojas) o marrones (ligeramente ácidas). Normalmente no muy condimentado. Común a todas las clases económicas.
• X ki sabzi : una mezcla vegetariana con 'X' como ingrediente principal.

Otros platos incluyen Aloo gobi, Baingan, Karela, Bhindi y Saag.

Platos de legumbres / lentejas

Varios tipos de legumbres, o legumbres, constituyen una parte importante de los platos pakistaníes. Si bien las lentejas (llamadas daal) y los garbanzos (llamados channa) son ingredientes populares en la cocina casera, tradicionalmente se los considera una fuente de alimento económica. Por esta razón, normalmente no se sirven a los invitados a cenar o durante ocasiones especiales. La combinación de carne con lentejas y legumbres, ya sea en preparaciones simples o en platos elaborados como el haleem, es también un toque distintivo paquistaní que no se ve comúnmente en la vecina India, donde un número sustancial de su población son vegetarianos.

• Haleem: mezcla espesa similar a un guiso de pequeños trozos de carne o pollo, lentejas y granos de trigo.

Platos de arroz

Pakistán es un gran consumidor de arroz. Basmati es el tipo de arroz más popular consumido en Pakistán. Los arroces son muy populares en todo Pakistán. Los arroces a veces se comen mezclados con otros platos. El plato más simple de la cocina pakistaní es el arroz cocido simple (Chawal) que se come con Dal (lentejas). Khichdi es arroz cocido simple cocinado con Dal. El Karhi chawal es arroz cocido simple que se come con Karhi.

El biryani es un plato muy popular en Pakistán, se cocina con trozos de ternera, cordero, pollo, pescado o camarones. y tiene muchas variedades como Lahori y Sindhi biryani. El tahiri, que también es una forma de biryani vegetariano, también es popular. Todos los platos principales (excepto los elaborados con arroz) se comen acompañados de pan. Para comer, se arranca un pequeño trozo de pan con la mano derecha y se usa para sacar y sostener pequeñas porciones del plato principal. Los encurtidos hechos de mangos, zanahorias, limón, etc. también se usan comúnmente para condimentar aún más la comida. Biryani huele más bien por el azafrán y otros condimentos agregados. En el Khyber-Pakhtunkhwa, las fiestas en las que se utilizan montañas de arroz especiado combinado con trozos de cordero asado lentamente se sirven a menudo para los invitados de honor. Este tipo de pulaos a menudo contienen frutas secas, nueces y especias enteras como clavo, azafrán y cardamomo. Estos arroces tienen su origen en Asia Central y Oriente Medio.

Los platos elaborados con arroz incluyen muchas variedades de pulao:

• Murgh pulao - Pollo y caldo añadido. Crea un arroz integral.
• Yakhni pulao - Carne y caldo añadidos. Crea un arroz integral.
• Matar pulao - Pulao hecho con guisantes.
• Maash pulao: un pulao agridulce horneado con frijoles mungo, albaricoques y bulghur (una especie de trigo triturado toscamente molido). Exclusivamente vegetariano.
• Khichdi
• Zarda

Platos de carne

La carne juega un papel mucho más dominante en la cocina paquistaní en comparación con las otras cocinas del sur de Asia y es un ingrediente importante en la mayoría de los platos pakistaníes. Los platos de carne en Pakistán incluyen: platos de bovino, ovino, aves y mariscos. La carne se suele cortar en cubos de 3 cm y se cuece a modo de guiso. La carne picada se utiliza para kebabs, qeema y otros platos de carne. De todas las carnes, las más populares son la de cabra o cordero, la ternera y el pollo, y es particularmente buscada como la carne de elección para platos de kebab o el clásico plato de pierna de ternera nihari. Los platos de carne también se cocinan con legumbres, legumbres y arroz.

El pollo tandoori, preparado en un horno de barro llamado tandoor, es probablemente el plato pakistaní más conocido originado en Punjab paquistaní.

