The Viedenský minipivovar (Nem. Wiener Brauhaus, Wiener Kleinbrauerei) je typickou inštitúciou Viedeň. Tieto minipivovary slúžia svojim vlastným pivo verejnosti. Podávajú tiež jedlá, v mnohých prípadoch tradičné rakúske jedlá.
rozumieť
V mnohých prípadoch je varné zariadenie uprostred miesta a stoly pre zákazníkov sú usporiadané okolo zariadenia. Niektoré minipivovary sa otvárajú neskoro ráno a ponúkajú obedy a večere, iné otvorené neskoro popoludní.
Priemerný Rakúšan vypije ročne viac ako 100 litrov (176 cisárskych píl) piva, čo z nich robí po smäde po Čechoch druhé. Pivo v tyčinkách sa zvyčajne podáva v 500 ml (0,9 pintových) a 300 ml (0,5 pintových) pohároch. Najobľúbenejšie pivá sú ležiaky s plným telom z regionálnych pivovarov.
Najobľúbenejším typom piva v Rakúsku je ležiak alebo pivo Märzen. Je sladový s relatívne nízkym podielom chmeľu a má zlatožltú farbu. Obsah alkoholu v spodne kvasenom pive je medzi 5 a 5,5 percentami. Viac ako 60% piva predávaného v Rakúsku tvorí pivo Märzen.
Známe viedenské minipivovary
Poradie je podľa okresov.
- 1 1516 Pivovarnícka spoločnosť, 1. obvod, Schwarzenbergstraße 2, ☏ 43 1 961 1516. denne 11: 00 - 02:00. Toto je pivnica v americkom štýle s hudbou od Rolling Stones po Michaela Jacksona. Americká a rakúska kuchyňa s domácim fajčiarom na detské rebierka, typické jedlá ako napríklad rezne a šaláty, taktiež sezónne obľúbené jedlá.
- 2 Salm Bräu, 3. okres, Rennweg 8 (Električková linka 71, stanica „Unteres Belvedere“). denne 11: 00-24: 00. Víťaz niekoľkých medzinárodných cien, tiež uvaríte pivný likér. Rezervácia online.
- 3 Wieden Bräu, 4. obvod, Waaggasse 5, ☏ 43 1 586 0 300. denne 11: 30-24: 00. Okrem 4 domácich pív podávajú aj špeciálne pivá, ako napríklad whisky pivo. Príležitostne organizujú pivné semináre.
- 4 Sieben Stern Bräu, 7. obvod, Siebensterngasse 19, ☏ 43 1 523 86 97. Denne 11:00 - 23:00. Podávajú medzi inými konopné, údené a korenené čili pivo.
- 5 Highlander, 9. okres, Sobieskiplatz 4. Ne-Št 16: 00-24: 00, So 16: 00-01: 00. Má veľkú záhradu pod starým platanom a ponúka tradičnú organickú kuchyňu a širokú škálu vegetariánskych jedál. Stáčajú sa 3 domáce pivá: Märzen, Lager a Stout. Medené kanvice pivovaru sú viditeľné za pultovou oblasťou.
- 6 Spoločnosť Beaver Brewing Company, 9. okres, Liechtensteinstraße 69. M-Št 16: 00-24: 00, F So 12: 00-01: 00, Ne 12: 00-22: 00. Minipivovar v americkom štýle otvorený Davidom Beaverom z Michiganu. Zahŕňajú 7 rotujúcich domácich pív a 2 pivá pre hostí. Podávajú sa tu aj klasické americké jedlá. Druhé miesto je v 5. obvode na Schönbrunnerstraße 98 s rovnakými hodinami, ale je zatvorené M Tu.
- 7 Medl Bräu, 14. okres, Linzer Strasse 275, ☏ 43 1 914 43 40. Út-So 09: 00-23: 00, Ne zatvorené. Podávajú 5 domácich pív: Maerzen, Blond, Dark, Mixed (napoly blond, napoly tmavé) a v sezóne Bock.
- 8 Schwarzer Rabe, 16. okres, Ottakringerstraße 180, ☏ 43 1 486 11 77. Tradičná krčmová kultúra s bohatou rakúskou a medzinárodnou kuchyňou od roku 1905.
- 9 Fischer Bräu, 19. okres, Billrothstrasse 17, ☏ 43 1 369 59 49.
Diania
Wiener Bierfest
The Viedenský pivný festival je festival pod holým nebom na námestí Am Hof v centre mesta, ktorý sa koná začiatkom 4 dní počas 4 dní.
Zahŕňa veľké podnikové pivovary ako Gösser a veľké súkromné pivovary ako Ottakringer, ale aj menšie remeselnícke pivovary z Viedne a provincií, takže môžete ochutnať pivo z celej krajiny bez toho, aby ste opustili Viedeň. Je tu samozrejme jedlo a hudba.
Zvyčajne je otvorená od 11:00 do 22:00 a neplatí sa za ňu vstupné, musíte si však samozrejme kúpiť pivo a zaplatiť zálohu za poháre.
Môžete sa dostať k hotelu Am Hof po linke U3 na Herrengasse a prejsť pešo alebo zo Schottentoru (U2) alebo Stephansplatz (U3 a U1).
Autobusy 1A a 3A smerujú na Schwertgasse (alebo idú 1A alebo 2A na Herrengasse).
Craft Bier Fest
The Craft Bier Fest sa koná vo Viedni posledný novembrový víkend. Fest sa koná každý dva dni od 16:00 do 23:00 a zameriava sa na pivá z Rakúska a zo strednej a východnej Európy s výberom medzinárodných pív pre hostí. Vstupenky si kupujete priamo pred dverami alebo vopred online. V cene lístka je pohár na ochutnávku piva zadarmo a za výmenu za vzorky si kupujete žetóny.
Koná sa v Marx Halle na ulici Karl-Farkas-Gasse 19 v treťom obvode. U-Bahnom choďte linkou U3 na Erdberg alebo Schlachthausgass. Alebo choďte 18-tkou alebo 74A autobusom na Viehmarktgasse (električka vedie aj cez Schlachthausgasse, ak chcete kombinovať metro a električku). Alebo použite električku 71 do St. Marx alebo autobusom 80A do Neu Marx alebo Maria-Jacobi-Gasse