Istria (Chorvátsky: Istria) je severozápadným regiónom Chorvátsko. V trojuholníkovom tvare je na severe ohraničený Slovinsko, na východ od Kvarner oblasti Chorvátska a na juhu a západe pri Jadranskom mori.
Mestá
Ostatné ciele
- 1 Beram
- 2 Brijuni
- 3 Mys Kamenjak
- 4 Grožnjan
- 5 Hum
- 6 Medulin
- 7 Limski kanal
- 8 Vrsar
rozumieť
Tento región bol súčasťou mnohých ríš - Benátskej ríše, Byzantskej, Rímskej a Rakúsko-Uhorska - a Juhoslovanskej (komunistickej) republiky. Kultúrne dedičstvo Istrie je tak veľmi bohaté a rozmanité.
Po porážke ilýrskeho kmeňa Histri sa Rimania usadili na polostrove a zanechali veľké dedičstvo Pula do dôležitého administratívneho centra a budovania víl, amfiteátrov a chrámov. Po páde Rímska ríša, vnútrozemie zostávalo feudálnym územím okupovaným Slovanmi, Frankami, Byzantíncami a nakoniec rakúskymi Habsburgovcami, pričom pobrežie v 13. storočí spadalo pod kontrolu Benátskej republiky. Medzi oboma mocnosťami sa uskutočňovali prerušované boje až do pádu Benátok v roku 1797. Odvtedy chorvátske obyvateľstvo Istrie bojovalo o autonómiu a Rakúšania aj fašistické Taliansko (po prvej svetovej vojne) boli tvrdo utláčaní a nakoniec sa končili pomstou Juhoslávie. partizáni po druhej svetovej vojne a prinútili väčšinu autochtónnych etnických Talianov k odchodu. V pobrežných mestách stále žije malá talianska komunita. Istria, ktorá je relatívne ušetrená od juhoslovanských vojen, je dnes prosperujúcim regiónom. V neskorších rokoch došlo k rastúcemu regionálnemu sentimentu a zmiereniu s predtým konfliktnou talianskou identitou.
Polostrov ponúka ostré kontrasty: vnútrozemie je veľmi nedotknuté a hornaté so starými opevnenými mestami na vrchoch kopcov s okolitými úrodnými poliami, zatiaľ čo pobrežie má početné pláže - neočakávajte v nich však nijaký piesok - a ohromujúcu scenériu skalnatých stien, padajúcich do more. Istrijské pobrežie patrí medzi najrozvinutejšie turistické ciele v Chorvátsku. Hordy talianskych, nemeckých a francúzskych turistov si počas preplnenej hlavnej sezóny užívajú balíkovú turistiku.
Hoci Pula je hlavné mesto, podľa počtu obyvateľov a kultúry, relatívne vidiecke Pazin je administratívnym centrom polostrova.
Porozprávajte sa
Chorvátsky jazyk je úradným a najbežnejším jazykom, ale v týchto bývalých benátskych krajinách je taliančina takmer všeobecne známa. V mnohých pobrežných mestách stále existuje talianska etnická komunita. Veľmi často sa hovorí aj po nemecky. Väčšina reštaurácií v hlavnom meste má aj jedného alebo dvoch zamestnancov hovoriacich po anglicky. Niektorí predajcovia na trhu vás oslovia vo všetkých štyroch jazykoch („Izvolite, Prego, Bitte, Ako vám môžem pomôcť?“).
Nastúpiť
Pula je hlavným dopravným uzlom pre Istriu, takže tam väčšina ľudí pricestuje, ak nešoférujú. Niektoré lodné linky prichádzajú do Poreč, tiež.
Autobusom
Autobusy utiecť z Terst v Taliansko, Záhreb a ďalších veľkých miest do Pazin v centre Istrie a najviac do Pula na juhu.
