Val d'Orcia je oblasť na juhu Toskánsko. Krajina Val d’Orcia je od roku 2004 svetovým dedičstvom.
Miesta
- Bagno Vignoni - pokojné termálne stredisko s pôsobivou vodnou nádržou
- Bagni San Filippo
- Buonconvento
- Campiglia d'Orcia
- Castiglione d'Orcia
- Montalcino - kadiaľ tečie víno a med
- Montepulciano - mesto Vino Nobile
- Monticchiello
- Pienza - „Perla renesancie“
- Radicofani
- San Quirico d'Orcia - cyprusové stromy v mierne zvlnenej krajine
- Vivo d'Orcia
pozadie
Val d'Orcia (údolie Orcie) je názov pre oblasť medzi Buonconvento, Monte Amiata a Montepulciano. Rovné a v lete takmer suché koryto rieky Orcia prechádza údolím od západu na východ, zatiaľ čo Via Cassia (SS2) križuje údolie zo severu na juh a je hlavnou tepnou.
Údolie Orcie je kopcovitá krajina využívaná na poľnohospodárstvo. V depresiách a na hlinených kopcoch sa pestuje hlavne obilie a slnečnica a na kopcoch je čoraz viac olív. V oblasti okolo Montalcina na západe a Montepulciana na východe údolia dominujú obrázku vinice. Na jar sú kopce svieže zelené s červeným posypom kukuričného maku, v lete sú zlaté so zrejúcou pšenicou a slnečnicami. Po letnej úrode až do prvých jesenných dažďov je údolie Orcie suché a bez vegetácie. Vďaka jedinečným odtieňom hlinených kopcov a svetlu filtrovanému jemným prachom vyzerá krajina, najmä teraz, jedinečne mäkko, teplo a harmonicky. Na takmer každom kopci je usadlosť, predtým farmy, ktoré z neúrodnej oblasti vyrúbali to málo, čo mohla Zem dať, dnes už len ruiny alebo luxusné dovolenkové komplexy. V údolí pozdĺž cesty Via Cassia naopak obrazu dominujú veľké poľnohospodárske družstevné farmy, ktoré dnes svoju prácu robia vo veľkom.
Stručná, zvlnená kopcovitá krajina s izolovanými cyprusmi stojacimi v skupinách alebo na bulvároch a malými vidieckymi kostolmi je veľmi častým fotografickým motívom a často sa mýli s typickou tvárou celého Toskánska. Táto krajina sa v skutočnosti takmer výlučne obmedzuje na úzko vymedzený región v srdci Val d'Orcia okolo San Quirico d'Orcia a Pienza. V pozadí údolia Orcia sa dvíha z mora na kopcoch na juhu bujná a na jar bohatá hora Monte Amiata, vyhasnutá sopka vysoká 1738 m.
Neplodnosť Val d'Orcia dlho znamenala chudobu a tvrdú prácu, žiaden cestovateľ tu nezostal dobrovoľne. Údolie Orcie sa stalo populárnejším až vďaka opisom Angličana Iris Origo, ktorý sa oženil s Marchese Origom a spolu s ním založil a spravoval panstvo La Foce (západne od Chianciano Terme).
Vo Val d'Orcia sú teraz veľmi dobré turistické štruktúry bez toho, aby bol región preplnený. V mestách stále existuje každodenný život a tok turistov je obmedzený.
podnebie
Podnebie je veľmi premenlivé s veľkými teplotnými rozdielmi medzi dňom a nocou.
Od Marca Denné teploty sú veľmi príjemné na túry a prehliadky pamätihodností, ale kvôli nedostatku lesov alebo vyššej vegetácii je takmer vždy veterno, vždy by sa mala nosiť bunda proti vetru a dažďu. V noci na jar môže byť stále poriadna zima. Po silnom daždi by ste sa mali vyhnúť nespevneným turistickým chodníkom, pretože ťažká ílovitá pôda je ľadovo hladká a drží sa na vašich topánkach.