La variedad es infinita, pero aquí hay algunos ejemplos:

• Pollo asado (entero): un pollo entero asado localmente conocido como 'charga' localmente.
• Aloo Gosht (patatas y carne): trozos de patata y carne de cabra en salsa. Los niveles de especias varían. Un ejemplo de un plato genérico que incluye la mayoría de las cosas Gosht (carne).
• Nihari- Carne a fuego lento durante varias horas. Un manjar que a menudo se come con Nan , Sheer Mal o Taftan . Pocas personas tendrán esto disponible sin especias. Coma con limón, cebolla frita y precaución: es uno de los curry más picantes. Salsa espesa hecha con especias locales. Está elaborado tanto con pollo como con ternera. Es untuoso y picante. Disponible principalmente en todas partes.
• Paye - o 'Siri Paye' es un guiso de huesos de cabra / ternera / cordero (típicamente pezuñas, cráneo) y médula ósea. Extremadamente nutritivo y generalmente se come para el desayuno con naan. Salan muy, muy húmedo, a menudo servido en un tazón o plato similar. Coma mojando trozos de naan, tal vez terminando con una cuchara. Puede ser difícil de comer.
• El korma es un plato clásico de origen mughlai elaborado con pollo o cordero, que se suele comer con pan o pan y es muy popular en Pakistán.

Barbacoa y kebabs

La carne y la carne a la parrilla ha jugado un papel importante en la región de Pakistán durante siglos. Sajji es un plato baluchi del oeste de Pakistán, hecho de cordero con especias, que también se ha vuelto popular en todo el país. Otro plato de carne balochi consiste en hacer una gran fogata al aire libre y cocinar pollos lentamente. Los pollos se colocan en brochetas que se clavan en el suelo muy cerca del fuego, de modo que el calor radiante cocine lentamente los pollos preparados. Los kebabs son un elemento básico en la cocina pakistaní hoy en día, y se pueden encontrar innumerables variedades de kebabs en todo el país. Cada región tiene sus propias variedades de kebabs, pero algunos como el kebab Seekh, Chicken Tikka y Shami kebab son variedades especialmente populares en todo el país. En general, Los kebabs de Baluchistán y Khyber Pakhtunkhwa tienden a ser idénticos al estilo de barbacoa afgano, siendo la sal y el cilantro el único condimento utilizado. Las recetas regionales de kebabs de Karachi y la región más amplia de Sindh son famosas por sus kebabs picantes, a menudo marinados en una mezcla de especias, jugo de limón y yogur. La comida a la parrilla también es muy popular en algunas ciudades de Punjab como Lahore, Gujranwala y Sialkot.

La cocina pakistaní es rica en diferentes kebabs. La carne, incluida la ternera, el pollo, el cordero y el pescado, se utiliza en brochetas. Algunos kebabs populares son:

• Chicken Tikka: pollo a la parrilla con un exterior picante. Parece una enorme pierna y muslo de pollo rojo. Para todos los amantes de la carne. Está disponible en casi cualquier lugar.
• Seekh Kebab: una brocheta larga de carne picada mezclada con hierbas y condimentos.
• Shami Kebab: una hamburguesa redonda de carne de res sazonada y lentejas, más suave que las brochetas de seekh.
• Chapli Kebab: un kabab redondo picante que es una especialidad de Peshawar.
• Chicken Kabab: un kabab popular que se encuentra tanto con hueso como sin él.
• Lamb Kabab: el kabab de carne de cordero se sirve generalmente en cubos.
• Bihari kebab - Brocheta de ternera mezclada con hierbas y condimentos.
• Tikka kebab - Un kebab hecho de ternera, cordero o pollo, cortado en cubos, marinado con una mezcla de yogur y asado a la parrilla sobre carbón.
• Boti kebab - Un kebab hecho de filete de carne. A veces marinado con papaya verde para ayudar a ablandar la carne.
• Shawarma: suele ser un kebab o tiras de cordero en un naan con chutney y ensalada.
• Shashlik: chuletas de cordero lechal a la parrilla (generalmente de la pierna), típicamente marinadas

Otros platos incluyen Chargha, Dhaga kabab, Gola kebab, Reshmi kebab y Sajji.

Postres

Los postres populares incluyen helado Peshawari, Sheer Khurma, Kulfi, Falooda, Kheer, Rasmalai, Phirni, Zarda, Shahi Tukray y Rabri. Los dulces se consumen en diversas ocasiones festivas en Pakistán. Algunos de los más populares son gulab jamun, barfi, ras malai, kalakand, jalebi y panjiri. Los postres paquistaníes también incluyen una larga lista de halvah como multani, sohan halvah y hubshee halvah.

El kheer hecho de seviyaan tostado (fideos) en lugar de arroz es popular durante Eid ul-Fitr. Gajraila es un dulce elaborado con zanahorias ralladas, hervido en leche, azúcar, cardamomo verde y cubierto con nueces y frutos secos y es muy popular en el país durante la temporada de invierno.

