Pretože víno sa zvyčajne považuje za najsofistikovanejšie z nich alkoholické nápoje, vínna turistika alebo enoturizmus je vysoko rozvinutý v mnohých regiónoch po celom svete a môže to byť také jednoduché ako naskočenie na a vínna kyvadlová doprava v údolí Napa alebo rovnako komplikované ako prenájom vily na juhu Francúzska na mesiac. Enoturizmus je skvelý spôsob, ako spoznať ľudí, kultúru, dedičstvo a zvyky v danej oblasti. Niektoré zo slávnych vinárskych oblastí sveta vyrábajú víno už storočia alebo dokonca tisícročia. Výroba a konzumácia vína sú hlboko zakorenené v miestnej kultúre. Aj tieto oblasti majú tendenciu byť mimo vychodených turistických trás (aj keď nie tak ďaleko), takže enoturizmus môže vystaviť cestujúcich novým a zaujímavým oblastiam. Vydať sa a navštíviť výrobcov vína poskytuje kontakt s miestnymi farmármi a remeselníkmi, ktorým záleží na tejto oblasti. Pestovatelia vína sú poľnohospodári a ich pohľad na miestnu oblasť a život všeobecne sa líši od iných miestnych obyvateľov, s ktorými sa zvyčajne stretávajú pri cestovaní.
Pre enofilov je enoturizmus úžasným spôsobom, ako lepšie porozumieť terroir, ťažko definovateľný koncept, ktorý vinári často používajú na opísanie kľúčovej zložky svojho umenia. Zhruba to súvisí s tým, ako kvalita pôdy, v ktorej sa pestuje hrozno, ovplyvňuje chuť vína. Ochutnávka vína vo vinotéke alebo v pohodlí domova vám môže pomôcť terroir ktorý vyrobil víno. Ale strávenie niekoľkých dní návštevou oblasti, rozhovormi s vinármi a pestovateľmi a jedením miestnej kuchyne (ktorá sa vyvinula spolu s vínom, aby sa títo dvaja navzájom dokonale dopĺňali) poskytne vínu výnimočný kontext a poskytne hlboký vhľad prečo a ako víno dopadlo tak, ako dopadlo.
Vidieť a robiť
“ | Víno je fľašková poézia. | ” |
—Robert Louis Stevenson |
Srdcom enoturizmu je návšteva vinárstiev a samozrejme ochutnávka vín.
Naučte sa
Jedným z najlepších spôsobov, ako začať dobrodružstvo v enoturistike, je navštevovať kurzy vína na úctyhodnej vinárskej škole. Existuje niekoľko naprieč Spojené štáty, z ktorých pozoruhodné sú Chicago vinárska škola, Medzinárodné vinárske centrum v New Yorka vinárska škola v Bratislave Philadelphia. V Austrália, sa nachádza Národné vinárske centrum v Adelaide, ktorá sa venuje výskumu vína a tiež poskytuje kurzy oceňovania vína.
Názvy vín často poukazujú na oblasť, v ktorej sa vyrábajú, pričom také použitie je často chránené zákonom; napríklad šampanské sa môže vyrábať iba v Šampanské región Francúzsko, sherry sa môže vyrábať iba v Jerez de la Frontera, Španielsko, portské víno sa môže vyrábať iba v Údolie Douro, Portugalsko, Vína Chianti sa môžu vyrábať iba v Chianti, Talianskoa Tokaji sa môžu vyrábať iba v Tokaj, Maďarsko.
Destinácie
Európe
- Areni v južnom Arménsku je najväčšou vinárskou oblasťou v krajine. V jaskyni Areni-1 sa nachádza najstaršie známe vinárstvo, ktoré sa datuje pred viac ako 6 000 rokmi.
- Zapnúť Nargorno Karabach je tiež známy pre svoje vína
Bulharsko
- Moesia Podunajské nížiny Gamza
- Pobrežie Čierneho mora Euxinogradské vína
- Ružové údolie Rossato
- Tracianske planiny Mavrud
- Údolie Struma Široký melnický vinič
Chorvátsko
Cyprus
Nielen vinárstvo na stredomorskom ostrove Cyprus sa datuje pred viac ako 5 000 rokmi, ale má aj niektoré z najkrajších vysokohorských viníc na svete. Podľa severných európskych noriem sú náklady na ubytovanie obzvlášť lacné.