Lietadlom
Ryanair poskytuje spojenie Londýn (Stansted) do Pula tri dni v týždni a DublinPula tiež. Spoločnosť Scandjet spája Pulu s Oslo, Kodaň a Štokholm raz za týždeň (v sobotu) počas leta. Spoločnosť Eurowings slúži aj v Pule.
Vlakom
Vlaky jazdia každý deň medzi Ľubľana v Slovinsko a Pulaa od Rijeka do Ľubľany. Z dôvodu historickej nehody sa dve vlakové trate nestretli, napriek tomu, že sa začali práce na železničnom tuneli spájajúcom dve krátke vzdialenosti.
Loďou
Venezia Lines je vysokorýchlostný trajektový operátor, ktorý pôsobí na severnom Jadrane. Spája severomoradské pobrežie Talianska a Chorvátska. Venezia Lines používa 2 plavidlá, San Frangisk a jej sesterské plavidlo San Pawl, každé s kapacitou 310 cestujúcich. Sú nasadené na trasách medzi Benátkami v Taliansku a chorvátskymi prístavmi Mali Lošinj, Poreč, Pula, Rabac a Rovinj.
Pozri
- Rímske stavby v Pulavrátane arény a fóra.
- Staré benátske mesto Rovinj.
- Bazilika svätého Eufrazia v Poreč.
- Mnoho pláže popri pobreží.
- Brijuni Ostrovy (Brioni) - súkromné ihrisko Tita vrátane medzinárodnej zoo, stopy dinosaurov a rímske a byzantské ruiny.
- Dediny na vrchole kopca Groznjan a Motovunosídlené komunitami umelcov.
- Nádherné fresky z Panna Mária v skalách kaplnka v Beram.
Itineráre
Istria je vynikajúcim regiónom na pešiu turistiku a cykloturistiku, rovnako v hornatých vnútrozemiach, ako aj na pobreží.
Južný koniec Istrie je nepochybne najlepším miestom pre cykloturistiku. Požiadajte o cyklomapu v Pula Turistická kancelária ukazujúca dobre značené trasy okolo pobrežia a Mys Kamenjak.
Vďaka rozmanitosti v srdci Istrie vás potešia nové kulinárske zážitky a znovu sa spojíte s tradičnými príchuťami.
Urob
- Navštívte Lovran na Istrii neďaleko Opatije Dni čerešní v júni
- Pripojiť sa k Dni hľuzoviek festival v Motovun/Buzet oblasti koncom septembra
- Zúčastnite sa hudobného alebo folklórneho predstavenia v jedinečnej atmosfére divadla Pula Aréna
- Filmový festival Motovun, Motovun (Na hlavnej ceste medzi Buzet a Buje), ☏ 385 1 374 07 07. Medzinárodne uznávaný filmový festival v meste Motovun na severe kopca.
- Navštívte Groznjan a jeho jazzový festival
- Navštíviť vodné parky - Istralandia alebo Aquacolours.
Jesť
Istrijská gastronómia je známa svojou obrovskou rozmanitosťou. K hlavným jedlám patria cestoviny, halušky, rizoto a polenta, rovnako ako aj ich vysokokvalitná zelenina (ktorú za lacnú cenu nájdete na ktoromkoľvek z mnohých trhov na voľnom priestranstve takmer v každom istrijskom meste). Talianske dedičstvo. Najmä istrijské papriky majú medzinárodné uznanie.
Na pobreží sú tradíciou čerstvé ryby a morské plody. Scampi je obľúbený spolu s kalamárom a soley. Vo vnútrozemí sú najdôležitejšie sušená šunka (Prsut) a klobásy.
Ale gastronomická perla bezpochyby je hľuzovky. Po začiatku sezóny, koncom septembra, sa dajú nájsť hľuzovky, ktoré sprevádzajú akékoľvek jedlo a omáčku. Obzvlášť sa odporúčajú cestoviny s hľuzovkami. Typickým produktom regiónu je tiež olivový olej s hľuzovkami.