• Disfrute de una variedad; el helado se puede encontrar en abundancia de sabores como el tradicional Kulfi con sabor a pistacho;
• Falooda es un sabroso postre de agua de rosas y es una bebida de verano popular en todo el país. Helado tradicional conocido como 'kulfi' mezclado con fideos, pistachos y aromatizado con agua de rosas. La mayoría de las heladerías tienen sus propias versiones.
• Shirini o Mithai: es el nombre genérico de una variedad de dulces en Pakistán. Los dulces son extremadamente populares en Pakistán y se llaman de diferentes formas según el lugar al que vayas. Coma trozos pequeños a la vez , comer trozos grandes puede ser descortés y, en general, será demasiado dulce.
• Kulfi es un helado elaborado muy tradicionalmente mezclado con nata y diferentes tipos de frutos secos.
• Si quieres ir a algunas heladerías, hay algunas buenas heladerías occidentales en Lahore, como "Polka Parlor" "Jamin Java" "Hot Spot". Para los helados tradicionales, la heladería 'Chaman' al otro lado de la ciudad es bastante popular.
• Halwa es un postre dulce. Halwa viene en diferentes estilos, como huevos, zanahorias, harina o frutos secos. Los halwas están hechos de sémola, manteca y azúcar, aderezados con frutos secos y nueces. La zanahoria halwa (llamada gaajar ka halwa) también es popular, al igual que la halva hecha de tiernas calabazas de botella y chanay ki daal. Karachi halva es un postre especial de Karachi,
• Firni o Kheer son similares a las natillas de vainilla, aunque preparadas en un estilo diferente. el Sohan Halwa también es famoso en el país. Igualmente famoso es Habshi halwa, un halwa a base de leche de color marrón oscuro.
• Gulab jamun: un postre a base de queso. A menudo se come en festivales o celebraciones importantes como matrimonios, en ocasiones felices y celebraciones musulmanas de Eid ul-Fitr.

Además de los restaurantes locales, también han aparecido cadenas internacionales de comida rápida en todo Pakistán. Incluyen, KFC, Pizza Hut, McDonalds, Subway, Nandos, Mr.Cod, Papa Johns, Dominoes, etc. Hay más cadenas europeas que norteamericanas.

Aperitivos (comida rápida paquistaní)

Los bocadillos paquistaníes comprenden alimentos en Pakistán que son rápidos de preparar, picantes, generalmente fritos y se comen por la noche o por la mañana con té o con cualquiera de las comidas como guarnición. Un refrigerio determinado puede ser parte de una cultura local y su preparación y / o popularidad pueden variar de un lugar a otro. Estos bocadillos suelen ser preparados y vendidos por vendedores ambulantes en senderos, bazares, estaciones de tren y otros lugares similares, aunque también pueden servirse en restaurantes. Algunos bocadillos típicos son dahi bhala, chaat, chana masala, Bun kebab, pakora y papar. Otros incluyen katchauri, pakoras - ya sea neem pakoras o besan (garbanzos) pakoras, gol gappay, samosas - vegetales o carne de res, bhail puri o daal seu y rollos de huevo. Los frutos secos, como los pistachos y los piñones, también se suelen comer en casa. Estos bocadillos suelen ser más pequeños que una comida normal, generalmente se comen entre comidas.

Otro

• Cocina china pakistaní
  • El pollo manchuriano es el plato más popular con trozos de pollo salteado servido en una salsa a base de ketchup rojo. Normalmente se sirve con huevo o arroz frito con pollo. Basmati es la forma más común de arroz utilizada.
  • Sopa china: la sopa de pollo con maíz y la sopa agridulce son omnipresentes en restaurantes, hogares y en la televisión. estos se sirven con alimentos básicos como vinagre (sirka) y ají.
  • Fideos: el chowmein de pollo y el chopsuey son populares. Su método de cocción emplea abundante salsa de soja, ajino moto, vinagre y salsa de chile con verduras, pollo deshuesado y / o Keema (carne picada). Las concentraciones de aceite son más altas que las de los fideos chinos normales.

Condimentos paquistaníes [

Condimentos populares utilizados en la cocina pakistaní:

• Chutneys
  • chutney de cebolla
  • chutney de tomate
  • chutney de cilantro (hojas de cilantro)
  • chutney de menta
  • chutney de tamarindo (Imli chutney)
  • chutney de mango (keri) (hecho de mangos verdes inmaduros)
  • chutney de lima (hecho con limas enteras, verdes)
  • chutney de ajo hecho con ajo fresco, coco y maní
• Achars (pepinillo)
  • mango achar
  • limón achar
  • zanahoria achar
  • coliflor achar
  • chile verde achar
  • ajo achar
  • gongura achar
  • Pepinillo Hyderabadi

Raita con pepino y menta

• Salsas
  • Raita - una salsa de yogur de pepino

Etiqueta

Propina Se espera propina en todas partes de Pakistán, especialmente en restaurantes, y siempre se considera una buena práctica en el país, por lo que la propina es de entre un 5% y un 10% en los lugares para sentarse.

