| Japonsko ((ja)日本) | |
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| Hrad Matsumoto | |
| Vlajka | |
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| Informácie | |
| Hlavné mesto | Tokio |
|---|---|
| Oblasť | 377 835 km² |
| Populácia | 126 919 659 hab. () |
| Hustota | 335,91 obýv./km² |
| Forma štátu | Konštitučná monarchia |
| Iné jazyky | Japončina |
| Hotovosť | jen (¥, JPY) |
| Náboženstvá | budhizmus Šintoizmus |
| Elektrina | 100 V./50-60 Hz, Americká zástrčka |
| Telefónna predvoľba | 81 |
| Internetová prípona | .jp |
| Smer prúdenia | Choďte doľava |
| Vreteno | UTC 9 |
| Poloha | |
 35 ° 0 ′ 0 ″ S 136 ° 0 ′ 0 ″ V | |
| Oficiálna stránka | |
| Turistická stránka | |
 | POZOR : Od konca roku 2019 došlo k a prepuknutie zápalu pľúc v dôsledku nového koronavírusu. V Japonsku boli zaznamenané stovky prípadov koronavírusu. Zatiaľ čo zahraničné vlády nevydali naliehavé cestovné rady ani varovania týkajúce sa Japonska, niektoré naznačujú, že staršie osoby a osoby s už existujúcim zdravotným stavom môžu zvážiť odloženie nepodstatného vycestovania do krajiny. Hokkaido vyhlásil výnimočný stav a japonská vláda vyzvala na zrušenie, odloženie alebo zníženie demonštrácií a verejných zhromaždení o niekoľko týždňov s cieľom zabrániť šíreniu vírusu. Turistické atrakcie podliehajú zatváraniu alebo skracovaniu času. |
the Japonsko je ostrovná krajinaVýchodná Ázia.
rozumieť
„Krajina vychádzajúceho slnka“ je krajina, kde sa minulosť stretáva s budúcnosťou. Japonská kultúra trvá tisícročie, napriek tomu si osvojila a dokonca vytvorila najnovšie módy a trendy. Japonsko je učebnicovým prípadom kontrastov a rozporov. V ich priemysle dominuje veľa japonských spoločností, a napriek tomu, ak sa má veriť finančným novinám, sa zdá, že je krajina na pokraji bankrotu. Mestá sú moderné a rovnako vyspelé ako kdekoľvek inde, napriek tomu sú vedľa sklenených fasád budov vidieť chátrajúce chatrče. Japonsko má nádherné chrámy a záhrady, často obklopené krikľavými značkami a otrasnými budovami. Jeden môže v modernom mrakodrape objaviť posuvné drevené dvere umožňujúce prístup do tradičnej miestnosti s tatami, kaligrafiu, kde sa koná čajový obrad. Vďaka týmto umiestneniam sú výlety do Japonska zriedka nudné a plné prekvapení. Napriek tomu sa Japonsko často považuje za krajinu, v ktorej sa mieša tradícia a moderna, a hoci tieto protiklady existujú, táto myšlienka je dnes už zastaraná. Je potrebné mať na pamäti, že ničenie historických budov je stále časté, napríklad slávne ničenie divadla Kabuki-za.
Počasie
Japonci sú hrdí na svoje štyri ročné obdobia (mnohí sa domnievajú, že tento fenomén je pre Japonsko jedinečný), ale turista, ktorý si môže slobodne zvoliť svoj dátum, by sa mal zamerať na jar alebo na jeseň.
- Jar je jedným z najlepších období roka na návštevu Japonska. Teploty sú horúce, ale horúčava nie je dusná, príliš neprší a v období marec-apríl sa vyskytujú známe čerešňové kvety (Sakura), ktoré zodpovedá obdobiu slávností a slávností.
- Leto začína bezútešne obdobie dažďov (známy ako tsuyu Kde Bayu) v júni a v júli až auguste sa zmení na parný kúpeľ s veľmi vysokou úrovňou vlhkosti a teplotami do 40 ° C. Riešením je ísť na Hokkaido na sever alebo na hory Chūbu a z Tohoku uniknúť z tepla. Strieborná vrstva však spočíva v tom, že je vhodný čas na zábavnú pyrotechniku (花火 大会hanabi taikai) a festivaly.
- Jeseň začína v septembri a je tiež skvelým obdobím na návštevu Japonska. Teploty a vlhkosť sa stávajú opäť znesiteľnými a slnečné dni sú časté. Jesenné farby môžu byť rovnako pôsobivé ako Sakura. Krajiny, najmä polia, sa vďaka nedostatku zelene a kvetov ukážu ako matnejšie. Na začiatku jesene tajfúny často spadajú na juh Japonska a znehybňujú celý región. Od novembra sú ich šance na vystúpenie veľmi nízke.
- Zimné je vhodný čas na lyžovanie alebo návštevu horúcich prameňov, ale keďže niektoré budovy nemajú ústredné kúrenie, býva vo vnútri strašne chladno. Hokkaido a severné Japonsko sú zvyčajne pod snehom kvôli studenému prievanu zo Sibíri. Je tiež dôležité poznamenať, že tichomorské pobrežie Honšú (kde sa nachádza väčšina väčších miest) má miernejšie zimy ako na strane Japonského mora: v Kjóte môže snežiť až za hodinu., Je to prší v Osake. Choďte na juh do Okinawa je dobrý únik.
Príbeh
Populácia
Japonsko, ktoré je už dlhšiu dobu ostrovom odrezaným od zvyšku sveta (až na malé výnimky s Čínou a Kóreou), je veľmi homogénny. Takmer 99% populácie má japonské etnikum. Populácia Japonska začala klesať od roku 2010 v dôsledku nízkej pôrodnosti a nízkej imigrácie. Najväčšou menšinou sú Kórejčania, ktorých sila je okolo 1 milióna, pričom mnohí sú z tých troche alebo 4e generácie. Existuje tiež značná populácia obyvateľov Číny, Filipín a Brazílčanov, veľa z nich je japonského pôvodu. Aj keď je čínska populácia, ktorá je ním široko asimilovaná, udržiavaná v roku 2006 vo všetkých troch japonských čínskych štvrtiach Kobe, Nagasaki a Jokohama. Medzi pôvodné etnické menšiny patrí Ainu To Hokkaido, sa postupne v priebehu storočí ťahali na sever a dnes majú okolo 50 000 obyvateľov (aj keď sa ich počet veľmi líši v závislosti od použitej presnej definície) a obyvateľov ostrovov Ryūkyū (prefektúraOkinawa).
Japonci sú známi svojou zdvorilosťou. Mnohí Japonci sú radi, že majú vo svojej krajine návštevníkov, a sú neuveriteľne nápomocní cudzincom, ktorí sa zdajú stratení. Mladší Japonci majú tiež často veľký záujem o stretnutia a priateľstvá s cudzími ľuďmi. Nebuďte prekvapení, ak sa k vám Japonec (zvyčajne opačného pohlavia) priblíži na verejnom priestranstve a pokúsi sa s vami nadviazať konverzáciu lámanou angličtinou. Na druhej strane, mnohí nie sú zvyknutí jednať s cudzími ľuďmi (gaijin外人, alebo politicky najsprávnejšie gaikokujin外国人) a sú zdržanlivejšie a zdráhajú sa komunikovať.
Zahraniční návštevníci zjavne zostávajú v mnohých častiach Japonska mimo veľkých miest vzácnosťou. Pravdepodobne narazíte na chvíle, keď vojdete do obchodu, zjavne prepadnete panike a skĺznu do pozadia. Neberte to kvôli rasizmu alebo xenofóbii: bojí sa len toho, že sa im pokúsite priblížiť v angličtine, a budú v rozpakoch, pretože nedokážu pochopiť alebo odpovedať. Úsmev a a konnichiwa („Ahoj“) často pomáha.
Kultúra
- Pozrieť tiež: Nehmotné kultúrne dedičstvo v Japonsku
Japonsko zažilo počas svojej histórie obdobia otvorenosti a izolácie; jeho kultúra je preto jedinečná. Keďže bola v čínskej kultúrnej sfére väčšinu svojej histórie, v japonskej kultúre možno vidieť významné čínske vplyvy, ktoré boli dokonale zmiešané s pôvodnými japonskými zvykmi, čím vznikla kultúra, ktorá je výrazne japonská.
Počas obdobia Edo bola japonská kultúra silne ovplyvnená konfucianizmom. Šógunát Tokugawa zaviedol prísny triedny systém, pričom šógun bol na vrchu, jeho prisluhovači pod ním a ďalší samuraji dolu, nasledovaní veľkou populáciou obyčajných obyvateľov. Obyčajní ľudia sa mali pokloniť samurajom (s rizikom zabitia, keby to neurobili) a ženy sa mali podriaďovať mužom. Očakávalo sa, že Samuraja budú vo svojom postoji skôr „smrťou než zneuctením“ a vo všeobecnosti spáchajú samovraždu tým, že sa rozlúčia (切腹, seppuku) než žiť v hanbe. Aj keď obdobie Edo skončilo reštaurovaním Meiji v roku 1868, jeho odkaz v japonskej spoločnosti stále žije. Česť zostáva v japonskej spoločnosti dôležitým konceptom, očakáva sa, že zamestnanci budú slepo poslušní svojim šéfom a ženy budú naďalej bojovať za rovnaké zaobchádzanie.
Japonci sú hrdí na svoje dedičstvo a kultúru a držia sa mnohých starodávnych tradícií, ktoré sa datujú stovky rokov. Zároveň sa zdá, že sú tiež posadnutí špičkovými technológiami a tá zameraná na japonských spotrebiteľov je často o niekoľko rokov pred zvyškom sveta. Tento kontrast medzi tradíciou a ultramodernosťou často návštevníkov priťahuje a mnohí sa po svojej prvej návšteve opäť vyskúšajú.
Dovolenka
Najdôležitejšie sviatky v Japonsku sú sviatky nový rok (お 正月Oshōgatsu), ktorá pozastavuje väčšinu aktivít v krajine od 30. decembra do 3. januára. Japonci sa vracajú k svojim rodinám (spôsobujú obrovské dopravné zápchy), jedia slávnostné jedlo a po polnoci navštevujú susedný chrám, aby si navzájom popriali šťastný nový rok. Mnoho Japoncov odchádza aj do iných krajín a ceny letov sú často vysoké.
V marci a apríli Japonci húfne chodia oslavovať hanami (花 見, posteľ. „Pozorovanie kvetov“), festival piknikov a pitia v parkoch, dômyselne maskovaný ako pozorovanie kvitnúce čerešňové stromy (桜Sakura). Presné načasovanie slávneho a pominuteľného rozkvetu sa z roka na rok líši a japonské televízne kanály sledujú jeho postup smerom na juh k severu po celej zemi až do obsedantnosti. Najlepšie miesta pre Sakura ako Kjóto sú plné turistov. Vrchol hanami Často sa zhoduje so začiatkom školského a finančného roka 1. apríla, čo znamená veľa ľudí na cestách a plné hotely vo veľkých mestách.
Najdlhšia dovolenka v Japonsku sa koná počas Zlatý týždeň (29. apríla až 5. mája), keď sú v rovnakom týždni 4 štátne sviatky a ľudia prekročia hranicu. Vlaky sú preplnené a ceny letov a hotelov sú niekoľkonásobne vyššie, ako je obvyklé, takže je zlá doba na cestu do Japonska, ale týždne bezprostredne pred a po Zlatom týždni sú skvelou voľbou.
Leto prináša sériu festivalov určených na odpútanie pozornosti ľudí od neznesiteľného tepla a vlhkosti. Existujú miestne festivaly (祭matsuri) a pôsobivé súťaže v ohňostroji (花火hanabi) Naprieč krajinou. Tanabata (七夕), 7. júl (alebo na niektorých miestach začiatkom augusta), pripomína legendu, že by to bol jediný deň, kedy by sa milovníci mali navzájom vidieť.
Najväčší letný festival, Obon (お 盆), sa koná v polovici júla vo východnom Japonsku (Kanto) a do polovice augusta na západe (Kansai) a ctí si duchov predkov. Všetci sa vracajú domov, aby navštívili dedinské hroby, a doprava je preplnená.
Prázdniny
Úpravy štátnych sviatkov v roku 2020 S cieľom znížiť preťaženie počas olympijských hier urobila japonská vláda niekoľko úprav štátnych sviatkov do roku 2020:
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- 1ehm Januára - Nový rok (ganjitsu元日 zlato rukavice元旦 )
- 2. - 2. januára - novoročné sviatky (štátne sviatky)
- 2e pondelok v januári - deň plnoletosti (seijin no ahoj成人 の 日)
- 11. februára - Výročie založenia štátu (kenkoku kinen no ahoj建国 記念 の 日)
- 23. februára - cisárove narodeniny (tennō tanjōbi 天皇 誕生 日)
- Jarná rovnodennosť (shunbun nie ahoj春分 の 日, okolo 20. - 21. marca)
- 29. apríla - festival Shōwa (showa no ahoj昭和 の 日) - Prvý štátny sviatok Zlatý týždeň
- 30. apríla - festival Shōwa (ak festival Shōwa pripadne na nedeľu)
- 3. mája - Pripomienka ústavy (kenpo kinnenbi憲法 記念 日)
- 4. mája - festival prírody (midori no ahojみ ど り の 日)
- 5. mája - Deň detí (kodomo no ahojこ ど も の 日) - posledný štátny sviatok Zlatý týždeň
- * 3e Júlový pondelok - Deň mora (umi no ahoj海 の 日)
- * 11. augusta - horský deň (yama nie ahoj山 の 日)
- 3e Pondelok v septembri - Deň starších ľudí (keirō no ahoj敬老 の 日)
- Jesenná rovnodennosť (shuubun nie ahoj, 秋分 の 日, okolo 22. - 23. septembra)
- * 2e Pondelok v októbri - Športový festival (taiiku no ahoj体育 の 日)
- 3. novembra - Deň kultúry (bunka nie ahoj文化 の 日)
- 23. novembra - Deň práce (kinrō kansha no ahoj勤 労 感謝 の 日)
- 24. decembra - cisárove narodeniny (ak sviatok Shōwa pripadne na nedeľu)
- 31. decembra - Nový rok
Mesačné slávnosti, ako sú rovnodennosti, sa môžu líšiť o deň alebo dva. Štátne sviatky, ktoré pripadajú na víkend, sú sviatky nasledujúci pondelok (alebo nasledujúci sviatok). Mali by ste vedieť, že väčšina Japoncov si na Silvestra, počas Zlatého týždňa a počas sviatkov Obon berie ďalšie dni voľna. Najdôležitejším sviatkom je Nový rok, takže veľa obchodov a reštaurácií je v tomto období zatvorených minimálne 2 dni. Pohodlie však zostáva otvorené a v mnohých chrámoch sa konajú silvestrovské večierky, takže nikdy nie je ťažké zohnať jedlo.
Japonský kalendár
Zatiaľ čo Japonci často používajú gregoriánsky kalendár, často sa používa aj počet rokov na základe dátumov vládnutia cisára, a to aj pre cestovné poriadky a potvrdenia o obchode. Súčasná doba je Reiwa (令 和) a začalo sa 1ehm Mája 2019 s nástupom cisára Naruhita na trón chryzantémy. Reiwa 2 zodpovedá roku 2020, rok sa môže písať „R2“ alebo iba „2“, takže „2/4/1“ je 1ehm Apríl 2020. Prvý rok vlády Naruhita od 1. januáraehm Mája až 31. decembra 2019, sa označuje ako „Reiwa gannen“ (令 和 元年).
Západný gregoriánsky kalendár je tiež dobre pochopený a často používaný. Japonsko slávi svoje festivaly podľa gregoriánskeho kalendára od roku 1873 a už nepoužíva čínsky kalendár, s výnimkou niekoľkých festivalov Ostrovy Rjúkjú.
Náboženstvo
Japonsko má dve dominantné náboženské tradície. the šintó (神道) je starodávne animistické náboženstvo tradičného Japonska. the budhizmus (仏 教, bukkyo) bol predstavený v Japonsku neskôr, asi pred 1 200 rokmi. the kresťanstvo (キ リ ス ト 教kirisutokyō), ktorý predstavili európski misionári, bol počas feudálneho obdobia veľmi prenasledovaný, ale v súčasnosti je uznávaný a malé percento Japoncov sú kresťania sústredení v západnom Japonsku.
Všeobecne povedané, japonská populácia nie je nijako zvlášť nábožensky založená. Aj keď sú silne ovplyvnení budhistickými filozofiami a pravidelne navštevujú svätyne a chrámy, aby ponúkali mince a ticho sa modlili, náboženská viera a doktrína majú v živote priemerného Japonca prinajlepšom malú úlohu. Bolo by teda nemožné pokúsiť sa predstaviť, aké percento populácie je budhistické alebo šintoistické alebo dokonca kresťanské. Podľa slávneho prieskumu je Japonsko z 80% šintoistické a 80% budhistov a ďalšia často citovaná zásada tvrdí, že Japonci sú počas svojho života šintoistickí (keďže svadby a festivaly sú zvyčajne šintoistické), ale budhistickí v čase svojej smrti (pohreby zvyčajne používajú rituálnych budhistov). Budhizmus ani šintoizmus nevyžadujú výlučnosť, takže väčšina Japoncov praktizuje zmes oboch náboženstiev. Kresťanstvo je prítomné takmer výlučne v komerčnom prostredí. V sezóne variácie Santa Clausa, vianočné stromčeky a iné nenáboženské vianočné symboly nosia v obchodných centrách v metropolitných oblastiach. Rovnako sú v móde svadobné obrady západného štýlu vo falošnom kostole s kňazským hercom.
Šintoizmus a budhizmus mali zároveň obrovský vplyv na históriu a kultúrny život krajiny. Šintoistické náboženstvo sa zameriava na ducha krajiny a odráža sa v nádherných záhradách a pokojných svätyniach v srdci starodávnych lesov. Pri návšteve svätyne s portálom „torii“ (鳥 ↑) jednoduché, naučíte sa šintoistické zvyky a štýly. Ak uvidíte na námestí visieť prázdny pozemok s bielym papierom, je šintoistický obrad venovať tento pozemok novej budove. Budhizmus v Japonsku sa v priebehu storočí rozšíril mnohými smermi. Nichiren (日 蓮) je najväčšou vetvou budhistickej viery. Západniari sú asi najviac oboznámení so zenovým budhizmom (禅), ktorý bol predstavený v Japonsku v XIVe a XVe storočia. Zen odráža estetickú a morálnu citlivosť stredovekého Japonska a ovplyvňuje umenie, ako je kvetinové umenie (生 け 花ikebana), čajový obrad, keramika, maľba, kaligrafia, poézia a bojové umenia. V priebehu rokov sa šintoizmus a budhizmus navzájom výrazne prelínali. Nájdete ich vedľa seba v mestách, obciach a životoch ľudí. Nie je vôbec neobvyklé nájsť a torii Šintoista izolovaný pred komplikovaným budhistickým chrámom (お 寺, o-tera).
The náboženské budovy sú obľúbenými miestami turistov a súvisiace náboženstvo sa dá obvykle spoznať podľa ich mena:
- Súvisia s budhizmom chrámy. Ich japonské mená sa často končia kanji "寺 »Čo sa vyslovuje -tera Kde -ji, alebo tiež kanji "陰 »Vyslovovanie -v.
- Súvisia so šintoizmom svätyne, a mať meno, ktoré môže končiť „神社 » (-jinja) alebo tiež „神宮 » (-jingū).
Regióny
Súostrovie sa skladá z hlavného ostrova (Honšú), ďalšie tri veľké ostrovy (Hokkaido, Shikoku, Kjúšú) a niekoľko malých ostrovov vrátane Okinawy.
Konvenčne je rozdelený do deviatich oblastí, ktoré sú rozdelené do prefektúr (z ktorých viac ako polovica má rovnaké meno ako ich hlavné mesto). Zo severu na juh:
.png/400px-Japan_regions_map_(fr).png) Mapa Japonska |
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Mestá
- 1 Tokio (東京) (región Kanto, na východnom pobreží ostrova Honšú) – Hlavné mesto a hlavné finančné centrum, moderné a husto osídlené.
- 2 Hirošima (広 島) (región Chūgoku, na ostrove Honšú, na severnom pobreží ostrova Seto vnútrozemské more) – Prístavné mesto so zvyškami prvého zničenia atómovou bombou.
- 3 Kanazawa (金 沢) (región Chūbu, v strede ostrova Honšú, na západnom pobreží) – V zachovanej historickej štvrti.
- 4 Kjóto (京都) (región Kansai, uprostred ostrova Honšú) – Starobylé hlavné mesto a hlavné mesto kultúry s chrámami a budhistickými záhradami.
- 5 Nagasaki (長崎) (na severozápade ostrova Kjúšú) – Starobylé prístavné mesto s jedinečnou zmesou čínskych, japonských a európskych vplyvov.
- 6 Nara (奈良) (región Kansai, južne od Kjóta, uprostred ostrova Honšú) – Prvé hlavné mesto zjednoteného Japonska s mnohými budhistickými chrámami a historickými budovami.
- 7 Osaka (大阪) (Oblasť Kansai, uprostred ostrova Honšú) – Dynamická metropola.
- 8 Sapporo (札幌) – Najväčšie mesto na ostrove Hokkaido, známe svojím snehovým sviatkom.
- 9 Sendai (仙台) (na severe ostrova Honšú) – Najväčšie mesto v regióne Tōhoku, známe ako mesto lesov vďaka stromovým alejám a zalesneným kopcom.
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Ostatné ciele
Pozri sa na stránku Najlepšie 3 v Japonsku - za stránky a miesta, ktoré si Japonci veľmi vážia, a - Mimo vychodených ciest v Japonsku pre výber fascinujúcich, ale menej známych cieľov po celej krajine.
- 1 Dewa Sanzan (出 羽 三 山) – Tri posvätné hory navštevované pútnikmi a asketmi na západnom pobreží Tōhoku.
- 2 Japonské Alpy – Séria vysokých zasnežených hôr v strede Honšú.
- 3 Ostrov Miyajima (宮 島; Icukušima, 厳 島) – Malý ostrov blízko Hirošima, známy pre svoje torii plávajúce a jeho svätyňa
- 4 Mount Fuji (富士山) – Kultová zasnežená sopka a najvyšší vrchol Japonska (3 776 m)
- 5 Mount Kōya (高 野山) – Kláštorné mesto na vrchole hory a centrum mystického šingon budhizmu
- 6 Ostrov Sado (佐渡 ヶ 島, Sadogashima) – Miesto v exile známe svojimi zlatými baňami a festivalom slávnosti Zeme
- 7 Národný park Širetoko (知 床 国立 公園 Shiretoko Kokuritsu Kōen) – Divočina na najsevernejšom cípe Hokkaido
- 8 Yaeyama Islands (八 重 山 列島, Yaeyama rettō) – Najodľahlejšia časť Okinawy; Veľkolepé potápanie, pláže a plavba po džungli
- 9 Ostrov Jakušima (屋 久 島) – Subtropický ostrov obrovských cédrových lesov, svetové dedičstvo ľudstva; jeleň a opice, vysoké vrcholy.
- 10 Kamakura (鎌倉) – Bývalé hlavné mesto Japonska (v období rovnakého mena) s mnohými chrámami. Nachádza sa v blízkosti mora, menej ako1 h z Tōkyo.
- 11 Nikko (日光) – Malé horské mesto známe komplexom budhistických a šintoistických chrámov.
- 12 Takayama (高山) – Malé historické mesto v japonských Alpách a Shirakawa-go
(Dedičstvo UNESCO), obec s domami so slamenými strechami
Ísť
Formality
 | Vízové obmedzenia: Všetci cudzinci (okrem osôb na vládnych návštevách a niektorých osôb s trvalým pobytom) vo veku 16 rokov a viac sú povinní počas imigračného procesu digitálne fotografovať odtlačky prstov a fotografiu. Potom môže nasledovať krátky pohovor, ktorý uskutoční imigračný úradník. Ak budú tieto postupy odmietnuté, bude vstup zamietnutý. |
- Japonsko
- Oslobodenie od vízovej povinnosti na 90 dní
- Oslobodenie od vízovej povinnosti na 30 dní
- Oslobodenie od vízovej povinnosti na 15 dní
- Vyžaduje sa vízum
Zhrnutie vízových pravidiel
- Bezvízový vstup: 15, 30 alebo 90 dní pre občanov mesta veľa krajín. V prípade niektorých krajín (vrátane Švajčiarska) môže ministerstvo spravodlivosti požiadať o predĺženie na 6 mesiacov. Dôrazne sa odporúča mať cestovný pas platný po celú dobu pobytu.
- Tranzitné vízum: 15 dní
- Dočasné vízum pre návštevníkov: max. 90 dní (pre krátkodobé pobyty, ako aj pre cestovný ruch alebo podnikanie)
- Pracovné víza: max. 3 roky
- Všeobecné víza: max. 3 roky (školné, stáž, závislé)
- Špeciálne vízum: max. 3 roky (dlhodobý pobyt)
Môžete kontaktovaťJaponské veľvyslanectvo alebo konzulát najbližšie pre podrobnosti.
- Webová stránka japonského veľvyslanectva – Informácie pre Francúzsko vo francúzštine.
Cudzinci musia zvyčajne absolvovať a formulár pre vylodenie pre prisťahovalectvo a formulár vyhlásenia pre colnicu. Lepšie je vyplniť ich v lietadle, aby ste ušetrili čas pri prílete; ak vám nie sú poskytnuté, môžete si ich vyžiadať od letovej posádky. Tí z určitých krajín možno budú musieť absolvovať a karanténna forma.
Tí, ktorí vstupujú do Japonska s iným ako dočasným vízom, musia získať „pobytovú kartu“ (在 留 カ ー ド, zairyū-kādo) hovorovo nazývaná „karta gaijin“ do 90 dní od vstupu a namiesto pasu ju majte neustále pri sebe. Tí, ktorí zostanú 90 dní alebo menej, môžu splniť tieto formálne náležitosti, ale nie sú povinní. Pri odchode z Japonska je potrebné kartu vrátiť, pokiaľ nemáte povolenie na opätovný vstup.
Zákony o liekoch a drogách sú v Japonsku prísnejšie ako v mnohých iných západných krajinách, čo by mohlo byť pre colnicu nepríjemným prekvapením. Množstvo voľnopredajných liekov a liekov na predpis, ktoré sú legálne v iných krajinách, nie je v Japonsku povolené. Nevedomosť sa nepovažuje za výhovorku a môžete čakať, že vás uväznia a vyhostia, ak vás chytia. Ak chcete vidieť Japonský colný web Podrobnosti získate na najbližšom japonskom veľvyslanectve alebo konzuláte.
- Niektoré lieky bez lekárskeho predpisu, najmä pseudoefedrín (Actifed, Claritin-D, Sudafed, Vicks inhalátory) a kodeín (niektoré lieky na kašeľ), sa do Japonska nemôžu dostať.
- Niektoré výrobky, ktoré nie je možné priniesť, sa dajú v skutočnosti nájsť lokálne s obmedzeniami: napríklad Benza-Block L, liek na nachladnutie v Japonsku, obsahuje pseudoefedrín s obmedzením, ktoré si človek nemôže kúpiť. V lekárni iba po jednej krabičke.
- Niektoré lieky na predpis (hlavne lieky proti bolesti) sú tiež zakázané aj keď máš recept, pokiaľ nedostanete a yakkan shoumei (osvedčenie o liečbe), ktorého získanie zvyčajne trvá 1 až 2 týždne; niektoré lieky môžu vyžadovať ďalšie dovozné / vývozné certifikáty.
- Možno budete potrebovať povolenie na dovoz injekčných striekačiek obsahujúcich liek ako naprEpiPens.
- Väčšina liekov používaných na liečbu ADHD sú úplne nezákonné, s výnimkou miest Concerta a Strattera.
- Výrobky založené na konope a z CBD / THC, ktorých spotreba v niektorých častiach sveta rastie, sú nezákonné aj v Japonsku.
Keď už ste v Japonsku, cestovný pas musíte mať neustále pri sebe. Ak vás náhodná kontrola chytí bez toho, aby ste ju mali (nájazdy v nočných kluboch nie sú nezvyčajné), budete zadržiavaní, kým ich niekto za vás nebude môcť vyzdvihnúť. Prvýkrát páchatelia, ktorí sa ospravedlnia, zvyčajne dostanú varovanie, hoci teoreticky môže pokuta stúpať až k 200 000 JPY.
Program dôveryhodných cestujúcich
Cudzinci, ktorí často cestujú do Japonska za obchodom, zábavou alebo rodinnými návštevami, môžu mať prospech z Japonský program dôveryhodných cestujúcich spravovaný imigračným úradom. Ak chcete využívať túto službu, musíte splniť všetky nasledujúce kritériá:
- Navštívili ste Japonsko dvakrát za posledných 12 mesiacov
- Majte cestovný pas z krajiny, ktorá má s Japonskom dohody o bezvízovom styku
- Nikdy neboli deportovaní z Japonska
- Pracujte na plný úväzok vo veľkej spoločnosti alebo príďte za obchodom súvisiacim s japonskou vládou alebo japonskou spoločnosťou. Ak ste občanom USA alebo členom globálneho vstupu (ekvivalentný program USA), toto kritérium nie je potrebné.
Poplatok za účasť na tomto programe je 2 200 JPY. Po schválení dostanete kartu registrovaného používateľa s platnosťou buď 3 roky, alebo kým nevyprší platnosť vášho pasu (podľa toho, čo nastane skôr). Karta vám umožní používať automatické imigračné kiosky na letiskách Haneda, Narita, Chūbu a Kansai bez toho, aby ste museli prechádzať cez imigračné pulty.
En avion
Le Japon est principalement accessible par un petit nombre d'aéroports internationaux. Un bon nombre de compagnies les dessert le plus souvent via leur hub. Une fois au Japon, vous pourrez soit changer pour un vol domestique (ce qui fera au total 1 à 3 vols), soit utiliser les transports terrestres. Les principaux aéroports internationaux accueillant des compagnies européennes sont:
- L'aéroport international de Narita à 40 min-1 h à l'est de Tokyo, accueillant le plus grand nombre de vols internationaux au Japon. En 2017, plus de 40 millions de passagers ont transité par l'aéroport de Narita. Desservi notamment par Air-France (Paris–Charles de Gaulle), Alitalia (Milan–Malpensa, Rome–Fiumicino), British Airways (London–Heathrow), Finnair (Helsinki), Iberia (Madrid, à partir d'octobre 2016), KLM (Amsterdam), Lufthansa (Francfort), Scandinavian Airlines (Copenhague), Swiss (Zurich). Cet aéroport comporte 3 terminaux. Le terminal 1, le plus pratique, accueil principalement des touristes internationaux. Le terminal 2, lui, organise des vols domestiques en direction et en provenance d'Asie. Quant au terminal 3 (le plus récent), il s'occupe principalement des vols low-cost.
- L'aéroport de Haneda à 30 min au sud-ouest de Tokyo, l'aéroport le plus fréquenté du Japon. Jusqu'à peu dédié essentiellement aux vols domestiques, il s'est développé et bascule vers l'international. D'ici la mi-2020, il disposera d'un réseau important de vols internationaux vers des destinations qui connaissent un fort trafic d'affaires. Parmi les compagnies le desservant: Air France (Paris–Charles de Gaulle), British Airways London–Heathrow, Lufthansa (Francfort, Munich).
- L'aéroport du Kansai, au sud d'Osaka: Air-France (Paris–Charles de Gaulle), Finnair (Helsinki), KLM (Amsterdam), Lufthansa (Francfort)
- L'aéroport international du Chūbu, près de Nagoya: Finnair (Helsinki), Lufthansa (Francfort)
Depuis l'Europe, compter environ 12 h en vol direct (en tenant compte du fuseau horaire: 21 h à l'aller, 5 h retour).
Les compagnies nationales All Nippon Airways (ANA) et Japan Airlines (JAL) desservent également une variété de destinations à travers le monde. Si la qualité de leur service est très bonne, le prix de leurs vols est parmi les plus élevés.
En bateau
Corée du Sud
- Des ferrys depuis Busan, la 2e ville de Corée du Sud, sont une alternative à l'avion, la liaison pour Fukuoka étant un moyen particulièrement rapide et pratique de faire le trajet entre les deux pays. JR Kyushu Ferry exploite un service hydroptère plusieurs fois par jour (3 h - 3 h 45). Pour Shimonoseki, le Kanbu Ferry a un service quotidien. Pour Osaka, Pan Star Line propose un service trois fois par semaine. L'île de Tsushima est la partie du Japon la plus proche de la Corée du Sud et des excursions d'une journée à partir de Busan sont pratiques.
- DBS Cruise Ferry propose un service entre Donghae (Corée) et Sakai Minato.
Chine
- Shanghai-Osaka/Kobe: Japan-China Ferry, service hebdomadaire alternant entre Kobe et Osaka.
- Tianjin-Kobe: China Express Line, service hebdomadaire.
- Suzhou-Shimonoseki: Shanghai-Shimonoseki Ferry, trois fois par semaine.
Taiwan
- Keelung (Taiwan)-Ishigaki/Naha: Star Cruises propose des croisières uniquement en haute saison estivale (mai - juil.), mais les tarifs aller simple ne sont généralement pas disponibles.
Russie
- Sakhalin-Wakkanai: Heartland Ferry. Service suspendu oct. - avr. à cause de la glace.
- Vladivostok-Sakai Minato: DBS Cruise Ferry via Donghae, Corée du Sud.
En voiture
Pour ceux que rien n'effraye, l'importation d'un véhicule est soumise à la possession du carnet de passage en douane.
Les formalités ne s'arrêtent pas là car le véhicule doit subir certaines mises aux normes avant le passage obligatoire au contrôle technique japonais. Une ré-immatriculation locale est également à effectuer afin de pouvoir utiliser votre propre monture sur le territoire nippon.
Circuler
Le Japon possède un des meilleurs réseaux de transport, et se déplacer se fait habituellement sans difficulté, le train étant de manière écrasante l'option la plus populaire. Les trains ne sont jamais en retard ou alors très peu (le personnel peut distribuer alors aux employés des certificats de retard pour leurs supérieurs hiérarchiques!). Les retards moyens des trains japonais se mesurent généralement en secondes. Ils sont sûrement un des systèmes de transport les plus propres au monde. Bien que se déplacer au Japon soit onéreux par rapport aux autres pays asiatiques, il existe un certain nombre de cartes permettant de limiter les dégâts.
Pour se démêler parmi les horaires et les tarifs, plusieurs sites permettent de calculer des itinéraires:
- le site Hyperdia(en) calcule à la minute près les trajets incluant les correspondances en train, métro, bus et avion. Ses options permettent notamment de spécifier finement le type de transport (par exemple en excluant les trains incompatibles avec le JR-Pass, voir ci-dessous). Attention, le site utilise les horaires normaux et ne tient pas compte des perturbations exceptionnelles.
- Jorudan(en) propose un service similaire, mais avec moins d'options de recherche.