Začiatok Smieť v kopcoch sa za slnečných dní veľmi oteplí, denné teploty nad 30 ° C nie sú neobvyklé, v auguste dokonca do 40 ° C. v Leto je to len z polovice únosné vďaka permanentnému ľahkému vánku v kopcoch, hoci by ste sa mali zdržať turistiky a športu, pretože tam takmer nie je žiadny tieň.
v September opäť sa stáva príjemnejším, cez deň je stále horúco počas slnečných dní, dokonca aj krátka búrka často spôsobí pokles teploty nad 15 ° C. V noci môže byť tiež chladno, takže by ste mali mať pri sebe vždy teplú bundu. Podnebie je teraz ideálne pre pešiu turistiku, najmä v mierne zatiahnuté dni. Tiež v Októbra počas slnečných dní počas dňa je veľmi teplo a pozýva vás na rozsiahlu turistiku, cykloturistiku a spoznávanie, ale môžu tu byť aj veľmi chladné, veterné dni, odporúča sa vetrovka. Na zahnanie večerného chladu je teraz veľmi užitočný krb v rekreačnom dome.
v Novembra a decembra v jasny den je este dostatocne teplo na sedenie vonku? Častejšie dažde však sťažujú turistiku. V mestách nie sú takmer nijakí turisti, ale veľa múzeí a kultúrnych pamiatok je otvorených len vo veľmi obmedzenej miere. V noci a v oblačných alebo daždivých dňoch môže byť veľmi chladno. Mnoho dovolenkových domov nie je primerane izolovaných a extrémne chladných od nôh, preto sa napriek kúreniu urgentne odporúčajú teplé domáce potreby a nočné oblečenie.
v Január a február cez deň môže byť aj veľmi chladno, aj keď je zriedka mráz. Obzvlášť nepríjemný je hryzavý vietor. Ak plánujete dovolenku v tomto ročnom období, mali by ste cestovať dobre vybavení a hľadať vyhrievané ubytovanie v meste. Jednotlivé prázdninové domy na kopcoch sú napriek kúreniu zvyčajne ťažko obývateľné. Mestá sú teraz rovnako dobré ako mŕtve a Toskánsko teraz ukazuje svoju odlišnú a drsnejšiu tvár.
Jazyk
dostať sa tam
Autom, prichádzajúce zo severu:
Po diaľnici A1 (E35) do Val di Chiana / Bettolle, potom smerom na Torrita di Siena a ďalej na Pienza.
mobilita
Turistické atrakcie
_-_panoramio.jpg/220px-Piazza_delle_Sorgenti,_Bagno_Vignoni_(Siena)_-_panoramio.jpg)
Bagno Vignoni je udržiavané malé kúpeľné mesto v strednej časti Val d'Orcia s krásnym výhľadom na údolie. Jedinečná je centrálna piazza, veľká nádrž z prírodného kameňa, do ktorej vyteká termálna voda. Kúpať sa tam dalo bezplatne až do 80. rokov, dnes je však k dispozícii niekoľko termálnych kúpeľov na tento účel.
Najnovšou a najväčšou kúpeľňou v Bagno Vignoni je hotel Adler Thermae spojené a tak chytro zasunuté do kopcov nad mestom, že si to takmer nevšimnete. Je bohužiaľ k dispozícii iba pre hotelových hostí. Hotelový termálny bazén Posta Marcucci je skromnejšia, ale je otvorená aj denným návštevníkom a kompenzuje to krásnym výhľadom na údolie. Pre hotelových hostí je k dispozícii aj krytý bazén, počas dňa sa musia kúpať vonku.
Termálna voda prúdi z centrálneho povodia malými kanálikmi cez archeologický park pri vchode do dediny, hneď vedľa parkoviska. Tam môžete navštíviť zrúcaniny starého mlyna a starodávne termálne kúpele a okúpať sa v nohách. Trochu skryté schodisko sa kľukatí dolu svahom do Orcie a k ostatným mlynom a pár metrov pod archeologickým parkom sa nachádza ploché Termálne bazény s jemným bielym bahnom, kde sa môžete kúpať zadarmo. Voda tu už vychladla a je iba vlažná, v teplých jarných alebo jesenných dňoch je teplota aspoň postačujúca na krátky kúpeľ s bahenným peelingom, v lete je kúpanie príjemne osviežujúce.