Česká republika
Francúzsko
- Pozri tiež: Francúzska kuchyňa
Francúzsko je tradičná vinárska krajina s niekoľkými veľmi známymi vinárskymi oblasťami, medzi ktoré patrí:
- Alsasko; viď Trasa alsaských viníc
- Burgundsko
- Bordeaux
- Šampanské
- Languedoc-Roussillon
- Údolie Loiry
- Provensálsko
Mnoho viníc víta návštevníkov pri ochutnávkach vín.
Gruzínsko
Gruzínsko a Moldavsko boli v bývalom ZSSR známe ako republiky, odkiaľ pochádzalo skvelé víno. Ako nezávislá krajina mali gruzínske vína širšiu distribúciu, niektoré medzikontinentálne.
Nemecko
Nemecko je známejšie ako krajina na výrobu piva, ale je tiež známe svojimi vínami, najmä Ryzlinkmi rýnskeho Porýnie-Falcko. Nemecko je tiež známe svojimi ľadovými vínami (nemecky: Eiswein), v ktorom sa hrozno použité na výrobu vína nechá v zime zmraziť na viniči pred jeho zberom.
- Rheinhessen: Müller-Thurgau, Riesling, Dornfelder, Silvaner, Portugieser, Kerner, Spätburgunder, Grauburgunder, Scheurebe
- Falcko: Rizling rýnsky, Dornfelder, Müller-Thurgau, Portugieser, Spätburgunder, Kerner, Grauburgunder, Weißburgunder
- Baden: Spätburgunder, Müller-Thurgau, Grauburgunder, Riesling, Weißburgunder, Gutedel
- Württemberg: Trollinger, Riesling, Schwarzriesling, Lemberger, Spätburgunder, Kerner
- Mosel: Rizling, Müller-Thurgau, Elbling, Kerner
- Franky: Müller-Thurgau, Silvaner, Bacchus
- Nahe: Rizling rýnsky, Müller-Thurgau, Dornfelder
- Rheingau: Rizling rýnsky, Spätburgunder, Müller-Thurgau
- Saale-Unstrut: Müller-Thurgau, Weißburgunder, Silvaner
- Ahr: Spätburgunder, Riesling, Portugieser
- Sasko: Müller-Thurgau, rizling, Weißburgunder
- Mittelrhein: Rizling rýnsky, Spätburgunder, Müller-Thurgau
- Hessische Bergstraße: Rizling rýnsky, Spätburgunder, Grauburgunder
Taliansko
- Pozri tiež: Talianska kuchyňa
Rovnako ako vo Francúzsku, aj v Taliansku je víno tradičným produktom. Vyrába sa prakticky všade v krajine, čo znamená, že nech už idete kamkoľvek, môžete svoju ďalšiu cestu do Talianska spojiť s trochou enotourizmu.
To znamená, že ak sa chystáte špeciálne pre víno, existujú niektoré oblasti, ktoré vynikajú. Ak použijete ocenenia, ktoré udeľuje talianska biblia na víno Vini d'Italia indikatívne sú to tri oblasti, kde sa vyrába najlepšie víno Piemont, Toskánsko a Lombardia. Všetky majú jeden obzvlášť dôležitý subregión. Pre Piemont to je Langhe, kde okrem iného vína z Barolo a Barbaresco sa vyrábajú. Pre Toskánsko to je Chianti spolu s mestami Montalcino a Montepulciano. Pre Lombardiu to je Franciacorta kde sa vyrába homonimné šumivé víno.
Enotourism je v Taliansku veľmi rozvinutý a mnoho výrobcov ponúka aj ďalšie služby. Mimoriadny význam má agriturismo systém poskytovania ubytovania pre turistov na statku, ktorý uľahčuje spoznávanie okolitého regiónu.
Udalosť z Cantine Aperte posledná májová nedeľa je dobrou príležitosťou pre všetkých, ktorí sa zaujímajú o talianske víno. V tento deň mnoho výrobcov vína z celého Talianska otvára svoje brány na bezplatnú ochutnávku svojich vín.