- Google Maps peut donner des indications détaillées sur les trains et les bus, y compris les numéros des quais, et donne les trajets (notamment à pied) depuis et vers des points arbitraires (et pas seulement des gares). Par contre il a moins d'options de recherche, ce qui le rend plus utile sur place que pour la planification avancée.
Attention, les résultats fournis par ces sites supposent souvent que vous trouverez rapidement votre quai en cas de correspondance et que vous n'avez pas à vous arrêter acheter un billet à une gare intermédiaire (vous pourriez devoir le faire si vous changez pour un train d'une autre compagnie). Les résultats indiquent parfois les quais de départ et d'arrivée, ce qui peut être une information à noter très utile, surtout si votre correspondance a lieu dans une très grande gare.
Des horaires papier en japonais comprenant simplement les trains limited express, de nuit et à grande vitesse (Shinkansen) est disponible dans les bureaux à l'étranger de l'Office National du Tourisme Japonais (JNTO). Les horaires en anglais sont disponibles sur les sites Internet de JR Hokkaido, JR East, JR Central et JR Kyushu.
Les horaires pour les Shinkansen Tokaido, San'yo et Kyushu sont également disponible en anglais sur Tabi-o-ji, permettant des rechercher les trajets compatibles avec le JR Pass.
Dans la majeure partie du Japon, les adresses utilisent un schéma hiérarchique très différent des adresses occidentales. La plupart des routes n'ont pas de nom. Au lieu de cela, les villes sont divisées en quartiers avec des noms, qui sont divisés en districts numérotés (丁目 chōme), qui sont subdivisés en blocs de rues numérotés. Les adresses sont écrites dans l'ordre du plus grand au plus petit. Par exemple, une adresse se terminant par 名駅4丁目5-6 ou 名駅4-5-6 serait dans le quartier de Meieki (名駅), district 4, bloc 5, maison 6. Les adresses sont généralement écrites en français comme « Meieki 4-5-6 » ou « 4-5-6 Meieki », même si la poste recommande « 5-6 Meieki 4-chome » qui porte à confusion. Des numéros supplémentaires peuvent être ajoutés pour le numéro de l'étage ou de la salle.
Les chiffres pour les districts, les blocs et les maisons ne sont souvent pas séquentiels; ils sont généralement affectés chronologiquement, au moment de la construction des bâtiments ou basés sur la distance du centre-ville. Des petits panneaux près des coins de rue affichent l'arrondissement/quartier et le district (comme 上目黒2丁目, Kamimeguro 2-chōme); ils comportent souvent le numéro du bloc, mais parfois non, auquel cas les panneaux sont très peu utiles puisqu'un district peut compter une dizaine de blocs ou plus. L'entrée d'un bâtiment indique généralement le numéro de bloc et de maison (comme 3-4, parfois écrit 3番4号), mais pas celui de district.
L'absence de noms de routes rend difficile l'orientation ; les cartes et surtout la navigation par sattelite sont une bénédiction au Japon. Une minute passée à vérifier une carte peut vous éviter une demi-heure de marche sans but.
- La plupart des lieux sont décrits en termes de distance de marche de la gare la plus proche, et par rapport aux repères locaux. Les cartes de visite ont très souvent des petites cartes imprimées à l'arrière pour rendre la navigation plus facile (du moins si vous pouvez lire le japonais).
- De nombreuses gares ferroviaires ont des plans des alentours qui peuvent vous aider à trouver une destination si elle est assez proche de la gare.
- Les petits postes de police (交番kōban) ont également des cartes détaillées des alentours; aller à un kōban pour demander votre chemin est parfaitement normal (c'est pourquoi ils sont là), bien que les policiers en général ne pratiquent pas beaucoup l'anglais. Pour le touriste, préparer à l'avance des plans (avec des sites comme Google Maps ou ceux de vos hôtels) peut épargner bien des soucis.
- Google Maps est très précis au Japon, il montre même l'intérieur des bâtiments. Toutefois, il ne peut pas être utilisé hors ligne (vous devez disposer d'une connexion Internet), et il peut parfois mal interpréter une adresse et vous conduire au mauvais endroit.
Notez que le décompte des étages se fait comme aux États-Unis: le rez-de-chaussée est appelée « 1er étage » (ce guide utilise la notation japonaise, sauf erreurs).
Cartes sans contact
Une des premières choses que devrait faire n'importe quel visiteur au Japon voulant emprunter les transports en commun devrait être d'obtenir une carte sans contact (スマートカード, sumāto kādo), aussi appelée IC card (ICカード, ai shī kādo ) ou jōsha kādo (乗車カード, « carte d'embarquement »). Les tarifs sont ainsi calculés de manière complètement automatique quelle que soit la complexité du trajet et quel que soit le nombre de correspondances, vous avez juste à passer la carte près des capteurs au début et à la fin du trajet. En plus des transports en commun, les cartes sans contact sont de plus en plus utilisées pour toutes sortes de paiements électroniques, et donc elles peuvent être utilisées à des distributeurs automatiques de boissons et autres, dans des supérettes, des fast-foods, etc… Ces cartes sont également acceptées au lieu des billets papier pour certains trains grande-vitesse lorsque les trajets sont achetés en ligne à l'avance.
Les dix principales cartes énumérées ci-dessous sont totalement interchangeables, ce qui signifie que vous pouvez obtenir une carte dans n'importe quelle grande ville et l'utiliser dans pratiquement tout le pays, les principales exceptions étant Shikoku et Okinawa. Par région, du nord au sud, on trouve: Kitaca (Hokkaido), Suica (Kantō et Tōhoku), PASMO (Tokyo), TOICA (Chūbu), manaca (Nagoya), ICOCA (Kansai et Chūgoku), PiTaPa (Kansai), SUGOCA (Kyūshū), はやかけん (Hayakaken; Fukuoka) et nimoca (Fukuoka).
On peut acheter ces cartes à l'importe quel guichet de gare, dont ceux des aéroports et à de nombreux distributeurs automatiques pour une caution de 500 JPY plus le montant duquel vous voulez la charger. Les cartes peuvent être rechargées à ces mêmes endroits. La caution et le montant restant peuvent être récupérés quand vous quittez le Japon, ou vous pouvez garder la carte pour votre prochaine visite étant donné qu'elles restent valident 10 ans.
Acheter des billets à l'ancienne Si pour une raison quelconque vous ne voulez pas d'une carte sans contact, vous pouvez toujours acheter des billets de train comme le faisait tout le monde auparavant. Les billets de train sont facturés à la distance parcourue, et donc il y aura toujours un plan au dessus des billetteries automatiques. Vers son centre, la gare courante porte habituellement l'indication « 当駅 » (tōeki) en rouge. Autour d'elle se trouvent toutes les autres gares auxquelles vous pouvez vous rendre, avec le tarif associé écrit en dessous d'elles. Les gares les plus proches ont les plus petits montants (par exemple, les gares les plus proches auront probablement environ 140 JPY, et les plus éloignées pourraient peut-être monter à 2 000 JPY). Tant que vous restez sur le même réseau, vous pouvez prendre n'importe quel itinéraire et prendre des correspondances sans frais supplémentaire. Pour acheter un billet, insérez des pièces ou des billets dans la machine. Alors que vous ajoutez de l'argent, les différents choix disponibles s'allumeront, correspondant au montant inséré. Normalement vous avez juste besoin d'un ticket normal pour le bon montant, mais pour certains trajets vous pourriez avoir besoin de payer un tarif de transfert ou une option spéciale. (Quelques astuces: le monnayeur est assez grand pour recevoir plusieurs pièces à la fois. Ils n'acceptent jamais les pièces de 1 JPY ou de 5 JPY), mais vous les rendront. Une astuce est de mettre toutes ses pièces dedans; la monnaie rendue sera toujours composée des plus grosses pièces possibles, réduisant la quantité de petite monnaie que vous transportez) Quand vous passez les portiques de billets, le vôtre vous sera rendu. Ne jetez pas le billet maintenant; vous devrez l'insérer à nouveau en passant les portiques de sortie à la fin de votre trajet. Si vous n'arrivez pas à trouver quel est le prix, achetez le billet au montant minimum et payez une fois à destination. Vous pouvez soit présenter votre billet au personnel près des portiques, ou alors régler le montant à la machine « Fare Adjustment » (ajustement de montant). Cherchez une petite machine près de la sortie, mais avant les portiques. Insérez votre billet au montant minimum et payez le montant indiqué sur l'écran. |
En bateau
Même si le Japon est un pays insulaire, les bateaux sont un moyen de transport étonnamment rare; en effet, toutes les grandes îles sont reliées entre elles par des ponts et des tunnels. Bien qu'il existe des ferrys longue distance reliant Okinawa et Hokkaidō à l'île principale, les tarifs sont généralement plus élevés que les billets d'avion à prix réduits et la possibilité de prendre avec soit sa voiture est à peu près le seul avantage.
Pour certaines petites îles, cependant, les bateaux pourraient bien être la seule possibilité pratique. les aéroglisseurs et des hydroptères sont rapides mais chers, avec des prix de l'ordre de 2 000-5 000 JPY pour un voyage d'une heure. Les cargos lents sont plus abordables, en règle générale de l'ordre de 1 000 JPY par heure en seconde classe, mais les départs se font rares. Il y a aussi quelques ferrys interurbains de courte distance abordables et pratiques, tel que celui entre Aomori et Hakodate.
Ces bateaux sont généralement divisés en classes, où la deuxième classe (２等nitō) est juste une étendue gigantesque de tatami, la première classe (１等ittō) vous offre un fauteuil confortable dans une grande salle commune et seule la classe spéciale (特等tokutō) vous procure une cabine privée. Des distributeurs automatiques et des restaurants simples sont généralement disponibles à bord, mais sur des trajets plus longs (en particulier en deuxième classe) le principal moyen de divertissement est l'alcool - ce peut être amusant si vous y êtes convié, mais moins si vous essayez de dormir.
En train
Pour plus d'informations, lisez la page principale : Voyager en train au Japon
Le Japon offre l'un des réseaux ferroviaires les plus efficaces au monde, dont le fleuron est le « Shinkansen » (新幹線) qui fut le premier train à grande vitesse au monde. Il peut être aussi parmi les plus compliqués où naviguer : par exemple, Tokyo a 13 lignes de métro, plusieurs sociétés ferroviaires rejoignant la banlieue et une ligne circulaire appelée « Yamanote » entourant le centre-ville.
Un touriste ayant prévu de beaucoup se déplacer à travers le pays devrait envisager d'investir dans un Japan Rail Pass. Celui-ci offre (à part quelques exceptions) des trajets illimités sur tout le réseau Japan Railway (JR) dont les Shinkansen, les trains express et les trains de banlieue. La réservation de sièges se fait sans frais aux comptoirs JR. Les prix démarrent à 29 110 JPY pour un passe adulte valide 7 jours consécutifs, le prix étant plus important pour les passes de 14 et 21 jours ainsi que pour les « Green Car » (première classe). En comparaison, un aller-retour entre Tokyo et Osaka coûte 27 240 JPY. Il en coûtera la moitié pour les enfants entre 6 et 11 ans. On peut utiliser ces passes à tous moments de l'année, mais mieux vaut acheter le sien avant d'arriver au Japon (vous recevrez un bon à échanger contre le passe proprement dit une fois au Japon). La JR a commencé à expérimenter la vente de ces passes sur le territoire japonais mais à un prix bien plus élevé.
Il y a également des passes régionaux et locaux proposés par les diverses compagnies JR (comme le JR East Rail Pass), tout comme par les métros et les compagnies dites privées. De nombreux billets à prix réduits sont également disponibles, comme le « Seishun 18 Ticket ».
Pour les distances courtes, vous pouvez acheter un billet à un distributeur. Il y a généralement au-dessus de ceux-ci une carte indiquant les gares situées sur la même ligne ou à proximité, ainsi que les tarifs pour s'y rendre. Si vous n'êtes pas sûr, vous pouvez acheter le ticket le moins cher à votre gare de départ et payer à votre arrivée le complément à une machine dédiée. Dans les villes ou régions importantes, vous pouvez également payer votre trajet avec une carte sans contact et seulement vous préoccuper de recharger son montant quand il devient bas.
Une partie de l'efficacité des trajets en train au Japon est due à sa ponctualité. Tous les services visent à se conformer strictement aux horaires prévus, et donc arrivez au moins un peu avant si vous connaissez l'heure de départ. Si vous avez prévu de sortir tard, pensez à regarder quand le dernier train quitte la gare la plus proche. Les trains et métros ne circulent généralement pas tard la nuit, étant donné que c'est souvent l'heure où la maintenance est faite. Attention, le dernier train pourrait ne pas aller jusqu'à bout de la ligne.
En avion
Le réseau Shinkansen du Japon étant excellent, prendre l'avion est généralement plus un luxe qu'une nécessité. Cela dit, l'avion reste le moyen le plus pratique pour atteindre les îles éloignées du Japon, notamment pour les liaisons entre l'île principale et Hokkaidō et/ou Okinawa. Prendre l'avion est également utile pour se déplacer dans Hokkaidō, peu peuplée et où le réseau Shinkansen est limité.
Près de Tokyo, l'aéroport de Narita accueille quelques vols intérieurs, mais la plupart partent de celui de Haneda (IATA : HND) au sud de la ville. De même, s'il y a quelques vols domestiques à l'aéroport international du Kansai, il y en a plus à celui d'Itami (IATA : ITM) au nord d'Osaka; celui de Kobe en accueille aussi quelques-uns. Pour circuler entre Narita et Haneda, ou bien entre l'aéroport du Kansai et celui d'Itami représente une trotte; par conséquent, comptez au minimum 3 h, et de préférence 4 h pour changer d'aéroport. L'aéroport de Chūbu, d'autre part, a de nombreux vols intérieurs et a été conçu pour des correspondances faciles.
Les prix courants pour les vols intérieurs sont élevés, mais des rabais importants sont disponibles en achetant à l'avance. Les deux plus grands transporteurs du Japon, Japan Airlines (JAL, 日本航空nihon kōkū) et All Nippon Airways (ANA, 全日本空輸zen nippon kūyu, ou juste 全日空zennikkū) proposent des tarifs spéciaux attractifs pour ceux résidant en dehors du Japon et achetant également des billets arrivant et repartant du Japon. Cela permet de prendre un certain nombre de vols domestiques n'importe où dans le pays pour environ 10 000 JPY (plus les taxes) l'un. C'est particulièrement une bonne affaire pour les trajets vers Hokkaido ou les îles reculées du sud de Okinawa. Attention, si vous réservez sur le site en français d'ANA, celui-ci pourrait vous proposer comme meilleures offres celles pour visiteurs étrangers, alors qu'en passant par le site japonais en anglais (en payant en yens) vous pourriez profiter de tarifs inférieurs disponibles pour une réservation longtemps à l'avance (plus de 75/55/45/… jours à l'avance).
- oneworld Yokoso/Visit Japan (JAL)
non valide en mars, août et décembre. 
achat en dehors du Japon dans une agence de voyage. – Le vol par lequel vous rejoindrez le Japon et en repartirez doit être assuré par une compagnie de l'alliance oneworld. 1 à 5 vols domestiques. - Welcome to Japan Fare (JAL) non valide en mars, août et décembre. environ 14 000 JPY par trajet ; achat en dehors du Japon dans une agence de voyage. – Le vol international peut être assuré par n'importe quelle compagnie. Au minimum 2 vols domestiques et jusqu'à 5.
- Japan Explorer Pass (JAL) pas de période de restriction. achat en ligne, non-remboursable. – Le vol international peut être assuré par n'importe quelle compagnie. 1 à 5 vols domestiques.
- Visit Japan (ANA) non valide en mars, juillet, août et décembre. achat en dehors du Japon dans une agence de voyage. – Le vol international peut être assuré par n'importe quelle compagnie. 2 à 5 vols domestiques. Le premier vol doit être réservé lors de l'achat des coupons hors du Japon.
- ANA Experience JAPAN achat en ligne. – Le vol international peut être assuré par n'importe quelle compagnie. Pas de limite de nombre de vols. Nombre de sièges limités par vol pour cette offre.
non valide en mars, août et décembre
achat en dehors du Japon dans une agence de voyageLes transporteurs à bas prix ont commencé à prendre de l'ampleur au Japon au niveau des vols domestiques. Parmi les nouveaux arrivants se trouvent Jetstar Japan, Peach Aviation, Vanilla Air (anciennement Air Asia Japan) et Fuji Dream Airlines. Parmi les transporteurs à bas-coûts vétérans: Skymark Airlines, StarFlyer et Air DO. Certaines de ces compagnies proposent des réservations en ligne en anglais (pas Fuji Dream et StarFlyer). StarFlyer propose un tarif réduit de 7 000 JPY-9 000 JPY par vol pour les étrangers sur certains itinéraires. Attention, ces compagnies peuvent ne pas intégrer dans leur tarif de base de bagage en soute, et si vous passez par un site web de réservation externe, celui-ci pourrait ne pas vous donner la possibilité d'acheter cette option en supplément.
ANA, JAL et leurs filiales proposent une carte « stand by » spéciale, la carte Skymate, aux jeunes passagers (jusqu'à l'âge de 22 ans). Avec celle-ci, les passagers peuvent prendre un vol ayant des places libres pour la moitié du tarif normal, ce qui est généralement moins qu'un billet de train express équivalent. On peut obtenir la carte à n'importe quel guichet JAL ou ANA avec une photo de format passeport en payant une seule fois 1 000 JPY.
Si vous effectuez un vol intérieur au Japon (par exemple de Tokyo à Osaka), ne soyez pas surpris si un Boeing 747 ou 777 est utilisé pour le vol court de 50 min que vous avez réservé. Le Japon est bien connu comme étant le seul pays au monde à utiliser des avions gros porteurs pour les vols intérieurs courts d'une heure et moins, principalement sur l'itinéraire Tokyo-Osaka.
En autocar
Les autocars longue-distance (高速バスkōsoku basu; ハイウェイバスhaiwei basu, « highway bus ») relient un grand nombre de villes sur des trajets également couverts par les trains, mais à des prix nettement inférieurs. Cela prend par contre beaucoup plus longtemps que le Shinkansen. En particulier, la grosse concurrence sur l'itinéraire entre Tokyo et le triangle Kyōto-Osaka-Kobe a fait chuter les prix, qui peuvent démarrer à 3 500 JPY l'aller. Il y a une multitude d'opérateurs, dont Star Express et Willer express, Kansai Bus, ainsi que les entreprises du groupe JR. Les billets peuvent être achetés au point de départ ou, pour ceux pratiquant un peu le japonais, aux supérettes et sur internet. Un nombre restreint mais croissant de sociétés propose des réservations en ligne en anglais et dans plusieurs autres langues.
Beaucoup d'entre eux sont des trajets de nuit (夜行バスyakō basu), vous permettant d'économiser une nuit d'hébergement. Cela peut valoir le coup de payer plus cher pour avoir un meilleur siège; n'oubliez pas que c'est moins amusant de faire du tourisme après une nuit blanche. Cherchez les offres « ３列シート » (sanretsu shiito), voulant dire qu'il n'y a que trois sièges par rangée au lieu de quatre. Les autobus interurbains ont généralement beaucoup moins de place pour les jambes que les trains interurbains, et donc pour les passagers de plus d'1,75 m cela peut être inconfortable.
Il y a maintenant plus de bus proposant des sièges premium plus luxueux. Ces sièges sont plus grands, offrent plus d'espace pour les jambes, et sont en nombres plus restreints (avec seulement quelques sièges attribués dans l'ensemble un bus). Parmi ces offres ont trouve les sièges du bas des Premium Dream des JR Bus, et les sièges Cocoon de Willer Express. Attendez-vous à payer environ 10 000 JPY pour un tel siège sur un trajet de nuit entre Tokyo et le Kansai.
Comme leurs homologues des chemin de fer, quelques autobus de nuit peuvent être réservés aux femmes (comme le Ladies Dream Osaka entre Tokyo et Osaka).
Passes
L'opérateur de bus Willer Express propose un Japan Bus Pass pour circuler sur leur réseau d'autocar. Il est disponible à la fois pour les Japonais et les étrangers, mais doit être acheté à l'extérieur du Japon. Le coût d'un Bus Pass est de 10 000 JPY pour 3 jours ou 15 000 JPY pour 5 jours. Les jours de voyage sont non-consécutifs, mais les passes doivent être utilisés dans un intervalle de deux mois. Vous êtes limité à un maximum de deux trajets en autocar par jour et vous ne pouvez pas circuler à deux reprises sur un itinéraire sur la même journée. Les passes ne sont pas transférables et une pièce d'identité avec photo est nécessaire lors de la montée dans les autobus.
Si vous avez du temps à revendre, que vous voulez visiter plusieurs grandes villes lors d'un même voyage, et que le temps passé dans les autobus ne vous dérange pas (y compris pour y dormir), cela vaut le coup de considérer le Bus Pass. Plus vous faites de trajets, plus le passe sera rentable. Le prix peut descendre jusqu'à 1400-1 600 JPY par trajet.
Utiliser le Bus Pass a quelques petits inconvénients: vous ne pouvez emprunter que les bus ayant quatre places par rangée, alors qu'il y a des offres avec trois sièges (voir ci-dessus). Bus Pass nemôžete používať počas veľkých japonských prázdnin (Nový rok, Zlatý týždeň, Obon) a niektorých ďalších víkendov, na rozdiel od železničných pasov (Japan Rail Pass), ktoré také vylúčenie nemajú.
the JBL Pass je ďalší vnútroštátny preukaz, drahší, ale pokrývajúci väčšiu autobusovú sieť.
Miestnym autobusom
Existuje veľa autobusových liniek na miestne výlety, vrátane spojov do miest, ktoré nie sú obsluhované vlakmi. Cena môže byť pevná alebo závisí od vzdialenosti. Existuje niekoľko druhov platobných systémov, ktoré sa často líšia od európskych systémov:
- U distribútora alebo pultu: ak je cena variabilná, budete si musieť vziať lístok na sumu zodpovedajúcu cieľu. V prípade predajných automatov bude tabuľka uvádzať ceny (niekedy iba v japončine).
- Vo vnútri autobusu. V prípadoch, keď cena závisí od vzdialenosti, je to často systém:
- Nastúpte zozadu / uprostred autobusu.
- Keď ste vnútri, vezmite si lístok raz z bankomatu. Toto bude označovať vaše miesto výstupu číslom.
- V prednej časti autobusu bude tabuľka uvádzať pre každé číslo stúpania cenu, ktorú je potrebné zaplatiť za výstup na nasledujúcej zastávke (sumy sa zvyšujú s prejdenými zastávkami).
- Ak nemáte mince, niekedy nájdete stroj (často v blízkosti dirigenta), ktorý sa dobije z lístka. Ak je to možné, využite cestu, aby ste sa vopred prezliekli, a tým všetkým ušetríte čas pri odchode.
- Pri vystúpení sa uskutoční platba vedľa vodiča (zmenu vložte do platobného automatu).
Vo všetkých prípadoch si lístok dobre uschovajte, až kým neodídete. Aj keby ste ho kúpili na pulte a jazda je celá v jednom kuse, vodič by ich mohol skontrolovať a zhromaždiť pri východe.
Cestou hore si vezmite jeden z týchto lístkov.
Značka znázorňujúca cestovné v závislosti od vzdialenosti.
Autom
S výnimkou veľkých miest, kde je verejná doprava veľmi rozvinutá, alebo na vytváranie vzdialených spojov (kde bude vlak a lietadlo efektívnejšie), je auto veľmi zaujímavé spoznať hlboké Japonsko. Väčšina horských regiónov a otvorená krajina nemá k dispozícii žiadnu alebo vôbec žiadnu službu verejnej dopravy.
Ak sú hlavné osi veľmi zaťažené, používa ich veľa nákladných vozidiel, obmedzené na 60 km / h a preplnená semaformi je japonská premávka vo všeobecnosti stále pomerne tekutá. Doprava je oveľa ľahšia Tokio že Paríž, napríklad. A malé poľné cesty, veľmi početné, sú úplne opustené. Japonsko je skvelé miesto na jazdua Japonci radi vyrábajú pohony (jazdy autom). Doprava je o to príjemnejšia, že Japonci za volantom nie sú agresívni a sotva niekedy zatrúbia. Ak sú pomalšie ako vy, radi vás nechajú prejsť, aj keď (a najmä), ak ide o vodiča nákladného vozidla alebo autokaru.
V mestách nie je parkovanie vo voľnej prírode alebo v dvoch jazdných pruhoch vôbec tolerované a je potrebné systematicky parkovať na súkromných parkoviskách, ktorých cena je niekedy príliš vysoká, najmä na Tokio. Je však jednoduchšie zaparkovať zadarmo v malých mestách. The kombinácia (samoobsluhy) a väčšina obchodov má všeobecne vyhradené bezplatné parkovisko pre svojich zákazníkov.
Cena diaľničných poplatkov je veľmi vysoká. Pokiaľ nemáte ETC (elektronický mýtny systém, ktorý cez víkendy ponúka všetky cesty do 1 000 JPY), ale zriedka sa inštaluje do požičovní automobilov.
Pozoruhodné body
- Ako v UK, v Japonsku jazdíme v ľavom jazdnom pruhu, a volant je vpravo.
- Semafory sú na rozdiel od Francúzska na druhej strane križovatky.
- Dopravné značky sú písané v japončine, ale hlavné smery sú často písané rōmaji.
- Takmer všetky automobily sú vybavené automatickými prevodovkami.
- Cena paliva, ktorá je málo zdanená, je celkom lacná: približne 125 JPY/ L (august 2017) pre pravidelné (bezolovnatý).
- V Japonsku takmer vôbec neexistuje nafta a nikdy si ju neprenajíma.
Obmedzenia rýchlosti
- Vo všeobecnosti: 60 km / h, pokiaľ nie je uvedené inak (zóny 40 km / h, atď.).
- Diaľnice (Expresné spôsoby) : 100 km / h. Umožnite pomerne rýchlo prekonať dlhé vzdialenosti, ale stojí ich to veľmi zdvihnutý.
- Niektoré spoplatnené cesty (Panorámy) : 50 km / h viď 70 km / h. Tieto nádherné a opustené cesty sú všeobecne perfektne udržiavané a na chránených miestach.
Požičanie auta
Francúzsky vodičský preukaz je uznaný, iba ak je sprevádzaný jeho úradným prekladom do japončiny. Toto by sa malo robiť buď na francúzskom veľvyslanectve v Japonsku (a nie na japonskom veľvyslanectve vo Francúzsku) 1 000 JPY, a to aj korešpondenciou (najmenej 15 dní pred odchodom do Japonska) alebo prostredníctvom Japonska prostredníctvom JAF (Japonská automobilová federácia) pre 3 000 JPY, ktorá má kanceláriu vo všetkých prefektúrach, kde sa preklad vykoná priamo na mieste, ak prídeme dostatočne skoro, ak nie ďalší deň.
Požičiavatelia v Japonsku nie sú zvyknutí prenajímať si autá od Francúzov a niekedy sa uspokoja s jednoduchým ružovým papierom, avšak bez prekladu riskujú, že odídu pešo. Je preto nevyhnutné vykonať tento preklad. Medzinárodné povolenie opäť nie je užitočné.
V Japonsku je potom veľmi ľahké prenajať si auto. Aj keď väčšina agentúr nemá anglicky hovoriacich zamestnancov, nejde o skutočný problém.
K dispozícii je niekoľko kategórií automobilov. Takmer všetky sú vybavené GPS a všetky majú automatickú prevodovku. Existuje ekonomická kategória: keijidousha (malé autá so zníženými daňami a nákladmi na diaľnici, ktoré sú rozpoznateľné podľa žltých ŠPZ). Nie sú však veľmi vhodné na veľké vzdialenosti a sú schválené iba pre 4 miesta. Môže byť preto výhodnejšie zvoliť vyššiu kategóriu, ktorá umožňuje jazdu v ekvivalente Renaultu Clio alebo Opel Corsa.
Poznámka: v Japonsku musí byť bezpečnostný pás zapnutý aj zozadu, pre deti však nie je k dispozícii nič. Bude ťažké nájsť vhodný posilňovač alebo sedačku.
Pozor tiež, ako v Nemecko (ale nie ako vo Francúzsku) je prísne zakázané dotýkať sa počas parkovania iného auta! Ak je to potrebné, musí sa vypracovať protokol, ktorý sa musí urobiť za prítomnosti polície.
Japonský diaľničný lístok
Spoločnosti NEXCO zodpovedné za väčšinu japonských diaľnic s poplatkami ponúkajú Japonský diaľničný lístok 7 alebo 14 dní pre 20 000 JPY a 34 000 JPY. Umožňuje ich spoplatnené cesty a je možné ich zakúpiť za požičanie auta. Nevýhodou je, že tieto preukazy nemožno použiť na Tokio, Hokkaido a časti Kansai a nemožno ich použiť na diaľniciach, ktoré spájajú Honšú so Šikoku.
Na bicykli
Japonsko ponúka cyklistom veľké príležitosti. Požičovňu bicyklov nájdete po celej krajine, najmä v blízkosti populárnych trás. Niektoré trasy (napríklad Cyklotrasa Shimanami Kaidō, ktorý vás privedie z ostrova Honšú (Onomichi) Do Shikoku (Imabari)) boli špeciálne navrhnuté pre cyklistov.
Mestské bicykle sú často vybavené košíkom, integrovaným zámkom na kľúč a stojanom. Tieto sú najbežnejšie v prenájmoch. Sú vhodné na nízke športové trasy a niektoré nemajú rýchlosť. Menej časté sú terénne alebo elektrické bicykle.
Ak zostanete dlho v Japonsku, môžete zvážiťnákup bicykla. Ak tak urobíte, vedzte, že musíte mať to zaznamenané. Ak váš bicykel nemá vlastnú nálepku, mohol by vám byť zhabaný. Je dôležité, aby každý bicykel, ktorý nie je požičaným bicyklom, musel byť zaregistrovaný pod menom svojho jazdca. Ak vás pri požičiavaní bicykla registrovaného pod cudzím menom chytia, bude sa to brať do úvahy Leť v Japonsku a určite vás predvedú na policajnú stanicu. Polícia často kontroluje bicykle, takže sa vyhnite problémom pri dodržiavaní zákonov.
Mali by ste byť oboznámení s japonskými zákonmi o cyklistike, aj keď nie všetky sú prísne dodržiavané. Jazda na bicykli pod vplyvom alkoholu je nezákonná bez obmedzenia alkoholu v krvi a hrozí vám pokuta až do výšky 1 milióna jenov alebo väzenie až na 5 rokov (rovnako ako pri šoférovaní!). Používanie telefónu alebo počúvanie hudby je nezákonné. Rolovať na chodník je normou, dokonca aj vo veľkých mestách preplnených chodcami. Prilby sú povinné pre deti do 13 rokov, ale rovnako ako policajti, aj dospelí ich zriedka nosia.
Upozorňujeme, že vo veľkých mestách často nie je dovolené nechať bicykel mimo autorizovaných miest, ako sú platené parkovacie miesta pre bicykle. Nedodržanie tohto pravidla by mohlo mať za následok jeho zabavenie a za jeho vrátenie by ste museli zaplatiť pokutu.
Stopovaním
Stopovanie funguje v Japonsku dobre, najmä na vidieckych cestách a mimo veľkých mestských centier. Najlepšie miesta, ktoré dajú palec hore, sú Hokkaidô, Kyûshû a Shikoku. Vyhýbajte sa: stopovaniu po horských cestách, kde nie je možné zastaviť.
Je veľmi dôležité nebyť zle oblečený, pretože vodiči nie sú zvyknutí stopárov (najmä cudzincov) vídať. Ak používate lepenkovú značku, nezabudnite napísať názvy miest japonskými znakmi.
Diaľnice sú posiate servisnými plochami a parkovacími plochami (SA a PA), ktoré majú väčšinou reštauráciu, veľké parkovisko a dokonca aj rovné plochy, ak stanujete vo voľnej prírode. Sú to vynikajúce miesta na oslovenie autodopravcov, ktorí pri jednej ceste prejdú veľa kilometrov. Aby ste dobre cestovali po japonskej diaľnici, nikdy by ste ju nemali opustiť a vždy vás nechať vysadiť zo servisnej oblasti do servisnej oblasti.
V Japonsku existujú špecifickí sprievodcovia stopovaním, napríklad Sprievodca stopovaním v Japonsku Julien Joly (vo francúzštine) alebo Stopárov sprievodca po Japonsku Will Ferguson.
Doručenie batožiny
Doručenie batožiny, “takuhaibín » (宅配 便), je veľmi populárna služba v Japonsku. Umožňuje doručenie vašej batožiny (alebo iného balíka) do cieľového hotela od a combinei, váš odletový hotel alebo z vlakovej stanice alebo letiska. Ak hotely akceptujú recepciu, skontrolujte, či je to tak aj v prípade vášho ubytovania, pretože cez deň tam nemusí byť nikto, kto by ho dostal (čo sa týka nocľahu s raňajkami). Môžete si zvoliť dátum dodania od 1. dňa alebo 2. dňa (pre vzdialené miesta) a jedného týždňa. Pretože kufor dorazí v najlepšom prípade nasledujúci deň, môžete bez neho stráviť noc; v takom prípade majte pri sebe minimum na noc a nasledujúci deň (výmena spodnej bielizne, zubnej kefky atď.). Požiadanie o dlhšie meškanie ako je bežné 1 - 2 dni môže byť užitočné, ak máte naplánované krátke medzipristátie a nechcete ho mať pri sebe alebo ho odložiť a vyzdvihnúť v úschovni. .
Yamato Transport(v) je spoločnosť, ktorá dominuje na trhu a názov jej oddelenia „Ta-Q-Bin“ (takkyūbin, 宅急便), sa používa viac ako druhový výraz. Ich nákladné vozidlá, s ich logami kuroneko (čierna mačka), sú všadeprítomné. Ceny závisia od veľkosti kufra a vzdialenosti. Napríklad pre veľký kufor to bude stáť 1 790 JPY do toho istého regiónu, 2 840 JPY z Hokkaidó do Kjúšú alebo 4 520 JPY z Hokkaidó na Okinawu.
Aj keď to môže byť v niektorých prípadoch praktickejšie ako presúvať kufor počas špičiek alebo používať úschovňu batožiny, nie je to absolútne povinnosťou.
Odkladací priestor pre batožinu
Na mnohých významných staniciach sú automatické skrinky. Cena za uschovanie kufra do polnoci sa môže pohybovať od 300 JPY To 700 JPY v závislosti od veľkosti skrinky a stanice. Upozorňujeme, že väčšina z nich iba prijíma 100 mincí! U väčšiny skriniek je možné odísť z kufra až na tri dni, v takom prípade zaplatíte ďalšie dni pri vyzdvihnutí batožiny.
