Ľstatok je to forma cestovného ruchu, v ktorej sa turista približuje k svetu poľnohospodárstva a chovu hospodárskych zvierat. Kľúčovou súčasťou tejto skúsenosti je návšteva farmy alebo farmy na vzdelávacie alebo rekreačné účely. Farmárske trhy, vínna turistika a výlety na obrábané polia sú príkladmi farmárskych prázdnin. Cestovatelia, ktorí využívajú tento typ dovolenky, často chcú vidieť, ako sa pestuje a pripravuje jedlo alebo ako sa chová zviera.
Cvičí sa s rôznymi normami a nominálnymi hodnotami v rôznych krajinách sveta, najmä v Európe a v Spojené štáty.
Vedieť
Cieľom agroturistiky je priblížiť obyvateľom miest život obyvateľov vidieckych oblastí.
V čoraz viac mechanizovanom svete mnoho ľudí stratilo kontakt s metódami, pomocou ktorých sa ich potraviny vyrábajú, alebo s regiónom, z ktorého pochádzali. Farma ponúka možnosť opätovného zlúčenia s pôdou a poskytuje „praktické skúsenosti“ s miestnym životom. Medzi farmárske činnosti patrí zber ovocia, ochutnávka vín, starostlivosť o včely, dojenie kráv a ďalšie vzdelávacie aktivity.
Statok ponorí návštevníkov do dedičstva osobitnej kultúry. Nájdite si čas a zastavte sa na farme alebo ranči, s najväčšou pravdepodobnosťou objavíte ľudí s hlbokým porozumením histórie a tradícií ich regiónu. Reklama od cestovateľov Agros do Cyprus ktorý v máji pomáha dedinčanom pri zbieraní ruží, sa dozvie o histórii oblasti produkujúcej ružovú vodu. Jazda na koni na chlapčenskom ranči v Montana ponúka nahliadnutie do života kovbojov „starého západu“ Spojené štáty. Návšteva múzea stravovania, ako je Musee de la Boulangerie Rural v Luberone, vás môže naučiť históriu vidieckej pekárne vo francúzskom regióne La Provensálsko.
Pre najikonickejšie agroturistické oblasti nie je ochrana integrity ich výrobkov ničím iným ako zdrojom národnej hrdosti. VEurópska únia„Chránené označenia pôvodu (CHOP) sa starajú o integritu širokej škály potravín, ako je šampanské víno v Francúzsko, Syr Asiago v Taliansko a mäsové koláče Melton Mowbray v Anglicko.
Akoekoturizmus, sa agroturistika zameriava na cestovanie s nízkym dopadom, ktoré poskytuje bohatstvo miestnym komunitám, a to spoločensky aj ekonomicky. Mnoho poľnohospodárov si uvedomuje potrebu diverzifikácie svojich poľnohospodárskych výrobkov a preto považuje agroturistiku za životaschopnú alternatívu pre dlhodobú udržateľnosť svojich fariem. Agroturizmus môže podporiť poľnohospodárske hospodárstvo, keď miestni výrobcovia už nemôžu ekonomicky konkurovať.
Statok v Taliansku
Farma, ktorá bola pôvodne koncipovaná ako veľmi jednoduchá forma pohostinstva organizovaná farmármi súhrnným usporiadaním ubytovania v budovách spoločností, ktoré bolo sprístupnené rýchlym znižovaním počtu zamestnancov v poľnohospodárstve, sa postupne vyvinula a ponúka komfort a služby zodpovedajúce potrebám moderného cestovného ruchu. , aj keď v súlade so zákonom požadovanou súvislosťou s poľnohospodárskou činnosťou. Ponuka vzdelávacích služieb rastie aj s rozšírením takzvaných vzdelávacích fariem, ktoré vítajú študentov, aby spoznali rôzne aspekty poľnohospodárskej činnosti a prípravy mnohých jedál (víno, olej, med, syry, sušené mäso atď.) ).
