Hľadanie potravy - Foraging

Hľadanie potravy je zber divého organického materiálu, ako sú rastliny a huby, pre jedlo, suveníry alebo na iné účely.

Ešte dnes žijú niektoré spoločenstvá na svete ako lovci a zberače, dokonca aj v krajinách s vysokými príjmami sú hľadané lesné plody a huby súčasťou miestnej kuchyne.

Hľadanie potravy je vo väčšine krajín regulované. Predpokladajme, že je to zakázané, kým nebudete vedieť, do akej miery je to povolené.

Ovocie a bobule

Väčšina biomov má nejaký druh ovocie a zelenina. Mnoho druhov ovocia a bobúľ je jedlých, niektoré sú jedovaté. Neexistuje všeobecné pravidlo, aby ste vedeli, ktoré jedlá sú jedlé, takže sa naučte poznať tie, ktoré si vyberiete.

Regulácia zberu bobúľ sa líši. Niektoré prímestské komunity opustili ovocné stromy, ktoré sa dajú vyťažiť so súhlasom majiteľa; neriskuj však. Ostatní, ktorí si vyberú, môžu mať súhlas, aj keď nemáte. Sociálne normy (napr. Koľko si majú vybrať) môžu byť zmätené.

Jedlé bobule v miernom podnebí

Divoké čučoriedky na Aljaške
  • Čučoriedky a čučoriedky rastú v miernych lesných oblastiach Severná Amerika, Európe a Ázia.
  • Čučoriedky
  • Morušky
  • Maliny
  • Černice
  • Jahody
  • Brusnice
  • Bezinky

Drevo

Stromy majú vysokú ekonomickú a ekologickú hodnotu, takže výrub stromov, či už ide o a táborák, prístrešie alebo dekorácia, je zvyčajne zakázaná alebo aspoň veľmi obmedzená. Aj na území nikoho alebo s povolením vlastníka pozemku si drevorezba vyžaduje informovaný úsudok o tom, ako minimalizovať škody na lese ako celku. Ak vezmete vetvy zo stromu, môže to spôsobiť plesňové infekcie (riziko sa líši podľa druhu a okolností), a tým aj ekonomickú hodnotu.

Zhromažďovanie odumretých vetvičiek na zemi je zvyčajne povolené, s výnimkou chránených oblastí, ale tam, kde sú miestnymi obyvateľmi vzácnym zdrojom, by ste ich pravdepodobne mali nechať na pokoji.

Kvetiny

Kvetiny sa zvyčajne zbierajú na ozdobu, aj keď môžu mať slávnostné účely a niektoré sú tiež jedlé.

V miernom podnebí sa najrôznejšie kvetinové záhony zvyčajne nachádzajú na pastvinách hospodárskych zvierat.

V mnohých oblastiach sú však kvety voľne chránené a na ich zber je potrebné povolenie.

Huby

Boletus edulis huby

Huby môžu byť skvelým jedlom - veľa druhov je veľmi chutných a v mnohých častiach sveta ich môžete získať zadarmo, ak si ich nazbierate sami. Na druhej strane je tiež oprávnená ich povesť jedovatého jedu - je ich skutočne zopár a niektoré môžu byť smrteľné. Neexistujú všeobecné prostriedky na ich rozlíšenie od jedlých. Nikdy nejedzte huby, ktoré dostatočne dobre nepoznáte - a to zahŕňa aj vedieť, či existujú jedovaté huby, ktoré vyzerajú podobne, a ako odlíšiť jedlé od jedovatých. Pri cestovaní nezabudnite predovšetkým na miestnych dvojníkov (napr. V juhovýchodnej Ázii nie je známa čiara smrti a ničiaci anjeli Európy a Severnej Ameriky).

Existujú aj výhrady k jedlým hubám. Väčšina húb sa ľahko kazí, takže s nimi treba rýchlo a opatrne zaobchádzať. Prvýkrát, keď jete konkrétny druh húb, jedzte iba málo, pretože nie každý jedlý druh vyhovuje každému. Väčšina húb nie je jedlá (alebo aspoň nie chutná), kým nie sú uvarené. Niektoré huby sú jedovaté, kým nie sú ošetrené nejakým konkrétnym spôsobom, často varením v hojnej vode a potom vyhodením, pre niektoré druhy opakovane.

Najlepším spôsobom, ako sa naučiť zbierať huby, je ukázať vám miestneho odborníka. Existujú aj príručky. Naučte sa rozpoznávať naraz iba pár druhov húb; zabudnite na ďalšie, kým si nebudete istí, a potom - možno budúci rok - si ešte pár naštudujte. Niektoré jedlé huby sú celkom bezpečné, pretože sa s určitou opatrnosťou dajú ľahko odlíšiť od nebezpečných; iné by si nemali vyberať, kým nie ste odborníkom, niektoré možno ani potom.

Ak ochoriete po konzumácii húb, môže byť dôležité informovať svojho lekára o hubových jedlách. Niektoré z jedovatých húb nedávajú žiadne včasné varovné príznaky, takže to platí aj niekoľko dní potom.

Morská zelenina

Jedlá morská vegetácia - morské riasy, morský šalát, nori alebo chalúh - býva bohatá na minerály a vitamíny a v ázijských krajinách sa považuje za pochúťku. Tento trend sa však šíri po celom svete a jedlé morské riasy nájdete doslova kdekoľvek na pobreží. Pásanie potravy sa uskutočňuje v prílivovej zóne, zvyčajne na skalnatých brehoch. Odporúča sa pripojiť sa k miestnemu sprievodcovi, aby ste sa oboznámili s jedlými druhmi morských rias. Je potrebné dávať pozor na klzké kamene, aby sa zabránilo zraneniu. Morská zelenina sa môže konzumovať surová, varená alebo sušená.

Zvieratá

Pásanie zahŕňa zbierku motýľov a iných malých zvierat ako dekoratívnych suvenírov a zvierat, ako sú mušle, hmyz a larvy na jedenie. Nepoškodzujte ohrozené druhy. Bežné môžu byť tiež chránené na miestach, ako je národné parky. Zber vajec plazov a vtákov je zvyčajne nezákonný.

Prenasledovanie väčších alebo mobilnejších zvierat je opísané ako lov. Pozri etika zvierat pre niektoré ďalšie obavy.

Vybavenie

  • Košík je klasická nádoba na zber bobúľ a húb. Praktické môže byť aj plastové vedro.
  • Nôž
  • Hrable na zber bobúľ
  • Hubársky nôž (na druhom konci má kefu)

Zostať v bezpečí

Pozri jedovaté rastliny a škodcov.

Krmené potraviny môžu byť napadnuté patogénmi. Na niektoré patogény stačí umývanie; iné vyžadujú varenie. Voda použitá na umývanie môže byť tiež kontaminovaná (pozri Voda).

Rešpekt

Vo väčšine krajín je hľadanie potravy obmedzené, ak to nie je zakázané. V prírodných rezerváciách nezanechať stopu zásada by sa mohla presadiť. Severské právo na prístup je povolené, ale ani tam nie je povolené všetko hľadanie potravy.

Pozri tiež

Toto cestovateľská téma o Hľadanie potravy je obrys a potrebuje viac obsahu. Má šablónu, ale nie je k dispozícii dostatok informácií. Vrhnite sa prosím vpred a pomôžte mu rásť!