Bagni San Filippo sú, ako už názov napovedá, tiež termálne kúpele, ale menej známe a menšie ako Bagno Vignoni. Toto miesto sa nachádza na úpätí hory Monte Amiata, priamo na ulici Via Cassia. Na ceste medzi Campiglia d'Orcia a Bagni San Filippo môžete navštíviť pustovňu svätého v jaskyni, ktorá dnes slúži ako kaplnka. Samotné miesto je trochu ospalé a nenápadné. Malý kúpeľný hotel Terme San Filippo tiež sprístupňuje svoje termálne kúpalisko pár metrov za dedinou denným hosťom. Okrem šatní, spŕch a jednoduchého baru pozostáva kúpeľňa iba z jednoduchého nekrytého umývadla s teplou vodou s niekoľkými ležadlami a prírodnej sprchy, kde veľmi horúca voda stúpa z hory.
Postupujte podľa značiek pri vchode do Bagni San Filippo Fosso Bianco V údolí pod termálnym kúpaliskom sa dostanete do idylickej riečnej krajiny s pôsobivou bielou sintrovanou skalou a niekoľkými prírodnými bazénmi s teplou a studenou vodou, kde môžete zadarmo využívať termálnu vodu s obsahom vápna a síry a dokonca si vychutnať teplú vodu. masáž krku. Na dlhé vlasy sa odporúča kúpacia čiapka, pokožka je šťastná, keď sa s bielym bahnom odlupuje. Upozornenie: Vápno a síra sa z vašich plaviek ťažko dostávajú, preto je najlepšie používať staršie plavky.
Dedina Campiglia d'Orcia sa drží na skale medzi údolím Orcia a Monte Amiata. Na skale sa nachádza vyhliadkové miesto, z ktorého je nádherná panoráma nad údolím Val d'Orcia. Dedina ponúka turistom iba každodenný život s niekoľkými obchodmi a veľmi pohostinnými obyvateľmi, čo ju robí obzvlášť očarujúcou.
Dedina je vzdialená pár kilometrov od Campiglie Vivo d'Orciakde už v bujnej vegetácii vidieť prechod na Monte Amiata. Malebné pestované gaštanové háje, niektoré pramene, rieka Vivo s malými vodopádmi a miesto na piknik s grilom vo veľmi malebnom lesnom rybníku robia z dediny hodnotný cieľ výletu alebo miesto odpočinku na túry. V malom Coopi pri vstupe do dediny si môžete kúpiť čokoľvek na občerstvenie.
San Quirico d'Orcia Napriek atraktívnemu centru mesta a výhodnej polohe na ulici Via Cassia je turistami pomerne málo navštevovaný. Na ulici Via dei Fossi pod mestskými hradbami je dostatok parkovacích miest a po okružnej ceste popri mestských hradbách s malebnými vežami a dobre udržiavanými domami vedú schody. Staré mesto je upokojené premávkou a pozýva vás zostať. Na hlavnej ulici Via Dante je všetko pre každodenné potreby, ako aj niekoľko obchodov s lahôdkami s podobným sortimentom ako v Pienze, ale o niečo lacnejšie. Vo veľmi dobrom obchode so zeleninou a potravinami s priateľským majiteľom môžete zásobiť regionálnymi výrobkami a kúpiť tu tiež miestny šafran. Šikmo cez ulicu čaká na zákazníkov očarujúco chaotická Tuttocasa, dobrá adresa pre neobvyklé kuchynské potreby za nízku cenu. Centrálnym námestím je Piazza della Libertá, kde si môžete v bare dopriať zmrzlinu a oddýchnuť si na jednej z lavičiek. O pár metrov ďalej čaká Palazzo Chigi (17. storočie) s meniacimi sa výstavami pre návštevníkov. Vedľa stojí impozantný kostol La Collegiata s portálmi, ktoré sú veľmi zaujímavé pre dejiny umenia a ktorých symbolika pripomína rané vidiecke kostoly. Hlavná budova je románska, veža bola pristavaná neskôr. Za kostolom je odľahlé miesto v tieni mohutných cyprusov. Tiež vás pozýva na odpočinok Baroková záhrada Horti Leonini a. Vchádza sa doň portálom z dubov Holm z Piazza della Libertá. Na jeseň sa v záhrade koná každoročná výstava umenia. O kúsok vyššie narazíte v lese na zrúcaniny bývalého hradu a odtiaľ sa vrátite späť do úhľadnej malej ružovej záhrady. Odtiaľ je to len pár metrov na Via Dante a cez vnútorné nádvorie k Ospedale della Scala, stredoveká nemocnica, ktorá sa dnes používa ako obytná budova.
