Central Molise - Molise centrale

Central Molise je regiónTaliansko.

Vedieť

Geografické poznámky

Central Molise je apeninská oblasť regiónu medzi jadranským pobrežím a najvyššou apeninskou časťou, ktorá sa nachádza na horskom hrebeni v strede talianskeho polostrova. Patrí do krajského mesta Campobassoa má v Trivento na sever a Bojano na juhu sú ďalšie dve centrá, ktoré majú určitú územnú agregáciu, a to aj ako odkaz ich minulého historického významu ako biskupských miest. Aktivity oblasti sú zamerané hlavne na poľnohospodárstvo a chov dobytka.

Stredný región Molise hraničí na západ s Isernino je Horná Molise, sever s Abruzzo je Molise pobrežie, na východ s Molise pobrežie je Apúlia, na juh s Kampánia je Apúlia.

Územia a turistické ciele

Mestské centrá

Ostatné ciele

Ako sa dostať

Lietadlom

Central Molise, rovnako ako zvyšok regiónu, nemá letiská. Najbližší je a Pescara. Ďalším letiskom, ktoré je potrebné zvážiť, je Rím-Fiumicino. Regionálne autobusové linky ATM [1] prevádzkujú spojenie so stanicou Tiburtina v Ríme, kam premávajú vlaky na letisko Fiumicino a ďalším do Pescara.

Autobusom

• Hlavné spoločnosti verejnej dopravy pôsobiace v oblasti Molise sú:
• Autolinee C.L.P. S.p.A., ☎ 39 081 5311707, 39 081 5312424, @[email protected]. Priame spojenie z Neapola do Campomarina a Termoli 
• Autobusové linky Lariviera. 
• SATI autobusové linky. 
• Autobusové linky Molise Trasporti. 

Ako obísť

Čo vidíš

• Katedrála a krypta San Casto (do Trivento). Obzvlášť historická a architektonická hodnota má kryptu, ktorá sa datuje do 11. až 12. storočia a je zasvätená San Castu. Rímsky nápis na spodnej časti stĺpa s venovaním Diane naznačuje, že krypta bola postavená na starorímskom chráme zasvätenom tomuto božstvu. Prostredie je rozdelené holými stĺpmi na sedem malých lodí; obohacuje ju tiež prítomnosť fresiek z 13. storočia, drevená socha Madony na tróne a kamenný reliéf zobrazujúci Trojicu medzi anjelmi a delfínmi z rovnakého obdobia.

Nedávne vykopávky umožnili vyniesť na svetlo pozostatky krstiteľnice.  

• Katedrála San Bartolomeo (do Bojano). Pôvodná románska budova bola po zemetrasení niekoľkokrát prestavovaná, naposledy po bombových útokoch na svetovú vojnu. Vo vonkajšej juhovýchodnej stene katedrály sú niektoré dôležité pozostatky starovekej stredovekej budovy, napríklad plutei z deviateho storočia a dlaždice z trinásteho storočia. Ogiválny gotický portál a ružové okno pochádzajú z tohto obdobia. Ďalšie svedectvá z obdobia samnitov, rímov a lombardov sú rozptýlené po vonkajších a vnútorných stenách kostola a pri úpätí zvonice. 
• Kostol Santa Maria Assunta (Katedrála) (do Guardialfiera). Kostol má značný záujem najmenej z 11. storočia. Postavený v pätnástom storočí, zachováva si stredovekú kryptu 

Archeologické náleziská

• Herkulova svätyňa (do Campochiaro). Kurzíva svätyňa venovaná Herkulesovi, ktorá sa nachádza na svahoch Matese, je miestom značného archeologického záujmu pre štúdium civilizácie Pentri, starodávneho obyvateľstva, ktoré žilo v Sannio. Táto oblasť poskytuje dôkazy o častosti od VII. - VI. Storočia pred Kr. 
• Chrám (do San Giovanni in Galdo). 
• Rímske mesto (do Sepino). 
• Rustikálna vila Santa Maria di Canneto (do Roccavivara). V oblasti susediacej so svätyňou Santa Maria v Canneto sa nachádzajú archeologické vykopávky, ktoré objasnili pozostatky rímskej vily z 1. storočia nášho letopočtu. 
• Opevnená osada v Monte Vairano (medzi Zaklopem je Baranello). Zachováva zvyšky samnitského centra s hradbami, domami, výrobnými štruktúrami. Poskytoval dostatok nálezov predmetov z každodenného života obyvateľstva. 