Môže sa stať, že sú všetky skrinky obsadené, najmä tie veľké, a môžete sa ocitnúť v neúspešnom putovaní po stanici a hľadať dostupnú. Hľadanie služby ručného vkladu môže byť tiež komplikované. V okolí niektorých staníc ponúkajú obchody túto službu až do doby zatvorenia v hodnote ekvivalentnej automatickým skrinkám, môžu ju však nahlásiť iba v japončine (napr .: 荷 物 預 か り). S jeho vyhľadaním vám pomôže turistická informačná kancelária. Preto sa môže plánovanie na prechádzku hneď po príchode do Japonska javiť ako bolesť hlavy.
Rozprávať
Ďalšie informácie nájdete na hlavnej stránke: Sprievodca japonským jazykom
Úradným jazykom v Japonsku je Japončina. Angličtinu sa učia na strednej a strednej škole všetci Japonci, takže väčšinou všetci ovládajú niekoľko anglických slov. Metódy výučby angličtiny v Japonsku, nedostatok praxe a veľké rozdiely medzi týmito dvoma jazykmi však spôsobujú, že je zriedkavé nájsť ľudí, ktorí vedia skutočne komunikovať. V určitých situáciách, napríklad pri zakúpení lístka na vlak, môžete jazykovú bariéru trochu obísť tým, že si vopred písomne pripravíte informácie o svojej žiadosti (napr. Cieľová stanica a cestovný poriadok, rezervácia hotela ...). Naučí sa veľmi málo francúzštiny a stretnúť praktizujúceho Japonca je veľmi zriedkavé.
Verejné zariadenia, ako sú vlaky, sú takmer všeobecne vybavené značením v angličtine a vlaky Shinkansen a ďalšie bežne používané vlaky tiež ohlasujú nadchádzajúce zastávky v angličtine. Turistické atrakcie a väčšie obchody majú zvyčajne aspoň niekoľko znakov v angličtine, ale čím ďalej od zabehnutých koľají, angličtina sa stáva sporadickejšou (a preklady otáznejšie).
Na druhej strane, japončina nerobí problém s výslovnosťou pre francúzskeho hovorcu, snáď okrem „H „Nasávaný ako v„ Hirohito “(ako v angličtine) a v R ktorý musí byť pre začiatočníka vyslovený ako „THE („Hilošima“).
| Hirošima | (súbor) |
Japončina má tiež dlhé samohlásky, ktoré majú dĺžku dvoch slabík, napríklad dve „o“ vTokio „, Alebo prvý z“Kjóto „. Takéto dlhé samohlásky možno poznačiť latinskými znakmi s makrónom (napr .: „Tokio ") Alebo háčik ("Tokio »).
Nakoniec „e „sa vyslovuje“é ».
The Japonský posunkový jazyk (JSL, 日本 手 話nihon shuwa) je dominantný posunkový jazyk. Jeho adopcia bola pomalá, ale má niekoľko silných priaznivcov, vrátane Kiko, princeznej Akishino, ktorá je ostrieľaným tlmočníkom posunkového jazyka a zúčastňuje sa na mnohých udalostiach v posunkovej reči a nepočujúcich. Je vzájomne zrozumiteľný s kórejskými a taiwanskými posunkovými jazykmi, nie však s inými ako čínština, austrálčina a americká.
Vidieť
Hrady
Keď väčšina obyvateľov Západu uvažuje o hradoch, prirodzene im to evokuje tie z ich krajiny, ako sú tie z nichAnglicko a z Francúzsko. Japonsko však bolo aj národom staviteľov hradov. Vo feudálnych časoch ste mohli nájsť niekoľko hradov takmer vo všetkých prefektúrach.
Originálne hrady
Kvôli bombovým útokom z druhej svetovej vojny, požiarom, nariadeniam nariaďujúcim ich zbúranie atď ... sa predpokladá, že v Japonsku sa za pôvodné považuje iba dvanásť hradov, ktoré majú žaláre (天 守 閣tenshukaku), ktoré siahajú až do doby, keď sa ešte používali. Štyri z nich sa nachádzajú na ostrove Shikoku; dva na sever v regióne Chūgoku, dva v Kansai, tri v regióne Chūbu a jeden v oblasti Tōhoku na severe. V Kjúšú, regióne Kantó, Hokkaido alebo Okinawa nie sú pôvodné hrady.
Tieto originálne hrady sú:
- the hrad uwajima
- the Hrad Matsuyama
- the Hrad Koči
- the marugame hrad
- the matsue hrad
- the Hrad Bitchū Matsuyama
- the hrad himeji
- the hikone hrad
- the hrad Inujama
- the hrad maruoka
- the Hrad Matsumoto
- the Hrad Hirosaki
Rekonštrukcie a ruiny
Japonsko má veľa zrekonštruovaných hradov, z ktorých mnohé prijímajú viac návštevníkov ako originály. Zrekonštruovaný hrad znamená, že tvrz bola zrekonštruovaná v modernej dobe, ale mnohé z nich majú v podhradí ešte ďalšie pôvodné stavby. Napríklad tri z vežičiek hrad Nagoya sú pravé. Štruktúry Hrad Nidžó sú tiež autentické, ale ak palácové budovy zostanú zachované, bez toho, aby boli prestavané, a preto nie je hrad uvedený ako pôvodný. Rekonštrukcie stále ponúkajú nahliadnutie do minulosti a mnohé z nich, ako napríklad hrad Osaka sú tiež múzeá s významnými artefaktmi. hrad Kumamoto sa považuje za jednu z najlepších rekonštrukcií, pretože bola zrekonštruovaná väčšina jej štruktúr, nielen pevnosť. Jediný prestavaný hrad v Hokkaido je z Matsumae. the hrad šuri na Okinawe je jedinečný medzi japonskými, pretože nejde o „japonský“ hrad, ale o kráľovstvo Ryūkyū a bol postavený v osobitnom architektonickom štýle, s čínskym vplyvom, ktorý je oveľa dôležitejší ako pre hrady zvyšku krajiny .
Zrúcaniny majú zvyčajne iba hradné múry alebo časti pôvodného hradného usporiadania. Aj keď im chýba štruktúra zrekonštruovaných hradov, zrúcaniny často vyzerajú autentickejšie bez konkrétnych rekonštrukcií, ktoré niekedy pôsobia príliš komerčne a turisticky. Mnoho ruín si zachováva historický význam, napríklad Hrad Tsuyama, ktorý bol taký veľký a taký pôsobivý, že ho považovali za najlepšieho v národe. V dnešnej dobe už ostávajú iba hradné múry, ale oblasť je plná tisícov čerešňových kvetov. Táto situácia je častá tak na strane zrúcanín, ako aj pri rekonštrukciách. the Hrad Takeda je povestný nádherným výhľadom na okolie zo svojich zrúcanín, ktoré mu prinieslo prezývku „hrad na oblohe“.
Záhrady
Japonsko je známe svojimi záhradami, jedinečnou estetikou upravených záhrad a suchých záhrad z kameňa a piesku. Krajina určila zoznam „troch najlepších záhrad“ na základe ich krásy, veľkosti, autenticity (tieto záhrady neboli drasticky zmenené) a historického významu. Tieto záhrady sú Kairaku-en To Mito, Kenroku-en To Kanazawaa Koraku-en To Dobre. Najväčšia záhrada, ktorá je obľúbená mnohými cestovateľmi, je v skutočnosti Ritsurin park To Takamatsu.
Kamenné a pieskové záhrady sa zvyčajne nachádzajú v chrámoch, najmä v chrámoch zenového budhizmu. Najznámejšou z nich je Chrám Ryōan-ji To Kjóto, ale tento typ chrámu sa nachádza v celom Japonsku. Mechové záhrady sú veľmi populárne aj v Japonsku a Koke-dera, tiež v Kjóte, má jednu z najlepších v krajine. Je potrebné rezervovať návštevu, aby ste sa ubezpečili, že machu sa stále darí a nie je pošliapaný.
Záhrady Pure Land Gardens, ktoré sa datujú do obdobia Heian, boli postavené tak, aby predstavovali budhistický raj. Všetky majú veľké centrálne jazierko pred halou Amida. Sú také zjednodušujúce, že tí, ktorí to nevedia, si možno neuvedomujú, že sú to záhrady. Chrám Byódo-in v Uji, chrám Mōtsō-ji v Hiraizumi a chrám Jōruri-ji v Kizugawa patria medzi najslávnejšie z tých, ktoré zostávajú.
Duchovné stránky
Nech sú vaše cestovné záujmy akékoľvek, je ťažké vycestovať do Japonska bez toho, aby ste videli aspoň pár svätýň a chrámov. Najbežnejšie sú budhistické a šintoistické stránky, aj keď existuje aj niekoľko významných duchovných miest z iných náboženstiev.
budhizmus
Budhizmus mal na Japonsko obrovský vplyv od jeho vzniku v roku VIe storočia. Rovnako ako svätyne, aj chrámy sa nachádzajú v každom meste a existuje veľa rôznych siekt. Niektoré chrámy ponúkajú aj kurzy meditácie v angličtine.
Niektoré z najposvätnejších miest pozostávajú z veľkých komplexov na vrchole hôr, vrátane Mount Kōya (najprestížnejšie miesto v Japonsku, ktoré má byť pochované, a hlavný chrám šingonovského budhizmu), hora Hiei (založené tu, keď sa Kjóto stalo hlavným mestom na vylúčenie budhizmu z politiky; sídlo budhizmu Tendai) a Mount Osore (považovaný za „bránu do pekla“, má veľa pamiatok a hrobiek v sopečnej krajine).
Mnoho z hlavných chrámov v krajine sa nachádza vo vnútri Kjóto, ako sú chrámy Hongan-ji a chrám Chion-in. V Kjóte je tiež 5 chrámov systému päť veľkých zenových chrámov (Tenryu-ji Shokoku-ji, Kennin-ji, Tofuku-ji a Manju-ji), ako aj Chrám Nanzen-ji ktorý je na čele všetkých chrámov okrem chrámov 5 chrámového systému. Na rozdiel od toho, čo naznačuje jeho názov, existuje päť chrámy v Kjóte a päť v Kamakure. Chrámy Kamakura sú Kenchō-ji, Engaku-ji, Jufuku-ji, Jōchi-ji a Jomyo-ji. the Eiheiji chrám je tiež popredným zenovým chrámom, hoci nikdy nebol súčasťou päť chrámového systému.
the Chrám Todai-ji z Nara a chrám Kótoku-in z Kamakura sú známe svojimi veľkými budhistickými sochami. Todai-ji má najväčšiu v krajine, zatiaľ čo kamakurské Daibutsu je druhé, meditujúce vonku pod holým nebom.
the Chrám Hórjúdži, južne od Nary, je najstaršou drevenou konštrukciou na svete. Krásne Sieň Fénixa To Uji je možné vidieť v reálnom živote alebo na zadnej strane 10 JPY.
Šintoizmus
Šintoizmus je „pôvodným“ náboženstvom Japonska, takže tí, ktorí chcú objavovať „všetko japonské“ veci, by ho mali predovšetkým využiť, pretože skutočne zosobňujú japonskú estetiku. Najposvätnejšou šintoistickou svätyňou je veľká svätyňa Ise, zatiaľ čo druhé sväté miesto je Svätyňa Izumo, kde sa každoročne stretávajú bohovia. Medzi ďalšie slávne sväté miesta: Icukušima To Mijadžima, Tosho-gu To Nikko, Kumano Sanzan a Dewa Sanzan, svätyňa meiji To Tokioa svätyňu Shimogamo, Kamigamo a Fushimi Inari To Kjóto.
Weby druhej svetovej vojny
Tri miesta, ktoré musia milovníci druhej svetovej vojny vidieť Hirošima, Nagasakia hlavný ostrovOkinawa. Na Okinawe sa odohrávajú jedny z najbrutálnejších bojov medzi Japonskom a USA a región sa hemží zvyškami temnej minulosti. Park mieru, Mierové múzeum prefektúry, Múzeum mieru Himeyuri a Pamätná sieň mieru v Itoman sú jedným z najlepších miest, kde sa môžete dozvedieť viac, vidieť artefakty a vypočuť si príbehy o bitkách, ktoré sa tu odohrali.
Hirošima a Nagasaki sú v mnohých ohľadoch dôležité stránky. Hirošima je prvé mesto, na ktoré zaútočila atómová bomba, a mesto s najvyšším počtom obetí. Po spustošení Hirošimy viedlo bombardovanie Nagasaki o niekoľko dní k tomu, že sa Japonci vzdali, čím sa skončila druhá svetová vojna. Aj tí, ktorých druhá svetová vojna zvlášť nezaujíma, môžu nájsť miesta na atómovú bombu zaujímavé, pretože problémy okolo jadrových zbraní a hrozba jadrovej vojny zostávajú dodnes znepokojené. Tieto stránky ukazujú, aké silné, ničivé a škodlivé môžu byť atómové bomby nielen pre Zem a tých, ktorí zomrú, ale aj pre tých, čo prežili.
Mnoho ľudí sa pýta, či je možné navštíviť Iwo jima. The Spoločnosť pre vojenské historické výlety má výhradné právo organizovať prehliadky ostrova a prehliadky sú otvorené iba pre občanov USA.
Pútnické trasy
- Púť 88 chrámov - ťažký priebeh 1 647 km okolo ostrova Shikoku
- Púť Kansai Kannon
- Úzka cesta Bout-du-Monde - trasa okolo severného Japonska zvečnená najslávnejším japonským básnikom haiku
Priemyselné dedičstvo
„Miesta priemyselnej revolúcie Meiji v Japonsku „z Svetové dedičstvo UNESCO sa skladá z 23 lokalít nachádzajúcich sa v rôznych častiach krajiny, väčšina z nich sa nachádza v Chūgoku a Kjúšú. Práve miesta ako bane, železnice, oceliarne a prístavy z doby Meidži patria k najpozoruhodnejším z najskorších priemyselných areálov v Japonsku v západnom štýle. Hodvábny mlyn Tomioka je uvedený osobitne.
Urob
- Strávte noc v jednom z posvätných chrámov v Mount Kōya.
- Cestujte po Japonsku na palube jedného z najrýchlejších a najrušnejších vlakov na planéte Shinkansen.
Vonku
- Navštívte jednu z 100 najlepších miest čerešňového kvetu v Japonsku alebo sa poprechádzať medzi tisíckami čerešňových kvetov v Yoshino
- Vylezte na 3 776 m od Mount Fuji, sympaťák z Japonska.
- Choďte hore do Mount Aso vidieť jednu z najväčších sopečných kalder na svete
- Navštívte zasnežené štíty najväčšieho národného parku v krajine, Daisetsuzan.
- Vylezte na 2 446 kamenných schodov svätej hory Haguro neuveriteľným panenským lesom.
- Splavovanie jednej z posledných divokých riek v Japonsku Údolie Iya.
- Zoznámte sa s gejšami v slávnej kjótskej štvrti Gion.
- alpínske lyžovanie – So svojimi zasneženými horami je Japonsko skvelým cieľom pre lyžovanie a snowboarding, hoci návštevníci sú väčšinou Japonci. Podnebie Japonska znamená, že veľa letovísk má vo veľkých množstvách vynikajúci prášok: v priemere strediská v Japonské Alpy prijať nejaké 10 m a svahy Hokkaido14 m alebo viac ! Lyžovanie v Japonsku môže byť lacné v porovnaní s inými krajinami, pokiaľ ide o vleky, ubytovanie a stravu. Ceny za prenájom vybavenia sú rozumné, ale priemerní Japonci majú menšie chodidlá a mali by ste zvážiť doniesť si vlastnú obuv. Najjednoduchší spôsob, ako sa dostať k mnohým staniciam, je nastúpiť do verejnej dopravy (železničnej a autobusovej) a nechať si doručiť vybavenie takkyūbin (dodanie nasledujúci deň).
- Golf – Golf je obľúbený u Japoncov, aj keď býva dosť drahý a teda exkluzívny. Ceny pozemkov v blízkosti miest sú vysoké, čo predstavuje značnú cenu pre golfové ihriská, ktoré sa zvyčajne nachádzajú na úrovni 1.2 h spoza mesta (kyvadlová doprava z najbližšej stanice je často k dispozícii na základe rezervácie). Ceny v pracovné dni môžu začať na 6 000 JPY. Attendez-vous à ce que cela vous occupe toute la journée, en comptant le temps de trajet, une partie de golf et un bain chaud relaxant à la fin. Étant donné que la plupart des joueurs sont des hommes d'affaires locaux, la plupart des clubs demandent d'être aux moins deux joueurs, et le choix d'équipement de location est souvent limité (mieux vaut apporter ses propres clubs et chaussures que vous pouvez vous faire livrer à prix raisonnable par takkyūbin).
- Même s'il est un archipel, le Japon n'est pas vraiment connu pour ses plages. L'expansion des villes jusqu'à la côte explique parfois l'absence de plage. Celles existant tendent à n'être fréquentées qu'en été, mais dès que le 1er septembre arrive, les surveillants de baignade arrêtent de patrouiller et par conséquent les amateurs de plage se raréfient. Le surf est assez populaire, étant donné que les conditions peuvent être très bonnes sur les deux côtes (durant la période des typhons d'août à octobre sur la côte pacifique, et durant l'hiver sur la côte de la mer du Japon). Il y a quelques coins excellents pour le snorkeling et la plongée. Outre la vie marine, les coraux et les épaves de la Deuxième guerre mondiales, vous pouvez visiter Susami, au dehors de Kushimoto, et envoyer à vos avis une carte postale depuis la boîte aux lettres la plus profonde au monde (10 sous l'eau).
Sports de spectacle
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Le baseball (野球yakyū) est énormément populaire au Japon et sa popularité est historique (le baseball a été introduit au Japon vers 1870 par un professeur américain). Les fans de baseball globe-trotteurs peuvent considérer le Japon comme l'un des endroits où ce sport est le plus populaire en dehors des États-Unis. Le baseball est non seulement pratiqué dans de nombreux lycées et par des professionnels , mais est également présent dans la culture pop japonaise. En outre, de nombreux joueurs japonais ont figuré parmi les meilleurs de la Ligue majeure de baseball américaine. La ligue officielle de baseball japonais s'appelle la Nippon Professional Baseball , ou plus simplement Puro Yakyū (プロ野球), ce qui signifie « baseball professionnel », et elle est considérée par beaucoup comme celle la plus forte en dehors des États-Unis. Les voyageurs qui s'intéressent au baseball peuvent aller voir des matchs professionnels de temps en temps avec un ami ou un japonais. Assurez-vous de réserver votre billet à l'avance. Ceux-ci peuvent coûter autour de 2 000 JPY. Si vous êtes intéressé, comptez 4-5 h de votre temps. Les règles du baseball japonais ne sont pas très différentes de celles américaines, bien qu'il existe quelques variations mineures. L'équipe nationale de baseball japonais est également considérée comme l'une des plus fortes au monde, ayant remporté la première Classique mondiale de baseball en 2006, ainsi que la deuxième édition en 2009.
Notez également qu'il y a chaque année au Japon deux tournois nationaux lycéens qui peuvent attirer plus d'attention que les professionnels. Les deux ont lieu au Kōshien Stadium (50 000 places), dans la ville de Nishinomiya près de Kobe, qui accueillent également les Hanshin Tigers de la NBP.
- Le tournoi national lycéen de sélection, communément connu comme Kōshien de printemps (春の甲子園haru no kōshien, ou センバツsenbatsu) – a lieu en mars, comprend 32 équipes invitées depuis tout le pays.
- Le championnat national lycéen, communément connu comme Kōshien d'été (夏の甲子園) – un événement durant 2 semaines en août, c'est la phase finale d'une épreuve nationale. Un total de 49 équipes participe lors de la phase finale — une de chaque préfecture du Japon, plus les seconds de Hokkaido et de Tokyo.
Le football (サッカーsakkā) est également populaire au Japon. La ligue officielle est la Ligue professionnel de football du Japon (日本プロサッカーリーグnippon puro sakkā rīgu) et sa division la plus haute est la J1 League. Le Japon est l'un des pays les plus couronnés de succès en Asie et reste à la première place ou dans les premières du classement de la Confédération asiatique de Football.
Le sumo (相撲sumō) est un sport japonais populaire. Les règles sont assez simples: il faut être le premier à faire sortir son adversaire du ring ou à le faire toucher le sol avec autre chose que la plante des pieds. Presque tout est permis sauf une poignée de coups interdits, mais la plupart des matchs sont gagnés en poussant ou en saisissant, ce qui explique pourquoi leur corpulence est un avantage. Les grands événements sont les six tournois majeurs (本場所honbasho) se déroulant tout au long de l'année, chacun durant 15 jours. Le sumo a conservé de nombreuses traditions venant de ses origines shintō, et un seul combat comprend généralement plusieurs minutes de rituels et de préparation mentale, suivies par seulement 10-30 secondes de lutte. Les lutteurs de sumo vivent une vie enrégimentée dans les écuries de formation (部屋heya, lit. « chambres », ou 相撲部屋sumō-beya), ne se consacrant à rien d'autre que la prise de poids et la compétition. Quelques lutteurs étrangers ont eu beaucoup de succès au plus haut sommet, bien que de nouvelles règles aient mis une limite sur le nombre de lutteurs étrangers que chaque écurie peut former.
Avec un peu de planification, vous pouvez organiser la visite d'une étable pendant l'entraînement (稽古keiko), mais si vous aurez besoin de parler japonais ou d'avoir un guide japonais, et de suivre strictement l'étiquette et les règles japonaises du lieu (par exemple, on s'attendra à ce que vous restiez assis silencieusement pendant toute la durée de la pratique, qui dure généralement plusieurs heures). L'entraînement démarre généralement tôt le matin, entre 5 h et 8 h.
Le catch professionnel (プロレスpuroresu, de professional wrestling) est aussi populaire. Même s'il est similaire au catch pro ailleurs dans le monde par le fait que le résultat soit prédéterminé, sa psychologie et sa présentation sont particulières au Japon. Les matchs de puroresu sont traités comme de vrais matchs, avec des histoires mettant fortement l'accent sur l'esprit combatif et la persévérance des lutteurs. Également, du fait que de nombreux combattants ont une véritable expérience des arts martiaux, les frappes plein-contact et les prises de soumission réalistes sont courantes. Le pays a plusieurs compagnies organisant des spectacles, les plus importantes étant « New Japan Pro Wrestling », « All Japan Pro Wrestling », et « Pro Wrestling NOAH ». Le plus grand événement de puroresu est celui de New Japan le 4 janvier (promu sous le nom de Wrestle Kingdom) au Tokyo Dome, à peu près semblable au WrestleMania aux États-Unis.
Jeux et loisirs
Le karaoké (カラオケ) a été inventé au Japon et est présent dans presque toutes les villes du Japon. Ce mot est l'abréviation en japonais des mots « orchestre vide ». La plupart des établissements de karaoké occupent plusieurs étages d'un immeuble. Vous et vos amis aurez une pièce qui vous sera dédiée (non-partagée avec des inconnus) et le tarif horaire standard comprend souvent de l'alcool à volonté (vous pourrez demander à être resservi en utilisant un téléphone sur le mur ou la machine de karaoké elle-même). Les grandes chaînes ont toutes d'excellents choix de chansons en anglais. Les plus âgés préféreront entonner des ballades enka dans des petits bars de quartier.
Vous utilisez vous-même la machine de karaoké. Elle vous laisse établir une liste de chansons à jouer les uns après les autres (à environ 04 min par chanson, 15 chansons vous feront chanter pendant une heure). De nos jours, de nombreuses machines utilisent une tablette ou un écran tactile permettant de rechercher des chansons par divers critères de recherche. Si vous pouvez en avoir une configurée en anglais, tant mieux. Vous pouvez également chercher les chansons dans des catalogues de la taille d'un annuaire, ce que vous devrez faire s'il n'y a pas de tablette en anglais ou bien dans les établissements plus anciens qui ont juste une grosse télécommande. Une fois trouvé le code à 4-6 chiffres de la chanson, dirigez la télécommande vers la machine de karaoké comme avec celle d'une télévision et tapez le code (qui s'affichera sur l'écran en tapant; en cas d'erreur, pressez « 戻る » pour revenir) et pressez « 転送 » ou « send » pour confirmer et l'ajouter à la liste.
Tout aussi omniprésents sont les établissement de pachinko (パチンコ). Le pachinko est une forme de jeu d'argent (à mi-chemin entre le flipper et la machine à sous) qui consiste à déposer de petites billes d'acier dans une machine. Selon l'endroit où elles arrivent, un nombre plus ou moins important de billes vous sera attribué. L'air intérieur de la plupart des établissements de pachinko est assez imprégné de fumée de tabac, de sueur et de la chaleur des machines - pour ne pas mentionner le bruit assourdissant. (Légalement, vous ne pouvez échanger les billes qu'avec des prix, mais les joueurs optent toujours pour les jetons de « prix spéciaux » qu'ils échangent contre de l'argent à une cabine séparée ailleurs dans le bâtiment ou dans une ruelle à proximité. Comme cet endroit est externe, c'est une entité séparée et donc ce n'est pas illégal.). Les salles d'arcade, bien que parfois difficiles à distinguer des établissements de pachinko depuis l'extérieur, ont des jeux vidéos plutôt que des jeux d'argent, et sont souvent hauts de plusieurs étages.
Les salles d'arcade (ゲームセンター « gēmu sentā », ou ビデオ・アーケード « bideo ākēdo »; à ne pas confondre avec une ākēdo classique qui veut dire «arcade/rue commerçante» peuvent parfois être de l'extérieur difficiles à distinguer des salles de pachinko, ont des jeux vidéos d'arcade et s'étalent souvent sur plusieurs étages. Si les jeux vidéos sont bien ancrés dans la société, vous pourriez bien être surpris par la grande variété des jeux de ses salles. Outre les jeux d'action et de combat habituels, il y a également des jeux de rythme (comme Dance Dance Revolution et, beaucoup plus facile pour les débutants, le jeu de tambour Taiko no tatsujin, 太鼓の達人 litt. « maître du taiko »), des bizarreries difficiles à définir comme Derby Owners Club (qu'on peut décrire comme un « simulateur de course de chevaux jeux de rôle à cartes à jouer multi-joueurs en ligne »), et des inventions bizarres comme Chō Chabudai-Gaeshi! (超・ちゃぶ台返し! « super retournement de table ! » où vous frappez littéralement sur une table et la retournez de colère pour libérer votre stress et gagner des points. Les établissements ont souvent aussi des jeux non-vidéos, comme presque toujours des machines attrape-peluche (habituellement appelée UFOキャッチャー « yūfō kyacchā », juste « yūfō », qui est une marque de Sega, ou plus génériquement クレーンゲームkurēn gēmu) où les prix vont des peluches et babioles aux coûteux téléphones et bijoux, et des sophistiquées cabines-photos (プリクラpuri-kura, abréviation pour la marque Print Club).
Le jeu national du Japon est le jeu de go (囲碁igo, ou tout simplement 碁go), un jeu de stratégie venant de Chine. Les joueurs placent leurs pierres pour entourer la plus grande partie possible de territoire sur le plateau ; les pierres ne peuvent pas être déplacées, mais peuvent être capturées si elles sont encerclées des quatre cotés. Malgré ses origines chinoises, étant donné qu'il fut introduit et promu en premier auprès des occidentaux par les Japonais, son nom et sa terminologie sont généralement connus par les termes japonais en dehors de l'Asie de l'Est. Si en aucun cas il n'est pratiqué par tout le monde, le jeu est présent dans les journaux et à la télévision et a des joueurs professionnels. Le jeu est aussi présent en occident. Par une journée ensoleillée, l'arrondissement de Tennōji à Osaka est un bon endroit pour se joindre à la foule regardant deux maîtres y jouer. Outre le jeu de go, un autre jeu de plateau populaire au Japon est le shōgi (将棋) ou échecs japonais.
Outre le go, le shōgi (将棋), ou échecs japonais, est un autre jeu de plateau populaire au Japon. Le principe est similaire aux échecs occidentaux, mais la plus grande différence est qu'après avoir capturé une pièce, vous pouvez plus tard l'utiliser comme une des vôtres en la « parachutant » sur le plateau. Cet aspect fait du shōgi un jeu bien plus compliqué et plus dynamique que les échecs occidentaux.
Le mah-jong (麻雀, majan) est aussi relativement populaire au Japon, et est souvent le sujet de jeux vidéo et de jeux d'arcade japonais, même s'il évoque des établissements illégaux de jeux d'argent et de mah-jong qui peuvent être assez louches. Le mah-jong utilise des tuiles avec divers caractères chinois (ex: bambou et fleurs) et personnages. Les joueurs tirent et rejettent des tuiles pour essayer de compléter une combinaison constituée d'un ensemble de tuiles bien défini (typiquement une paire, et quatre ensembles de 3 tuiles identiques ou formant une suite). Bien que les règles du jeu soient similaires, le comptage des points est radicalement différent des différentes versions chinoises.
Musique
Les Japonais aiment la musique (音楽, ongaku) de tous genres.
Musique traditionnelle
La musique japonaise traditionnelle (邦楽, hōgaku) utilise divers instruments, nombre venant de Chine mais ayant évolué de manière unique après leur introduction au Japon. Les instruments les plus courants sont:
- le shamisen (三味線) — un instrument à 3 cordes pincées, semblable d'une certain manière au banjo,
- le shakuhachi (尺八) — une flûte en bambou,
- le koto (箏) — une cithare à 13 cordes pincées
Le taiko est un tambour japonais. Les tambours taiko sont propres au Japon et leur taille va de petits tambours portable à des énormes tambours fixes de 1,8 m. Le mot « taiko » désigne aussi la représentation ; ces instruments exigeants physiquement peuvent être joués seul ou dans un ensemble kumki-daiko et sont très courants lors des festivals. (en japonais, « taiko » juste dire « tambour », mais évoquera généralement le tambour japonais comme dans le reste du monde ; les percussions occidentales sont appelées « doramu setto », « doramu kitto » ou « doramusu », de l'anglais « drum »).
La musique traditionnelle japonais peut être divisée en plusieurs catégories. Le « gagaku » est de la musique instrumentale ou vocale et de la danse qui étaient joués pour la court impériale. Plusieurs formes de théâtre japonais utilisent de la musique. Le « jōruri » (浄瑠璃) est une musique narrative utilisant le shamisen. Le « min'yō » (民謡) correspond à de la musique folklorique comme des chants de travail, religieux ou pour enfants.
Ces instruments sont peu utilisés en dehors de la musique traditionnelle japonaise et les plus obscurs disparaissent lentement. Cependant, quelques artistes populaires comme les frères Yoshida et Rin' ont combiné les instruments traditionnels avec des styles modernes de musique occidentale.
Musique occidentale
La musique classique occidentale (クラシック[音楽], kurashikku [ongaku]) est populaire au Japon auprès des gens de tout âge; même si ce n'est pas ce qu'on y écoute tous les jours, elle est certainement plus populaire que dans de nombreux pays occidentaux. Il y a 1 600 orchestres (オーケストラōkesutora) professionnels et amateurs au Japon. Tokyo héberge presque la moitié d'entre eux, dont 8 orchestres professionnels à plein-temps. Il y a également plus de 5 000 chœurs (合唱gasshō, コーラスkōrasu or クワイアkuwaia); la Japan Choral Association a plus d'informations, y compris une liste complète des concerts à venir (en japonais uniquement). Le code vestimentaire est décontracté sauf pour les hommes d'affaires venant directement du travail.
Avec l'arrivée de la musique pop occidentale au XXe siècle, le Japon a créé ses styles uniques de musique pop. Ceux-ci ont largement disparu, l'enka (演歌) étant une exception ; ce sont des ballades sentimentales dans des style pop occidentaux composées pour ressembler à de la musique japonaise traditionnelle et généralement chantées d'une manière émotionnelle exagérée. L'enka est lui aussi sur le déclin ; il est souvant chanté par des personnes âgées au karaoke, mais il est rare de trouver une personne jeune l'appréciant.
Le jazz (ジャズ, jazu) a été très populaire au Japon depuis les années 1930, sauf pour une brève période pendant la Seconde Guerre mondiale. Il y a souvent des enregistrements qu'on ne peut trouver qu'au Japon. Les cafés-jazz sont un moyen courant d'écouter du jazz. Il y a plusieurs décennies, la plupart des cafés-jazz interdisaient de discuter afin de ne laisser place qu'à l'appréciation sérieuse de la musique ; de nos jours, la plupart des établissements sont plus détendus et moins maussades.
Musique pop
Bien sûr le genre de musique le plus populaire de nos jours est la musique pop. Les J-pop et J-rock inondent les ondes et ont même parfois une popularité internationale : L'Arc~en~Ciel et X Japan ont joués à guichet fermé à Madison Square Garden, alors que la reprise de « Woo Hoo » par les 5.6.7.8's est rentrée dans le hit-parade britannique après sont utilisation dans « Kill Bill: Volume 1 » et quelques publicités. Le punk, le heavy metal, le hip hop, l'électron et de nombreux autres genres ont également des niches au Japon quand ils trouvent leurs propres interprètes japonais.
On associe souvent la J-pop aux idoles (アイドル, aidoru), des vedettes musicales fabriquées par des agences de talents. Habituellement vendues comme des « aspirants » artistes, la plupart des idoles n'arrivent qu'à une célébrité éphémère avec une unique chanson à succès qui est souvent répétitive, entraînante et ne demandant pas beaucoup de talent pour être chantée. Malgré cela, le public accueille avec enthousiasme chaque nouvelle idole, comme il l'a fait le mois précédent et comme il le fera le mois suivant. Un petit nombre de groupes d'idoles ont cependant réussi à durer: SMAP et Morning Musume ont été populaires pendant des décennies, chacun ayant plus de 50 chansons dans le top 10, alors que AKB48 a atteint le sommet en devenant le groupe féminin le plus vendu au Japon.
Concerts
Les concerts (ライブ, raibu, « live ») sont faciles à trouver. Selon l'événement, vous pourrez acheter des billets dans les supérettes (en utilisant un code d’identification du bon concert), en ligne, dans les magasins de disques ou par diverses loteries de pré-vente. Certains revendeurs peuvent exiger d'avoir une carte de payement japonaise avec une adresse de facturation japonaise, et donc vous pourriez avoir besoin d'essayer plusieurs méthodes pour trouver celle que vous pouvez utiliser). Vous pouvez acheter des tickets sur place le jour-même si les places ne sont pas déjà toutes vendues ; les grands événements pourraient ne pas vendre des tickets sur place. Il se peut que l'accès ne se fasse pas indifféremment mais que les tickets soient numérotés pour diviser l'audience en groupes plus petits entrant dans un certain ordre. Les festivals de musique (ロック・フェスティバルrokku fesutibaru, raccourci en ロックフェス « rokku fesu » ou juste フェス « fesu ») sont également populaires, attirant des dizaines de milliers de personnes. Le Fuji Rock Festival est le plus important du Japon et accueille plusieurs genres. Rock In Japan Festival est le plus grand festival où uniquement des artistes japonais officient.