Mimo starého mesta San Quirico sa rozšírilo nové mesto, kde nájdete Coop a obchody pre každodenné potreby, ako aj rôzne bary a reštaurácie. V údolí na druhej strane Via Cassia sa nachádza malá priemyselná oblasť Le Fornacci, kde sa usadilo niekoľko známych výrobcov keramiky a terakoty. Odtiaľ sa tiež môžete dostať k pravdepodobne najfotografovanejšej kaplnke v okolí, Santa Maria di Vitaletaktoré však majú lepší výhľad z cesty zo San Quirica na Pienzu. Ďalším veľmi obľúbeným a svetovo známym fotografickým motívom je Cyprusový ostrov: v San Quirico na ulici Via Cassia smerom na sever (Montalcino) môžete po niekoľkých kilometroch po ľavej strane cesty vidieť motív prototypu. Na ulici sú teraz parkovacie miesta pre zastávku fotografií, často ich však blokujú autobusy.
Návšteva je nevyhnutnosťou Pienza. Oplatná návšteva nielen z umeleckohistorického hľadiska, pre gurmánov je v ponuke aj veľa. Kedysi bola Pienza iba dedinou a až doposiaľ sa volala Corsignano Pápež Pius II zo sienskej rodiny Piccolomini, ktorí sa tu narodili a pokrstili, sa rozhodli zmeniť dedinu na plánované mesto, ktoré sa malo stať „perlou renesancie“. Dnes zvlášť pripomína centrálne námestie Piazza Pio II. k projektu, tu sú Palazzo Piccolomini, Palazzo Borgia, Katedrála Santa Maria Assunta a radnica, všetko navrhnuté slávnym renesančným staviteľom Rosselinom. Pretože prírodný priestor na skale bol obmedzený, uskutočnil sa pokus o zväčšenie priestoru optickým trikom; tento trik vysvetľujú zobrazovacie dosky. Katedrála aj Palazzo Piccolomini sú čiastočne postavené nad priepasťou, záhrada Palazzo bola takpovediac zavesená, čo je obzvlášť pôsobivo vidieť z ulice pod budovou. Z námestia sa dostanete doľava od katedrály na malej, smrekovanej promenáde pozdĺž mestský múr, odkiaľ máte ohromujúci výhľad na údolie Val d'Orcia a sledujete nádherné západy slnka. Centrálnou nákupnou ulicou cez úzke staré mesto je Corso Rosselino, kde sa nachádzajú rôzne lahôdkové obchody, bary a obchody so suvenírmi. V lete vôňa všadeprítomného Pecorino Ohromujúce, tu získate všetky možné (aj nemožné) variácie ovčieho syra, ale aj veľmi dobré vína a ďalšie typické jedlá Val d'Orcia. Koná sa prvý septembrový víkend Festa del Cacio (Syrový festival), ktorého vrcholom je hra na syr, v ktorej Contrade (Mestské časti) valia syr proti sebe cez námestie do terča.
Z Pienzy sa dá urobiť pekná prechádzka cez živé zelené námestie Piazza Dante a tam zľava dole k Pieve di Corsignano, jednoduchý románsky kostol, v ktorom bol pokrstený Silvio Enea Piccolomini, neskorší pápež Pius II. Zatiaľ len pár turistov zablúdilo do krásneho tufového kostola a na pokojné námestie s prameňom pred ním. Odtiaľto vedie poľná cesta Via delle Cisterne popri niektorých prameňoch a pozýva vás na relaxačnú prechádzku s výhľadom na Monte Amiata.