Apúlia (Puglia) na juhu Talianska sa stáva vyhláseným pre svoje vína a pôdu. Viac informácií sa nachádza na inštitucionálnej webovej stránke ViaggiareinPuglia.it. RímZvyšuje sa tiež enoturizmus; Rímske vrchy a Frascati sú najpríjemnejšie miesta.
- Sicília Nero di Avola, Marsala
Maďarsko
Moldavsko
Väčšina tejto krajiny je vinohradnícka oblasť. Vinárstvo Mileștii Mici má viac ako 200 km podzemných tunelov, z ktorých sa v niektorých nachádzala najväčšia zbierka vín na svete. Vinárstvo Cricova, ktoré má viac ako 120 km podzemných tunelov, je obľúbeným cieľom turistov.
Severné Macedónsko
Portugalsko
Španielsko
- La Rioja (Španielsko)
- Jerez de la Frontera - Známy pre svoje sherry vína
Švajčiarsko
Frankofónna časť krajiny, najmä kantón Wallis a región okolo Ženevské jazero, je hlavnou švajčiarskou vinárskou oblasťou. Vinohradnícke terasy Lavaux, s vinárskou históriou od rímskych čias, sú na zozname UNESCO Zoznam svetového dedičstva.
Turecko
- Bozcaada (Tenedos) - známy svojim vínom po celé storočia (natoľko, že miestne mince zobrazovali hrozno v staroveku), tento ostrov v Egejskom mori pri západnom pobreží si stále zachováva tradíciu
- Cappadocia - niektoré z najlepších vín, ktoré Turecko ponúka, pochádzajú zo sopečného piesku v Kappadokii
- Okres Şarköy - tiež známe ako trácke vinárske pobrežie, tento 35 km dlhý kopcovitý pozemok, ktorý stojí naproti Marmarskému moru, zásobuje zhruba polovicu produkcie vína v krajine. Hlavné vinárstva v okrese, ako aj ďalšie v okolitom regióne, sú navzájom prepojené Thrácka vínna cesta.
- Şirince - táto príjemná historická dedina je známa svojimi domácimi vínami a tiež ovocnými príchuťami
Severná Amerika
Kanada
- Okanagan Údolie, Britská Kolumbia
- Riaditeľ Vinárske oblasti Ontária sú Polostrov Niagara, Kraj princa Edwarda a Kraj Essex, pričom prvé známe pre svoje ľadové vína.
- Nové Škótsko má významný vinársky priemysel.
- Nejaká výroba je v Nový Brunswick, Ostrov princa Eduardaa Východné mestá z Québecu
USA
- Vinárska krajina v Colorade, Colorado
- Prstové jazerá, New York
- Livermore a Pleasanton, Kalifornia
- Loudoun County, Virgínia
- Údolie Napa, Kalifornia
- North Fork z Dlhý ostrov, New York
- Ruská rieka, Kalifornia
- Sonoma County, Kalifornia
- Labutia zátoka, Severná Karolina
- Walla Walla v Nábrežie rieky Columbia z Washington
- Údolie Willamette, Oregon
- Yadkin Valley, Severná Karolina
Oceánia
Austrália
- Hunter Valley
- Albany
- Údolie Barossa
- Clare Valley
- McLaren Vale
- Polostrov Mornington
- Yarra Valley
- Rieka Margaréta
- Labutie údolie
- Coonawarra
Nový Zéland
- Marlborough
- Nelson: hoci priemyselné množstvá Sauvignon Blanc sa vyrábajú u jej východného suseda, butikové vína tejto nádherne malebnej oblasti získali mnoho zlatých medailí na medzinárodných súťažiach. Rakúsky Herman Seifried, z rovnomenného vinárstva, bol jedným z priekopníkov v renesancii novozélandského vinohradníctva.
Ostatné časti sveta
- Cape Winelands, južná Afrika
- Galilee, Izrael
- Golanské výšiny, Izrael
- Údolie Bekaa, Libanon
- Mendoza, Argentína
- Čile je ďalším významným producentom vína v Južnej Amerike
- Yantai, Čína
- Katsunuma, Japonsko
Zostať v bezpečí
Víno nesie všetky riziká ostatných alkoholické nápoje. Pitie vody na boku môže pomôcť proti dehydratácii a udržať spotrebu na skromnej úrovni.