Les fans japonais peuvent être autant fanatiques que les amoureux de musique ailleurs dans le monde. Les fidèles suivent leur groupe favori en tournée et collaborent pour obtenir des billets de premier rang ; ils pourraient avoir passé plus de temps que vous pour assister au même concert, donc ne croyez pas que vous « méritez » un bon siège parce que vous avez payé pour venir de l'étranger ! Si plusieurs groupes sont au programme et que vous ne vous intéressez pas à l'un d'entre eux, les fans japonais considèrent qu'il est naturel de laisser son siège pour que les autres puissent profiter de près ; rester à son siège juste pour le garder pour plus tard est inconsidéré. De nombreuses chansons ont des « furitsuke », des gestuelles des mains chorégraphiées que la foule réalise sur la musique, de nos jours souvent avec des bâton lumineux. Le groupe peut créer certains des mouvements, mais la plupart sont créés de manière organique par les fans (habituellement ceux aux sièges de devant). Les chorégraphies sont particulières à chaque chanson, ce qui en fait un spectacle# impressionnant quand vous réalisez que toute l'audience les a appris par cœur ; vous pouvez essayer quelques mouvements en faisant bien attention, ou juste vous détendre et apprécier le spectacle.
Théâtre
- Kabuki (歌舞伎) – C'est un genre de danse/œuvre dramatique. Il est connu pour les costumes élaborés et le maquillage que les interprètes portent.
- Nô (能, ou nōgaku 能楽) – C'est un type d'œuvre dramatique musicale. Si les costumes peuvent ressembler superficiellement au kabuki, le nō s'appuie sur les masques pour transmettre l'émotion et raconte le récit à travers les chants qui sont une forme ancienne du japonais (difficile à comprendre même pour ceux dont c'est la langue maternelle). Il est parfois appelé « opéra japonais », même si il est plus proche d'une poésie chantée que de la chanson proprement dite.
- Traditionnellement joué comme intermède comique entre les actes d'une pièce de nō, le kyōgen (狂言) consiste en de courtes scènes (10 min) utilisant souvent des personnages types comme des servants et leur maître, ou un fermier et son fils. Il est beaucoup plus accessible que le nō car il utilise du langage parlé des débuts du japonais moderne qui est plus facile à comprendre.
- Bunraku (文楽) – Théâtre de marionnettes.
- Comédies (文楽) – La comédie au Japon est nettement différente de celle occidentale. Les Japonais sont très délicats vis-à-vis des blagues aux dépend des autres, et donc le style occidental de type stand-up n'est pas courant. La plupart des comédies japonaises se basent sur l’absurde. La plupart des Japonais adorent également les jeux de mots (駄洒落dajare), même si ceux-ci peuvent franchir la ligne des oyaji gyagu (親父ギャグ, « blagues/gags de vieil homme/père ») sources de soupirs. Ne vous essayez pas au sarcasme, ils ne sont presque jamais utilisés par les japonais qui prendront sûrement ces paroles au premier degré.
- Manzai (漫才) – C'est le type le plus courant de comédie au Japon. Il implique généralement deux acteurs, le personnage sérieux (tsukkomi) et le personnage amusant (boke). Les blagues, délivrées à haut débit, sont basées la mauvaise interprétation ou les jeux de mots du boke vis-à-vis des propos de l'homme sérieux. Le manzai est généralement associé à Osaka et de nombreux interprètes utilisent l'accent d'Osaka, mais il est populaire dans tout le pays.
- Rakugo (落語) – Cette narration comique est un autre type traditionnel de comédie japonaise. Un interprète seul est assis sur la scène et raconte une histoire amusante longue et généralement compliquée. Il ne quitte jamais son assise en seiza (agenouillé), mais utilise des astuces pour conter les actions comme se lever ou marcher. L'histoire implique toujours un dialogue entre deux personnages ou plus que le narrateur représente avec des tons et du langage corporel différents. Le rakugo se traduit très bien ; un petit nombre d'acteurs ont fait carrière en anglais, mais ils jouent surtout à des événement spéciaux comme une sorte d'enseignement culturel et dans des vidéos en ligne. Néanmoins vous pourriez arriver à trouver un spectacle en anglais auquel assister.
- Comédies en anglais – Un petit nombre de troupes font du stand-up et des improvisations de type occidental. Ils attirent une audience internationale: visiteurs étrangers, expatriés et même des Japonais parlant anglais. À Tokyo, parmi les troupes les plus importantes se trouvent les Pirates of Tokyo Bay, Stand-Up Tokyo et le Tokyo Comedy Store de longue haleine. Il y a également ROR Comedy et Pirates of the Dotombori à Osaka, Fukuoka, NagoyaComedy et Sendai Comedy Club.
Arts traditionnels
- Geisha (芸者) – Le Japon est célèbre pour ses geishas, même si les occidentaux se méprennent souvent à leur compte. Traduit littéralement, le mot « 芸者 » (geisha) veut dire « artiste » ou « artisan ». Leur rôle est de distraire, que ce soit par du chant et de la danse, des jeux de société ou juste une bonne compagnie et de la conversation. Si certaines geishas (mais pas toutes) ont pu être des prostituées il y a plus d'un siècle, de nos jours cela ne fait pas partie de leur profession (pour ajouter à la confusion, certaines prostituées se faisaient appeler « geisha girl » pour attirer les troupes américaines). Les geishas s'entraînent depuis leur jeune âge pour être d'excellentes animatrices de grande classe. Les maiko (apprenties) à la formation ardue portent un kimono coloré de plusieurs couches et une large ceinture obi extravagante et ont toujours le visage entièrement fardé de blanc (un travail fastidieux). En devenant mature, les geishas portent des habits et du maquillage plus sobres sauf pour les occasions exceptionnelles, laissant à la place transparaître leur beauté et leur charme naturels. De nos jours, les geishas sont souvent employées par des compagnies pour des fêtes ou des banquets. Traditionnellement, une cooptation et des relations sont nécessaires pour engager une geisha, sans compter sur les 50 000 JPY à 200 000 JPYpar client. De nos jours de nombreuses geishas s’efforcent de partager leurs talents dans des représentations publiques. Vous pourriez voir des geishas jouer pour seulement 3 000 JPY ou gratuitement à un festival. Ou alors, avec un peu de recherche, vous pourriez arriver à réserver une fête privée ou semi-privée avec une geisha (dans certains cas même par Internet) pour un prix de l'ordre de 15 000 JPY-30 000 JPY par personne.
- Dans les grandes villes japonaises, il est facile d'apercevoir une geisha si vous regardez dans la bonne partie de la ville. Kyoto héberge une des communautés les plus anciennes et connues de geisha au monde ; Tokyo et Osaka ont également les leurs bien entendu. Yamagata et Niigata sont connues pour leurs relations historiques prestigieuses avec les geishas, même si cette activité y est moins active de nos jours. Vous pouvez également trouver des geishas dans un petit nombre de villes comme Atami et Kanazawa où elles tendent à être moins exclusives et moins chères.
- Hostess clubs – D'une certaine manière, ce sont une version moderne du rôle que remplissaient les geishas. À un hostess club, une hôtesse fera la conversation, versera des boissons, distraira et dans une certaine mesure flirtera avec ses clients hommes. Dans un « host club », les rôles sont inversés avec les hôtes masculins servant des clientes, généralement avec un flirt un peu plus flagrant. Les hôtesses travaillent dans des bars et chantent au karaoke pour distraire, comparablement aux geishas venant aux maisons de thé et restaurants pour pratiquer des arts traditionnels japonais. Gardez à l'esprit que les hôtesses d'accueil sont des flirts professionnels, qu'elles ne sont pas des prostituées et que de nombreux clubs d'hôtesses interdisent l'intimité physique ou les sujets de conversation sexuelle.
- Maids cafés/restaurants de cosplay – Une incarnation plus éloignée de la même idée. Dans ces établissement attirant principalement les otaku, les employées habillées comme des soubrettes françaises dorlotent leur clients en leur servant des boissons et de la nourriture, habituellement toutes décorées avec du sirop (sauf les entrées comme le populaire omelette-riz qui sont décorées avec du ketchup).
- Cérémonie du thé (茶道sadō ou chadō) – La cérémonie du thé n'est pas spécifique au Japon, ni même à l'Asie, mais la version japonaise se démarque de par ses liens profonds avec l'esthétique japonaise. En effet, son objet n'est tant le thé lui-même que de permettre aux invités de se détendre et d'apprécier la saison. À cause de l'influence du bouddhisme zen, la cérémonie du thé japonaise souligne une esthétique spécifiquement japonaise appelée wabi-sabi (侘寂). Une traduction très approximative pourrait être pour « wabi » la « simplicité rustique » et « sabi » désignant la « beauté qui vient avec l'âge et la décrépitude ». Les bols rustiques utilisés lors de la cérémonie du thé, généralement dans un style fait main pas tout à fait symétrique, sont « wabi ». L'usure de la glaçure du bol de par son utilisation et les entailles dans la poterie, parfois faites délibérément, sont « sabi ». Les saisons sont également extrêmement importantes ; un lieu de cérémonie du thé est en général petit et simple, avec de rares décorations choisies pour compléter la saison, et habituellement une vue pittoresque sur un jardin ou l'extérieur.
- Le thé utilisé lors de la cérémonie du thé est du matcha (抹茶). Počas obradu hostiteľ pridá tento čajový prášok do vody, ktorú intenzívne šľahá, aby získal penovú konzistenciu. the matcha bledozelená je mierne horká, takže súčasťou čajového obradu je jedna alebo dve sladkosti (菓子kashi) ktorých sladkosť vyvažuje horkosť čaju; tieto sa tiež vyberajú podľa sezóny. Jedlá, ktoré odrážajú aj ročné obdobie, hrajú rovnako dôležitú úlohu ako čaj a jedlo.
- Nájdete čajovne po celom Japonsku, kde vás môžu prijať na čajový obrad. Najbežnejší typ „neformálneho“ obradu zvyčajne býva 30 min o jednej hodine ; „formálny“ obrad môže trvať až 4 h, aj keď to zahŕňa jedlo kaiseki oveľa hojnejšie. Stojí za to vyhľadať obrad, ktorý je aspoň čiastočne v angličtine, alebo si najať miestneho sprievodcu, inak by ste mohli nájsť jemné detaily obradu celkom nepreniknuteľné. Aj keď v dnešnej dobe môžu byť neformálne šaty prijateľné na neformálny obrad, mali by ste skontrolovať dress code a pravdepodobne sa pokúsiť vynaložiť trochu úsilia na svoj outfit. Určite to urobia dlhé nohavice alebo sukňa, ale formálne obrady si budú vyžadovať oblek; triezve oblečenie bude rozumné, aby nepokazilo obrad.
- Uji sa často nazýva „čajové hlavné mesto Japonska“. Je pre ňu známa matcha, vyrábané viac ako tisíc rokov.
- The Prefektúra Shizuoka pestuje 45% čajovníkov v Japonsku a viac ako 70% čaju je zabalených tu (aj keď rastie inde). The Prefektúra Kagošima je 2th výrobca, teplé a slnečné podnebie a rôzne odrody čajovníka, ktoré dávajú čaj s inou plnou chuťou.
Festivaly
Odhaduje sa, že okolo 200 000 festivaly miestne (祭, 祭 り, matsuri) sa konajú v Japonsku po celý rok. Festivaly sa organizujú z rôznych dôvodov. Najčastejšie sa treba poďakovať (napr. Za šťastný zber ryže) a priniesť šťastie. Aj keď je väčšina festivalov malá a prevádzkujú ich miestne svätyne alebo chrámy, existujú stovky z nich po celom meste, ktoré vám pekne urobia zastávku na trase, ak sa ich dátumy budú zhodovať s dátumami podľa vášho harmonogramu.
Hlavnou udalosťou mnohých veľkých festivalov je a float parade ktoré zvyčajne nesú a pohybujú rukami niekoľkých desiatok mužov. Často a kami (duch / božstvo) svätyne bude rituálne umiestnená v prenosnej svätyni (mikoshi) a prenášané cez susedstvo v rámci prehliadky. Na niektorých festivaloch si môže na pár minút požičať ruky každý. Od ohňostroj (花火, hanabi) sú tiež klasickým festivalovým podujatím, najmä v lete; v Japonsku je to najbežnejšie použitie zábavnej pyrotechniky. Zvyšok času trávia užívaním stánkov a zábavou. Stánky s jedlom majú tradičné festivalové jedlo ako takoyaki, drvený ľad (か き 氷kakigōri) a párky v rožku na špíz. The rybolov zlatých rybiek(kingyo-sukui) je tradičná festivalová hra: ak jednu chytíte pomocou krehkého podberáku, môžete si ju nechať. Medzi ďalšie klasické hry patria Ring Toss a Cork Rifle.
Festivaly sú časom pre okolie a komunitu, aby spoločne vyrazili na párty, či už pre rodiny, mladé páry alebo skupiny priateľov. Takmer všetci jazdci budú mať a yukata (ľahké kimono) farebné, zatiaľ čo veľa ľudí pracujúcich na festivale bude mať na sebe kabát happi (každodenné oblečenie je celkom prijateľné).
Na stránkach Japonského národného výboru pre cestovný ruch je zoznam niekoľkých desiatok festivalov počas celého roka francuzsky. Niektoré známe festivaly:
- Snehový festival v Sappore (さ っ ぽ ろ 雪 ま つ り, Sapporo Yuki-matsuri) Do Sapporo (Február, 7 dní od 2e týždeň) - prepracované snehové a ľadové sochy
- Hakata Dontaku To Fukuoka (3. - 5. mája) - najväčší japonský festival, ktorý počas sviatkov Zlatého týždňa priláka viac ako 2 milióny ľudí
- Kanda To Tokio (Máj, so-ne, najbližšie k 15. máju v nepárnych rokoch)
- Hakata Gion Yamakasa To Fukuoka (1. - 15. júla) - známe svojimi tonovými pretekmi vozov
- Gion To Kjóto (Júl, celý mesiac, najmä však od 14 do 17 a od 21 do 24)
- Nebuta To Aomori (2. - 7. augusta)
- Awa-Odori To Tokušima (12. - 15. augusta) - festival ľudových tancov
Existuje tiež niekoľko národných festivalov:
- Nový rok (正月, šógatsu, 31. decembra - 3. januára)
- Hina matsuri (3. marca) - Počas tohto „festivalu bábik“ sa rodiny modlia za svoje dcéry a likvidujú cisárske a jeho dvorné bábiky.
- Tanabata (okolo 7. júla; v Sendai 5. - 8. augusta; na niektorých miestach podľa lunárneho kalendára) - niekedy nazývaná „slávnosť hviezd“, oslavuje božstvá Orihime a Hikoboshi (hviezdy Vega a Altaïr), ktorí nemohli stretnúť v ten deň v roku.
- Obon Kde Dobre (zvyčajne tri dni okolo 15. augusta, ale dátumy sa líšia podľa regiónu) - keď sa duchovia mŕtvych vrátia do nášho sveta; rodiny sa schádzajú, navštevujú a čistia hroby svojich predkov.
- Shichi-Go-San („Sedem päť päť“) (15. novembra) - pre dievčatá vo veku 3 a 7 rokov a chlapcov vo veku 3 a 5 rokov.
Niektoré miestne festivaly sú výstrednejšie. Festivaly Hari Kuyo (針 供養, „Needle Memorial Service“) sa konajú po celom Japonsku ako poďakovanie za staré alebo zlomené ihly a špendlíky. Festivaly hadaka (nu) sú v Japonsku úplne bežné, ale najznámejšie sú Eyō Hadaka matsuri v Saidai-ji ofDobre. Stovky mužov, ktorí sa len tak obtiahli v bedrovom rúchu, aby chytili posvätné šťastné predmety pohodené v dave, čo by im prinieslo rok šťastia. Festivaly Naki Sumo („Crying sumo“) po celom Japonsku majú súťaže, na ktorých sa dvaja zápasníci sumo, ktorí nesú deti, snažia skôr rozplakať toho druhého. the Kanamara matsuri do Kawasaki je známy oslavou mužských súkromných častí.
Horúce pramene
- Kúpať sa v japonských horúcich prameňoch v hlavnom meste ostrova onsen, Beppu.
Kúpele
Majte zo seba dobrý pocit Ľudia na Západe sa niekedy zdráhajú vyskúšať kúpele v japonskom štýle, pretože to znamená byť nahý. Nebojte sa, nie je to vôbec trápne! Japonci dokonca používajú vetu „Nahá komunikácia“ (裸 の 付 き 合 いhadaka no tsukiai) vyjadriť, ako spoločné kúpanie odbúrava sociálne bariéry. |
Kúpele sú dôležitým aspektom japonskej kultúry. Či už v kurióznom „onsene“ (horúci prameň), v susedstve „sentō“ (verejný kúpeľ), alebo len v bežnom domácom kúpeli, kúpanie v japonskom štýle je potešením. Japonci nadšene hovoria o radostiach z horúcej vody (湯yu) a dokonca vybaviť obyčajnú vaňu čestnou predponou (お 風 呂, o-furo). Návšteva horúceho prameňa označeného veľkým nápisom “♨ Na kartách by malo byť na programe každého návštevníka.
Ak je na západe účelom kúpeľa hlavne umývanie, v Japonsku je to skôr miesto relaxácie (viac v duchu kúpeľov ako vaňou). Najskôr sa umyjeme mimo vane, zvyčajne sedíme na malej stoličke pred faucetom, k dispozícii sú však aj sprchy.
Ďalším rozdielom, ktorý by vás mohol zahanbiť, je to, že obvykle chodíte do kúpeľov. nahý. Aj keď sa to spočiatku môže západnej citlivosti zdať šokujúce, v Japonsku je to jednoducho norma; pre priateľov, kolegov, rodinných príslušníkov všetkých vekových skupín je to ťažko pozoruhodné. Mali by ste naozaj zvážiť ich vyskúšanie, ale ak naozaj nechcete, existujú aj ďalšie možnosti:
- The kúpele na nohy (ashiyu足 湯) sú obľúbeným spôsobom relaxácie. Do týchto vaní sa zmestia iba vaše bosé nohy, keď pohodlne sedíte oblečené na okraji bazéna.
- Niektoré verejné kúpele sú zmiešané (kon'yoku混 浴) a niekedy umožňujú (ale nevyžadujú) plavky. Zatiaľ čo muži do nej stále vstupujú šťastne nahí (držia uterák pred svojimi súkromnými časťami), v dnešnej dobe je zriedkavé, že by žena vstúpila bez plaviek. Ešte menší počet ryokanov má kúpele so zmiešaným pohlavím, ale plavky nemusia byť povolené (často sú povolené iba pre ženy).
- Niektoré ryokany majú „rodinné kúpele“, ktoré je možné rezervovať pre každú skupinu aj pre vašu skupinu. Niektoré umožňujú plavky. Niektoré ryokany navyše ponúkajú luxusné izby so súkromnými kúpeľmi; plavky nemusia byť povolené, ale to znamená aspoň to, že nebudete zdieľať kúpeľ s cudzími ľuďmi alebo že sa môžete so svojimi spoločníkmi striedať a kúpať sa tak sami.
Veľa onsen a sento zakazuje prístup návštevníkom pomocou tetovanie. Pôvodne mal odrážať gangstrov yakuza (ktorí majú často tetovanie zakryté na chrbte) sa pravidlo zvyčajne presadzuje s minimom zdravého rozumu, ale návštevníci so silným tetovaním môžu dostať prinajmenšom zvedavé pohľady a v horšom prípade dostať príkaz odísť.
Onsen
Vzhľadom na to, že Japonsko tvoria sopečné ostrovy, nie je prekvapením, že horúce pramene („Onsen“) 温泉) sú tam hojne zastúpené. Predstavujú vrchol zážitku z japonského kúpeľa.
Zahraniční návštevníci ich obvykle navštevujú pobytom v a ryokan, tradičný japonský hostinec, pričom veľa z nich malo ako svoju hlavnú atrakciu termálne pramene (ďalším veľkým lákadlom boli jedlá kaiseki rozpracované). Zhluky kúpeľných hostincov pučia všade tam, kde je vhodný horúci prameň, a sú roztrúsené po celej krajine. Chce to trochu výskumu a plánovania, aby ste sa rozhodli, kam chcete ísť (väčšina ryokanov je v malých mestách na vidieku), a aby ste našli miesto vo svojom rozvrhu (pobyt v ryokane je zvyčajne o 17 h To 10 h nasledujúci deň plus čas na cestu, ktorý je často dlhý), ale je to obľúbená dovolenková aktivita miestnych i cudzincov.
Je tiež možné ísť do onsenu počas dňa. Mnoho zariadení má samostatne stojace budovy prístupné pre všetkých (外 湯sotoyu), alebo vyhradené iba pre tých, ktorí sa zdržiavajú v podniku (内 湯uchiyu). Vstupné je zvyčajne 500-1 000 JPY. K dispozícii sú tiež, najmä v odľahlých oblastiach, bezplatné komunálne kúpele s minimálnym vybavením a často nádherným výhľadom. Mnohé z nich sú zmiešané (混 浴 kon'yoku).
Najpamätnejším typom onzenu je často „rotenburo » (露天 風 呂): od vonkajšie kúpele s výhľadom na okolitú prírodu. Aj keď sú vane zväčša veľké a spoločné, existuje niekoľko elegantných vymožeností, ktoré ponúkajú, často za príplatok, vane, ktoré si môžete rezervovať iba pre vás a pre vás samotných, známe ako „rodinné vane“ alebo (vzrušujúcejšie) „rodiny „láska“ alebo „vyhradené kúpele“ (貸 切 風 呂kashikiri-furo).
Ak chcete nájsť hostely onsen, ktoré sú skutočne mimo vychodených ciest, pozrite sa japonská asociácia izolovaných tepelných hostincov (日本 秘 湯 を 守 る 会Nihon hitō wo mamoru kai), ktorú tvorí 185 nezávislých prevádzok po celej krajine.
Po celé storočia Japonci premýšľali o zozname najlepších horúcich prameňov v krajine a hlasovali zaň. malé číslo. Beppu je povestný týmito peklo, rad horúcich prameňov v rôznych farbách od hustej šedej (od suspendovaného bahna), modrozelenej (rozpustený kobalt) a krvavočervenej (rozpustené železo a horčík). Pekla nie sú vhodné na kúpanie (sú príliš horúce, aj keď vedľa jedného je bledočervený kúpeľ nôh a tiež veľmi horúci), ale existuje veľa ďalších, ktoré sú v Beppu Onsen. Hakone nemusí byť najlepší horúci prameň v Japonsku, ale je to tak 1 h z Tokia a na ceste do Kjóta a Osaa, a preto je obľúbeným cieľom. Shibu Onsen o Yamanouchi blízko Nagano je známa svojimi divými opicami pochádzajúcimi zo zasnežených hôr, aby sa nasiakli horúcimi prameňmi (nebojte sa, pre ľudí sú pripravené samostatné kúpele).
Sentó a kúpele
The sento (銭 湯) sú verejné kúpeľné domy ktoré nájdete v ktoromkoľvek väčšom meste. Určené pre ľudí, ktorí nemajú doma svoju vlastnú vaňu, sú vo všeobecnosti veľmi úžitkoví a pomaly zomierajú, pretože Japonsko pokračuje vo svojej horúčavej modernizácii. Niektorí sa však dostali na výslnie a zmenili sa na kúpele (ス パ supa), čo v Japonsku nie sú balijské chaty ponúkajúce ajurvédsku masáž pokropené orchideami, ale verejné kúpele pre vystresovaných platcov, často s kapsulový hotel (vidieť „Bývanie ") pripojený k. Ako by ste čakali, niektoré sa vyskytujú s rôznym stupňom legitimity; obzvlášť si dávajte pozor na každé miesto, ktoré používa výrazy „esthe“, „zdravie“ alebo „mydlo“, ale väčšina je prekvapivo slušná.
Štítok
Japonci sú nezvyčajní k cudzincom, ale je tu jedno pravidlo, pre ktoré neplatí žiadna výnimka: pred vstupom do vane musíte umyť a opláchnuť všetku penu. Voda vo vani bude ďalšou osobou znovu použitá a Japoncom sa zdá nechutné nasiaknuť špinu niekoho iného! V zásade sa umyte, ako dúfate, chlapíka, skôr ako vy.
Či už je to onsen šik alebo a sento skromná, choreografia celej návštevy je zhruba nasledovná:
Oblasti zdieľanej kúpeľne sú zvyčajne oddelené podľa pohlavia, preto venujte pozornosť znakom „muža“ (男) a „žena“ (女) aby sa vybral správny vchod (malé deti s rodičmi môžu používať opačnú stranu; staršie deti musia používať správnu stranu, aj keď to znamená, že nebudú sprevádzané). Pánske vane majú väčšinou modré závesy, zatiaľ čo dámske červené. Vojdite do šatne a nechajte topánky alebo papuče pri dverách; vo verejných kúpeľoch môžu byť skrinky na kľúče.
Vo verejných kúpeľoch (sento), buď zaplatíte ošetrovateľovi priamo (často pri vstupe do šatne a takmer vždy ide o ženu), alebo použijete automat pri vstupe na nákup lístkov na vstup a ďalších vecí, ako sú uteráky alebo mydlo, lístkov, ktoré potom dáš obsluhe. Na automatoch vyhľadajte japonské slová „dospelí“ (大人 otona) a „dieťa“ (子 供 kodomo). (Ak je distribútor príliš ťažký na to, aby ste na to prišli, pravdepodobne môžete prísť a povedať sumimasen („Prepáčte“) obsluhe a zvyšok vysvetlite gestami.)
Vo vnútri šatne budú rady skriniek alebo košov. Vyberte skrinku a vyzlečte sa úplne, vložte všetko svoje oblečenie do košíka. Uistite sa, že ste svoje cenné veci vložili do skriniek, ak existujú, a kľúče si vezmite so sebou do vaní.
Malú žinku dostanete zadarmo alebo niekedy za nominálny poplatok. Nie je zvlášť vhodný na zakrytie vašich súkromných častí (príliš malých) a tiež nie je veľmi užitočný na sušenie. Väčšie uteráky sú niekedy k dispozícii za príplatok; muži by ich mali nechávať v šatni, iba aby vysušili, a na skrytie svojich súkromných častí používajú iba žinku, ženy ich však môžu použiť na zabalenie okolo kúpeľne. Ak chcete, požiadajte obsluhu o taoru (z angličtiny "uterák ", obrúsok).
Keď sa vyzlečiete a vstúpite do oblasti na kúpanie, chyťte malú stoličku a vedro, posaďte sa pred faucet a vyčistite naozaj, naozaj dobre. Šampónujte vlasy a mydlite si celé telo. Po vyčistení všetku penu opláchnite. Snažte sa nenechať odtiecť vodu alebo vystreknúť na iných ľudí.
Poriadny šok Niektoré verejné kúpelne v Japonsku ponúkajú elektrické vane (電 気 風 呂denki-buro). Presne to naznačuje ich názov: malé kovové podložky na okraji vane vyžarujú mierny elektrický prúd, ktorý poskytuje štipľavý pocit (tzv. piri-piri v japončine). Sú obľúbené u starších ľudí, pretože im pomáhajú uvoľniť stuhnuté boľavé svaly. Elektrické kúpele sú pre väčšinu ľudí bezpečné, ale mali by sa im vyhnúť všetci, ktorí majú kardiostimulátor, majú problémy so srdcom alebo majú sklon k iným zdravotným stavom. |
Až teraz môžete vstúpiť do vane. Robte to pomaly, pretože voda môže byť často veľmi horúca; ak je to neúnosné, skús iný kúpeľ. Ak sa vám podarí vstúpiť, nenechajte si žinku dotknúť vody, pretože sa považuje za znečistenú (aj keď ju nepoužívate, môže vo vani zanechať žmolky), môžete ju zložiť a položiť na hlavu, alebo ju len odložiť. Ak ste dostatočne hotoví, môžete sa ešte raz umyť, ak chcete, a postup opakovať naopak; je tiež prijateľné, ak chcete, umyť si vlasy až po kúpeli. Pozn .: pri prírodných horúcich prameňoch by ste však nemali oplachovať vodu z kúpeľa, ktorá je plná minerálov, ktoré Japonci pre dobré zdravie považujú za ľudovú medicínu.
Upozorňujeme, že kúpeľ je vyrobený na namáčanie a na ľahký rozhovor; Vyvarujte sa haštereniu, strkaniu hlavy alebo nadmernému hluku (deti majú trochu voľnosti, ale neutekajte, pretože podlaha môže byť veľmi klzká a nerovná). Japonci môžu byť voči cudzincom na kúpeľoch trochu podozriví, hlavne preto, že sa obávajú, že sa s nimi pokúsite hovoriť anglicky, a budú v rozpakoch, ak s vami nebudú môcť komunikovať. Stačí ich pozdraviť prikývnutím alebo miernym úklonom a povedať ohayō gozaimasu, konnichiwa Kde konbanwa v závislosti na dennej dobe a počkajte, či majú záujem o diskusiu.
Po dokončení kúpeľa nájdete takmer vždy relaxačný salónik (休憩 室kyūkeishitsu), nevyhnutne vybavený neďalekým automatom na pivo. Neváhajte a váľajte sa vo svojom yukata, napiť sa piva, porozprávať sa s priateľmi alebo si zdriemnuť.
Kúpiť
Hotovosť
Oficiálnou menou Japonska je jen. Ak je medzinárodný symbol „¥“, v Japonsku sa píše „円“ a vyslovuje sa v, ako list NIE. Je to prístupná menová jednotka, aj keď vo veľmi zreteľnom náraste (1 € = približne 100 JPY v Jan 2012, 140 JPY v Apr. 2014, 120 JPY v Dec. 2016). Jen existuje:
- V miestnosti: 1 JPY (striebro), 5 JPY (zlatá s dierou v strede), 10 JPY (meď), 50 JPY (striebro s otvorom v strede), 100 JPY (striebro) a 500 JPY. Existujú dva kusy 500 JPY, nové sú zlaté a staré strieborné.
- V letenky: 1 000 JPY (Modrá), 2 000 JPY (zelená, vzácna), 5 000 JPY (fialová) a 10 000 JPY (Gaštan). Nové modely všetkých bankoviek (okrem 2 000 JPY) boli predstavené v roku 2004, a preto sú v obehu obe verzie. Väčšine obchodníkov nebude prekážať, že dostanú bankovku. 10 000 JPY aj za malý nákup.
| Aktuálny výmenný kurz JPY | |
| XE.com: | CADCHFeurGBPAmerický dolár |
| OANDA.com: | CADCHFeurGBPAmerický dolár |
| fxtop.com: | CADCHFeurGBPAmerický dolár |
the platba v hotovosti je kráľom v Japonsku. Aj keď väčšina obchodov a hotelov slúžiacich zahraničným zákazníkom to akceptuje platobné karty, veľa obchodov, ako sú kaviarne, bary, obchody s potravinami a dokonca aj malé hotely a hostince neprijímajte ich. Aj podniky, ktoré ich akceptujú, majú často minimálnu sumu a poplatky, aj keď táto prax odpadá.
Japonci so sebou zvyčajne nosia veľké množstvo hotovosti; je to celkom bezpečné (ako v krajine) a bude to takmer nevyhnutnosť, najmä v malých mestách a na odľahlých miestach. Je možné platiť veľké sumy v hotovosti, nie ako odchýlka. Môže byť užitočné nosiť so sebou veci (mince a bankovky). 1 000 ¥), a najmä na jeho časti 100 ¥. Napríklad iba tie druhé sú akceptované v automatických skrinkách a v určitých práčovniach. Niektoré stroje tiež prijímajú iba malé účty.
Veľké banky v Japonsku ponúkajú výmena cudzej meny, vrátane amerických dolárov, eur, švajčiarskych frankov a kanadských dolárov. Výmenné kurzy za americké doláre a eurá sú vo všeobecnosti veľmi dobré (dostanete asi o 2% menej ako oficiálny kurz). Tie pre iné meny sú neatraktívne (provízia až 15%). V Dec. Napríklad v roku 2016 by sme mohli získať 3% eurový jen na letiskách Narita a Haneda; možno by stálo za to porovnať ceny ponúkané rôznymi kanceláriami. Ostatné ázijské meny všeobecne nie sú nie akceptované (tie zo susedných krajín ako Kórejský won, Čínsky juan a Hongkongský dolár sú výnimkou). Japonské pošty môžu tiež zameniť cestovné šeky a cudziu menu za jeny, a to za mierne lepšiu sadzbu ako banky. Cestovné šeky majú lepší výmenný kurz ako hotovosť.
Pred cestou:
- Z organizačných dôvodov by ste si mali predovšetkým skontrolovať pred cestou, čo sú to akceptované spôsoby platby pri vašich hoteloch.
- Môžete sa rozhodnúť prenákup jenov v zmenárni vo vašej krajine, čo by mohlo byť ekonomickejšie ako platiť poplatky za výber zahraničnej hotovosti z bankomatov (ktoré môžu byť vysoké v závislosti od vašej banky). Napríklad niektoré kancelárie parížania majú veľmi konkurenčné ceny (ale to môže byť inde oveľa menej atraktívne). Zvážte, či sa nebojíte prevážať veľké množstvo peňazí a či máte jasnú predstavu o svojom rozpočte.
Elektronické karty a platby
Na rozdiel od všeobecného presvedčenia, banková karta je často akceptovaný v japonských obchodoch. Ak výber hotovosti z bankomatu (nazývaný ako „ATM“, ako v angličtine) so zahraničnou kartou nie je možný na žiadnom prístroji, možnosti zostávajú pomerne početné:
- Distribútori viac ako 22 000 7-jedenásť obchodov umožniť zahraničným kartám vyberať hotovosť. Medzi akceptovanými: Mastercard, Visa, American Express a JCB, UnionPay s 110 JPY poplatky, ako aj výberové karty s logami Cirrus, Maestro a Plus. Toto je najpraktickejšia možnosť pre karty iné ako UnionPay, pretože sú všade a sú prístupné 24 h/ 24 7/7. Upozorňujeme, že tieto bankomaty vyžadujú, aby bola suma výberu násobkom 10 000 JPY pre karty iné ako UnionPay.
- Nájdeme JP Bank (ゆ う ち ょYu-cho) takmer na každej pošte, ktorej znak je červené „T“ prevyšované druhou vodorovnou čiarou: „〒“) a ktorú nájdete takmer v každej dedine. Väčšina ich distribútorov má okrem japončiny aj pokyny v angličtine. Plus, Cirrus, Visa Electron, Maestro a UnionPay a môžete platiť zálohy na kreditné karty u Visa, MasterCard, AmEx a Diners Club. Váš kód musí mať najviac 6 číslic. Upozorňujeme, že ich distribútori na poštách majú obmedzené hodiny a teraz sú spoplatnené 216 JPY na výber hotovosti zahraničnou kartou.
- Distribútori Shinsei banka (新生 銀行) prijíma karty zo sietí Plus a Cirrus. Nachádzajú sa na hlavných staniciach v tokijskom metre a Keykyu a tiež v centrách veľkých miest. Nie všetky ich bankomaty však akceptujú iné než japonské karty.