Ponuka fariem neustále rastie. Najskôr sa sústreďuje na malé farmy v kopcovitých a horských oblastiach, dnes ovplyvňuje aj veľké spoločnosti, a to aj v rovinách, čím poskytuje cennú podporu poľnohospodárskym príjmom a prispieva k ochrane krajiny prostredníctvom obnovy opustených vidieckych budov, ku konsolidácii zamestnanosť v poľnohospodárstve. a zlepšenie typických výrobkov oblasti. Agroturistika tiež dala podnet na rozvoj ďalších foriem vidieckeho cestovného ruchu (malé pôvabné hotely, penzióny, penzióny, prázdninové domy), ktoré lákajú zákazníkov, ktorí sa rovnako zaujímajú o svet poľnohospodárstva, ale ktorých činnosť nezávisí od skutočnej práce v teréne.
Dopyt po agroturistike sa za posledné roky tiež výrazne zmenil: predtým, ako zaujal malý okruh nadšencov tradícií a jedál a vínnych špecialít, dnes zahŕňa veľké populárne vrstvy motivované kontaktom s prírodou, dobrým jedlom, pokojom, všeobecne nízkymi cenami. Spoločnosti, spočiatku hlavne sezónne, sú v súčasnosti väčšinou aktívne po celý rok, hosťujú cez víkendy aj dlhšie obdobia počas letných prázdnin. Zahraničných hostí pribúda, odhaduje sa na 27% z celkového počtu.
V Taliansko, je vykonávanie agroturistickej činnosti v poľnohospodárskych podnikoch povolené iba v súlade s osobitnými predpismi, ktoré upravujú súvislosť s poľnohospodárskou činnosťou a označenie „agroturistika“ je vyhradené pre farmy, ktoré pôsobia podľa týchto noriem. Podľa občianskeho zákonníka sa agroturistika považuje za poľnohospodársku činnosť. Pojem „agroturistika“ vznikol v polovici šesťdesiatych rokov.
Podľa zákona 96/2006 sa pod činnosťami v oblasti agroturistiky rozumejú činnosti v oblasti prijímania a pohostinstva vykonávané poľnohospodárskymi podnikateľmi, tiež vo forme akciových spoločností alebo partnerstiev, alebo sú navzájom prepojené prostredníctvom použitia ich vlastnej spoločnosti v súvislosť s pestovaním pôdy, lesníctvom a chovom zvierat.
Poľnohospodársky podnikateľ a jeho rodinní príslušníci, ako aj dočasní, stáli a čiastoční zamestnanci, ktorí sa považujú za poľnohospodárskych pracovníkov, môžu byť zapojení do výkonu agroturistickej činnosti. Využívanie externých predmetov je povolené výlučne na výkon doplnkových činností a služieb.
Medzi agroturistické aktivity patria:
- poskytovať pohostinstvo v ubytovacích zariadeniach alebo na otvorených priestranstvách určených na zastavenie táborníkov;
- spravovať jedlá a nápoje pozostávajúce hlavne z vlastných výrobkov a výrobkov z fariem v tejto oblasti vrátane alkoholických a liehovinových výrobkov, s preferenciou pre typické výrobky charakterizované značkami DOP, IGP, IGT, DOC a DOCG alebo zahrnuté v „národnom zozname tradičných výrobkov“ agropotravinárske výrobky.
- organizovať ochutnávky poľnohospodárskych výrobkov vrátane nalievania vína.
- organizovať rekreačné, kultúrne, vzdelávacie, športové aktivity, ako aj výlety (trekking, jazda na horskom bicykli, jazdecký turizmus), a to aj mimo pozemkov, ktoré má spoločnosť k dispozícii, a to aj prostredníctvom dohôd s miestnymi orgánmi zameraných na zveľaďovanie územia a vidieckeho dedičstva.
Agroturistickú činnosť je možné vykonávať výlučne v už existujúcich vidieckych budovách na farmách, ktoré už nie sú užitočné pre správu fondu. Podľa najnovších štatistík ISTAT (2010) je v Taliansku 19 973 fariem, z ktorých 16 504 ponúka ubytovanie. s 206 145 miestami na lôžko, 9 914 stravovacích zariadení, 11 421 rekreačných, kultúrnych a vzdelávacích aktivít. Regiónom s najvýznamnejšou ponukou sú Toskánsko (4 074 spoločností), nasledované regiónmi Trentino-Alto Adige (3 339) a Lombardia (1 327).
Pozri tiež
- Cykloturistika
- Ekoturistika
- Vinárska turistika
- Ekviturizmus
- Divoká farma