Neďaleko dediny Castelnuovo dell'Abate sa nachádza benediktínsky kláštor Abbazia Sant'Antimo. Románsky kostol pochádza z 12. storočia a zvonka zaujme svojou veľkosťou, ako aj idylickým umiestnením v malom bočnom údolí so striebristými, trblietavými, sukovitými olivovníkmi a jediným cyprusom, ktorý je takmer rovnako vysoký ako kostolná veža. Kostol bol postavený z teplého pieskovitého travertínu, ktorý pôsobí takmer ako živý. Jednoduchý vysoký interiér je štruktúrovaný zdobenými stĺpmi a inak len málo zdobený. Počas omše mnísi udržiavajú zvyk gregoriánskych chorálov. V okolí kláštora sú početné, dobre označené turistické a turistické chodníky.
činnosti
Na jar a na jeseň môžete mať krásne túry údolím Orcia. Je tu však málo tieňa, takže turistika môže byť v horúcich, slnečných dňoch náročná. Okrem toho by ste mali mať vždy pri sebe vetru a dažďovú bundu (pozri tiež „Podnebie“). Vidiecke kaplnky, staré mestá a zrúcaniny hradu sú vítanou zmenou od pešej turistiky, z vrcholkov kopcov môžete často prehliadnuť celé údolie. Túra po Orcii je trochu tienistá. V chladných dňoch môžete unavené končatiny po prehliadke relaxovať v Bagno Vignoni alebo Bagni San Filippo v teplej termálnej vode.
The je tiež veľmi populárny Bicyklovanie, či už na závodnom bicykli, alebo na horskom bicykli. Svahy sú zriedka veľmi strmé, ale môžu byť aj dlhé. Aj tu je potrebné poznamenať, že je tu len málo tienistých úsekov, v slnečných letných dňoch sa športovanie neodporúča. Vespa Príjemnejšie ako šliapanie do pedálov je vietor, vďaka ktorému sú vysoké teploty znesiteľnejšie. Existuje niekoľko požičovní Vespy a bicyklov v Siene a Montalcine. Agroturistické podniky alebo hotely často ponúkajú aj požičovňu bicyklov a Vespu si na požiadanie môžete občas prenajať v dielňach Piaggio.
Niektoré sú najmä na úpätí hory Monte Amiata (napr. V oblasti Campiglia d'Orcia). Jazdiarne, Konské farmy často ponúkajú aj izby alebo rekreačné apartmány.
Populárnym cieľom je údolie Orcia pre (Hobby) fotografi. Mnoho motívov už bolo vyfotografovaných tisíckrát, ale jedinečná hra svetla a tieňov v malebnej kopcovitej krajine predstavuje pre fotografa vždy nové výzvy.
Pretože údolie nie je veľmi husto osídlené, je ideálne pre relaxačnú a pokojnú dovolenku s mnohými kultúrnymi zaujímavosťami, z ktorých je ľahký prístup autom.
kuchyňa
.jpg/220px-Pecorino_di_Pienza_(selection).jpg)
K tomu patrí kuchyňa Val d'Orcia cucina povera, zlá kuchyňa, vyrazené.
Jednoduché spôsoby prípravy divokej a záhradnej zeleniny sezóny, polenta (kukuričná krupica), chlieb, cestoviny a klobása a mäsové výrobky s dlhou životnosťou sú základnými ingredienciami regiónu. K dispozícii je tiež kuracie, zajac alebo králik a divina. vtáky ako bažant a jarabica, ktoré sa v mokrom období zbierajú, človek má rád slimáky.
Hlavnú úlohu zohráva Pecorino (alebo jednoducho cacio: Cheese), mladý, pevný až tvrdo zrejúci syr vyrobený z ovčieho mlieka, ako aj vedľajší produkt v mliekarňach, čerstvá syrová ricotta, ktorá vytvára vynikajúce cestovinové náplne, a vzácnejšie, tvarohové ravigiolo, ktoré trvá len pár dní a mieša sa s regionálnym, korenistým typom medu, napríklad s ľahkým dezertom.