- Prestia, divízia SMBC, prevzala služby osobného bankovníctva od Citibank v novembri 2015. Ich bankomaty so zahraničnými kartami sa nachádzajú vo všetkých troch pobočkách SMBC v Tokiu, ako aj na letiskách Narita a Haneda.
- Tí z AEON (イ オ ン 銀行) niekedy platí Visa / MC bezplatne. Musíte stlačiť tlačidlo „Medzinárodné karty“. Spoločnosť Mastercard Japan vydáva a zoznam v angličtine AEON bankomaty, kde sa prijímajú karty Mastercard / Maestro.
- Tie z minimarketov Lawson (ロ ー ソ ン), ktoré sú k dispozícii vo väčšine z nich, teraz prijímajú karty Visa a MC rovnako ako UnionPay, ale účtujú sa 110 JPY. Vložte kartu a postupujte podľa pokynov.
- Tí zV a (イ ー ネ ッ ト), ktoré sa nachádzajú vo väčšine obchodov FamilyMarts, Don Quijote a Costco, nedávno prijali karty Visa / MC / UnionPay, ale účtujú si ich 108 JPY výberom bez ohľadu na sieť, čo je jediný japonský operátor, ktorý účtuje výbery prostredníctvom Visa / MC.
Upozorňujeme, že v čase júna 2016 niektoré bankomaty majú obmedzené výbery pre zahraničné karty z dôvodu nedávneho narušenia bezpečnosti. Limit pre distribútorov Seven Bank je 50 000 JPY za transakciu a 50 000 JPY v sieti E-Net.
Na druhej strane pouliční distribútori akceptujú iba japonské karty. Upozorňujeme, že veľa distribútorov je v noci a cez víkendy zatvorené ; je preto lepšie podnikať v úradných hodinách! Až na výnimky sú otvorené 7-Elevens 24 h/24, certains FamilyMart ayant des distributeurs JP Bank et à des distributeurs à l'intérieur de certains Ministop des grandes villes où l'acceptation des cartes internationales a été activée.
La carte de paiement la plus populaire au Japon est JCB ; par un système d'alliance, les cartes Discover et American Express peuvent être utilisées partout où sont acceptées les JCB. Cela veut dire que ces cartes sont plus largement acceptées que les Visa/MasterCard/UnionPay.
Dans de nombreuses villes, les Japonais peuvent également utiliser leur téléphone portable pour payer leurs achats: leurs téléphones fonctionnent comme des cartes de paiement et le coût sera imputé sur leur facture téléphonique, ou le téléphone peut fonctionner comme carte prépayée indépendante du compte de téléphonie. Cela dit, un téléphone et une carte SIM japonais sont requis pour utiliser ce service et donc ce n'est généralement pas disponible pour les étrangers faisant un court séjour.
Au Japon, les distributeurs automatiques sont connus pour leur omniprésence et pour la variété des produits qu'ils vendent. La plupart accepteront les billets de 1 000 JPY, et certains comme ceux vendant de billets de trains acceptent jusqu'à ceux de 10 000 JPY ; aucun n'accepte les pièces de 1 ou 5 JPY, et seuls certains acceptent les billets de 2 000 JPY. Et même les machines les plus high-tech n'acceptent pas les cartes de paiement, sauf certaines dans les gares (avec des limitations, par exemple les billetteries de JR East et West demandent un code de 4 chiffres au maximum ; la plupart des gens préféreront acheter au guichet). Notez que les machines vendant du tabac demandent une carte Taspo (prouvant son âge), ce qui n'est pas accessible aux non-résidents, mais les fumeurs locaux seront généralement contents de vous prêter la leur.
Les cartes prépayées électroniques sont assez populaires au Japon pour les petits achats. Il y a des cartes pour payer le train (voir la sous-section « Cartes sans contact » de « Circuler »), les achats dans les supérettes et autres, même si elles ne sont pas inter-échangeables. Si vous prévoyez d'y retournez fréquemment ou/et si vous avez besoin de pouvoir recharger une carte prépayée avec une carte bancaire, il peut valoir le coup d'acheter un téléphone intelligent d'occasion (~5 000 JPY) et d'utiliser les applications de cartes prépayées. Mobile Suica (utilisable dans tout le pays depuis 2014) et Mobile Edy acceptent les cartes bancaires étrangères JCB/American Express pour la recharge, mais Mobile Suica a des frais annuels de 1 000 JPY et Mobile Edy a un délai de 2 jours pour enregistrer sa carte bancaire.
Dans de nombreuses villes, les Japonais peuvent également utiliser leur téléphone portable pour payer leurs achats, une fonction connue sous le nom de osaifu keitai (おサイフケータイ, « mobile portefeuille »). Sans téléphone ni carte SIM japonais, vous ne pouvez pas utiliser les fonctions de facturation japonaises (facturation sur votre facture de téléphone ou comme une carte prépayée), mais les possesseurs d'iPhone peuvent utiliser ces terminaux assez omniprésents (iD, Edy, Waon, etc…) en enregistrant une carte Suica dans Apple Pay. Les utilisateurs de Google Pay ne peuvent généralement pas utiliser ces terminaux, car pratiquement aucun téléphone Android n'a été produit avec le matériel FeliCa (également appelé « NFC-F ») requis.
Moins courants sont les terminaux qui affichent le NFC international (logo international NFC 
) sur lesquels vous pouvez utiliser des cartes de crédit sans contact, Apple Pay et Google Pay. Lors d'un achat, demandez « NFC Pay » et maintenez votre carte ou votre téléphone sans contact sur le terminal.
Usages
Les Japonais n’ont pas l’habitude de marchander, donc, sauf dans certains cas bien précis (brocantes, certains petits magasins dans le quartier d’Akihabara), les prix ne se négocient pas.
Il ne convient pas de donner de pourboire au Japon et, si vous en laissez, le personnel vous rattrapera sûrement pour vous rendre l'argent que vous avez oublié. Certains restaurants ajoutent des frais de service de 10%, et certains restaurants familiaux peuvent ajouter un supplément de 10% après minuit.
Les prix au Japon étaient jusqu'à récemment souvent indiqués hors taxes, il fallait donc toujours, pour obtenir le prix effectif d’un article, penser à rajouter 5% par rapport au prix affiché en rayon. Ce n'est plus le cas aujourd'hui, la loi demandant aux commerçants d'afficher directement le prix TTC. Notez que la TVA est passée de 5% à 8% en avril 2014.
Quoi acheter
La plupart des objets achetés au Japon sont sujets à une TVA de 8% qui peut être remboursée aux touristes étrangers s'ils les ramènent avec eux lorsqu'ils quittent le Japon.
Anime et manga
De nos jours, les séries d'animation, ou « anime » (アニメ, prononcé « animé » en japonais), sont également populaires au Japon, en particulier auprès des passionnés appelés « otaku ». Bien que l'anime ait auparavant été considéré comme enfantin, aujourd'hui beaucoup d'adultes japonais, tout autant que les enfants, le trouvent si passionnant qu'ils sont fiers de leur culture. Les manga (BD) sont également populaires auprès des enfants et des adultes, et couvrent tous les genres. La plupart des manga sont pré-publiés dans des magazines jetable comme le « Weekly Shōnen Jump » et « Ribon », et sont plus tard réédités en volumes, ce que vous trouverez dans les librairies; quelques mangas prennent la forme de romans graphiques. Akihabara est un lieu très populaire pour les produits liés aux animes et aux manga, mais regardez aussi à Nakano et à Ikebukuro à Tokyo. N'oubliez pas de vous arrêter à un magasin « Book-Off », c'est l'endroit idéal pour mettre la main sur des livres, des manga, des anime ou des films en DVD d'occasion de bonne qualité. (« -off » est un nom pour les magasins de seconde main). Les produits sont généralement en excellent état ; certains ont seulement été lus une seule fois.
Manger
Le Japon ravira le gourmet par la variété et la simplicité de ses plats. Sa cuisine est réputée pour mettre l'accent sur des ingrédients frais de saison. Les végétariens, quant à eux, seront ravis de découvrir les spécialités zen à base de crudités uniquement.
Le riz est, comme beaucoup l'imaginent, un élément essentiel de la cuisine japonaise, et le mot japonais pour « riz », gohan (ご飯), veut également dire « repas ». Afin de pouvoir rendre l'usage des baguettes possible, le riz est légèrement « collant ». Le riz nature se mange tel quel, et donc ne mettez pas dessus de sauce de soja (plutôt pour les légumes ou autres). D'une part parce que le riz au Japon est meilleur et bien mieux cuit qu'en France (moins sec, légèrement plus collant), d'autre part parce que cela signifierait au cuisinier que son riz n'est pas réussi. Le riz nature peut parfois être assaisonné de furikake (un mélange de paillettes d'algues, de poisson, et d'épices), ou bien avec de l'umeboshi (une prune ume très aigre) en particulier dans les bentō (boîtes-déjeuner).
Le soja est une source importante de protéines et prend de nombreuses formes, notamment avec la soupe miso (味噌汁, misoshiru) servie avec de nombreux plats, mais aussi le tōfu (豆腐) et l'omniprésente sauce soja (醤油shōyu). Les fruits de mer sont très présents dans la cuisine japonaise, incluant non seulement les créatures de la mer, mais aussi également de nombreuses variétés d'algues, et un repas complet est toujours complété par des tsukemono (漬物, aliments macérés).
Une des joies de sortir de Tokyo et de voyager à travers le Japon est de découvrir les spécialités locales. Chaque région dans le pays possède un certain nombre de plats délicieux, basé sur la culture et la pêche locale. À Hokkaidō, essayez le sashimi et le crabe frais. À Osaka, ne manquez pas l'okonomiyaki (お好み焼き) et le takoyaki (boulettes de poulpe).
La cuisine japonaise se distingue notamment de la cuisine chinoise par le fait qu'elle est bien souvent moins grasse et moins pimentée. Un repas japonais typique se compose le plus souvent d'une variété de plats apportés tous en même temps.
Le Michelin Guide est considéré par de nombreux visiteurs occidentaux comme la référence des bons restaurants au Japon. Cela dit, la plupart des Japonais ne prennent pas le guide particulièrement au sérieux, car de nombreux restaurants gastronomiques n'y figurent pas par choix. Tabelog est l'annuaire incontournable pour les Japonais qui regardent les avis participatifs sur les restaurants (essentiellement écrits en japonais).
Étiquette
La plupart de la nourriture japonaise se mange avec des baguettes (箸hashi). Manger avec n'est pas trop difficile, même si les maîtriser prend un certain temps. Voilà quelques directives que vous devriez connaître:
- Ne jamais laisser vos baguettes plantées dans un bol de riz, et ne passez jamais quelque chose de vos baguettes à celles d'une autre personne. Cela est associé aux rites funéraires. Si vous voulez donner un morceau de nourriture à une personne, laissez-la le prendre dans votre plat, ou posez-le directement sur le sien.
- Lorsque vous avez fini d'utiliser des baguettes, vous pouvez les reposer sur le bord de votre bol ou une assiette. Les restaurants plus raffinés mettent un petit repose-baguettes (hashi-oki) en bois ou en céramique pour chaque personne. Vous pouvez également plier le papier d'emballage des baguettes pour fabriquer votre propre hashi-oki.
- Lécher les extrémités de vos baguettes est considéré comme sans classe. Prenez plutôt une bouchée de riz à la place.
- Utiliser les baguettes pour déplacer des plats ou des bols (autre chose que de la nourriture) est malpoli.
- Pointer des choses avec vos baguettes est malpoli (pointer du doigt des gens est en général malpoli, mais deux fois plus avec des baguettes).
- Transpercer de la nourriture avec vos baguettes est généralement malpoli et ne doit être utilisé qu'en dernier recours.
Des baguettes jetables (wari-bashi) sont fournies dans tous les restaurants ainsi qu'avec les bentō et autre nourriture à emporter. Après les avoir séparées, ne faites pas rouler vos baguettes l'une sur l'autre (pour enlever les échardes restantes). Pour la propreté, il est bien vu de les remettre dans leur emballage papier quand vous avez fini de manger.
De nombreux restaurants vous donnent une serviette chaude (o-shibori) pour vous essuyer les mains avec dès que vous vous êtes assis; utilisez-les pour vos mains, pas pour votre visage.
Les Japonais n'aiment pas gaspiller la nourriture (y compris la sauce soja, alors ne versez pas plus que nécessaire), mais ce n'est pas grave dans la plupart des restaurants si vous laissez de la nourriture dans votre assiette. Cependant, dans le cas de repas formels ou en particulier si vous mangez chez quelqu'un, finir votre repas indique que vous en êtes satisfait (alors que le fait d'en laisser une partie indique que vous voulez plus), et vous devriez surtout essayer de finir votre riz jusqu'au dernier grain.
Les restaurants
Le nombre de restaurants (レストランresutoran) au Japon est impressionnant, et on ne manque jamais d'endroits où aller. Pour des raisons culturelles et pratiques, les Japonais n'accueillent presque jamais d'invités à la maison, et donc manger avec d'autres implique quasiment toujours de manger dehors. Par conséquent, c'est souvent moins cher que dans les pays occidentaux (même si c'est cher par rapport au reste de l'Asie) si vous vous en tenez à un repas simple à base de riz ou de nouilles dans un resto local, mais les meilleurs restaurants peuvent présenter des prix comparables aux grands restaurants gastronomiques français. On peut manger tout à fait correctement pour 800 JPY à 1 200 JPY dans un restaurant correct.
La plupart des restaurants de style japonais proposent pour le déjeuner des menus teishoku (定食). Ils consistent généralement de viande ou de poisson, d'un bol de soupe miso, de légumes marinés, et de riz (avec souvent du "rab" gratuit). On peut en trouver pour seulement 600 JPY, ce qui n'empêchera pas de satisfaire les gros appétits. Vous pourrez également trouver ce genre de formule pour le dîner. Si vous choisissez à la carte, il se pourrait qu'on vous facture des frais (généralement 1 000 JPY) pour cela.
Le menu est parfois écrit en anglais, mais c'est loin d'être toujours le cas. Les serveurs ne parlent que dans un anglais très approximatif, mais avec les photos des plats presque systématiquement affichées dans les menus et des reproductions en plastique en vitrine ; celui qui ne parle pas japonais pourra arriver à se faire comprendre. Il est en revanche plus difficile d'aborder les petits restaurants, où ni l'anglais ni les dessins ne sont proposés.
Certains restaurants à petits prix fonctionnent avec des distributeurs de tickets. Il faut insérer le montant correspondant au plat de son choix, puis appuyer sur la touche idoine (au moins vous ne serez pas surpris par l'addition). La machine délivrera alors un petit billet à remettre au serveur. Cela fait gagner du temps, mais la plupart des machines de ce type sont en japonais… Toutefois, si vous ne connaissez pas les caractères de vos nouilles préférées, pas de panique ! Le personnel, voyant l'air perdu du voyageur, se mettra en quatre pour lui venir en aide. Vous pouvez aussi essayer de retrouver le plat que vous avez choisi parmi les photos ou les modèles plastiques grâce à son prix ou bien son nom en caractères kana, mais vous pourriez bien vous retrouver avec des nouilles au shōyu (sauce de soja) au lieu de miso (soja fermenté), ou bien du katsu (porc pané) au curry au lieu de bœuf au curry. Ce genre d'établissement reste toutefois pratique pour ceux qui n'ont quasiment aucune connaissance en japonais: étant donné que la plupart des clients sont pressés, le personnel n'est souvent pas intéressé par des discussions et se contentera de lire votre ticket, l'eau, le thé, les serviettes et les couverts étant souvent en self-service.Certains des établissements ont une formule à volonté appelée « tabehōdai » (食べ放題), « byuffe » (ビュッフェ) ou « baikingu » (バイキング, « viking », parce que « smorgasbord » serait trop dur à prononcer en japonais).
Dans tous les types de restaurants japonais, le personnel vous ignorera jusqu'à ce que vous demandiez quelque chose. Certains peuvent avoir un bouton pour appeler un serveur. Autrement, dites fortement « sumimasen » (すみません, « excusez-moi ») et aux gros restaurants levez éventuellement votre main. Aux petits établissements ou stands de nourriture où un personnel peu nombreux est occupé à cuisiner, après avoir dit « sumimasen », supposez qu'ils écoutent (ce qu'ils font toujours) et énoncez votre demande.
On vous apportera l'addition après vous avoir apporté votre repas ou à la fin de celui-ci, et vous devrez payer généralement celle-ci à la caisse en partant (il ne faut pas laisser le paiement sur la table puis partir comme en Europe!). Le mot pour « l'addition » est kanjō ou kaikei. Quand il commence à se faire tard, un serveur viendra habituellement à votre table pour vous dire que c'est le moment pour la « dernière commande ». Quand c'est vraiment le moment de partir, les restaurants japonais ont un signe universel: ils commencent à jouer « Auld Lang Syne » (c'est vrai à travers le pays, sauf dans les endroits les plus chers). Cela veut dire « payez et allez-y ». Il ne faut jamais laisser de pourboire, c'est très, très mal vu !
Restaurants généralistes
Si la plupart des restaurants au Japon se spécialisent dans un certain type de plat, chaque quartier est garanti d'avoir quelques shokudō (食堂, cafétéria), servant des plats simples, populaires et des teishoku (tables d'hôte) à des prix abordables (500 JPY-1 000 JPY). Essayez ceux des bâtiments gouvernementaux: souvent également ouverts au public, ils sont subventionnés par les impôts et peuvent être un bon plan (mais terne). En cas de doute, optez pour le plat du jour ou kyō no teishoku (今日の定食), qui consiste presque toujours en un plat principal, du riz, de la soupe et des légumes en saumure.
Un aliment de base des shokudō est le donburi (丼), littéralement « bol de riz », ce qui signifie un bol de riz avec une garniture. Les plus populaires sont:
- oyakodon (親子丼) - littéralement « bol parent-enfant », généralement de l'œuf et du poulet (mais parfois du saumon et des œufs de poisson)
- katsudon (カツ丼) - une côtelette de porc frit avec des œufs
- gyūdon (牛丼) - bœuf et oignon
- chūkadon (中華丼) - littéralement: « bol chinois », légumes sautés et viande dans une sauce épaisse
Vous allez aussi rencontrer fréquemment le plat le plus populaire du Japon, l'omniprésent riz au curry (カレーライスkarē raisu) - une pâte épaisse, douce et brune que la plupart des indiens peinent à reconnaître. C'est souvent le plat le moins cher du menu; une grande portion (大盛りōmori) garantit de vous remplir l'estomac. Pour environ 100 JPY de plus, vous pouvez passer au katsu karē en ajoutant une escalope de porc frite.
Un autre bon endroit pour trouver de la nourriture abordable en bonne quantité : les sous-sols des grands magasins. Ce sont souvent de grands espaces remplis avec de vastes quantités d'aliments frais locaux ou venant de tout le pays. Vous pouvez obtenir des boîtes à bento, acheter à emporter de la nourriture sur un bâton, des bols de soupe, et trouver souvent des échantillons de friandises à tester. Les desserts sont également très abondants, et les grands magasins sont d'excellents endroits à parcourir avec les habitants. Vous pouvez également trouver des restaurants dans chaque grand magasin, souvent dans les étages supérieurs, servant une variété de types de nourriture dans un beau cadre et des prix variés.
Restaurant gastronomiques
Le Japon, avec la France, est considéré par beaucoup comme l'un des centres du monde de la gastronomie et il y a une abondance de restaurants raffinés au Japon. Tokyo est l'endroit où il y a plus de restaurants étoilés par le guide Michelin que dans n'importe quelle autre ville dans le monde, et le Japon est au coude à coude avec la France pour la première place du pays ayant le plus de restaurants étoilés. Il y a un certain nombre de restaurants qui tentent de servir une cuisine fusion franco-japonaise, utilisant les meilleurs ingrédients des deux, souvent avec des résultats intéressants et étonnamment savoureux. Bien sûr, il y a aussi beaucoup de restaurants gastronomiques de cuisine japonaise, avec des restaurants de sushi spécialisés facturant plus de 20 000 JPY par personne.
Pour ceux qui souhaitent essayer le haut du panier des restaurants gastronomiques de cuisine japonaise, il y a les très sélectifs ryōtei (料亭), des restaurants aux trois étoiles Michelin, servant des repas gastronomiques kaiseki (会席 ou 懐石) composés d'une dizaine de mets et préparés à partir des ingrédients de saison les meilleurs et les plus frais. Pour s'y rendre, une cooptation est généralement nécessaire, et vous devrez compter plus de 30 000 JPY par tête pour en profiter.
Nouilles
Même les Japonais peuvent vouloir autre chose que du riz de temps en temps, et les nouilles (麺men) sont l'alternative évidente. Pratiquement chaque ville et hameau au Japon dispose de son propre « fameux » plat de nouilles, et cela vaut souvent bien la peine de l'essayer.
Il existe deux types de nouilles venant du Japon: les soba (そば), minces et faites de sarrasin, et udon (うどん), épaisses et à base de blé. Généralement tous les plats ci-dessous peuvent être commandés soit par en soba soit en udon en fonction de vos préférences; un bol ne coûtera que quelques centaines de yens, en particulier dans et à proximité des gares dans les petits restaurants de nouilles où l'on mange debout.
- kake soba (かけそば) - bouillon clair et éventuellement un peu d'échalote dessus
- tsukimi soba (月見そば) - soupe avec un œuf cru mis dedans, nommé « regard sur la lune » en raison de la ressemblance avec la lune derrière les nuages
- kitsune soba (きつねそば) - soupe avec des feuilles minces de tofu frit
- zaru soba (ざるそば) - nouilles froides servies avec une sauce, de l'échalote et du wasabi; populaire en été
Les nouilles aux œufs chinoises ou rāmen (ラーメン) sont également très populaires, mais plus chères (à partir de 500 JPY) en raison de l'effort supplémentaire demandé et des condiments, qui comprennent généralement une tranche de porc grillé et divers légumes. Les ramen peuvent être considérées comme le plat définissant chaque ville, pratiquement chaque ville importante au Japon aura son propre style de ramen. Les quatre principaux styles de ramen sont:
- shio rāmen (塩ラーメン) - bouillon salé de porc (ou poulet)
- shōyu rāmen (醤油ラーメン) - bouillon de soja, populaire à Tokyo
- miso rāmen (味噌ラーメン) - bouillon au miso (pâte de soja), originaire de Hokkaido
- tonkotsu rāmen (豚骨ラーメン) - bouillon au porc, une spécialité de Kyushu
Les yakisoba (焼きそば, « soba grillées ») sont également un plat populaire, similaires au chow mein chinois. Ce sont des nouilles sautées avec des légumes et de la viande de porc, garnis de poudre d'algues aonori et de gingembre mariné. Malgré le nom de soba, des nouilles de blé similaires aux ramen sont utilisées. Une variante appelée yakisoba-pan (焼きそばパン, « pain yakisoba ») consiste en un pain à hot-dog fourré avec des yakisoba.
Aspirer bruyamment ses nouilles est acceptable et même la norme. Selon les Japonais, cela les refroidit et rend un meilleur goût. Tout le reste du bouillon peut être bu directement du bol. Il est courant au Japon qu'on fournisse une cuillère avec les plats de nouilles. Attrapez tout simplement vos nouilles avec les baguettes et placez les dans votre cuillère, ce qui vous permettra de boire autant de bouillon que possible et de combiner les nouilles avec les autres choses savoureuses de votre bol.
Sushi et sashimi
Les plats japonais les plus célèbres à l'étranger sont sans aucun doute les sushi (寿司 ou 鮨), généralement du poisson cru sur du riz vinaigré, et les sashimi (刺身), du poisson cru. Ces plats en apparence très simples sont en fait assez difficile à bien préparer: les poissons doivent être extrêmement frais et les apprentis passent des années à apprendre comment faire correctement le riz vinaigré pour sushi, avant de passer aux arcanes de l'art de la sélection du meilleur poisson au marché et à celle de l'extirpation des toutes dernières arrêtes des filets.
Au Japon, ils sont généralement meilleur marché qu'en France: on peut faire un assez bon repas pour moins de 1 400 JPY dans un sushi bar. Certains restaurants de sushi feraient payer un supplément pour les places assises au comptoir. Toutefois, cela n'est pas le cas pour tous les restaurants, où il est fortement conseillé de s'installer face aux cuisiniers qui concoctent habilement leurs spécialités sous vos yeux! Au marché au poisson de Tōkyō, on déguste le sushi au petit déjeuner sans complexe.
En haut en partant de la gauche: saumon (sake), seiche (ika), seriola (hamachi), œuf (tamago), crabe (kani), palourde rouge (akagai)
En bas en partant de la gauche: coquille saint-jacques (hotate), sayori, crevette nordique (amaebi), maquereau (saba), sardine (iwashi), huître (kaki), gingembre (gari)
La terminologie du sushi est assez riche pour remplir des livres entiers, mais les types les plus courants sont:
- nigiri (握り) - la forme de sushi orthodoxe composée de riz avec du poisson pressé sur le dessus
- maki (巻き) - poisson et de riz roulés dans une algue nori, le tout coupé en bouchées
- temaki (手巻き) - poisson et de riz roulés dans un grand cône de nori
- gunkan (軍艦) - sushi « navire de guerre », comme le nigiri mais avec du nori enroulés autour du bord
- chirashi (ちらし) - un grand bol de riz vinaigré aux fruits de mer dispersés sur le dessus
Presque tout ce qui nage ou se cache dans la mer peut et a été utilisé en sushi, et la plupart des restaurants de sushi ont des indications multilingues pratiques disponibles ou accrochées au mur. Vous aurez de grandes chances de trouver dans les restaurants au moins les types suivants: maguro (thon), sake (saumon), ika (calmar), tako (poulpe) et tamago (œuf). Parmi les choix plus exotiques: uni (oursin), toro (ventre ou thon gras, très cher) et shirako (sperme de poisson). Le thon gras est disponible en deux qualités différentes: ō-toro (大とろ), qui est très gras et très cher, et chū-toro (中とろ), qui est un peu moins cher et moins gras. negi-toro (葱とろ) est une autre méthode de préparation: du ventre de thon haché mélangé avec de la ciboulette hachée et du wasabi.
Si vous vous retrouvez dans un restaurant de sushi, mais ne pouvez pas ou ne voulez pas manger du poisson cru, il y a généralement plusieurs solutions de rechange. Par exemple, le tamago mentionné ci-dessus, divers légumes sur le riz, ou le très savoureux inari (riz dans une enveloppe douce de tofu frit). Vous pouvez commander des kappa maki qui ne sont rien de plus que des tranches de concombre, roulées dans du riz et enveloppées dans du nori.
Même au Japon, le sushi est un peu un plat raffiné et les restaurants les plus chers, où que vous commandez pièce par pièce au chef, peuvent faire monter la facture à des dizaines de milliers de yens. Vous pouvez limiter les dégâts en commandant un assortiment à prix fixe « moriawase » (盛り合わせ) ou « omakase » (お任せ), où le chef choisira ce qui lui semble bon ce jour-là. Dans de nombreux restaurants de sushi supérieurs cela pourrait être le seul choix, même si vous êtes plus ou moins garanti que seuls les ingrédients de saison les plus frais se retrouveront dans vos sushis. En général, le chef mettra du wasabi dans le sushi et enduira pour vous le poisson avec de la sauce de soja, et donc celle-ci et le wasabi ne sont généralement pas fournis, et donc ce serait impoli d'en demander car cela voudrait dire que le chef ne fait pas un bon travail et ne met pas la bonne quantité de soja sur le poisson. Un bon sushi est toujours fait de manière à ce que vous puissiez mettre le morceau entier en bouche d'un coup. Vous devriez manger le sushi dès que le chef l'a placé sur votre plat, et ne devriez pas attendre que les autres de votre groupe reçoivent les leurs, étant donné qu'avoir le riz et le poisson à des températures différentes fait partie de la dégustation d'un bon sushi. Contrairement aux autres pays, les bons restaurants de sushi au Japon ne servent généralement que du sushi et pas d'amuse-bouche ou de dessert.
Moins chers encore sont les omniprésents restaurants kaitenzushi (回転寿司, lit. « sushi tournant »), où vous vous asseyez au bord d'un tapis roulant circulaire et prenez tout ce qui vous fait envie, à des prix qui peuvent descendre jusqu'à 100 JPY na tanier. Každý štítok má farbu určujúcu jeho cenu. Keď skončíte, zavolajte čašníka, ktorý urobí záznam a povie vám, koľko dlžíte. Aj na týchto lacnejších miestach je úplne prijateľné objednávať priamo od šéfkuchára. Zatiaľ čo v niektorých regiónoch, ako je Hokkaido, kaitenzushi sú vždy kvalitné, vo väčších mestách (najmä v Tokiu a Kjóte) sa kvalita značne líši od miesta k miestu, v reštauráciách nižšej kategórie, ktoré ponúkajú niečo lepšie ako nezdravé jedlo.
Na druhej strane, ak ste dobrodružní (alebo neviete, čo si zvoliť, napríklad kvôli jazykovej bariére), môžete kuchárovi povedať „Omakase onegaishimasu („Som vo vašich rukách“) a vyberie si niečo z toho, čo je v ten deň chladnejšie. Mohlo by vám to dať jeden plný tanier, alebo by vám to mohlo dať aj jeden kus po druhom, kým by ste neboli plní. Tak či onak, majte na pamäti, že asi nebudete vedieť, koľko ste doteraz minuli, pokiaľ ste pri objednávke neurčili sumu.
Keď jete sushi, je úplne v poriadku používať prsty; stačí kúsok ponoriť do trochu sójovej omáčky a zjesť ju naraz. V Japonsku majú tieto kúsky zvyčajne trochu wasabi (silné korenie) skryté vo vnútri, ale kedykoľvek môžete pridať ďalšie podľa vkusu. Plátky zázvoru („gari ») Marinované osviežia chuť a vždy si môžete pomôcť zeleným čajom zadarmo.
Aj keď je rybie sashimi najznámejšie, pre dobrodružných dobrodružstiev nie je núdza o ďalšie druhy sashimi. Krabí sashimi a sashimi z homára sa považujú za pochúťky a určite stoja za vyskúšanie. Veľryba je tiež niekedy k dispozícii, ale to nie je veľmi bežné a jej rybolov je kontroverzný. Kumamoto je známy pre sashimi z konského mäsa.
Fugu
the fugu (ふ ぐ) alebo Pufferfish je vysoko jedovatý a v Japonsku sa považuje za vynikajúce jedlo. Jeho príprava si vyžaduje veľkú zručnosť, pretože spočíva v exstirpácii vnútorných orgánov, v ktorých sa jed nachádza. Napriek potenciálnemu nebezpečenstvu je nepravdepodobné, že by ste boli smrteľne otrávení, pretože kuchári s licenciou sú každoročne veľmi dôsledne hodnotení, aby sa zabezpečilo, že ich technika prípravy bude stále najnovšia a japonská vláda vyžaduje absolvovanie nových kuchárov. predtým, ako im bolo umožnené pripraviť jedlo. Smrteľné prípady sú veľmi zriedkavé a takmer všetci sú to rybári, ktorí sa sami pokúsili pripraviť fugu, ktoré sami chytili. Fugu sa zvyčajne podáva iba v špecializovaných reštauráciách známych ako fugu-ya (ふ ぐ 屋). Okrem toho je japonský cisár zakázaný jesť toto jedlo zo zrejmých dôvodov.
Grilované a vyprážané jedlá
Japonci pred obdobím Meidži nejedli veľa mäsa, ale zvykli si a odvtedy dokonca vyvážali niekoľko nových spôsobov stravovania. Dávajte pozor na cenu, pretože mäso (najmä hovädzie) môže byť veľmi drahé a luxusné odrody, ako je napríklad slávne Hovädzie mäso z Kobe Mramorovanie môže stáť tisíce alebo dokonca desaťtisíce jenov za porciu. Medzi možnosťami, ktoré zvyčajne podávajú špecializované reštaurácie, nájdeme:
- okonomiyaki (お 好 み 焼 き) - doslovne „to, čo máte radi, grilované“ je japonská omeleta-palacinka na báze cesta z pšeničnej múky a kapusty, ktorá môže byť ako príloha k mäsu, morským plodom, zelenine ... a potretá omáčkou, majonézou, vločky bonito, sušené morské riasy a nakladaný zázvor; v mnohých podnikoch si ho sami uvaríte pri stole.
- teppanyaki (鉄 板 焼 き) - grilované mäso na rozpálenom železnom plechu
- tempura (天 ぷ ら) - krevety, ryby a zelenina s ľahkým chlebom, veľmi rýchlo sa osmažia a podávajú sa s vývarom, do ktorého sa máčať; jedlo zavedené v Japonsku na konci roku 2006 XVIe storočia portugalskými misionármi
- tonkatsu (豚 カ ツ) - vyprážané bravčové kotlety
- jakiniku (焼 肉) - „kórejské grilovanie“ v japonskej verzii, kde si sami uvaríte svoj stôl
- Yakitori (焼 き 鳥) - grilované špízy z každej predstaviteľnej časti kurčaťa, klasická alkoholická stránka
„úhor (う な ぎ, unagi) je japonská špecialita, ktorú určite stojí za návštevu, a je známa tým, že dodáva silu a vitalitu v letných mesiacoch, ktoré spôsobujú horúčavy. Dobre grilovaný úhor sa jednoducho topí v ústach a bude vás stáť minimálne 3 000 JPY. (Nájdete to za menej, ale zvyčajne sa dovážajú mrazené a nie tak chutné.)
The veľryba (鯨kujira) je (kontroverzné) potešenie Japoncov, chutí ako steak a podáva sa surové aj varené. Väčšina Japoncov však o veľrybe veľmi nemyslí; je spojená so školským jedlom a hladomorom vojny a je zriedkavé nájsť ju mimo špecializovaných reštaurácií ako napr Kujiraya To Shibuya, Tokio. Konzervovaná veľryba sa dá tiež nájsť v niektorých obchodoch s potravinami za obrovskú cenu pre malú plechovku.
Dusené jedlá
Dusené mäso (鍋nabe) sú populárne spôsoby zahriatia, najmä v chladných zimných mesiacoch. Medzi bežné typy patria:
- chankonabe (ち ゃ ん こ 鍋) - fondue, ktorý zápasníci sumo veľmi oceňujú.
- oden (お で ん) - hrniec au feu s rybím koláčom, reďkovka daikona ďalšie prísady dusené v rybej polievke celé dni. Hlavne zimné jedlo, ktoré sa často predáva na minimarketoch a na ulici v stánkoch yatai .
- sukiyaki (す き 焼 き) - hrniec s hovädzím mäsom, tofu, rezancami a inými, často trochu sladkými. Na západe známe, ale v Japonsku nie také bežné.
