| Isernino | |
 | |
| Štát | Taliansko |
|---|---|
| Región | Molise |
| Kapitál | Isernia |
| Turistický web | |
| Inštitucionálna webová stránka | |
Isernino je región Molise.
Vedieť
Je to oblasť najužšie spojená s mestom Isernia.
Geografické poznámky
V západnej častiMolise Apeniny smerom na horský hrebeň, ktorý označuje západnú hranicu s Lazio, Isernino hraničí tiež na juh s Venafrano, na východ s Central Molise, na sever sHorná Molise aAbruzzo.
Územia a turistické ciele
Isernino: mapa na celú obrazovku.Mestské centrá
- Isernia - Medzi prvými doloženými paleolitickými osadami v Európe to bolo vtedy prekvitajúce mesto Samnite, hlavné mesto kurzívnej ligy, neskôr rímske magistrát. Jeho tisícročná minulosť zanechala v ňom významné pamiatkové dedičstvo siahajúce až do predrímskej éry, ako aj veľmi dôležité prehistorické nálezy.
- Castel San Vincenzo - Jazero San Vincenzo a cisterciánske opátstvo San Vincenzo al Volturno na hranici jeho územia majú značný záujem.
- Castelpetroso - Nachádza sa tu svätyňa Márie Santissima Addolorata, patrónky mestaAbruzzo, cieľ mnohých a živených pútí ..
- Cerro al Volturno - Hrad Pandone a cisterciánske opátstvo San Vincenzo al Volturno na jeho hranici sú hlavnými pamiatkami mesta
Ostatné ciele
- Rímske mesto - Archeologické nálezisko.
- Rionero Sannitico - Vojvodský palác (hrad) charakterizuje jeho historické centrum.
- Roccasicura - Zobrazuje pozostatky hradu na skalnatom výbežku.
- Bakalári - Palazzo (hrad) Battiloro je pamätník veľkého staroveku.
Ako sa dostať
Hlavné komunikačné trasy
Lietadlom
- Rímske letisko Fiumicino (FCO), Via dell 'Fiumicino Airport, 320, ☎ 39 06 65951.
- Letisko Neapol Capodichino (NAP), Viale F. Ruffo di Calabria, 80144 Neapol NA, ☎ 39 081 7896111.
- Letisko Pescara (Medzinárodné letisko Abruzzo), Cez Tiburtina Km 229,100, ☎ 39 085 4324201.
Ako obísť
Čo vidíš
- Opátstvo San Vincenzo a Volturno (do Rocchetta a Volturno). Bolo to veľmi dôležité centrum nábožnosti, kultúry a svetskej moci. Nachádza sa na hranici medzi mestami Rocchetta a Volturno, Cerro al Volturno a Castel San Vincenzo.
Itineráre
- Hrady v provincii Isernia - Existuje veľa panstievMolise Apeniny v krajináchHorná Molise, Isernino a Venafrano. Niektoré sú v troskách kvôli vojne alebo zemetraseniam; iné boli uzdravené; mnohé majú vojenský aspekt s malým alebo žiadnym vonkajším architektonickým vývojom transformácie na honosný domov.
Čo robiť
Pri stole
Stracciata z Molise
Pokrmy
- Pampanella Bravčové jedlo varené v rúre a bohato okorenené. Jedlo pochádza z mesta San Martino in Pensilis.
- Panonta - Pôvodom z krajiny Miranda, Panonta je čerstvá bravčová klobása zdobená paprikou, strúhaným pecorinom, petržlenovou vňaťou a cesnakom.
- Pied - Pôvodne z Capracotta, Pezzata je jedlo na báze ovčieho mäsa varené na miernom ohni v medených nádobách a dochucované aromatickými bylinkami.
- Cazzarielli s fazuľou - Čerstvé cestoviny podobné gnocchetti dochutené vyprážanými fazuľkami borlotti spolu so slaninou, chilli a nakrájaným zelerom, cibuľou, mrkvou a potom uvarené v výdatnej paradajkovej omáčke.