En Pakistán, comer con la mano (en lugar de cubiertos como tenedores y cucharas) es muy común. Hay una regla básica de etiqueta que se debe observar, particularmente en las zonas no urbanas de Pakistán: use solo su mano derecha. Lávese bien las manos antes y después de comer, por supuesto.

Para panes de todo tipo, la técnica básica es mantener presionado el artículo con el dedo índice y usar el dedo medio y el pulgar para cortar los trozos. Los trozos se pueden sumergir en salsa o usar para recoger trozos antes de llevárselos a la boca. A diferencia de la India, en Pakistán se usa comúnmente una cuchara para comer platos de arroz.

Beber

El agua del grifo puede ser peligrosa para beber. Niektoré prevádzky však majú nainštalované vodné filtre / čističe, v takom prípade je voda pitná. Lepšou možnosťou je balená pitná voda, ktorá sa v Pakistane obvykle nazýva minerálna voda. Pokiaľ ide o balenú vodu, uistite sa, že uzáver na uzávere nebol zlomený, inak je to známka falšovania alebo bezohľadných predajcov, ktorí opakovane používajú staré fľaše a napúšťajú ich vodou z vodovodu, čo spravidla nie je pre zahraničných turistov bezpečné piť. bez varu. Značky balenej vody, ako sú Aquafina (od PepsiCo) a Nestlé, sú široko dostupné a za 1,5-litrovú fľašu stoja 80 rubľov. V semi-mestských alebo vidieckych oblastiach môže byť vhodné požiadať o prevarenú vodu.

Chuť vody je údajne veľmi dobrá na severovýchodnej strane Pakistanu, najmä vo Swate, Kaghane a Gilgite. Kedykoľvek je to možné, požiadajte o balenú vodu a vyhnite sa všetkému studenému, čo môže obsahovať vodu.

Skúste miestnu limca colu, ktorá pri otvorení vydá „popový“ zvuk. Pakola, popredná pakistanská značka nealkoholických nápojov, je k dispozícii v príchutiach zmrzlina, liči, pomaranč, malina, jablčný mušt, víno, double cola a Bubble up. Skúste Lassi, čo je klasický jogurtový nápoj podávaný čistý alebo sladký a niekedy ochutený alebo dokonca spojený s čerstvým ovocím. Rooh-Afza, sladký červený bylinný nápoj. Šťavu z cukrovej trstiny, ktorá sa extrahuje mechanickou silou, podávame najlepšie čerstvú. Môžete tiež milovať Falouda a Gola Ganda, ktoré zahŕňajú rôzne druhy sirupov na drvenom ľade.

• Čaj (alebo Chai ako je známe v Pakistane) je obľúbený v celej krajine.
  • Čierny aj zelený čaj (Sabz chai alebo qahvah) sú bežné a tradične sa pijú s kardamómom a množstvom cukru. Citrón je voliteľný, ale odporúča sa so zeleným čajom.
  • Kashmiri chai (ružový čaj), tradičný kašmírsky čajový nápoj, je mliečny čaj s pistáciami, mandľami a vlašskými orechmi, ktoré dodávajú chuť. Tento čaj je veľmi obľúbený na svadbách, zvláštnych príležitostiach a v chladnom období.
• Káva je tiež k dispozícii vo všetkých mestách.

V teplejších južných oblastiach sú sladké nápoje k dispozícii po celý deň. Vyhľadajte pouličných predajcov, ktorým na strope visí ovocie (skutočné alebo dekoratívne). Tiež slúžia niektoré obchody s mliekom / jogurtom lassi . Opýtať sa meethi lassi na sladký jogurtový nápoj a môžete dostať aj slané lassi, ktoré chutí a je podobné arabskému Laban ak užívate „bhindi“ s jedlom alebo iným bohatým jedlom. K dispozícii je tiež sladký nápoj s názvom Mango Lassi, ktorý je veľmi bohatý a hustý, vyrobený z jogurtu, dužiny manga a kúskov manga.