- šabu-šabu (し ゃ ぶ し ゃ ぶ) - hrniec čistej vody alebo veľmi ľahkého vývaru; veľmi tenké plátky mäsa (tradične hovädzie, ale existujú aj varianty s morskými plodmi, bravčovým mäsom a inými), ktoré sa krátko uvaria, sa krátko namočia do horúcej vody, potom sa namočia v ochutenej omáčke
Pseudo-západné jedlá
Po celom Japonsku nájdete kaviarne a reštaurácie, ktoré podávajú západnú kuchyňu (洋 食yōshoku), od uhlíkových kópií slávneho francúzskeho pečiva až po sotva rozpoznateľné japonské jedlá, ako je kukurica / zemiaková pizza a omeleta / špagety. Medzi obľúbené jedlá, ktoré sa nachádzajú iba v Japonsku:
- hambāgu (ハ ン バ ー グ) - nesmie sa zamieňať s hambaga (McDonaldov typ); táto verzia hamburgerového steaku je mletý steak s omáčkou a polevou
- omuraisu (オ ム ラ イ ス, z Omeleta a ryža) - ryža zabalená v omelete s lyžicou kečupu
- wafū sutēki (和風 ス テ ー キ) - steak podávaný v japonskom štýle so sójovou omáčkou
- korokke (コ ロ ッ ケ) - krokety, zvyčajne plnené zemiakmi, s mäsom a cibuľou
- karē raisu (カ レ ー ラ イ ス) - karí v japonskom štýle, mierne hnedé kari podávané s ryžou; k dispozícii aj v katsu karē so smaženou bravčovou kotletou
Pivné záhrady
V letných mesiacoch, keď neprší, má mnoho bytových domov a hotelov strešné reštaurácie a podáva jedlá ako vyprážané kuracie mäso a hranolky, ako aj ľahké občerstvenie. Špecialitou je samozrejme čapované pivo (生 ビ ー ルnama-biiru). Môžete si objednať veľké hrnčeky piva alebo zaplatiť pevnú cenu, aby ste vypili toľko, koľko chcete (飲 み 放 題nomihōdai) na definované časové obdobie (zvyčajne do 2 h). V ponuke typu „všetko, čo môžete jesť“ sú často k dispozícii aj koktaily a iné nápoje.
Rýchle občerstvenie
Japonské reštaurácie rýchleho občerstvenia ponúkajú slušnú kvalitu za rozumné ceny. Mnoho reťazcov ponúka zaujímavé sezónne voľby, ktoré sú celkom chutné. Medzi prítomnými reťazcami:
- V mestách je dostatok značiek ako napr Yoshinoya (吉野 家), Matsuya (松 屋) a Sukiya (す き 家). Tieto podniky ponúkajú karty s fotografiami a ceny začínajúce na 300 JPY-400 JPY. Misky s ryžou ochutíte hovädzím mäsom (gyūdon), zeleninu alebo dokonca filé z úhora! Jedlo je trochu mastné a nie skutočne luxusné, ale uspokojí tých, ktorí hľadajú lacné jedlo za lacno.
- Tenya (て ん や, ten'ya) – Slúži najlepšie tempura že budete niekedy jesť za menej ako 500 JPY.
- MOS Burger – Zdá sa, že je reťazcom rýchleho občerstvenia ako každý iný, ale v skutočnosti má celkom zaujímavé menu; ak hľadáte originálny hamburger, prečo by ste nemali grilovaného úhora medzi dvoma ryžovými buchtami? Nezabudnite tiež na zoznam dodávateľov miestnych produktov v jednotlivých prevádzkach. Vyrobené na objednávku, takže zaručená čerstvosť. Na rozdiel od niektorých konkurentov vyzerajú ich výrobky väčšinou ako reklamné fotografie. Trochu drahšie ako McDonald's, ale stojí to za to. MOS znamená „hora, oceán, slnko“.
- Burger sviežosti – Snažte sa byť o niečo menej „rýchlym občerstvením“ a pripomínať skôr tradičné americké podniky. Jedlo je slušné, ale pripravte sa na tie najmenšie hamburgery, aké ste kedy videli.
- Beckerovej (ベ ッ カ ー ズ) – Reťazec rýchleho občerstvenia s hamburgermi prevádzkovaný spoločnosťou JR, ktorej prevádzky sa často nachádzajú na staniciach JR a v ich blízkosti v metropolitných Tokiu a Jokohame. Becker ponúka hamburgery na objednávku a hamburgery s menchi (mleté čierne bravčové mäso). Na rozdiel od väčšiny reštaurácií s rýchlym občerstvením sú ich chleby čerstvé a pečené na mieste (zlikvidované, ak sa nepoužívajú). 1 h 30 po uvarení). Ich Teriyaki Pork Burger je úžasný. V ponuke majú tiež poutín, quebecké jedlo z hranoliek, omáčky a syra. Čili poleva stojí za vyskúšanie. Väčšinou môžete platiť bezkontaktnou kartou JR Suica.
- Ootoya (大 戸 屋) – Naozaj príliš dobré na to, aby sa dalo nazvať rýchlym občerstvením, s menu a atmosférou, ktoré konkuruje japonským reštauráciám „domov z domu“. Aj keď sú na tabuľkách ilustrované menu, objednávanie môže byť mätúce: v niektorých reštauráciách si pred sedením objednáte u pultu, zatiaľ čo v iných čašníci prídu k vášmu stolu.
- Polievková polievka Tokio – Módna polievková reťaz, ktorá podáva lahodnú polievku po celý rok, s výberom studených polievok v lete. Je to o niečo nákladnejšie ako väčšina ostatných reťazcov rýchleho občerstvenia, ale môžete si to predstaviť ako zdravšiu alternatívu k hamburgerom.
- Lotteria – Štandardná hamburgerová reťaz.
- Prvá kuchyňa – Ponúka niekoľko jedál mimo štandardnej ponuky rýchleho občerstvenia, vrátane cestovín, pizze, hranoliek so širokou škálou chutí.
- Coco Ichibanya – Podáva sa kari ryža v japonskom štýle so širokou škálou prísad. K dispozícii sú anglické ponuky.
Ken-chiki Kentucky Fried Chicken alebo Ken-chiki jeho prezývky, je v Japonsku známy z dvoch pochybných dôvodov. Prvý je, že je to tradičné jedlo pre Vianoce. Americkí expati už dávno našli v KFC náhradu za ich tradičného vianočného moriaka, čo je v Japonsku mäso, ktoré sa dnes ťažko hľadá. V 70. rokoch KFC znovu použila túto anekdotu na marketingovú kampaň a v súčasnosti si ju cez vianočné obdobie objednávajú viac ako 3 milióny japonských KFC, pretože sochy plk. Standersa v prevádzkach obsahujú kostým Santa Clausa. Nečakajte však, že budete môcť rýchlo vojsť a získať škatuľu; ak si neobjednáte niekoľko týždňov vopred, budete musieť čakať v rade hodiny. Asi 3 780 JPY, štedrovečerné jedlo zahŕňa čokoládový koláč, zatiaľ čo vyššia verzia je až 7 280 JPY zahrňte celé pečené kurča alebo kuracie mäso v omáčke z červeného vína a doplnky ako taniere vo farbách podujatia. Ďalším faktom je kliatba plukovníka. V roku 1985 oslavovali fanúšikovia bejzbalového tímu Osaka Hanshin Tigers víťazstvo v sérii japonských majstrovstiev hodením sochy plukovníka Sandersa do rieky Dōtonbori (plukovník zjavne vyzeral ako prvý baseman Randy Bass, pretože obaja sú bradatí Američania). Tigre potom začali 18-ročnú sériu zlých výsledkov, a tak sa zrodila legenda o kliatbe. Séria sa neskôr skončila a socha plukovníka sa našla v roku 2009 (okuliare a ľavá ruka mu stále chýbajú), ale Japonskú sériu ešte stále musia vyhrať. |
Prítomné sú aj americké kanály vrátane McDonald a kentacké Vyprážané kura. Reštaurácie McDonald's sú takmer také bežné ako automaty.
Existuje aj niekoľko „rodinných reštaurácií“ (フ ァ ミ レ スfamiresu Kde フ ァ ミ リ ー レ ス ト ラ ンfamirii resutoran), ktoré podávajú širokú škálu jedál, ako sú steaky, cestoviny, jedlá v čínskom štýle, sendviče a ďalšie jedlá. Aj keď je ich jedlo pomerne nezaujímavé, tieto reštaurácie majú zvyčajne ilustrované menu, takže cestovatelia, ktorí nevedia čítať v japončine, si môžu pomocou fotografií vybrať a objednať. Medzi reťazce nájdené v celej krajine:
- Jonathan je pravdepodobne najviac všadeprítomný miestny kanál. Skylark, ktorú vlastní rovnaká spoločnosť, ponúka podobnú ponuku vrátane lacných neobmedzených nápojov, vďaka ktorým sú tieto reštaurácie vynikajúcimi miestami na čítanie alebo odpočinok na dlhšie obdobie. Dennyho tiež má veľa prevádzok v Japonsku.
- Kráľovský hostiteľ sa snaží predať ako trochu špičkový produkt.
- Nedeľné slnko je rozumné, so slušným jedlom a jedálnymi lístkami.
- Volks Špecializuje sa na steaky a má veľký šalátový bar.
Konbini a bento
Ak cestujete s rozpočtom, tak všadeprítomný konbini (コ ン ビ ニ), obchody s potravinami otvorené 7 dní v týždni a 24 h/ 24, budete skvelým pomocníkom pri hľadaní niečoho na jedenie. Medzi najdôležitejšie reťazce: 7-Jedenástka, Lawson a Family Mart. Existuje dôležitá voľba bento, veľmi kompletné hotové obedy v krabici za priemernú cenu 500 JPY, ktoré v prípade potreby priamo v obchode zohrejeme a pripravené na konzumáciu (paličky sú poskytované). Upozorňujeme, že priemyselné bentó z konbini nie sú také dobré ako tie, ktoré poskytujú špecializované stánky prítomné na všetkých staniciach v Japonsku (ale nákladnejšie, v poradí 1 000 JPY). Vidieť podľa cestovateľovej kabelky.
Tento druh jedla je spolu s miskami s lyofilizovanou rezancovou polievkou najbežnejšou stravou japonského robotníka a je vhodný na rýchle občerstvenie (piknik) na pravé poludnie. V konbini sú tiež sendviče, mäsové pečivo alebo hotové jedlá (ktoré je možné tiež ohriať v mikrovlnnej rúre priamo v obchode). The onigiri (Kde omusubi) sú skvelým spôsobom stravovania na cestách. Jedná sa o veľké guľky (alebo častejšie trojuholníky) ryže plnené (napríklad) rybou alebo nakladanou slivkou a zabalené v morských riasach, ktoré zvyčajne stoja okolo 100 JPY každý.
Väčšina samoobsluh v Japonsku má tiež toalety umiestnené vzadu. Zatiaľ čo väčšina obchodov v prímestských a vidieckych oblastiach umožní zákazníkom ich použitie, mnoho z nich vo veľkých mestách, najmä v centrálnych a zábavných štvrtiach Tokio a Osaka, nie. Preto by ste sa mali najskôr opýtať pokladníka, či ich môžete použiť, až potom kúpiť položku, ak chcete preukázať svoje uznanie.
Supermarkety
Pre tých, ktorí majú skutočne malý rozpočet, väčšina supermarketov (Supa) majú širokú škálu hotových jedál, bentosov, sendvičov, občerstvenia a ďalších, obvykle lacnejších ako samoobsluhy. Niektoré supermarkety sú dokonca otvorené 24 hodín denne.
The depachika (デ パ 地下), regály na potraviny v suterénoch obchodných domov, sú japonskou inštitúciou, ktorá si zaslúži pozornosť. Majú desiatky malých stánkov so špecialitami, ktoré pripravujú miestne špeciality, od lahodne zabalených čajových obradov až po sushi a čínske jedlá. Často sú cenovo trochu luxusnejšie, ale takmer všetky ponúkajú bezplatné vzorky a na hromade sa vždy nachádza niekoľko cenovo primeraných. Večer existuje veľa zliav na nepredané jedlo; takže hľadajte nálepky ako hangaku (半 額 „Polovičná cena“) alebo biki san-wari (3 割 引, „30%“), aby ste dosiahli dobrý obchod. 割 znamená „10%“ a 引 znamená „redukcia“.
Diétne obmedzenia
Jesť vegetariánsky
Napriek obrazu ľahkej a zdravej kuchyne môže byť každodenné japonské jedlo poriadne nabité soľou a tukom, pričom je tu prítomné vyprážané mäso alebo morské plody. Vegetariáni (a ešte viac vegáni) môžu mať určité ťažkosti s hľadaním jedla, ktoré neobsahuje živočíšne produkty, najmä ako takmer všadeprítomné “.dashi », Japonský vývar, sa zvyčajne pripravuje z rýb a často sa nachádza na neočakávaných miestach, ako je miso, ryžové krekry, kari, omelety (vrátane sushi tamago), instantné rezance a skoro všade, kde by sa soľ použila v západnej kuchyni. (K dispozícii je variant založený na chalúhach kombudashi, ale je to dosť zriedkavé.) Nudlové polievky soba a udon, najmä takmer vždy používať katsuodashi vyrobený z bonito, zvyčajne jediná istá vec v ponuke pre vegetariánov v rezančnej reštaurácii je zarusobajednoduché, studené rezance; ale aj napriek tomu omáčka, do ktorej sa máčať, všeobecne obsahuje „dashi“. V prípade pochybností neváhajte kontaktovať manažérov.
Reštaurácie v sushi « kaiten Sú skvelou voľbou. Západniari majú tendenciu spájať sushi s rybami, ale v týchto zariadeniach je k dispozícii niekoľko druhov sushi, ktoré neobsahujú ryby ani iné morské tvory: kappa maki (uhorky) nattō maki (sushi plnené vláknitými fermentovanými sójovými bôbmi, chuť, ktorá sa na prvý pokus často neocení), kanpyo maki (marinované kalabasy), a niekedy yuba sushi (s jemnou a chutnou tofu "pokožkou"). Tieto druhy sushi bývajú menej populárne ako sushi využívajúce produkty z morských živočíchov, takže ich možno nebudete vidieť, ako prejdú očami na dopravnom páse. Stačí zavolať názov druhu sushi, ktorý chcete, a šéfkuchár vám ihneď nejaké pripraví. Vegetariánske sushi je vždy lacné.
Pre každého, kto žije vo veľkých mestách, najmä v Tokiu, sú bio alebo makrobiotické potraviny známe ako shizenshoku (自然 食) je skvelá voľba. Zatiaľ čo vegetariánske jedlo môže pre japonské uši znieť nudne alebo dokonca nechutne, shizenshoku je v dnešnej dobe veľmi populárny, aj keď jedlo môže stáť okolo 3 000 JPY a jedálne lístky môžu stále obsahovať morské plody. Aj keď je ich hľadanie oveľa ťažšie, stojí za to vyhľadať reštaurácie (často prevádzkované v chrámoch), ktoré ponúkajú jedlo. šódžin ryóri (精進 料理), čisto vegetariánska kuchyňa vyvinutá budhistickými mníchmi. Táto kuchyňa je veľmi cenená, a preto je často veľmi drahá, ale ak zostanete v chrámoch, je často k dispozícii za rozumné ceny.
Našťastie tradičná japonská kuchyňa obsahuje dostatočné množstvo bielkovín vďaka širokej škále sójových výrobkov: tofu, miso, nattóa edamame (zelená a jemná sója v ich strukoch) ... Na policiach s hotovými jedlami v supermarketoch a suterénoch obchodných domov nájdete tiež veľa jedál vrátane rôznych druhov fazule, sladkej i slanej.
Náboženské diéty
Vzhľadom na veľmi malú veľkosť moslimských a židovských komunít je hľadanie halal alebo kóšer jedla nevyhnutné veľmi ťažké v Japonsku a pred cestou si budete musieť urobiť dobré plánovanie. Moslimskí návštevníci sa môžu obrátiť na Japonská islamská dôvera a židovskí návštevníci môžu kontaktovať Chabad House Pre viac informácií.
Alergie
Cesta do Japonska s alergiou (ア レ ル ギ ーarerugī) potenciálne smrteľné jedlo je veľmi ťažké. Povedomie o závažných alergiách je nízke a personál reštaurácie zriedka vie o stopových prísadách v ich jedálnych lístkoch. Japonské právne predpisy požadujú, aby na obale výrobku bolo uvedených sedem alergénov: vajcia (卵tamago), Mlieko (乳nyū), pšenica (小麦komugi), pohánka (そ ば zlato 蕎麦soba), arašidy (落花生rakkasei Kde ピ ー ナ ッ ツpīnattsu), krevety (え び ebi) a krab (か にkani). Niekedy sú uvedené v užitočnej tabuľke, ale častejšie si budete musieť prečítať drobné písmo napísané iba v japončine. Balenie tiež často nie je veľmi užitočné na nič iné ako týchto sedem, s prísadami ako „škrob“ (で ん ぷ んdenpun) alebo „šalátový olej“ (サ ラ ダ 油sarada-abura) môže obsahovať čokoľvek.
Ťažká alergia na sója (大豆daizu) je zásadne nezlučiteľný s japonským jedlom. Toto semienko sa používa všade, nielen v sójovej omáčke a tofu, ale aj na veci ako sójový prášok v sušienkach a sójový olej na pečenie.
Diéta prísnybezlepkový stravovanie je tiež takmer nemožné, pretože celiakia je v Japonsku veľmi zriedkavá. Najbežnejšie značky sójovej omáčky a mirinu obsahujú pšenicu, zatiaľ čo miso sa často vyrába z jačmeňa alebo pšenice. Zatiaľ čo sushi sa tradične pripravuje zo 100% ryžového octu a čistého koreňa wasabi, komerčne pripravené sushi môže obsahovať lepok. Ak máte určitú toleranciu, v Japonsku by ste mohli dobre urobiť so širokou škálou ryžových jedál. Ako rezance udon a ramen sú vyrobené z pšenice a soba sú zvyčajne vyrobené z 80% pohánky a 20% pšenice, sobatōwari Kde jūwari (十 割 り) sú vyrobené z čistej pohánky, a preto sú bezlepkové, aj keď vývar, v ktorom sa varia a podávajú, bude mať zvyčajne také stopy.
Vyhnúť sa mliečne výrobky je jednoduchý, pretože žiadny sa nepoužíva v tradičnej japonskej kuchyni. Maslo (バ タ ーbataa) sa objavuje príležitostne, ale obyčajne sa naň hovorí meno.
„arašidový a ďalšie orechy sa v japonskej kuchyni v zásade nepoužívajú, okrem niekoľkých pochutín a dezertov, kde by ich prítomnosť mala byť zrejmá (a vyznačená na prísadách). Arašidový olej sa používa zriedka.
Ak chcete vidieť „Jesť vegetariánsky Vyššie pre ťažkosti vyhnúť sa rybám a mäkkýšom.
Praktická slovná zásoba
- Zavolať na server: „Sumimasen! "(Submisívny-Massaine, doslova:" prepáčte! ")
- „Chcel by som toto“: “Kore o kudasai „(Stuck-to-the-the-neck-dasse-ouch, doslova„ toto prosím “)
- " Bolo to naozaj dobré " : "Gochisō sama deshita »(Go-tchi-so-sama-de-shita; na konci jedla svojmu hostiteľovi alebo personálu reštaurácie)
- „Obsahuje (bravčové) mäso?“ „:“(Buta) niku ga haitteimasuka? »(Bouta-nikou-ga-haitté-imasse-ka)
- Plaťte osobitne: „Betsu-betsu »(Beast-sou-bête-sou); v skutočnosti len málo podnikov súhlasí s tým, že urobí niekoľko poznámok, je na hosťoch, aby si poradili sami.
Piť
Existuje celá škála originálnych nápojov, ktoré sa oplatí vyskúšať aspoň raz každému zvedavému cestovateľovi.
Japonci veľa pijú: nielen zelený čaj v kancelárii, na stretnutiach a jedlách, ale aj všetky druhy alkoholických nápojov večer s priateľmi a kolegami. Mnoho sociálnych vedcov predpokladalo, že v striktne konformnej spoločnosti predstavuje pitie veľmi potrebný bezpečnostný ventil, ktorým sa dajú vyvetrať emócie a frustrácie bez toho, aby ste nasledujúce ráno stratili tvár.
Alkoholické nápoje
V Japonsku je legálny vek na konzumáciu alkoholu 20 rokov (vek plnoletosti a vek, ktorý je schopný fajčiť). To je výrazne viac ako vo väčšine Európy a Ameriky (okrem USA). V reštauráciách, baroch, na minimarketoch alebo u iných predajcov alkoholických nápojov sa však overenie totožnosti vyžaduje len ťažko, pokiaľ sa zdá, že kupujúci nie je zjavne neplnoletý. Hlavná výnimka je vo veľkých kluboch v Shibuya v Tokiu, ktoré sú populárne medzi mladými Tokijčanmi: v rušnejších časoch bude každý, kto vstúpi do klubu, požiadaný o preukaz totožnosti. Väčšina klubov však akceptuje akýkoľvek typ dokumentu. Spravidla požiadajú o pas, ale ak im preukážete vodičský preukaz (legitímny alebo nie), akceptujú ho.
Pitie na verejnosti je legálne v Japonsku, rovnako ako opilstvo na verejnosti. Obzvlášť bežné je piť počas festivalov a počas nich hanami. Nie je tiež nič neobvyklé, že si vo vysokorýchlostných vlakoch urobíte trochu opojnú párty.
Saké /nihonshu
Sake je mierny alkohol varený z fermentovanej ryže. Podľa druhu je jeho chuť viac-menej výrazná a málo sladká. Aj keď sa často nazýva „ryžové víno Proces výroby saké je v skutočnosti úplne iný ako pri víne alebo pive. Fermentačný proces využíva obidve formy na štiepenie škrobu na cukor a droždie na alkohol. V japončine sa výraz „saké“ (酒) znamená alkoholický nápoj na slobode. Nápoj volal saké západniarov sa presnejšie nazýva nihonshu (日本 酒) v japončine, čo v doslovnom preklade znamená japonský alkohol.
Saké má silu asi 15% a dá sa piť pri rôznych teplotách, horúce (熱 燗atsukan), pri izbovej teplote (常温jon), náklady (冷 やahoj) alebo studené (冷 酒reišu), aj keď sa správne teploty líšia podľa značky. Napriek všeobecnej viere sa väčšina saké nepodáva horúca, ale často chladená. Každé sako má preferovanú teplotu pitia, ale predvolená voľba teploty miestnosti bude vo väčšine prípadov prijateľnou voľbou. Ak ju chcete piť teplú alebo studenú v reštaurácii, dobrý nápad bude požiadať čašníka alebo barmana o odporúčanie. Ceny sa môžu začať približne 500 JPY .
Le saké a ses propres mesures et ustensiles. Les petites tasses en céramique sont appelées choko (ちょこ) et le petit pot en céramique utilisé pour le verser s'appelle tokkuri (徳利). Parfois le saké sera versé dans un petit verre, lui-même mis dans une boîte en bois; celle-ci recueillera le trop-plein formé lorsque le serveur remplit le verre jusqu'au rebord et continue de verser. Buvez depuis le verre, puis versez-y le reste se trouvant dans la boîte. Parfois, surtout quand il est bu froid, on peut siroter son saké par le coin d'une boîte de cèdre appelé masu (枡), parfois avec un peu de sel sur le bord. Le saké est généralement mesurée en gō (合, 180 mL), à peu près la taille d'un tokkuri, dix d'entre eux représentant une bouteille standard isshōbin (一升瓶) de 1,8 L.
L'art de la dégustation du saké est au moins aussi complexe que celui du vin, mais un indicateur pouvant vous orienter est le nihonshu-do (日本酒度), un nombre souvent imprimé sur les bouteilles et les menus. En termes simples, ce « niveau de saké » mesure sa douceur, les valeurs positives indiquant un saké sec et les valeurs négatives un saké doux, la moyenne étant d'environ 3 (légèrement sec).
Il existe pour le saké plusieurs catégories et styles: à quel point le riz est moulu pour contrôler les saveurs, si de l'eau est ajoutée, ou si de l'alcool supplémentaire est ajouté. Le ginjō (吟醸) et le daiginjō (大吟醸) sont des mesures du niveau de polissage du riz; un daiginjō étant plus fortement blanchi et en conséquence plus coûteux. De l'alcool peut être ajouté à ces deux types, principalement pour améliorer la saveur et l'arôme. Le honjōzō (本醸造) est moins poli, avec de l'alcool ajouté, et peut être moins coûteux; voyez-le comme le saké de tous les jours. Junmai (純米), ce qui signifie pur-riz, est un terme supplémentaire qui indique que seul du riz a été utilisé. Lorsque vous effectuez un achat, le prix est souvent un bon indicateur de la qualité.
Quelques variétés spéciales peuvent valoir la peine d'être essayées si vous avez envie d'essayer de nouvelles choses. Le nigorizake (濁り酒) est légèrement filtré et a un aspect trouble, avec un sédiment blanc au fond de la bouteille. Tournez doucement la bouteille une fois ou deux fois pour mélanger ces sédiments dans la boisson. Bien que la plupart des sakés vieillissent mal, certains brasseurs arrivent à créer du saké vieilli avec une saveur beaucoup plus forte et des couleurs profondes. Ces sakés vieillis ou koshu (古酒) peuvent ne s'apprécier qu'avec l'habitude, mais valoir le coup pour les audacieux après un repas.
L'amazake (甘酒) mérite une mention spéciale; similaire au grumeleux doburoku (どぶろく) fait maison, on le boit chaud en hiver (souvent donné gratuitement dans les sanctuaires à la Saint-Sylvestre). Il a très peu d'alcool et a un peu un goût de bouillie de riz fermentée (c'est meilleur que ça sonne), mais au moins il n'est pas cher. Comme son nom l'indique, il est doux.
Si vous êtes intéressé par le saké, l'Association des brasseries du Japon a une version en ligne de sa brochure en anglais. Vous pouvez également visiter le Sake Plaza à Shinbashi, Tokyo et déguster un panel de différents sakés pour quelques centaines de yens.
Shōchū
Le « shōchū » (焼酎) est le grand frère du saké, un alcool distillé au goût plus fort et appréciée en général par les hommes japonais d’un certain âge. Il y a principalement deux types de shōchū; celui traditionnel est le plus souvent à base de riz, de patate douce, d'orge ou de sarrasin, mais il peut être fait avec d'autres ingrédients comme les pommes de terre. L'autre type de shōchū est plutôt fait industriellement avec du sucre à travers de multiples distillations consécutives, et est souvent utilisé et servi sous le nom de chū-hai (mélangé avec du jus de fruit ou un soda). Notez cependant que les chū-hai vendus en cannettes dans les rayons des magasins n'utilisent pas de shōchū mais de l'alcool encore moins cher).
Le shōchū titre généralement autour de 25% (bien que certaines variétés peuvent être beaucoup plus fortes) et peut être servi tel quel, avec des glaçons, ou mélangé avec de l'eau chaude ou froide selon votre choix. Jadis uniquement la boisson de la classe ouvrière, et il reste la boisson la moins chère, pouvant descendre en dessous de 1 000 JPY pour une grande bouteille de 1 L; le shōchū traditionnel a vu un regain de popularité et le meilleur shōchū atteint maintenant des prix aussi élevés que le meilleur saké.
Liqueurs
L'umeshu (梅酒) est une liqueur fabriquée à base de prune (ume en japonais) de l'abricotier du Japon. Elle est extrêmement douce (~8°) et sucrée, et est une boisson plutôt bue par les Japonaises. Cette boisson plaît généralement beaucoup aux étrangers. On peut la boire soit sur des glaçons (ロックrokku) soit mélangée avec de la limonade (ソダ割, soda wari).
Whisky
Le whisky (ウイスキー, uisukī) est populaire au Japon depuis plus de 150 ans. Le whisky japonais (appelé tout simplement ジャパニーズ・ウイスキー, japanīzu uisukī) a commencé à être produit il y a environ un siècle comme une reproduction assez exigeante des whiskys écossais. Les efforts modernes des distilleries pour élargir la variété de leur styles sans compromettre la qualité ont fait gagner aux whiskys japonais de nombreux prix internationaux.
Si le bon whisky japonais peut être consommé sec (ストレート, sutorēto, straight) ou avec des glaçons (オン・ザ・ロック, on za rokku, on the rocks, ou simplement rokku), il est bien plus commun de le diluer, comme pour le shōchū. La préparation la plus courante est un highball (ハイボール, haibōru), 1 portion de whisky pour 2 de soda sur de la glace ; la saveur légère et sa facilité à être bu (en particulier lors des étés chauds et moites) convient aux palais japonais et est très traditionnel. Une autre boisson répandue utilise de l'eau minérale (水割り, mizu-wari) dans les même proportions, ou, en hiver, de l'eau chaude (お湯割り, o-yu-wari).
Les bières japonaises
La bière (ビール, biilu en japonais) est la boisson alcoolisée la plus consommée au Japon. On compte quatre grands fabricants de bières : Kirin, Asahi, Sapporo et Suntory. Les bières importées sont plutôt rares et certaines ne sont pas considérées comme des bières par la loi japonaise qui exige une forte quantité de malt pour être appelé bière. La marque Orion venant d'Okinawa est un peu difficile à trouver mais excellente. Yebisu, une bière brassée par Sapporo, est également populaire.
La plupart des variétés sont blondes et titrent en moyenne à 5%, ce qui se marie avec la nourriture japonaise, mais sont bel et bien légères du point de vue goût. Même le petit nombre de bières brunes comme l'Asahi Super Dry Black sont en fait des lagers brunes, et donc malgré leur couleur elles ne sont toujours pas pas très corsées. Les micro-brasseries se développement rapidement et leur kurafuto bia (クラフトビア, « craft beer », bière artisanale) ou ji-biiru (地ビール, « bière locale ») apportent une diversité bienvenue au marché. Vous aurez sûrement à chercher pour les trouver ; outre les pubs ayant leur propre brasserie et les bons magasins d'alcool comme le répandu Yamaya (店舗 ou やまや), les sous-sols des grands magasins sont un bon endroit où regarder.
Vous pouvez acheter de la bière dans des cannettes de toutes tailles, mais dans les restaurants japonais la bière est généralement servie en bouteille (瓶, bin), ou à la pression (生nama, « frais »/« cru »). Les bouteilles sont disponibles en trois tailles , 大瓶ōbin (grand, 0,66 L), 中瓶chūbin (moyen, 0,5 L) and 小瓶 kobin (petit, 0,33 L), la taille moyenne étant la plus courante. Les bouteilles plus grandes vous donnent la possibilité de participer à la coutume consistant à remplir constamment les verres de vos acolytes (et en faisant remplir le vôtre également). Si vous commandez une bière pression, chacun d'entre vous recevra sa propre choppe (jokki). Dans de nombreux établissements , un dai-jokki (« grande choppe ») correspond à un litre de bière.
Certains barmans japonais ont une fâcheuse habitude de remplir la moitié de votre chope avec de la mousse, de sorte que vous ne disposez réellement que d'une demi-portion. Bien que les Japonais aiment leur bière versée cette façon, vous trouverez ça peut-être irritant, surtout quand vous payez 600 JPY pour un verre de bière comme dans de nombreux restaurants et bars. Si vous avez le courage de demander moins de mousse, dites « awa wa sukoshi dake ni shite kudasai » (« s'il vous plaît, juste un peu de mousse »). Vous troublerez votre serveur, mais vous aurez un grand verre de bière.
Les pubs à Guinness ont récemment commencé à apparaître dans tout le pays.
Pour les amateurs de bière malicieux, essayez la kodomo biiru (こどもビール, littéralement bière pour enfants), un produit qui ressemble à de la vraie, mais a été inventée pour cibler les enfants (il y a 0% d'alcool).
Happōshu et bières du troisième type
Grâce aux lois alambiquées sur les licences d'alcool au Japon, il ya aussi deux simili-bières sur le marché: le happōshu (発泡酒), ou bière à faible teneur en malt, et celles qu'on appelle bières du troisième type (第3のビール, dai-san no biiru), qui utilise des ingrédients comme des peptides de soja ou du maïs au lieu du malt. Vendues à un prix aussi bas que 120 JPY, les deux sont beaucoup moins chères que la bière « réelle », mais plus légères et plus aqueuses dans le goût. Pour compliquer les choses, leur emballage est très similaire à la vraie bière, avec des marques comme la « Draft One » de Sapporo et la « Hon-Nama » d'Asahi, donc regardez bien la partie inférieure de la canette lors de l'achat : par la loi, il ne peut pas y avoir écrit « ビール » (bière), mais il y aura à la place « 発泡酒 » (happoshu) ou, pour les bières du troisième type, le surnom lourd « その他の雑酒(2) » (sono ta no zasshu(2), littéralement « autre alcool, type 2 »). Essayez de n'en boire que modérément, car les deux types peuvent donner une gueule de bois cauchemardesque.
Vin
Le vin japonais est en fait très bien, mais coûte environ deux fois plus cher que les vins comparables d'autres pays. Plusieurs variétés existent, et les vins importés à divers prix sont disponibles à l'échelle nationale. La sélection peut être excellente dans les grandes villes, avec des magasins spécialisés et des grands magasins qui proposent les offres les plus étendues. La préfecture de Yamanashi est une des plus grandes régions viticoles nationales du Japon, et l'un des plus grands producteurs du Japon, Suntory, a un établissement là-bas et propose des visites. La plupart du vin, rouge et blanc, est servi frais et vous pourrez avoir du mal à obtenir du vin à température ambiante (常温jō-on) au restaurant.
Thé
La boisson la plus populaire est de loin le thé (お茶, o-cha). Lorsque vous irez dans des restaurants, on vous servira généralement du thé vert à la place de l'eau, chaud en hiver et froid en été. Il y a grand nombre de variétés de thés en bouteille et en canette dans les réfrigérateurs des supérettes et dans les distributeurs automatiques. Le thé noir de type occidental est appelé kōcha; si vous ne le demandez pas spécifiquement, vous êtes susceptible d'obtenir du thé brun japonais ou du thé vert. Le thé chinois thé de Wulong (ooron cha) est également très populaire (bu froid et non sucré). On peut très souvent prendre dans les bars et les restaurants du thé « occidental » glacé, ou « ice tea » (aisu tii); à noter que cette boisson n'a rien à voir avec la marque que l'on peut trouver en France. En particulier, elle est moins sucrée.
Les principaux types de thé japonais sont:
- sencha (煎茶), le thé vert commun
- matcha (抹茶), cérémonie du thé en poudre vert. Les variétés les moins chères sont amères et les variétés les plus chères sont légèrement sucrées.
- hōjicha (ほうじ茶), thé vert torréfié
- genmaicha (玄米茶), thé avec du riz grillé, au goût rappelant le pop-corn
- mugicha (麦茶), une boisson d'orge grillé, servi glacée en été
Café
Le café (コーヒー, kōhī) est très populaire au Japon, même s'il ne fait pas partie du petit déjeuner typiquement japonais. Il a généralement la même force que le café européen; un café moins fort, plus dilué est appelé « American ». Le café en canette (chaud et froid) est un peu une curiosité, et est largement disponible dans les distributeurs automatiques tout comme les autres boissons, pour environ 120 JPY par cannette. La plupart du café en conserve est doux, alors cherchez des marques avec le mot anglais « Black » ou le kanji « 無糖 » (« sans sucre ») si vous le voulez non sucré. Le café décaféiné est très rare au Japon, même chez Starbucks, mais est disponible dans certains endroits.