Typické istrijské jedlá
- Jednoduché, ale chutné minestra (minestrone), vyrobený zo sezónnej zeleniny, je v dnešnej dobe stále pripravený. Charakteristicky istrijský minestrone sa vyrába z „bobici“ (kukurice), feniklu, jačmeňa atď. Všetky tieto jedlá sú okorenené pestom. Vďaka prísadám, a to nielen múke, sú istrijské jedlá také husté.
- Domáce cestoviny rezance, lasagne, makaróny, blek alebo posutice, a veľmi istrijský fusi, sa používajú do polievok a príloh. Fusi sa ponúkajú ako predjedlo alebo príloha a pripravujú sa rôznymi spôsobmi s omáčkami. Polenta a halušky sa v istrijských domoch pripravujú od vekov, ale tieto jedlá majú pôvod inde.
- Vďaka bohatému slnečnému žiareniu a blízkosti mora zeleninu, ktoré sa na Istrii hojne pestujú, majú veľmi zvláštnu chuť a prirodzene zaujímavé miestne názvy. Rôzna zelenina, z verzot (Ružičkový kel) do cikorija (radicchio), koromač-finoči (koreň feniklu), cuketi (cuketa), mangold, melancani (baklažán), hrášok a kapusta (kapusta) sa používajú na prípravu príloh s povinným olivovým olejom a veľkým množstvom cesnaku.
- Mäsové jedlá hydina, hovädzie mäso) sú dobre známe svojím spôsobom prípravy, gvacat (squazzetto) je mäsitý pokrm s omáčkou obsahujúci pôvodné istrijské korenie. Mnoho jedál sa pripravuje v „padele“ (panvici s rukoväťou) alebo pod a črepnja (pokrievka na varenie cez žeravé uhlíky). Tieto jedlá sa vyskytujú častejšie v okolí mesta Koper ako v samotnom meste, ale pri troche snahy nájdete vynikajúcu rybaciu polievku, marinádu alebo podobné jedlá aj v samotnom meste. Napriek niektorým pokusom o zachovanie a oživenie autentickej istrijskej kuchyne má Koper tendenciu smerovať k modernejším kulinárskym nápadom, ktoré ponúkajú najrôznejšie jedlá z rýb, mäsa, cestovín a pizze - niečo do každého vrecka.
- Olivový olej, ktorý sa v istrijskej kuchyni používa od starých čias, má najvhodnejší pomer medzi nasýteným a nenasýteným tukom. Obsahuje vysoké percento kyseliny olejovej a vhodné množstvo esenciálnych mastných kyselín. V plodoch tejto oblasti sa nachádzajú aj cukry, celulóza a minerály ako vápnik, draslík, železo a meď, ktoré majú priaznivý vplyv na žily, srdce a trávenie.
Dobrú chuť!
Typické výrobky z Istrie
- Figový bochník: Táto úžasná pochúťka je vyrobená z mletých sušených fíg, zmiešaných s figovou alebo hroznovou šťavou, tvarovaných do bochníka a zľahka vyvaľkaných v múke. Nakrájané na plátky, je to vynikajúce, zdravé a prirodzené občerstvenie bez pridania cukru a konzervačných látok.
- Istrijský jota: Táto verzia tradičného jedla jota, vyrobená z kyslej kapusty a fazule, sa líši od krasového náprotivku tým, že neobsahuje žiadne zemiaky. Podáva sa s bielou alebo žltou polentou ako hlavné jedlo a mnohými inými spôsobmi.
- Fritaja: Toto vaječné jedlo je typickou charakteristikou istrijskej kuchyne. Druhy Fritaja sú veľmi odlišné. Výber a príprava závisí od fantázie, chuti a od toho, čo máme v chladničke. Môžete si pripraviť fritaju so šunkou, slaninou, špargľou, baklažánom, hubami, hľuzovkami, detskou cibuľkou alebo inou zeleninou alebo syrom.