Čo robiť

Pri stole

Pokrmy

• Pampanella Bravčové jedlo varené v rúre a bohato okorenené. Jedlo pochádza z mesta San Martino in Pensilis.
• Panonta - Pôvodom z krajiny Miranda, Panonta je čerstvá bravčová klobása zdobená paprikou, strúhaným pecorinom, petržlenovou vňaťou a cesnakom.
• Pied - Pôvodne z Capracotta, Pezzata je jedlo na báze ovčieho mäsa varené na miernom ohni v medených nádobách a dochucované aromatickými bylinkami.
• Cazzarielli s fazuľou - Čerstvé cestoviny podobné gnocchetti preliate praženými fazuľkami borlotti spolu so slaninou, chilli a nakrájaným zelerom, cibuľou, mrkvou a potom uvarené v výdatnej paradajkovej omáčke.
• Syr a vajcia - guľky syra a strúhanky varené v paradajkovej omáčke s plným telom.
• Torcinelli - jahňacie črevá plnené jahňacím sladkým pečivom. Zvyčajne sa konzumuje varené na uhlí, ale niekedy sa konzumuje aj s mäsovou omáčkou.
• Rattatura pizza - chlieb na pizzu, ktorý sa správne zmieša, osolí a naolejuje zo zvyškov múky v rúre, sa všeobecne hodí k omáčkam a údeninám. Typické pre Castelmauro.
• Friarielli - vyprážané zelené papriky.
• Sfringions - vyprážané cesto v tvare klobásy.
• Cavatelli - čerstvé ručne vyrobené cestoviny, zvyčajne dochutené omáčkou.
• Pizza a polievka - vidiecka zelenina a pizza vyrobená z kukuričnej múky.

Dezerty

• Caragnoli - Typické cukrovinky špirálového tvaru pripravené na Vianoce a na karneval s cestom z múky a vajec, ktoré je po vyprážaní na olivovom oleji posypané medom.

Typické výrobky

• Hľuzovka - Rozšírené v pohorí Matese a na Mainarde. Mestá Molise, ktoré sú najznámejšie pre zber hľuzoviek, sú Carovilli je San Pietro Avellana. Posledný menovaný sa nazýva „domovina Bieleho hľuzovky“ (pripravený na okorenenie fettuccíny)
• Olivový olej - "La bella del Molise" je názov olivy, ktorá je obzvlášť známa Larino, ale nielen to, ktorý produkuje voňavý a chutný olej jedinečný v Taliansku.

Syry

• Ošúchaný - podlhovastý mliečny výrobok vyrobený z kravského mlieka.
• Burrino - Typický syr južného Talianska s natiahnutým tvarohom vyrobený z kravského mlieka so srdcom masla.
• Pecorino di Capracotta - Syr vyrobený z aromatického ovčieho mlieka a vo veku trochu korenistý. Má tvrdú kôru v lieskových orieškoch a kompaktnú textúru so vzácnymi vodnatými otvormi. Fáza vytvrdzovania môže trvať 3 mesiace až 2 roky.
• Scamorza Molisana - Vyrába sa z mlieka alpských hnedých kráv chovaných vo voľnej prírode a má charakteristický tvar hrušky s odseknutou hlavou. Jesť čerstvé alebo po niekoľkých dňoch, je vynikajúce na grile.

Salámové a klobásové mäso

• Klobása Pietracatella - Vyrobené z bravčového mäsa s dostatočným množstvom tuku, soli, divého feniklu, sladkého a koreneného chilli.
• Soppressata z Molise - Získané z bravčového mäsa, mierne údené, konzumované po dozretí alebo uložené v tuku v sklenených nádobách, ale aj v debnách s obsahom pšenice, aby bol výrobok voňavý aj v lete.

Každá krajina má potom svoje vlastné typické výrobky, ktoré nadväzujú na starodávne tradície tradované z generácie na generáciu. Tip pre tých, ktorí sa rozhodnú navštíviť Molise, je preskúmať tieto miesta a ich typické výrobky, môžete tu znovu objaviť jednoduchú, ale úžasnú kuchyňu.

Nápoje

Vína

• Tintilia del Molise - Tintilia, ktorá sa získava z pôvodnej odrody hrozna Molise, je červené a ružové víno DOC s intenzívnou chuťou a výraznou farbou. Nadväzuje na tradíciu Molise, podľa ktorej dobré víno musí „zafarbiť“ pohár.
• Víno Pentro z Isernie - Je to DOC biele víno s intenzívnou chuťou.
• Biferno - Biela, červená a ružová, je to jeden z najprestížnejších DOC v regióne.

Bezpečnosť

Krádeže a lúpeže sú minimálnym rizikom v centre Molise, ako aj vo zvyšku regiónu, ktorý je bezpečný zo všetkých hľadísk.

Návrh : článok rešpektuje štandardnú šablónu a poskytuje užitočné informácie turistovi. Hlavička a päta sú správne vyplnené.