Každý Pecorino líši sa podľa pastviny, výrobcu a stupňa zrelosti. Niekoľko príkladov:
Veľmi mladé pecorino nemá kôru, má mierne šupinaté až pevné cesto a chutí sviežo, podľa výrobcu, príjemne sladká a aromatická až mierne kyslá. Mladé pecorino je určené na konzumáciu skoro a rýchlo plesnivie na rozhraní. Musí byť uskladnené na chladnom a vzdušnom mieste. Často sa spracováva napríklad s vlašskými orechmi, hľuzovkami, rukolou alebo šafranom a je vynikajúci ako predjedlo alebo malé jedlo.
Pecorino strednej zrelosti má krémovú, pevnú textúru a chutí príjemne sviežo, sladko a aromaticky ako bylinky. Má jemne béžovú až tmavošedú kôru, keď sa potiera olivovým olejom alebo výliskami, alebo je kôra oranžová až svetločervená, keď sa potrie paradajkovou pastou. Existuje veľké množstvo variantov, napríklad s hľuzovkami, chilli papričkami, paprikou atď. Mierne vyzreté pecorino vydrží ako bochník niekoľko mesiacov, nakrájané najmenej dva týždne.
Zrelé pecorino má pevnú až veľmi tvrdú, hnedú alebo čiernu kôru alebo je napríklad pod jemným popolom alebo ubriaco, t.j. skladované „opité“ v hroznových výliskoch alebo v korenistých, horkých suchých bylinách. Má pevné až jemne drobivé cesto preniknuté malými vzduchovými bublinami a je aromaticky sladké a jemne solené. Bochníky sa uchovávajú mnoho mesiacov a kúsky sa môžu pri vhodnom skladovaní uchovávať niekoľko týždňov. Zrelé pecorino sa niekedy dáva na kúsky do olivového oleja s bylinkami, aby bolo ešte odolnejšie a chutnejšie.
Dôležité tipy na prepravu a skladovanie Pecorina:
Dnes takmer všetky obchody ponúkajú zmenšenie syra na bochníku alebo na kúsky (sotto vuoto). Tesnenie je hygienické, ale nie vždy prospešné pre trvanlivosť, pretože nie je často správne vysávané alebo zváranie nie je tesné a syr v plastu sa rýchlo potí a plesní. Okrem toho musí byť syr po zváraní úplne ochladený, inak v zvare potí tuk a vodu a silno uznáva amoniak. Prednostne treba zvárať predzvárané kúsky zo supermarketu (kde tiež existujú vysokokvalitné odrody) pred kusmi rýchlo zvarenými v obchode. V takom prípade by ste mali veľmi opatrne skontrolovať vákuum, hľadať netesnosti a prípadne zvárať. opakoval opatrnejšie. Okrem toho sa hrubá plastová fólia zvyčajne naváži po zabalení do zmrštenia a zaplatení za vysokú cenu.
Dozretý syr pecorino by nikdy nemal byť zabalený do zmršťovacej fólie, ani bochníky nakladané nasucho (pod popol alebo bylinky), pretože už nemôžu dýchať vo vákuu a nedozrievajú, ale zhoršujú sa konzistenciou a chuťou. Najlepšie je prepravovať bochníky z papiera (bez plastového povlaku) a kúsky z voskového papiera, podľa potreby z plastom potiahnutého papiera, ktorý by sa mal následne odstrániť. Celé bochníky stačí len mierne ochladiť a sú vhodné aj na dlhšiu cestu domov. Skladovanie by malo byť vzdušné medzi 9 ° a 15 ° C, najlepšie v pivnici alebo vo vínnej pivnici. Neukladajte bochníky priamo na seba, ale oddeľte ich liatinovými rohožami alebo podobne. Malý problém so zrelými odrodami sú syrové roztoče, ktoré nie sú viditeľné voľným okom, ale čoskoro sa to prejaví jemným obrúsením kože. Potom by ste mali bochník dôkladne vykefovať pomocou pevnej kefy a potom tenko natrieť trochou olivového oleja; všetky bochníky by ste mali ošetriť aj v bezprostrednej blízkosti. Toto sa môže v prípade potreby po chvíli zopakovať. Roztoče jedia svoju cestu veľmi pomaly, ale po troch alebo štyroch mesiacoch sa kôra mohla rozložiť natoľko, že syr je nechránený a môže sa tvoriť pleseň alebo syr vyschnúť. Vrstva olivového oleja zabíja roztoče a vytvára prirodzenú ochrannú vrstvu.