- Piranská soľ: Piranská soľ, tento vzácny produkt prírodného parku Sečovelje Salina, je výsledkom nepokojných nálezov, hrejivého slnka a pracovitých soľniakov. Vyrába sa ručne podľa tradičných metód siahajúcich viac ako 700 rokov dozadu. V minulosti mal Koper aj soltfea.
- Kaki: Vlasťou kaki - zlatých jabĺk je východná Ázia. V Európe a USA sa kaki vyrábajú od druhej polovice 19. storočia. V Európe k nej došlo v roku 1870 a vyrábali ju hlavne stredomorské krajiny. Slovinská Istria a Prímorsko začali pestovať khaki o niečo neskôr, počas prvých desaťročí minulého storočia. Väčšina kaki sa vyrába v údolí Strunjan. V Strunjan, takže každý rok v prvý novembrový týždeň majú Deň Khaki, kde môžu návštevníci ochutnať rôzne druhy khaki, liehoviny khaki, khaki džem, rôzne khaki dezerty (koláče, krostate, koláče, koláče) atď.
- Olivovníky: Tieto starodávne stromy, ktoré pochádzajú zo Stredomoria, môžu dosiahnuť úctyhodný vek. Olivy sa zbierali z divokých olivovníkov v praveku. Neskôr boli zušľachtení a starí Gréci údajne poznali okolo pätnásť druhov olivovníkov. Vyrobený olej sa používal na rôzne účely: jedlo, osvetlenie, uctievanie bohov a ako jeden z najdôležitejších obchodných tovarov. Babylonský kód z roku 2500 pred Kristom obsahuje nariadenia týkajúce sa obchodu s olivovým olejom. Féničania a Gréci mali dokonca špeciálne lode na prepravu amfor obsahujúcich olivový olej. Vzhľadom na jeho rastúci význam, Rimania vysádzali olivovníky po celej svojej ríši, kdekoľvek mohla rásť. Olivovníky rástli na Istrii už od rímskych čias a dokonca aj najuznávanejšie vrstvy rímskej spoločnosti mali v jedálnych lístkoch olivy - vrátane cisárskej kuchyne cisára Augusta. Slovinská Istria je jedným z najsevernejších regiónov, kde úspešne rastú olivovníky. Olivové oleje z tejto oblasti sú nepochybne jedny z najlepších a sú známe ako oleje s výnimočnými aromatickými a liečivými vlastnosťami, predovšetkým vďaka špeciálnemu stredomorskému podnebiu, kde rastú.
- Špargľa: Špargľa divá alebo šparoga, je charakteristická stredomorská rastlina. Rastie na okraji lesov slovinskej Istrie a dorastá až do výšky jedného metra. Narodí sa každý rok v jarných mesiacoch od polovice marca do polovice mája. Staré istrijské príslovie hovorí: „Aprílový náhradník, Maio sareser“ (apríl špargle, máj čerešní).
- Levanduľa: Levanduľa je jednou z rastlín, ktorú si okamžite spojíte so Stredomorím. Možno ho však nájsť aj v okrasnej záhrade. Spozná ju podľa tmavomodrých alebo fialových kvetov a typickej vône. Pôsobí na telo relaxačne a blahodárne. Používa sa ako liečivá rastlina, pretože kvety levandule sú plné účinných látok. Levanduľa sa používa na liečbu migrény, závratov a plynatosti. Okrem toho sa levanduľa používa aj na ozdobu kytíc zo sušených kvetov a potpuri. Sušené kvety sa kvôli svojej vôni dávajú do šatníkov, aby zahnali mory.
Piť
Istria je krajina viníc. Vína sú sladké a ovocné, so širokou škálou hrozna, ako je biela malvasia, červený teran a muškát. Najznámejšou vinohradníckou oblasťou je Kalavojna na východnom pobreží.
Regionálny likér grappa sa tu hojne vyrába a je k dispozícii niekoľko odrôd.
Zostať v bezpečí
Choďte ďalej
Kopcovitý Cres ostrov v zálive Kvarner sa dá dostať trajektom z Brestovej.