Il y a beaucoup de cafés au Japon, y compris Starbucks. Les chaînes locales principales sont Doutor (connu pour ses prix bas) et Excelsior. Quelques restaurants, comme Mister Donut, Jonathan's et Skylark, proposent du café à volonté pour ceux qui sont particulièrement dépendants à la caféine (ou veulent terminer un travail en fin de soirée).
Sodas
Il existe de nombreuses boissons gazeuses propres au Japon, et essayer au hasard des boissons sur des distributeurs automatiques est l'un des petits bonheurs dans ce pays. On peut noter notamment le Calpis (カルピス, Karupisu), une sorte de soda à base de yaourt que ça peut donner l'impression et le célèbre Pocari Sweat (ポカリスエットPokari Suetto, une boisson isotonique de type Gatorade). Le Ramune (ラムネ) est une boisson gazeuse japonaise plus traditionnelle, à peu près la même chose que le Sprite ou le 7-Up mais remarquable pour sa bouteille inhabituelle, où l'on pousse une boule dans un espace creux au-dessous du goulot au lieu d'utiliser un ouvre-bouteille.
La plupart des marques de sodas américains (Coca-Cola, Pepsi, Mountain Dew, etc…) sont largement disponibles. Les seuls choix de soda allégés sont le Diet Coke, le Coke Zero, ou le Diet Pepsi. La racinette (root beer) est presque impossible à trouver en dehors des magasins d'importation spécialisés ou à'Okinawa. Le ginger ale est cependant très populaire, et se trouve fréquemment dans les distributeurs automatiques. De nombreuses marques locales proposent des boissons énergétiques caféinées (généralement infusées avec du ginseng).
Au Japon, le terme jūsu (ジュース) est un terme fourre-tout pour tous types de sodas - dont le Coca-Cola et autres. Si ce sont des fruits pressés que vous voulez, demandez un kajū (果汁). Très peu sont 100% pur jus. Les boissons au Japon sont tenues d'afficher sur l'étiquette leur teneur en fruit; cela peut-être très utile si vous voulez vous assurer d'avoir le jus d'orange à 100% que vous voulez, plutôt que les variétés à 20% plus courantes.
Où boire
Le Japon comporte un certain nombre d'établissements particuliers appelés izakaya (居酒屋) où l'on sert des boissons alcoolisées en même temps qu'un assortiments de plats (toujours bons et à un prix raisonnable). Ils sont facilement identifiables par des lanternes rouges avec le caractère « 酒 » (« alcool ») pendu devant. Le fait d'aller dans des izakaya pour faire la fête est quelque chose de très implanté dans la culture japonaise. Très pratique, une izakaya aura généralement une ambiance animée et conviviale, car c'est souvent comme un séjour pour les employés de bureau, les étudiants et les personnes âgées. Comme ces établissements sont généralement très peu adaptés à des groupes d'étrangers non-accompagnés (menus uniquement en japonais dans la majorité des établissements), si vous avez la chance d'avoir un ami japonais pouvant vous accompagner, aller dans une izakaya sera pour vous une expérience typique de la culture japonaise. Beaucoup de ces établissements ont des offres de boissons à volonté (nomihōdai, 飲み放題) à environ 1 000 JPY pour 1 h 30 (en moyenne), mais vous serez limité à certains types de boissons.
Tandis qu'on peut également trouver des bars de style occidental ici et là, facturant généralement le verre 500-1 000 JPY, le snack (スナックsunakku) est une institution japonaise plus courante. Ce sont des affaires un peu louches où des hôtesses payées versent les boissons, chantent au karaoké, flattent votre égo (et parfois un peu plus) et facturent à partir de 3 000 JPY pour le service. Les touristes ne se sentiront probablement pas à leur place et beaucoup d'établissement n'acceptent même pas les clients non-japonais.
Les bars gays sont relativement rares au Japon, mais les districts de Shinjuku ni-chome à Tokyo et Doyama-chō à Osaka ont les scènes homo les plus actives. La plupart des bars gays/lesbiens servent une petite niche (des hommes musclés, etc) et n'accepteront pas ceux qui ne rentrent pas les critères, y compris le sexe opposé. Bien que quelques-uns n'acceptent que les Japonais, les étrangers sont les bienvenus dans la plupart des bars.
Notez que les izakaya, des bars et des snacks facturent généralement la place (kabā chāji, カバーチャージ), généralement autour de 500 JPY, et plus à de rares occasions, alors demandez si le lieu à vraiment l'air sophistiqué. Dans les izakayas cela prend souvent la forme d' amuse-bouches (otōshi, お通し) servis quand vous vous asseyez, et non, vous ne pouvez pas les refuser et de ne pas payer. Certains bars font payer la place et un supplément pour les cacahuètes servies avec votre bière.
Les établissements de karaoké servent des boissons et des snacks, ce qui est une façon amusante de boire et de faire la fête bruyamment en même temps. Les commandes se font par téléphone au mur, en appuyant sur un bouton pour appeler le personnel, ou dans ceux high-tech en utilisant la tablette ou la télécommande de la machine à karaoké.
D'autre part, vous serez très probablement surpris par le nombre de distributeurs automatiques (自動販売機jidōhanbaiki ou jihanki en argot) qui sont éparpillés dans la rue. Ils se révèlent en particulier salvateurs dans la chaleur de l'été et proposent toute une gamme de boissons, la plupart du temps non alcoolisées. Ces distributeurs peuvent aussi disposer de boissons chaudes (dont, surprise, du café en canette), très utiles lors de voyages en hiver; cherchez les affichages rouges « あたたかい » (atatakai, chaud) à la place de l'habituel « つめたい » (tsumetai, froid). En plus des canettes de boissons gazeuses, de thé et de café, vous pouvez trouver des distributeurs automatiques vendant de la bière, du saké et même des alcools forts. Les distributeurs vendant des boissons alcoolisées sont généralement éteints à 23 h. En outre, de plus en plus de ces machines, en particulier celles à proximité d'une école, nécessitent l'utilisation d'un « passe saké » spécial à obtenir auprès de la mairie de la ville dans laquelle se trouve le distributeur. Le passe est disponible pour toute personne de 20 ans ou plus. Beaucoup de distributeurs automatiques dans les gares de la métropole de Tokyo acceptent les paiements via les cartes sans-contact JR Suica ou PASMO. Les prix des boissons vont généralement de 120 JPY à 150 JPY, même si quelques endroits sans concurrence, comme le sommet du Mont Fuji, font payer plus cher.
Cafés
Bien que Starbucks soit presque aussi bien implanté au Japon qu'aux États-Unis, les kissaten (喫茶店) du Japon ont une longue histoire. Si vous êtes vraiment à la recherche d'une charge de caféine, allez chez Starbucks ou un de ses prédécesseurs japonais tels que Doutor. Mais si vous essayez d'échapper à la pluie, la chaleur ou la foule pendant un moment, les kissaten sont des oasis dans la jungle urbaine. La plupart de ces cafés sont des expériences uniques, et reflètent les goûts de leur clientèle. Dans un café de Ginza, vous trouverez un décor à la douceur « européenne » et des pâtisseries pour les acheteurs haut de gamme posant un moment le fruit de leur shopping. À Otemachi, des hommes d'affaires en costume se serrent près des tables basses avant de rencontrer leurs clients. Dans les établissements de Roppongi ouverts toute la nuit, les noctambules y font une pause entre les clubs, ou y somnolent jusqu'à ce que les trains se remettent à circuler le matin.
Le jazu kissa (ジャズ喫茶), ou jazz café, est un genre particulier de kissaten. Ils sont encore plus sombres et plus enfumés que les kissaten normaux, et fréquentés par des amateurs de jazz à l'air extrêmement sérieux qui siègent immobiles et seuls, baignant dans le be-bop joué à des volumes élevés par des haut-parleurs géants. On va dans un kissa pour écouter du jazz; pour discuter, choisissez un autre endroit. (voir également § Musique au-dessus)
Le danwashitsu (談話室, ou lounge) est un autre sous-genre. L'apparence est indiscernable d'un kissaten onéreux, mais leur but est plus spécifique: des discussions sérieuses sur des questions telles que le commerce ou la rencontre des futurs époux. Toutes les tables sont dans des cabines séparées, les réservations sont généralement nécessaires, et les boissons sont chères. Donc, n'allez pas y flâner si vous êtes juste à la recherche d'une tasse de café ; peut être très utile pour vous assurer d'obtenir le jus d'orange 100% que vous vouliez, plutôt que les 20% des variétés beaucoup plus communes.
Se loger
En plus des habituels auberges de jeunesse et hôtels d'affaires, vous pouvez trouver plusieurs types d'hébergement typiquement japonais, allant des « ryokan », des auberges traditionnelles se raréfiant, aux « hôtels capsule » strictement fonctionnels et aux tout à fait extravagants « love hôtels ». Étant donné la densité de population du Japon, se loger revient à un prix comparable à Paris.
Lors de la réservation dans un établissement japonais, gardez à l'esprit que de nombreux petits établissements peuvent hésiter à accepter des étrangers, craignant la barrière linguistique ou d'autres malentendus culturels. C'est dans une certaine mesure institutionnalisé: les bases de données des grandes agences de voyage notent le petit nombre d'hôtels étant prêts à recevoir des étrangers, et ils peuvent vous dire que tous les logements sont pleins même si uniquement un nombre réduit est en fait complet. Au lieu d'appeler en anglais, cela pourra peut-être être mieux qu'une connaissance japonaise ou l'office du tourisme local fasse la réservation pour vous. Sinon, pour des tarifs à bas prix par Internet, l'outil de recherche de Rakuten en anglais est un allié précieux. Notez que les prix sont presque toujours donnés par personne, et non par chambre. Donc attention, vous pourriez avoir un choc assez désagréable au moment de régler pour votre groupe de cinq.
À votre arrivée dans n'importe quel type d'hébergement, celui sera tenu de par la loi de faire une copie de votre passeport (sauf si vous résidez au Japon). C'est une bonne idée, surtout si vous voyagez en groupe, de présenter au préposé une photocopie de votre passeport pour accélérer la procédure. En dehors de cela, rappelez-vous que le Japon est un pays où on paie le plus souvent uniquement en espèces, et les cartes de payement ne sont généralement pas admises dans les hébergements de taille réduite, y compris dans les petits hôtels d'affaire. Assurez-vous à l'avance d'avoir apporté la somme nécessaire en espèces pour être en mesure de régler.
Une chose qu'il faut savoir en hiver: les maisons traditionnelles Japonaises sont conçues pour être fraîches en été, ce qui signifie trop souvent qu'elles sont glaciales à l'intérieur en hiver. Mettez le paquet sur les vêtements et faites un bon usage des installations de bain pour rester au chaud; heureusement, le futon (literie japonaise) est généralement très chaud et bien y dormir est rarement un problème.
Alors que le logement au Japon est cher, vous pourriez constater que l'on peut facilement viser une gamme d'hôtel inférieure à que l'on ferait dans d'autres pays. Les bains partagés seront habituellement impeccables, et les vols sont très rares au Japon. Mais ne vous attendez pas à vous lever tard: le départ est toujours au plus tard à 10 h, et toute prolongation devra être payée.
Vous pourriez avoir des difficultés à trouver des chambres libres pendant durant les périodes de pointe des vacances, comme la « Golden Week » au début du mois de mai.Par contre, de nombreux hôtels japonais et sites de réservation tiers n'acceptent pas les réservations en ligne plus que 3 à 6 mois à l'avance. Dans ce cas, vous devriez contacter l'hôtel directement ou essayer plus tard.
Les hôtels
Même si les chaînes d'hôtels (ホテル, hoteru) occidentales sont présentes à travers tout le Japon, ce sont les compagnies japonaises qui dominent. Parmi les chaînes japonaises on trouve:
- ANA IHG Hotels – Une coentreprise entre All-Nippon Airlines (une des deux grandes compagnies aériennes du Japon et membre de Star Alliance) et Intercontinental Hotel Group, qui opèrent un certain nombre de Intercontinentals, Crowne Plazas et Holiday Inns à travers le Japon. Certains des hôtels portant tout simplement la marque « ANA Hotel » peuvent être réservés via le système de d'IHG. C'est la seule chaîne d'hôtels occidentale présente dans tout le Japon.
- Okura Hotels & Resorts – Une marque d'hôtels haut de gamme et de luxe, avec des établissements au Japon et à l'étranger. Ils possèdent également les chaînes milieu de gamme Hotel Nikko et JAL Hotels qui est coentreprise de Japan Airlines, l'autre grand transporteur aérien du Japon et membre de Oneworld.
- Rihga Royal
Les hôtels cinq étoiles peuvent atteindre des sommets au niveau de l'attention, mais ont tendance à être plutôt fades et génériques en apparence, malgré des prix élevés démarrant à 20 000 JPYpar personne (et pas par chambre!). D'autre part, les hôtels d'affaires trois et quatre étoiles sont à un prix relativement raisonnable par rapport aux prix pratiqués dans les grandes villes européennes ou nord-américaines, et des hôtels deux-étoiles offrent même une propreté impeccable et des caractéristiques rarement trouvées en occident pour ce genre de prix.
Cependant, il existe plusieurs types d'hôtels propres au Japon et beaucoup plus abordables:
Les hôtels capsule
Les hôtels capsule (カプセルホテル, kapuseru hoteru) arrivent à caser un maximum de lits dans un minimum d'espace: pour une somme modique (normalement entre 3 000 JPY et 4 000 JPY), le client se voit attribué une capsule de la taille d'environ 2 x 1 x 1 m. Elles sont empilées en deux rangées à l'intérieur d'une salle en contenant des dizaines voire des centaines. Les hôtels capsule n'acceptent généralement que les hommes, ou dans le cas contraire ont des quartiers séparés pour les deux sexes.
En entrant dans un hôtel capsule, enlevez vos chaussures, placez-les dans un casier et enfilez sur une paire de chaussons. Vous aurez souvent à remettre la clé de ce casier en arrivant pour qu'ils soient sûrs que vous ne partez pas sans payer! Ensuite, vous aurez accès à un deuxième casier pour placer vos affaires, vu qu'il n'y a pas de place pour elles dans la capsule et que cette dernière n'apporte que peu de sécurité (la plupart des capsules ont simplement un rideau, pas une porte). Attention, dans le cas d'un rideau, celui-ci n'empêchera pas les mains baladeuses de passer.
Beaucoup des hôtels capsule, si ce n'est la plupart d'entre eux, sont rattachés à un spa au niveau de raffinement et de légitimité variable. Souvent les tarifs sont tels que l'entrée au spa peut coûter 2 000 JPY et la capsule elle-même ne coûter qu'un supplément de 1 000 JPY. Les hôtels capsule les moins chers demanderont même d'être armé en pièces de 100 JPY mať možnosť používať sprchu. Nie je prekvapením, že pre Japonsko budú na mieste vždy predajné automaty na dodávku zubných pást, spodnej bielizne a drobností.
Po odchode do dôchodku v kapsule zvyčajne nájdete jednoduchý ovládací panel na ovládanie svetiel, budíka a nevyhnutnej vstavanej televízie. Ak sa zobudíte príliš neskoro, možno budete musieť zaplatiť ďalší deň.
V susedstvách mesta Šindžuku a Shibuya v Tokiu to nebude trvať menej ako 3 500 JPY za kapsulu, ale ráno si môžete zadarmo vychutnať vynikajúce masážne kreslá, sauny, verejné kúpelne, jednorazové žiletky a šampón, časopisy a kávu. Napriek tomu všetkému majte na pamäti, že „dvere“ vašej kapsuly sú iba záclonou, ktorá bráni vstupu svetla. Pravdepodobne budete počuť neustály prúd opitých a ospalých podnikateľov plaziacich sa do blízkych kapsúl, kým nespadne do mäkkého chrápania.
The milenecke hotely
Termín milostný hotel (ラ ブ ホ テ ル, rabu hoteru) je trochu podhodnotenie, presnejší výraz by bol hotel pre sex. Možno ich nájsť v okresoch červeného svetla a v ich blízkosti, ale väčšina sa nenachádza v týchto druhoch oblastí. Mnohé z nich sú často zoskupené okolo križovatiek diaľnic, hlavných staníc a výstupných bodov. Vchod je všeobecne dosť diskrétny a východ je oddelený od vchodu (aby nedošlo k prechodu cez niekoho známeho). V podstate si prenajímate izbu do noci (uvedená ako „Pobyt „zlato 宿 泊šukuhaku v tarifách všeobecne 6 000 JPY-10 000 JPY), pár hodín ("Oddych " Kde 休憩kyūkei, o 3 000 JPY) alebo mimo špičiek („No Time Service“), ktoré sú zvyčajne popoludní počas týždňa. Dajte si pozor na servisné poplatky, príplatky v špičkách a dane, ktoré môžu predstavovať až 25%. Niektorí prijmú slobodných, väčšina však neprijme páry rovnakého pohlavia alebo zjavne neplnoletých klientov.
Spravidla sú čisté, bezpečné a veľmi diskrétne. Niektoré majú exotické témy: plávanie, šport alebo Hello Kitty. Ako cestovateľ nie je typický zákazník, ale nie je možné (všeobecne) prísť, odložiť batožinu a ísť sa prejsť. Hneď ako vykročíte, je koniec, a preto nie sú také pohodlné ako bežné hotely. Upozorňujeme, že ceny “Pobyt „(Na noc) začať až po 22 h, a prekročenie hodiny môže mať za následok veľmi vysoké dodatočné náklady (hodinová sadzba „Oddych „). Mnoho izieb ponúka jednoduché jedlá a nápoje v chladničke, často za trochu strmé ceny. Pred vstupom do a milostný hotel, môže byť rozumné vziať si so sebou jedlo a pitie. Izby majú často vybavenie ako vírivky, dekorácie s divokou tematikou, kostýmy, automaty na karaoke, vibračné postele, automaty na sexuálne hračky a v niektorých prípadoch aj videohry. Najčastejšie sú súčasťou balenia všetky toaletné potreby (vrátane kondómov). Miestnosti niekedy obsahujú nejaký druh denníka, v ktorom môžu ľudia svoje dobrodružstvá spojiť s potomkami. V mestách je možné populárne podniky plne rezervovať cez víkendy.
Prečo sú všade? Najmä kvôli nedostatku bytov, ktorý roky sužoval Japonsko po vojne, a skutočnosti, že ľudia stále žijú s rozšírenými rodinami. Ak máte 28 rokov a stále žijete so svojou rodinou, chcete si skutočne vziať svojho partnera / spoločníka domov? Ak ste manželský pár v byte 40 m² keď chodia dve deti na základnú školu, naozaj to chceš robiť doma? Jediným zostávajúcim riešením je milostný hotel. Môžu byť ošarpané, ale väčšinou sú len praktické a slúžia sociálnej potrebe.
Slovo opatrnosti: došlo k nárastu počtu skrytých kamier umiestnených na verejných a súkromných priestoroch vrátane milenecke hotely, buď inými zákazníkmi, alebo príležitostne vedením hotela. Videá z nich sa predpokladajú tousatsu (skrytá kamera) sú populárne v obchodoch s videom pre dospelých, aj keď mnohé z týchto videí sú skutočne usporiadané.
The obchodné hotely
Obchodné hotely (ビ ジ ネ ス ホ テ ル, bujinesu hoteru) zvyčajne stojí okolo 10 000 JPY v noci a majú výhodnú polohu (často v blízkosti hlavných vlakových staníc) ako hlavné miesto predaja, ale izby sú všeobecne neuveriteľne stiesnené. Pozitívne je, že budete mať (malú) kúpeľňu a dosť často aj bezplatné pripojenie na internet. Nájdeme medzi veľkými reťazcami obchodných hotelov za znížené ceny Tokyu Inn, známy svojimi veľkorysými spálňami a Sunroute Hotely a Toyoko Inn. Ten má členskú kartu, ktorá na adrese 1 500 JPY, môže byť ziskové v jediný nedeľný večer.
Miestne obchodné hotely, ďalej od hlavných vlakových staníc, môžu byť výrazne lacnejšie (dvojlôžková izba z 5 000 JPY/ noc) a nájdete ich v telefónnom zozname (v ktorom sú uvedené aj ceny), ale budete potrebovať japonského hovorcu, ktorý vám pomôže, alebo ešte lepšie, predobjednať si online. V prípade dvoch a viacerých môže cena často konkurovať ubytovniam, ak zdieľate izbu s manželskou posteľou alebo 2 oddelenými posteľami. Upozorňujeme, že pri príchode sa často očakáva plná platba a čas odchodu je dosť skorý (zvyčajne 10 h) a neobchodovateľné, pokiaľ nie ste ochotní priplatiť si. Na úplnom konci cenovej stupnice sú veľmi lacné hotely v robotníckych štvrtiach veľkých miest, ako napríklad Kamagasaki v Osake alebo Senjū v Tokiu, kde ceny začínajú okolo 1 500 JPY pre malú miestnosť s tromi tatami, ktorá má doslova toľko miesta na spanie. Steny a futony môžu byť tiež dosť tenké.
Hotely
The ryokan
The ryokan (旅館) sú tradičné japonské hostince. Pre mnohých cestovateľov je pobyt v jednom z nich vrcholom ich pobytu v Japonsku. Existujú dva typy: malý tradičného typu s drevenými budovami, dlhými verandami a záhradami a modernejší luxusnejšie hotely s elegantnými verejnými kúpeľmi umiestnené vo vežiach.
Pretože sú tam potrebné určité znalosti japonského správania a etikety, mnohé podniky sa zdráhajú prijímať hostí, ktorí nie sú japoncami (najmä tí, ktorí nehovoria po japonsky), ale niektoré z nich robia svoju prácu. “Vítame túto klientelu. Weby ako Japonské penzióny uveďte taký ryokan a pomôžte vám s rezerváciou. Jedna noc v ryokane za osoba s dvoma jedlami začína asi 8 000 JPY a šplhá sa k stratosférickým cenám. 50 000 JPY noc za osobu nie je nezvyčajné pre niektoré z luxusnejších, ako napríklad slávna Kagaya z Wakura Onsen pri Kanazawe.
Ryokan zvyčajne pracuje s dosť prísne hodiny a bude sa očakávať, že ste dorazili skôr 17 h. Keď vstúpite, vyzujte sa a obujte si papuče, ktoré budete nosiť vo vnútri budovy. Po registrácii budete sprevádzaní do svojej izby, ktorá je jednoducho, ale elegantne zariadená a pokrytá rohožami. tatami. Pred šliapaním na podložku tatami si nezabudnite dať papuče. V tejto chvíli vás personál požiada o vaše preferencie týkajúce sa času večere a raňajok a akýchkoľvek ďalších možností, ako sú napríklad jedlá (napríklad medzi raňajkami v japonskom alebo západnom štýle) a nápoje.
Pred večerou vás vyzveme, aby ste si dali kúpeľ (pozri časť „Kúpele Podrobnosti). Pred kúpaním sa pravdepodobne budete chcieť prezliecť yukata, čo je pomerne jednoduchý odev: pri uzatváraní jednoducho položte ľavý klopu hore na pravú stranu (naopak, sprava zľava je to zvláštne, pretože tak sa to používa pri pohreboch!). Ak poskytnutá yukata nie je dosť veľká, jednoducho požiadajte slúžku o a tokudai (特大, "Extra veľké"). Yukaty mnohých ryokanov majú farbu podľa pohlavia (napríklad ružová pre ženy a modrá pre mužov).
Po kúpeli večerať budú podávané buď vo vlastnej izbe alebo v jedálni. Typický ryokan podáva jedlo kaiseki, tradičné jedlá pozostávajúce z 9 až 18 jedál. the kaiseki je pripravený z starostlivo vybraných sezónnych surovín a prezentovaný veľmi prepracovaným spôsobom. K dispozícii je zvyčajne guláš a grilované jedlo, ktoré sa pripravuje osobitne, a tiež veci, ktoré väčšine západniarov nie sú známe. Neváhajte a opýtajte sa, či si nie ste istí, ako by ste mali jesť ktorékoľvek z jedál. Prezentované sú aj miestne suroviny a jedlá, ktoré niekedy nahradia zážitok kaiseki zvláštnosťami ako basashi (surový kôň) alebo jedlo varené v krbe irori. Jedlo v dobrom ryokane je veľkou súčasťou týchto skúseností (a účtu) a je skvelým spôsobom, ako vyskúšať luxusnú japonskú kuchyňu.
Po jedle si môžete urobiť prechádzku po meste. V kúpeľnom meste je úplne normálne chodiť oblečený iba v sebe yukata a v topánkach dostať, aj keď to cudzinci priťahujú ešte viac pozornosti ako zvyčajne (tip: noste spodnú bielizeň). The dostať sú zvyčajne k dispozícii pri vchode alebo na požiadanie na recepcii; tieto drevené topánky majú dve podpery, ktoré ich udržujú nad zemou (v starom Japonsku s blatistými cestami nevyhnutnosť), čo vydáva zvláštny zvuk buchnutia; zvyknúť si na prechádzku s nimi trvá minútu, ale od západných šľapiek sa až tak nelíšia. Mnoho ryokanov má zákaz vychádzania, takže sa vráťte včas.
Po návrate nájdete svoje futon bol pre vás rozvinutý na podložke tatami (pravý japonský futon je jednoduchá kombinácia matraca a periny, a nie nízka posteľ, ktorú nájdete pod rovnakým menom na Západe). Aj keď sú o niečo tvrdšie ako západná posteľ, väčšine ľudí sa v nich spánok zdá veľmi príjemný. Vankúše môžu byť veľmi tvrdé, pretože sú plnené pohánkovou slamou.
the raňajky je pravdepodobnejšie, že sa bude podávať v komunálnej jedálni v stanovenom čase, hoci špičkové zariadenia ju budú slúžiť aj vo vašej izbe po tom, čo vám slúžka zariadila posteľnú bielizeň. Zatiaľ čo niektoré ryokany ponúkajú výber zo západných raňajok, štandardom sú raňajky v japonskom štýle, čo znamená ryža, polievka miso a studené ryby. Ak sa cítite dobrodružne, môžete vyskúšať populárne tamago kake gohan (卵 か け ご 飯 „Vajcia na ryži“ znamená surové vajce a dochucovadlo, ktoré hodíte do misky s horúcou ryžou) alebo nattō (納豆), ktoré dokonca niektorí Japonci nenávidia. Raz za minútu alebo dve ich paličkami prudko premiešajte, až kým nebudú veľmi vláknité a lepkavé, potom ich zjedzte cez ryžu.
Špičkový ryokan je jedným z mála miest v Japonsku, kde tipy sú akceptované. Špeciálna vlastnosť kokorozuke je, že dáme obálku s približne 3 000 JPY slúžke, keď nás predvedú do ich izby na začiatku pobytu, a nie na konci. Aj keď to nikdy nie je povinnosť (služba bude v každom prípade vynikajúca), peniaze slúžia ako prejav vďaky a ako druh ospravedlnenia ťažkostí spôsobených špeciálnymi požiadavkami (napr. Alergie na potraviny) alebo vašou neschopnosťou / neschopnosť hovoriť po japonsky.
Posledné varovanie: niektoré podniky, ktorých názvy obsahujú „ryokan“, nie sú vôbec vymyslené, ale spravodlivé minshuku (Pozri nižšie). Cena vám prezradí o aký typ ubytovania sa jedná.
The minshuku
The minshuku (民宿) sú a ekonomická verzia ryokanu a koncept podobný ako v izbách pre hostí. V týchto rodinných domoch je spravidla rovnaká skúsenosť ako v ryokane, ale jedlo je jednoduchšie, večera sa robí spoločne, spoločné kúpeľne a očakáva sa, že si hostia zariadia sami. Ich futon (aj keď výnimkou je často vyrobené pre cudzincov). Preto sú sadzby lacnejšie a pohybujú sa okolo 5 000 JPY-10 000 JPY s dvoma jedlami (一 泊 二 食ippaku-nishoku). Pobyt bez stravy je ešte lacnejší a môže klesať dookola 3 000 JPY.
Minšuky sa najčastejšie vyskytujú na vidieku, kde takmer každá dedina a ostrov, nech už sú akékoľvek alebo stratené, majú svoju rozlohu. Najťažšou úlohou je často ich nájsť, pretože ich zriedka inzerujú alebo sa objavujú v rezervačnom systéme. Požiadanie miestnej turistickej kancelárie je preto často najlepším riešením.
The dôchodky (ペ ン シ ョ ン, penshon) sú podobné minshuku, ale majú izby v západnom štýle, rovnako ako ich európske menovky.
Kokuminshukusha
The kokuminshukusha (国 民宿 舎, doslova „ľudový dôchodok“) sú štátne penzióny. Poskytujú štátnym zamestnancom predovšetkým dotované dovolenkové pobyty na malebných miestach, ale zvyčajne radi prijímajú ďalších klientov. Vybavenie a ceny sú vo všeobecnosti porovnateľnejšie s ryokanom ako minshuku; sú však takmer vždy veľké a môžu byť dosť neosobné. Najobľúbenejšie je potrebné rezervovať v dostatočnom časovom predstihu pre špičkové obdobia: niekedy takmer rok vopred na Nový rok a podobne.
Šukubó
The šukubó (宿 坊) sú ubytovanie pre pútnikov, zvyčajne (ale nie vždy) sa nachádza v budhistickom chráme alebo šintoistickej svätyni. Zážitok je opäť veľmi podobný ryokanu, ale jedlo bude vegetariánske a mohli ste sa dobrovoľne zúčastniť chrámových aktivít. Niektoré zenové chrámy ponúkajú lekcie meditácie. the šukubó sa môže zdráhať prijať zahraničných hostí; the Mount Kōya, dôležité budhistické miesto neďalekoOsaka, je miesto, kde to nebude problém.
Ekonomické bývanie
Mládežnícke ubytovne
Mládežnícke ubytovne („ユ ー ス ホ ス テ ル» , yūsu hosuteru, často nazývaný iba yūsu alebo skrátene „YH“) sú lacným spôsobom, ako nájsť ubytovanie v Japonsku. Nachádzajú sa po celej krajine, takže sú obľúbené u cestovateľov s nízkym rozpočtom, najmä u študentov vysokých škôl. Ich ceny sa zvyčajne pohybujú medzi 2 000 JPY a 4 000 JPY. Môže sa stať drahším, ak si vyberiete polpenziu a ak nie ste členom Hostelling International (HI), v takom prípade by cena za jednu noc mohla presiahnuť 5 000 JPY. Pre členov HI môže jedna noc zostúpiť do 1 500 JPY podľa miesta a sezóny. Rovnako ako inde, niektoré sú betónové bloky vedené ako reedukačné školy, zatiaľ čo iné sú nádherné chaty v malebnom prostredí. Existuje dokonca niekoľko chrámov, ktoré spravujú mládežnícke ubytovne vo vedľajšej činnosti. Skôr ako sa rozhodnete, kam ísť, na mieste, urobte si prieskum Japonská mládežnícka ubytovňa(v) byť dobrým východiskovým bodom. Mnohé majú zákaz vychádzania (a niekedy aj uzavretý časový úsek) a internáty sú často oddelené podľa pohlavia.
Domy jazdcov
The jazdcove domy (ラ イ ダ ー ハ ウ ス, raidā hausu) sú veľmi lacné nocľahárne určené predovšetkým pre cestujúcich na motorkách alebo bicykloch. Aj keď je niekto všeobecne vítaný, zvyčajne sa nachádza ďaleko na vidieku a prístup verejnou dopravou je nepraktický alebo nemožný. Tieto domy sú zvyčajne prevádzkované ako hobby, sú veľmi lacné (300 JPY noci sú bežné a sú dokonca aj bezplatné, ale vybavenie je minimálne. Budete si musieť doniesť vlastný spacák a nemusí tu byť ani kuchyňa alebo kúpeľňa. Dlhodobé pobyty sa tiež neodporúčajú a niektorí odmietajú pobyty na viac ako jednu noc. Tieto domy sú obzvlášť bežné v Hokkaido, ale sem tam ich nájdete po celej krajine. Referenčný adresár je Hatinosu(ja).
Súkromné ubytovanie
Penzióny
Je ich veľa penzióny (ゲ ス ト ハ ウ ス, gesuto hausu). Niekedy je to len synonymum pre mládežnícku ubytovňu, ale iné penzióny sú súčasťou ubytovania ich manažéra. Zatiaľ čo minshuku je cieľ sám o sebe, penzióny sú jednoducho miestom ubytovania a často sa nachádzajú v okolitých mestách alebo predmestiach. Stále môžu mať chatu; a na rozdiel od penziónov zvyčajne neponúkajú stravu. Väčšina má zákaz vychádzania. Niektoré sú zamerané na zahraničných návštevníkov, aj keď niektoré znalosti japončiny môžu pomôcť pri hľadaní, rezervácii a pobyte na tomto mieste.
Výmena pohostinstiev
Výmena pohostinstva prostredníctvom stránok ako AirBnB sa stala veľmi populárnou, najmä v hustých mestách Japonska. Počet oznámení bude uvedený ako kaštiele (マ ン シ ョ ンmanshon), čo v japonskom marketingovom jazyku znamená „byt“. The kaštiele sú zvyčajne vo výškových budovách, na rozdiel od bytov (ア パ ー トapaato), ktoré sú vo všeobecnosti lacnými bytmi. Výmena pohostinstiev môže byť dobrým spôsobom, ako nájsť dobrú ponuku kvalitného ubytovania a vyskúšať, aké typické ubytovanie je typické pre mnohých Japoncov.
Učiť sa
Školský a univerzitný systém v Japonsku zostáva, nech sa dá povedať čokoľvek, jedným z najlepšie fungujúcich na svete.
Primárne štúdie
Stredoškolské štúdium
Dokončiť štúdium
Japonsko má ekvivalent francúzskych prípravných kurzov. Systém je veľmi elitársky a počas tejto doby sa pracuje. Aj keď má tendencia pomaly miznúť, systém zamestnania na celý život zostáva v japonských spoločnostiach široko používaný. Preto je lepšie mať dobré vzdelanie. Po absolvovaní fázy konkurznej skúšky je študentský život, rovnako ako vo Francúzsku, omnoho vyrovnanejší. Stále na tom trochu pracujeme, ale konkurencia sa z veľkej časti vytratila.
Bojové umenia
- Džudo (柔道, júdo, litt. „Spôsob flexibility“) – Zameriava sa na brania a hody. Bolo to prvé bojové umenie, ktoré sa stalo moderným olympijským športom. Existuje veľa škôl po celej krajine, kde sa to môžete naučiť. Ak ste členom federácie džuda z ktorejkoľvek krajiny, môžete sa zúčastniť školenia Randori na adrese Kodokan, ústredie svetovej komunity džuda.