Pestovanie Olivy dôležitú úlohu, vysoko kvalitné olivové oleje z údolia Orcia sú zamatové, majú ovocno-korenistú vôňu a chutia sviežo a mierne pikantne. Mnoho poľnohospodárov sa spolieha na ekologické poľnohospodárstvo. Okolo San Quirico d'Orcia bude tiež šafran pestované alebo zbierané vo voľnej prírode.
Do Montalcina bude vynikajúci Druhy medu vyrobené napríklad z tymianu, rozmarínu, ďateliny, slnečnice, levandule a vresu; Regionálnou špecialitou je horko-korenistý jahodový med (corbezzolo), ktorý stojí za svoju vysokú cenu a preukázal sa ako veľmi zdravý (čistenie pečene, antihypertenzívum). Jemné džemy z divokej zbierky (mak, trnky, jahody, černice, figy atď.) Dopĺňajú ponuku jedál.
Špeciality:
Pici (tiež: Pinci), druh hrubých, ručne šúľaných špagiet vyrobených z miestnej pšenice, napr Pici alle bricciole (Pici so strúhankou), veľmi jednoduché, ale slané jedlo.
Picchio Pacchio, hustý guláš zo suchého chleba, paradajok a cibule s prasknutými vajcami.
Rivolti con ricotta, Palacinky s plnkou z polievkovej zeleniny, špenátu a ricotty a vo vynikajúcej verzii navyše s hovädzím mäsom, salsiciou (tvrdé klobásy) a šunkou, pečené v rúre so syrom.
Buristo, druh čierneho pudingu z bravčových hláv (jazyk, uši atď.) so slaninou varený v bravčovom žalúdku a podávaný s cibuľou.
Biscotti Lahôdkou sú (sušienky) v rôznych prevedeniach vyrobené z miestneho obilia, často sladené miestnymi druhmi medu. Za zmienku stojí Ossi di Morto (kosti mŕtvych), ktoré chutia sviežo a drobivo, ale čoskoro tuhnú. Brutti ma Buoni (Škaredé, ale dobré) sa pečú s lieskovými orieškami a štipkou kávy. Cavalucci sú pikantné tvrdé sušienky s vlašskými orechmi, anízom a pomarančovou kôrou.
bezpečnosť
Val d'Orcia je oblasť bezpečného cestovania s malou kriminalitou. Pre istotu by ste nemali v aute nechať nijaké cennosti a dávať si pozor na svoju tašku, fotoaparát a peňaženku, najmä na festivaloch alebo trhoch.
ubytovanie
V údolí Orcia nie sú žiadne veľké hotely, ale existuje veľa typických kamenných prázdninových domov, často na pokojnom odľahlom mieste s nádherným výhľadom na širokú otvorenú kopcovitú krajinu. Nájdete tiež izby v rodinných penziónoch a malých hoteloch alebo agroturistických podnikoch (farmárske dovolenky), často s pestovaním oviec a olív, ktoré sú obzvlášť zaujímavé pre rodiny s deťmi.
Pokiaľ ide o ceny rekreačných domov, neexistujú prakticky nijaké horné limity a vy môžete prekonať každý mysliteľný luxus, takže by ste mali starostlivo skontrolovať svoje požiadavky aj ponuky.
Lacné
- 1 Agriturismo Bindozzino, Podere San Niccolò 29 Poggio Rosa, Castiglione d'Orcia. Tel.: 39 0577 887337, Email: [email protected]. Farma so samostatnými apartmánmi, každý s kuchyňou; Nachádza sa na kopci s panoramatickým výhľadom, 5 km južne od starého mesta Castiglione d'Orcia.Registrácia: 16:00Odhlásenie: 11:00Cena: od 65 € za dvojlôžkovú izbu / noc.
stredná
- 2 Hotel Posta Marcucci, Via Ara Urcea 43 Bagno Vignoni, San Quirico d'Orcia. Tel.: 39 0577 887112. Dlhoročný 3-hviezdičkový hotel v Bagno Vignoni, kúpeľnom meste v obci San Quirico d'Orcia. V lete je večer otvorený aj hotelový bazén napájaný termálnou vodou.