- Syr a vajcia - guľky syra a strúhanky varené v paradajkovej omáčke s plným telom.
- Torcinelli - jahňacie črevá plnené jahňacím sladkým pečivom. Zvyčajne sa konzumuje varené na uhlí, ale niekedy sa konzumuje aj s mäsovou omáčkou.
- Rattatura pizza - chlieb na pizzu vyrobený z remixovaných, solených a naolejovaných zvyškov múky pečených v rúre, sa všeobecne hodí k omáčkam a údeninám. Typické pre Castelmauro.
- Friarielli - vyprážané zelené papriky.
- Sfringions - vyprážané cesto v tvare klobásy.
- Cavatelli - čerstvé ručne vyrobené cestoviny, zvyčajne dochutené omáčkou.
- Pizza a polievka - vidiecka zelenina a pizza vyrobená z kukuričnej múky.
Dezerty
- Caragnoli - Typické cukrovinky špirálového tvaru pripravené na Vianoce a na karneval s cestom z múky a vajec, ktoré je po vyprážaní na olivovom oleji posypané medom.
Typické výrobky
- Hľuzovka - Rozšírené v pohorí Matese a na Mainarde. Mestá Molise, ktoré sú najznámejšie pre zber hľuzoviek, sú Carovilli je San Pietro Avellana. Posledný menovaný sa nazýva „domovina Bieleho hľuzovky“ (pripravený na okorenenie fettuccíny)
- Olivový olej - "La bella del Molise" je názov olivy, ktorý je známy najmä Larino, ale nielen to, ktorý produkuje voňavý a chutný olej jedinečný v Taliansku.
Syry
- Ošúchaný - podlhovastý mliečny výrobok vyrobený z kravského mlieka.
- Burrino - Typický syr južného Talianska s natiahnutým tvarohom vyrobený z kravského mlieka so srdcom masla.
- Pecorino di Capracotta - Syr vyrobený z aromatického ovčieho mlieka a vo veku trochu korenistý. Má tvrdú kôru v lieskových orieškoch a kompaktnú textúru so vzácnymi vodnatými otvormi. Fáza vytvrdzovania môže trvať 3 mesiace až 2 roky.
- Scamorza Molisana - Vyrába sa z mlieka alpských hnedých kráv chovaných vo voľnej prírode a má charakteristický tvar hrušky s odseknutou hlavou. Jesť čerstvé alebo po niekoľkých dňoch, je vynikajúce na grile.
Salámové a klobásové mäso
- Klobása Pietracatella - Vyrobené z bravčového mäsa s dostatočným množstvom tuku, soli, divého feniklu, sladkého a koreneného chilli.
- Soppressata z Molise - Získané z bravčového mäsa, mierne údené, konzumované po dozretí alebo uložené v tuku v sklenených nádobách, ale aj v debnách s obsahom pšenice, aby bol výrobok voňavý aj v lete.
Každá krajina má potom svoje vlastné typické výrobky, ktoré nadväzujú na starodávne tradície tradované z generácie na generáciu. Tip pre tých, ktorí sa rozhodnú navštíviť Molise, je preskúmať tieto miesta a ich typické výrobky, môžete tu znovu objaviť jednoduchú, ale úžasnú kuchyňu.
Nápoje
Vína
- Tintilia del Molise - Tintilia, ktorá sa vyrába z pôvodného hrozna Molise, je červené a ružové DOC víno s intenzívnou chuťou a výraznou farbou. Nadväzuje na tradíciu Molise, podľa ktorej dobré víno musí „zafarbiť“ pohár.
- Víno Pentro z Isernie - Je to DOC biele víno s intenzívnou chuťou.
- Biferno - Biela, červená a ružová, je to jeden z najprestížnejších DOC v regióne.