Alkohol (importovaný aj miestny) je nemoslimským cudzincom k dispozícii v baroch a baroch vo väčšine luxusných hotelov. Miestne alkoholické pivo vyrába pivovar Murree (ktorý vyrába aj nealkoholické nápoje vrátane džúsov). Moslimovia majú v Pakistane zakázané kupovať, vlastniť alebo konzumovať alkohol. V celej krajine je obrovský čierny trh a polícia zvykne zatvárať oči pred tým, čo sa deje v súkromí. V Karáčí a ďalších častiach Sindhu je alkohol možné kúpiť v určených obchodoch s alkoholom. Ak ste cudzinec a hľadáte alkohol, môžete sa obrátiť na oddelenie zákazníckych služieb pivovaru Murree Brewery telefonicky na čísle. 92051-5567041-7.

Odrody čaju

Pakistanci pijú veľa čaju, ktorému sa vo väčšine pakistanských jazykov miestne hovorí čai, a čaj tej či onej odrody je dostupný všade. Čierny čaj s mliekom a zelený čaj sú obľúbené a obľúbené v rôznych častiach Pakistanu. Je to jeden z najviac konzumovaných nápojov v pakistanskej kuchyni. Rôzne regióny krajiny majú svoje vlastné rôzne chute a odrody, čo dáva pakistanskej čajovej kultúre rozmanitú kombináciu.

• V Karáčí vďaka silnej prítomnosti muhajirskej kuchyne bola verzia Masala chai veľmi populárna.
• Doodh Pati Chai je hustá a mliečna. Vyrába sa varením čajových lístkov s mliekom a cukrom a niekedy aj kardamónu pre vôňu. Mimoriadne sladké, toto je miestna variácia stavebného čaju. Najvýhodnejšie je to v Paňdžábe.
• „Sabz chai“ a „kahwah“. Kahwah sa často podáva po každom jedle v Khyber Pakhtunkhwa a paštunskom páse Balúčistanu a so šafranom a vlašskými orechmi v Kašmíre.
• Sulaimani chai je čierny čaj podávaný s citrónom.
• Kashmiri chai alebo „poludnie chai“, mliečny ružový čaj s pistáciami a kardamómom, sa konzumuje hlavne pri zvláštnych príležitostiach, svadbách a počas zimy, keď sa predáva v mnohých kioskoch.
• V severnom Pakistane (Chitral a Gilgit-Baltistan) sa čaj v tibetskom štýle konzumuje so slaným maslom.

Sušienky si často vychutnávame s čajom.

Nápoje

Okrem čaju môžu byť súčasťou pakistanskej kuchyne aj ďalšie nápoje. Všetky sú nealkoholické, pretože islam zakazuje konzumáciu alkoholu. V 20. storočí si nápoje ako káva a nealkoholické nápoje získali obľubu aj v Pakistane. V dnešnej dobe je veľmi bežné mať k pakistanským jedlám nealkoholické nápoje. istani jedla.

• Lassi - mlieko s jogurtom, sladkej alebo slanej chuti. Lassi je tradičný nápoj v regióne Paňdžáb.
• Gola ganda: rôzne druhy príchutí na drvenom ľade
• Šťava z cukrovej trstiny (Ganney ka ras): V lete môžete dostať čerstvú šťavu z cukrovej trstiny na mnohých miestach a dokonca aj z mnohých odrôd čerstvej ovocnej šťavy. Buďte opatrní, pretože čerstvá šťava môže okrem nehygienického ľadu obsahovať aj mnoho zárodkov. Predajcovia štiav nie vždy správne vyčistia svoje zariadenie a nie vždy umyjú ovocie.
• Limonáda (Nimbu pani)
• Sorbet (sirup zmiešaný s vodou)
• Sikanjabeen - Limonáda (pridáva sa aj mäta)
• Mandľový sorbet
• Sherbet-e-Sandal-nápoj vyrobený z esencie santalového dreva
• Kashmiri chai / Gulabi chai: mliečny čaj známy svojou ružovou farbou so sladkou alebo slanou chuťou
• Sathu - slávny nápoj Paňdžáb
• Thaadal - sladký nápoj zo Sindhu
• Sardai: zmes rôznych orechov a kishmishu.
• Sattu - známy nápoj in lahore

Alkohol

Pitný alkohol je vo všeobecnosti znechutený. Pivovar Murree je jediným renomovaným výrobcom pakistanskej značky piva, ktorá je široko dostupná v celom Pakistane. Karachi je veľmi laxný k alkoholu s obchodmi s vínom, kde môžete získať alkohol akejkoľvek značky.

vonkajšie odkazy

• Wikipedia má článok o Pakistan.w: Pakistan
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