- Karate (空手, litt. „Prázdna ruka“) – Je to bojové umenie perkusií a hádzania pomocou pästí, nôh a technik otvorenej ruky. Je populárny po celom svete a ovplyvnil tiež populárnu kultúru, ako je vidieť v hollywoodskom filme „Karate Kid“ (1984). Po celej krajine existuje veľa škôl, kde sa môžete naučiť rôzne štýly. Bude to prvýkrát disciplína olympijských hier 2020.
- Kendo (剣 道, kendó) – Je to boj s mečom využívajúci bambusové alebo drevené meče a podobný šermu. Zatiaľ čo džudo a karate sú v západnom svete známejšie, kendo je neoddeliteľnou súčasťou modernej japonskej kultúry v Japonsku a vyučuje sa u študentov všetkých japonských škôl.
Medzi ďalšie japonské bojové umenia:Aikido (tiež zameraný na projekcie) a kyūdo (Japonská lukostreľba).
Pracovať
- Vyučujte v Japonsku
- Rôzne pracovné ponuky
- Rôzne pracovné ponuky
- Ponuky pre učiteľov na čiastočný úväzok
Komunikovať
Dostupnosť Verejné wi-fi je v Japonsku nepravidelný, ale postupne sa rozvíja. Kaviarne ako Starbucks môžu požiadať o prihlásenie pomocou svojej e-mailovej adresy a odpovedanie na správy skôr, ako použijete Wi-Fi (čo nemusí byť možné okamžite, ak nemáte prístup k svojmu e-účtu. Pošta!). Mnoho hlavných železničných staníc, letísk a minimarketov tiež ponúka Wi-Fi, ale to si bude vyžadovať registráciu pri každom použití. Jedným z riešení je použitie bezplatnej japonskej aplikácie, ktorá vám umožní prihlásiť sa bez nutnosti zakaždým sa registrovať. Táto verejná sieť Wi-Fi je zvyčajne slabá a veľmi pomalá.
Prenájom SIM karta je relatívne cenovo dostupné a možno praktické konzultovať na internete cestovné poriadky vlakov / metra, mapy a trasy atď. Mapy iba údaje (Prístup na internet 4G) ponúka veľké množstvo spoločností pre rôzne objemy dát (1 GB, 3 GB a ...) a rôzne dĺžky (1/2/3 týždne, 1 mesiac). Ceny sa líšia a môžeme napríklad nájsť ponuku 5 GB na 3 týždne na 3 500 JPY. Tieto karty je možné kúpiť v obchodoch, automatoch alebo na internete (doručenie do hotela, na poštu na letisku alebo niekedy v zahraničí). V každom prípade, pokiaľ váš telefón neprijme 2 simultánne SIM karty, už nebudete môcť prijímať hovory a SMS, kým je v telefóne vypožičaná karta.
Prenájom vreckové Wi-Fi je ďalšia možnosť. Je to prenosná skrinka pripojená k mobilnej telefónnej sieti a slúži ako prístupový bod Wi-Fi pre vaše zariadenia (telefón, počítač atď.). Ceny sú oveľa vyššie ako pri jednoduchej SIM karte: počítajte dookola 50 € na týždeň a 70 € po dobu 2 týždňov.
Bezpečnosť
 | Núdzové telefónne číslo: Polícia :110 Sanitka:119 Hasič:119 Pobrežná stráž:118 |
Japonsko je jednou z najbezpečnejších krajín na svete s výrazne nižšou kriminalitou ako väčšina západných krajín. Prírodné katastrofy naopak predstavujú konkrétnejšiu hrozbu.
Japonsko má dve čísla tiesňového volania. Ak chcete v prípade núdze zavolať políciu, vytočte číslo 110 (百十 番, hyakutōban). Ak chcete zavolať sanitku alebo hasičské auto, vytočte 119. V Tokiu má polícia od pondelka do piatku okrem štátnych sviatkov k dispozícii anglické číslo pomoci (03-3501-0110). 8 h 30 To 17 h 15.
Zločin a podvody
Pouličná kriminalita je mimoriadne zriedkavá, dokonca aj u žien, ktoré cestujú neskoro večer samy. To znamená, že malá kriminalita neznamená, že to tak nie je, a robí to aj zdravý rozum. Ženy cestujúce samy by mali byť opatrné ako vo svojej vlastnej krajine a nikdy by nemali stopovať samy.
Ak je vreckové vreckové zriedkavé, existuje; ak budete robiť obvyklé opatrenia na preplnených miestach, ako sú vlaky a na letisku Narita, mali by ste byť v poriadku. Krádeže sú zriedkavé (okrem dáždnikov a niekedy aj bicyklov) a existuje len málo ľudí. Dopravné špičky môžu byť miestom, kde sa nachádzajú páchatelia mužského pohlavia (chikan, 痴 漢) alebo ženy (chijo, 痴 女) sa dotýkajú. Buďte opatrní aj vo vlakoch, pretože by ste mohli byť obvinení z takejto neplechy a mohli by vás zatknúť. Niektoré vlaky majú v dopravnej špičke autá určené len pre ženy, aby bojovali proti sexuálnemu obťažovaniu. Večer je nadmerné pitie bežné a opilci môžu byť niekedy nepríjemní, hoci násilie spojené s alkoholom je extrémne zriedkavé.
Neslávna yakuza (ヤ ク ザ, taktiež známy ako gokudó, 極 道), Japonskí gangstri, si vďaka zobrazeniu v rôznych filmoch mohli vyslúžiť čiastočne nezaslúženú povesť bandy násilných zločincov a psychopatov. Napriek tomu sa v skutočnosti takmer nikdy nezameriavajú na ľudí, ktorí sa ešte nepodieľajú na organizovanom zločine. Neotravujte ich a urobia to isté.
Červené štvrte veľkých miest môžu byť strašidelné, ale pre návštevníkov sú zriedka nebezpečné, aj keď je známe, že niektoré malé uličky majú prehnané ceny za vstup a nápoje. V niektorých extrémnych prípadoch sa uvádza, že cudzinci boli v týchto zariadeniach drogovaní a účtovaní za ne 700 000 JPY (blízko 6 000 €) na nápoje, ktoré si nepamätajú, že by si objednali (najmä v tokijských štvrtiach Roppongi a Kabukichō). Nikdy nechoďte na miesto, ktoré navrhne niekto, s kým ste sa práve stretli, najmä na touts (absentujú v Japonsku okrem miest ako Kabukichō).
Japonsko mimoriadne netoleruje spotrebiteľov a obchodníkov s ľuďmi droga. Zákon je veľmi prísny pre každého, kto pricestuje do krajiny. Zákon nerozlišuje medzi tvrdými a mäkkými drogami; držba malého množstva kanabisu vás môže stáť niekoľko mesiacov vo väzení a deportácii. Platí to, aj keď ste drogu užili mimo krajiny alebo ak je dokázané, že ste nevedeli, že v batožine sú drogy. Dôrazne sa odporúča skontrolovať si batožinu vopred, aby ste predišli problémom tohto druhu. Ak máte recept na lieky, pred odchodom sa obráťte na japonské veľvyslanectvo a zistite, či sú vaše lieky v Japonsku povolené alebo nie. Si il est illégal, ils devraient pouvoir vous donner des informations sur les médicaments que vous pouvez acheter au Japon en remplacement pour la durée de votre séjour.
Le système policier japonais est efficace, sans pour autant qu'il n'apparaisse trop présent au quotidien. On voit beaucoup moins de policiers dans les rues de Tokyo que de Paris et infiniment moins sur les routes du Japon que sur les routes de France. Il ne faut pas marcher longtemps pour trouver un petit poste de police (交番, kōban). La police est généralement serviable (même si les policiers parlent rarement anglais), donc vous pouvez y aller si vous êtes perdu ou avez un problème. Ils ont généralement une carte détaillée du coin montrant, non-seulement le système compliqué d'adresses numérotées, mais aussi les noms des bâtiments de bureaux ou publics ou d'autres endroits pouvant vous aider à trouver votre chemin.
Si vous avez une assurance voyage, signalez tout vol or objet perdu à un kōban. Ils ont des formulaires en anglais et en japonais, souvent appelés « Blue Form » (formulaire bleu). Pour les objets perdus, même les espèces, n'est pas une démarche vaine car les japonais apportent souvent les objets perdus, même un porte-feuille plein d'argent liquide, au kōban. Si vous veniez à trouver un tel objet, faites de même. Si il n'est pas réclamé dans les six mois, il sera à vous. Dans le cas contraire, vous pourriez recevoir une récompense de 5-15%.
Prostitution
La prostitution est illégale au Japon. Cela-dit, l'application de la loi est laxiste et la loi définit spécifiquement la prostitution comme «rapport sexuel contre de l'argent ». En d'autres mots, si vous payez pour d'autres « services » et que veniez à avoir un rapport sexuel par « accord privé », la loi ne le reconnaît pas comme de la prostitution. Le Japon a ainsi une des industries du sexe les plus vigoureuses au monde. Le plus célèbre quartier rouge est Kabukichō (歌舞伎町) dans l'arrondissement de Shinjuku à Tokyo où se trouvent de nombreuses filles dans des vitrines et de nombreux love hôtels. L'incidence du VIH a augmenté au Japon. Certaines prostituées refuseront de servir des clients étrangers, y compris ceux qui parlent couramment le japonais.
Séismes et tsunamis
Le Japon est sujet aux tremblements de terre (地震, jishin) qui peuvent entraîner des raz de marée (津波, tsunami). Les constructions modernes doivent respecter de très sévères normes para-sismiques. Si l'ondulation des grands bâtiments peut alors impressionner, elle est indispensable pour mieux amortir ces secousses. Des tremblements de terre d'une magnitude de 7 sont assez fréquents au Japon, sans que cela n'engendre de graves dommages. Le 11 mars 2011, un séisme de 9.0 sur l'échelle de Richter au large de la côte de la préfecture de Miyagi, provoquant un très important tsunami et faisant des ravages dans la ville de Sendai et la zone environnante. Le séisme (et ses répliques) fut perceptible à travers le Japon et fit plus de 15 000 morts, la plupart à cause du tsunami. Il y a, tous les quelques jours, quelque part au Japon, une secousse assez grande pour être ressentie, mais la plupart d'entre elles sont totalement inoffensives. Même si des dispositifs électroniques sont maintenant mis en place pour détecter les tremblements de terre (indiquant l'intensité du séisme et le nombre de secondes que cela prendra pour que les secousses atteignent un certain endroit), veuillez prendre connaissance de quelques procédures de sécurité de base. Si cela arrive et que vous ne savez comment réagir, imitez simplement les Japonais autour de vous.
- Ne placez pas d'objet lourd en hauteur, en particulier au-dessus de votre lit.
- Le Japon a un système d'alerte informant qu'un séisme va secouer une zone spécifique. Utilisez ce temps précieux pour vous mettre à l'abri avant la secousse.
- Si vous êtes en intérieur et que vous ressentez une forte secousse, le conseil standard est que vous serrez bien plus en sécurité si vous restez à l'intérieur : les tuiles et la maçonnerie tombant du toit au-dehors représentent les dangers les plus mortels.
- Si il est extrêmement important d'éteindre toutes les flammes (chaudière, bougie, etc…) immédiatement si vous avez le temps, sachez que le danger immédiat pour vous viendra de la chute des objets et du basculement des meubles. Soyez conscient de ce qui est au-dessus de vous et abritez-vous sous un meuble ou l'encadrement d'une porte si nécessaire.
- Si vous êtes en intérieur et que vous ressentez une forte secousse, essayez d'ouvrir la porte ou la fenêtre aussi tôt que possible et gardez-la ouverte en la bloquant avec quelque chose comme un buttoir au cas où elle se coincerait. À nouveau, gardez à l'esprit que le danger immédiat vient de la chute des objets et du basculement des meubles.
- Si vous êtes en extérieur, restez à l'écart des murs de briques, des panneaux de verre et des distributeurs automatiques, et faites attention à la chute d'objets, aux câbles électriques, etc… Les tuiles tombant des bâtiments anciens et traditionnels sont particulièrement dangereuses étant donné qu'elles peuvent tomber longtemps après la fin du séisme.
- Si vous êtes en bord de mer et que vous ressentez une secousse même modérée, prêtez attention aux alertes de tsunami (également en anglais) sur NHK TV (canal 1) et Radio 2 (693 kHz). La plupart des secousses et petits séismes mériteront seulement une annonce défilant en japonais en haut de l'écran car elles ne sont pas considérées comme particulièrement dignes d’intérêt. Si vous êtes près de la mer et ressentez un séisme important, rejoignez immédiatement un terrain élevé ; n'attendez pas une alerte.
- Sachez exactement où se trouvent votre passeport, vos billets de voyage, vos documents, vos cartes de paiement et votre argent et prenez-les avec vous si vous quittez le bâtiment car vous pourriez ne pas pouvoir y rentrer à nouveau.
Chaque voisinage a une zone d'évacuation, la plupart du temps le terrain de jeu local. De nombreuses écoles sont utilisées comme abris temporaires. La plupart sont étiquetées en anglais. Si vous voyagez avec d'autres personnes, prévoyez de vous y rejoindre et soyez conscient que les téléphones portables ne fonctionneront sûrement pas.
Conseils gouvernementaux aux voyageurs
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Belgique (Service Public Fédéral Affaires étrangères, Commerce extérieur et Coopération au développement) 
Canada (Gouvernement du Canada) 
France (Ministère des Affaires étrangères) 
Suisse (Département fédéral des Affaires étrangères)
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Circulation
Contrairement à la réputation de ses transports en commun très efficaces et complets, la partie du Japon autre que Tokyo est très orientée automobile.
En raison de l'arrangement des rues inchangé depuis des siècles dans une grande partie du pays, beaucoup de routes ont tendance à être étroites et à avoir des angles sans visibilité. Il faut toujours rester attentif lorsqu'on sort des routes importantes.
Soyez conscient également que traverser la rue lorsque le feu est rouge est illégal au Japon et que cette loi est parfois appliquée.
Autres
La période de juin à août est par ailleurs une période de fortes pluies, puis de la fin août à début octobre c'est la période des typhons. Vents violents et très fortes pluies, avec parfois des glissements de terrain à la campagne peuvent être à craindre.
Santé
Pas de problème particulier, ne pas s'inquiéter si l'on vous envoie dans un hôpital, au Japon : on y va pour un rien.
Les hôpitaux n'étant pas subventionnés par l'État, les frais de consultation sont assez élevés. Une bonne connaissance de l'anglais médical et des bonnes bases de japonais sont également nécessaires pour se faire comprendre dans la plupart des hôpitaux.
Si vous séjournez au Japon pendant plus d'une semaine, il est recommandé de prévoir une souscription pour une couverture médicale lors de votre voyage (les services type sécurité sociale sont peu effectifs à l'étranger). Néanmoins, les cartes de crédit (dont les VISA) proposent souvent d'office une assurance voyage ; dans ce cas, et pour les voyages touristiques, aucune démarche particulière n'est recommandée. Les frais de consultations peuvent varier, en moyenne, entre 5 000 JPY et 10 000 JPY, les frais des consultations en hôpital étant les plus élevés.
Il est également recommandé d'aller sur le site de l'Ambassade de France pour récupérer la liste des médecins (généralistes et spécialistes) et hôpitaux francophones et anglophones agréés par l'Ambassade.
Respecter
Utiliser le nom des gens Les noms sont une affaire compliquée au Japon. La plupart des Japonais suivent l'ordre occidental quand ils écrivent leur nom en français ou en anglais. Quand ils sont écrits ou prononcés en japonais, ils suivent l'ordre utilisé en Asie de l'Est: le nom de famille suivi du prénom. Ainsi, quelqu'un appelé Taro Yamada en français sera appelé 山田太郎 (Yamada Tarō) en japonais. Les personnages historiques d'avant la restauration Meiji, comme Tokugawa Ieyasu (徳川家康), sont une exception: leur nom suit l'ordre est-asiatique même quand il est écrit en français ou en anglais. Utiliser le prénom de quelqu'un quand on lui parle ou quand on parle de lui est considéré comme très familier, et il n'est fréquent que chez les écoliers et les amis très proches. En toutes autres circonstances, on utilise par défaut le nom de famille plus -san (さん), un suffixe correspondant approximativement à « M. » ou « Mme ». La plupart des japonais savent que les occidentaux se font appeler par leur prénom, donc ils pourraient vous appeler « Jean » ou « Marie » sans suffixe, mais à moins qu'ils vous disent le contraire vous devriez tout de même les appeler « nom de famille-san » pour être poli. san est le suffixe par défaut, mais vous pourriez en rencontrer quelques autres: -sama (様) (utilisé pour les personnes au dessus de soit, des chefs aux divinités, et aussi pour les clients) ; -kun (君) (jeunes garçons, hommes subordonnés et bons amis hommes) ; -chan (ちゃん) (jeunes enfants et amies proches). Pour éviter d'être trop familier ou trop formel, utilisez « nom de famille-san » jusqu'à ce que quelqu'un vous demande de les appeler différemment. |
De façon générale, la politesse au Japon est très importante, elle rythme tous les échanges sociaux et règle les comportements. Un Japonais n'attendra pas d'un étranger (gaijin ou gaikokujin) qu'il en maîtrise toutes les subtilités, mais il est plus conforme aux mœurs du pays d'avoir un comportement paisible et respectueux d'autrui. Les japonais apprécieront si vous suivez au moins les règles suivantes, dont la plupart se résument à respecter les normes sociales de stricte propreté et à éviter d'importuner les autres (迷惑 meiwaku).
Choses à éviter absolument
Les japonais savent bien que les visiteurs ne maîtrisent pas forcément les subtilités de l'étiquette japonaise et tendent à être tolérants vis-à-vis de leurs maladresses. Mais il y a quelques transgressions graves de l'étiquette qui rencontreront une désapprobation universelle (même perpétrées par des étrangers) et qui devraient être évitées autant que possible:
- Concernant la nourriture, il ne faut jamais planter les baguettes dans le riz, ni prendre avec ses baguettes la nourriture directement des baguettes d'une autre personne. Planter les baguettes dans un bol de nourriture se fait pour les offrandes aux ancêtres (le bol étant posé sur l'autel). De même, le geste de se « passer la nourriture de baguettes à baguettes » rappelle le culte des morts où l'on se passe les os du défunt avec des baguettes. Ce sont des gestes à proscrire absolument car ils choqueront les Japonais, toutes générations confondues.
- Ne jamais marcher sur un tatami en portant des chaussures ou même des chaussons, cela l'endommagerait.
- Ne jamais rentrer dans un bain sans s'être lavé et rincé auparavant (voir la section « Bains »).
Choses à faire
- Apprenez un peu de la langue et essayez de l'utiliser. Ils vous complimenteront si vous essayez, et il n'y a pas de raison d'être embarrassé. Ils savent que le japonais est très difficile pour les étrangers et sont tolérants vis-à-vis de vos erreurs; au contraire, ils vous apprécieront plus pour vos efforts.
- Les Japonais évitent tout contact physique (serrer la main, faire la bise, embrassade), il est préférable de faire une petite courbette/inclination. Le japonais moyen s'incline plus de 100 fois par jour. Ce geste de respect omniprésent est utilisé pour saluer, dire au revoir, remercier, accepter des remerciements, s'excuser, accepter des excuses, etc… Les hommes le font avec leurs mains le long de leur corps. Les femmes le font avec leurs mains ramenées l'une sur l'autre, les paumes plus ou moins tournées vers elles (et pas jointes en position de prière comme le wai en Thaïlande). Le degré d'inclinaison dépend de votre position dans la société vis-à-vis de la personne saluée et de l'occasion : les règles, en grande partie non-écrites, sont complexes, mais pour les étrangers une courbette simple conviendra (et pas trop formellement avec un angle trop important). De nombreux japonais se feront un plaisir de proposer une poignée de main à la place ; faites juste attention à ne pas cogner vos têtes si vous essayez de faire les deux à la fois.
- Si vous remettez quelque chose à quelqu'un, en particulier une carte de visite, il est considéré comme poli de le présenter en le tenant avec ses deux mains.
- Les cartes de visite (名刺meishi) en particulier sont traitées avec beaucoup de respect et de formalité. La manière dont vous traiterez la carte de visite de quelqu'un est vue comme un indicateur de la manière dont vous traiterez la personne. Assurez-vous d'en emporter plus que prévu, étant donné que ne pas avoir de carte de visite est un faux pas sérieux. Tout comme l'inclination, il y a beaucoup de nuances dans l'étiquette. Voici quelques notions de base :
- Quand vous présentez une carte de visite, orientez-la de façon à ce qu'elle soit lisible par la personne à qui vous la donnez, et utilisez les deux mains pour la tenir par les coins afin que tout soit visible. Quand vous acceptez une carte de visite, utilisez les deux mains pour la prendre, et prenez le temps de lire la carte et de demander de confirmer comment prononcer le nom de la personne (ce qui est plus un problème en japonais, où les caractères du nom d'une personne peuvent se prononcer de plusieurs manières). Il est irrespectueux d'écrire sur une carte ou de la placer dans votre poche de derrière (sur laquelle vous vous assiérez !). Vous devriez plutôt organisez les cartes sur la table (par ordre d'ancienneté) pour vous aider à vous rappelez qui est qui. Au moment de partir, rangez les cartes dans une jolie boîte pour les garder intactes ; si vous n'en avez pas, tenez-les jusqu'à ce que vous soyez hors de vue, vous permettant de les mettre en poche.
- D'un autre côté, la monnaie est traditionnellement considérée comme « sale », et n'est pas directement passée de main en main. Les caisses ont souvent un petit plateau où mettre son paiement et recevoir la monnaie.
- Pour donner de la monnaie comme cadeau (comme un pourboire à un ryokan), vous devriez obtenir auprès d'une banque des billets non-usagés et les présenter formellement dans une enveloppe.
- Quand vous buvez du saké ou de la bière en groupe, il est considéré comme poli de ne pas remplir son propre verre mais de laisser quelqu'un d'autre le faire. Typiquement, les verres sont remplis bien avant qu'ils soient vides. Pour être particulièrement poli, tenez le vôtre avec vos deux mains pendant qu'un de vos compagnons le remplit (il est convenable de refuser, mais vous aurez à le faire fréquemment ; autrement une personne supérieure(?), à votre table, pourrait le remplir quand vous ne faites pas attention).
- Donner des cadeaux est très courant au Japon. En tant que visiteur, vous pourriez vous trouver submergé par les cadeaux et les dîners. Les visiteurs étrangers ne sont pas contraints au système parfois pénible de donnant-donnant (kashi-kari), mais ce sera un geste sympathique d'offrir un cadeau ou un souvenir (omiyage) propre ou représentatif de votre pays. Un cadeau « à consommer » est à conseiller étant donné la petite taille des logements japonais. Des objets tels que du savon, de l'alcool ou de la papeterie seront bien reçus étant donné qu'il ne sera pas attendu que leur destinataire les ait sous la main lors d'une future visite. Donner quelque chose qu'on a soi-même reçu est courant et accepté, même pour des choses comme les fruits.
- Exprimer sa gratitude est légèrement différent des cadeaux obligatoires . Même si vous avez apporté un cadeau à votre hôte japonais, une fois de retour c'est un signe de bonne étiquette d'envoyer une carte de remerciement manuscrite : ce sera très apprécié. Les invités japonais échangent toujours des photos qu'ils ont prises avec leur hôte ; donc vous pouvez vous attendre à recevoir quelques clichés et devrez vous préparer à leur envoyer les vôtres (de vous et de vos hôtes ensemble). Selon leur âge et la nature de vos relations (professionnelles ou personnelles), un échange en ligne pourrait suffire.
- Les personnes âgées reçoivent un respect particulier dans la société japonaise et elles sont habituées aux privilèges qui viennent avec. Les visiteurs attendant d'embarquer dans un train pourraient être surpris d'être écartés par une obaa-san (« grand-mère » ou « femme âgée ») intrépide qui avait repéré un siège. Notez que certains sièges (« sièges argentés »), dans de nombreux trains, sont réservés aux personnes handicapées et aux personnes âgées.
- Quand vous visitez un sanctuaire shintō ou un temple bouddhiste, suivez la procédure de nettoyage appropriée au chōzuya (手水舎) avant d'entrer. Après avoir avoir rempli la louche avec de l'eau, rincez votre main gauche, puis votre main droite. Ensuite, formez une coupe avec votre main gauche, remplissez-la avec de l'eau et utilisez-la pour rincer votre bouche (en recrachant discrètement l'eau). Enfin, redressez verticalement la louche afin que l'eau coule sur le manche et reposez la louche.
- Il n'y a pas beaucoup de poubelles dans l'espace public ; vous pourriez avoir à transporter vos déchets pendant un bout de temps avant d'en trouver une. À ce moment, vous en verrez souvent de 4 à 6 ensemble ; le Japon est très conscient du recyclage. La plupart des contenants jetables sont étiquetés avec un symbole de recyclage indiquant en japonais de quel type de matériau il s'agit. Les types de poubelles de recyclages fréquentes sont :
- Le papier (紙, kami)
- Le PET/plasitique (ペット, petto ou プラ, pura)
- Les bouteilles de verre (ビン, bin)
- Les canettes métalliques (カン, kan)
- Déchets à incinérer (もえるゴミ, moeru gomi)
- Déchets à ne pas incinérer (もえないゴミ, moenai gomi)
- La ponctualité est très appréciée et généralement attendue grâce à la fiabilité des transports en commun japonais. Si vous avez rendez-vous avec quelqu'un et qu'il vous semble que vous arriverez en retard (même de quelques minutes), les Japonais préfèrent le réconfort d'un appel téléphonique ou d'un message si vous pouvez en envoyer un. Être à l'heure (ce qui veut dire en fait être en avance) est encore plus important pour les affaires ; les employés japonais peuvent être réprimandés pour arriver même une minute en retard au travail le matin.
- Pour demander à quelqu'un de venir, le geste correct se fait en agitant verticalement sa main, la paume ouverte tournée vers le bas et l'avant (et pas vers le haut avec l'index).
Autres choses
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- Les chaussures (et les pieds en général) sont considérées comme très sales par les japonais.
- Il faut se déchausser lorsque l'on entre chez quelqu'un, dans les temples et parfois dans certains restaurants (prévoir des chaussures faciles à lacer…). Dans les établissements où il faut enlever ses chaussures, il y a des mules spéciales dans les toilettes. Attention à ne pas retourner dans la salle de restaurant avec ! Dans les lieux publics comme les temples, il est possible, soit de porter ses chaussures dans un sac, soit de les déposer dans de grands casiers (inutile de vouloir quand même garder ses chaussures, tout Japonais vous invitera, gentiment mais sans alternative, à les enlever).
- Éviter de pointer la plante de vos pieds vers quelqu'un (comme posant votre pied sur votre jambe opposé quand vous êtes assis) et essayez d'empêcher les enfants de se tenir debout sur les sièges. Effleurer vos pieds contre les vêtements de quelqu'un, même par accident, est très grossier.
- Se moucher est assez mal vu, mieux vaut le faire discrètement (on peut en revanche renifler sans réserve !). Idem, faire du bruit en aspirant ses nouilles n'est pas vu comme quelque chose de grossier. Dans les petits restaurant de « ramen » (restauration rapide à base de nouilles), vous entendrez "chlurper» à tout va ! Manger en marchant dans la rue n'est pas non plus très bien vu, même si certains Japonais le font quand même.
- Tout comme en Chine et en Corée, sauver la face est un concept très important dans la culture Japonaise. En particulier au niveau des affaires, les Japonais diront rarement « non » s'ils ne sont pas intéressés par un marché et diront plutôt quelque chose de plus indirect à la place comme « j'y penserai ». À moins que cela ne vienne d'un chef ou d'un senior, les erreurs ne sont généralement pas soulignées ; le faire pourrait causer un embarras majeur.
- Éviter de crier ou de parler fort en public. Parler au téléphone dans un train est considéré comme grossier, et de nombreux trains vous avertissent de ne pas utiliser votre smartphone (envoyer des messages texte est, cela dit, acceptable à la rigueur).
- Éviter de parler politique, en particulier des territoires que le Japon dispute avec la Chine, la Corée du Sud et la Russie, car de nombreux habitants ont des sentiments très forts vis-à-vis de ces problèmes.
- Fumer est découragé à de nombreux coins de rues et trottoirs de Tokyo. Même si vous voyez des gens fumer un peu partout, la plupart se retrouvent blottis autour des zones fumeurs désignées. Les Japonais ont une telle culture de la propreté que de nombreux fumeurs ne laisseront même pas de la cendre sur le sol.
- Afficher une bouche ouverte est considéré comme grossier.
Religion
Les Japonais ne sont en général pas très religieux et la société japonaise contemporaine est plutôt laïque au quotidien. Cela dit, la plupart des Japonais pratiquent dans une certaine mesure un mélange de bouddhisme et de shintoïsme et visitent des temples bouddhistes ou des sanctuaires shintoïstes pour prier lors de fêtes ou d'événements importants de la vie. On s'attend à ce que vous vous habilliez et vous comportiez de manière respectueuse lorsque vous visitez des sites religieux. La liberté religieuse est généralement respectée au Japon et les personnes de toutes confessions peuvent généralement pratiquer leur religion sans problème majeur.
Gérer le quotidien
Électricité
La tension est de 100 volts à 50 Hz dans l'est (Tōkyō, Yokohama, Tōhoku, Hokkaidō) et 60 Hertz dans l'ouest (Nagoya, Osaka, Kyōto, Hiroshima, Shikoku, Kyūshū). Les prises sont similaires à celles des États-Unis. Un adaptateur pour prise américaine devrait donc pouvoir être utilisé si, bien sûr, votre équipement fonctionne avec une tension de 100 V.
Toilettes
La princesse du son Dans les toilettes publiques des femmes, il y a souvent une boîte qui fait un bruit de chasse d'eau électronique lorsque vous appuyez sur le bouton. À quoi sert-il? Eh bien, beaucoup de femmes japonaises n'aiment pas l'idée d'être entendues lorsqu'elles sont au petit coin. Pour couvrir leurs propres bruits, les femmes avaient l'habitude de tirer la chasse d'eau à plusieurs reprises et de gaspiller beaucoup d'eau. Pour éviter cela, le générateur de bruit électronique a été créé. La marque la plus commune s'appelle Otohime. Otohime est une déesse de la mythologie japonaise, mais ici le nom tel qu'il est rédigé est un jeu de mots, son écriture en kanji veut dire « princesse du son ». |
Certaines caractéristiques des toilettes japonaises méritent d'être mentionnées. Comme ailleurs en Asie, vous trouverez à la fois des trônes en porcelaine de style occidental et des toilettes à la turque (si vous n'y êtes pas habitué, c'est simple: tirez votre pantalon jusqu'à vos genoux, et accroupissez-vous en faisant face à la partie hémisphérique des toilettes. Rapprochez-vous plus que cela semble nécessaire, sinon vous risquez de vous louper…).
Dans les habitations et les hébergements de style maison, vous trouverez souvent des chaussons de toilettes, qui doivent être portées à l'intérieur des toilettes et seulement à l'intérieur des toilettes.
Cependant, la plupart des visiteurs sont impressionnés par le fait indéniable que le Japon est le leader mondial dans la technologie des toilettes. Plus de la moitié des foyers japonais sont équipés de dispositifs de haute technologie connue sous le nom de washlets (ウォシュレット) ou toilettes à bidet, qui intègrent toutes sortes de fonctionnalités pratiques comme un siège chauffant, un séchoir à air chaud et un bras robotique minuscule faisant jaillir de l'eau. Le dispositif est actionné par un panneau de commande et peut incorporer plus de 30 boutons (tous marqués en japonais); à première vue il peut plus ressembler à un panneau de navigation de navette spatiale qu'à des WC courants.
Ne paniquez pas - l'aide est à portée de main. La première clé pour résoudre le casse-tête est que le mécanisme de chasse d'eau n'est lui-même généralement pas géré par le panneau de contrôle: à la place, il y a levier ou un bouton standard de type occidental quelque part; il est donc tout à fait possible de gérer votre affaire sans jamais utiliser les fonctionnalités de bidet. (Dans de rares cas, la plupart du temps avec des engins très haut de gamme, la chasse d'eau est intégrée; si vous lever du siège ne la déclenche pas, cherchez sur un panneau de commande sans fil fixé au mur les boutons marqués « 大 » ou « 小 » qui déverseront respectivement plus ou moins d'eau). La deuxième touche à repérer est qu'il y a toujours sur le panneau un gros bouton rouge marqué « 止 » (arrêter) avec le symbole standard de « bouton d'arrêt » ■ ; appuyer dessus arrêtera tout instantanément. Les modèles plus anciens ont simplement un levier à proximité qui contrôle le flux du jet de nettoyage intime.
Armé de cette connaissance, vous pouvez maintenant commencer à creuser plus profondément. Les contrôles typiques incluent les actions suivantes :
- Oshiri (おしり) - « fesses », pour nettoyer votre derrière - généralement en bleu avec une icône de fesses stylisée ; Cette action peut être déroutante, mais les voyageurs ne doivent pas avoir peur - à la deuxième ou troisième tentative, cela vous semblera normal
- Bidet (ビデ) - nettoie plus vers l'avant - généralement en rose avec une icône féminine
- Kansō (乾燥) - « sécher », pour sécher une fois terminé - généralement jaune avec une icône de flux d'air ondulé
D'autres boutons plus petits peuvent être utilisés pour ajuster la pression exacte, l'angle, l'emplacement et la force du jet d'eau. Parfois, le siège des toilettes est chauffant, ce qui peut également être réglé. Une explication est que, étant donné que les maisons n'ont généralement pas de chauffage central, cela peut rendre plus confortable l'utilisation des lieux d'aisance. Pour être poli et économiser de l'énergie, vous devez laisser le couvercle abaissé dans le cas d'un modèle chauffant.
Accessibilité et handicap
Si les rues étroites et les anciens bâtiments présentent de nombreux obstacles pour les personnes handicapées ou à mobilité réduite, le Japon est un pays très accessible en fauteuil roulant. Avec l'adoption de la loi pour l'élimination des discriminations contre les personnes handicapées de 2015 et les préparations pour les Jeux olympiques et paralympiques de Tokyo de 2020, le Japon est passé à la vitesse supérieure pour la création d'une société « sans barrières ».
La grande majorité des trains et des gares de métro sont accessibles aux fauteuils roulants. Quand une personne a besoin d'une assistance spéciale, comme pour un utilisateur d'un fauteuil roulant, on peut en informer le personnel de la gare aux portiques à billets et être guidé dans le train et aidé à la sortie du train à son arrivée ou pour toute correspondance.
Les attractions touristiques principales sont raisonnablement adaptées et fournissent généralement une sorte de passage accessible. Si des réductions sont disponibles pour les personnes handicapées, les attractions touristiques pourraient ne pas accepter les cartes d'invalidité émises en dehors du Japon.
Les hôtels avec des chambres accessibles peuvent être difficiles à trouver et sont souvent nommées « barrier free room » (バリアフリー, baria furii) ou « universal room » (ユニバーサル, yunibāsaru) au lieu d'« accessible ». De plus, même si une chambre accessible est disponible, la plupart des hôtels demandent une réservation par téléphone ou par e-mail.
